今日は、鍋の 家ごはん2日分おまとめ記事です頻度は減りましたが、朝晩は冷えるのでまだまだ鍋もの食べてます・手羽先とキャベツのもつ鍋風牛ホルモンが高いので、いつも作る自家製もつ鍋レシピ(塩醤油味)を元に安価な手羽先で代用して作ってみました ＊詳細を楽天レシピで見る＊手羽先はそのままだと食べにくいので先を切り落とし「手羽中」にしますが、先(先端)からもいい出汁が出るので一緒に煮込みます！それをちまちま食べ...
●●家ごはん(献立・レシピ) & 家飲み(日本酒・おつまみ)記録●● 居酒屋・外食・プライベートもたま～に♪
【家飲み/日本酒】 寒菊 電照菊 山田錦50生 / 写楽 純米吟醸 * 焼き白菜 * 馬刺しのカルパッチョ
今日は、ず～いぶん前(春前)の家飲み(日本酒)記事です寒菊(かんきく) 電照菊 純米大吟醸 山田錦50 無濾過生原酒 寒菊銘醸(千葉県)■原材料 米 米麹 □使用米 山田錦■精米歩合 50％□アルコール度 15度飲み手の皆様の秋の夜長を「電照菊」の光のように照らせる存在になれるように、という想いを込めて醸されてるそうです。※電照菊とは…秋に咲く品種を、出荷時期調整のため電照栽培される「秋菊」年に一度(秋)だけの超限定酒...
【家ごはん】冷たい麺類 麺Dayおまとめ * めんつゆにちょい足し * 氷見うどん * サンサス冷やし中華
今日は、冷たい麺Day数日分おまとめ記事です相変わらず(日)は麺類が多いので、麺類の記事もめちゃくちゃたまってます・流水麺うどんつけだれはめんつゆにちょい足しの2種で・めんつゆ＋ごま油＋ネギ →コクと香り・めんつゆ＋ゴマドレ＋すりゴマ＋ラー油 →濃厚こってり絡む・ざるラーメン「五木食品 ざるラーメン」1袋(2人前)￥200-程でしたが、味の種類豊富で美味しいです< ゴマだれ >もやしとカイワレ大根トッピングで濃厚...
【家飲み/日本酒】 東龍 旬 霜月 / 田光 純米吟醸 雄町 中取り生 * 鶏ちゃんと ヤングコーンバター醤油
今日は、6月の家飲み(日本酒)記事です東龍(あずまりゅう) 旬 霜月 立冬しぼり ふな口酒 本醸造 東春酒造(愛知県名古屋市)■原材料 米 米麹 醸造アルコール□使用米 五百万石■精米歩合 - ％□アルコール度 19度 ＊ 購入価格1800ml 税込￥2,310- ＊ 製造年月2022.11 < 好み度(コスパも加味) > こぶた 86/100 彼 87/100 < 香 > 「黒龍 垂れ口」を思わせる華やかな果実香に少々のアルコール香 うちは好み...
【家ごはん】 和のごはんもの 献立2日分 * マグロフレーク丼 * 五目ご飯
今日は、和のごはんものの家ごはん2日分おまとめ記事です・ヤングコーンの煮浸し味付けは、最近ハマってる「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」だけ出汁の旨味が強くこれ1本でとても美味しく仕上がります優しい味なので、ヤングコーンの風味が引き立つ煮物です・玉ねぎのレンジ蒸し浅漬けの素の程よい酸味でサッパリと食べられます ＊レシピはこちら →詳細を楽天レシピで見る＊新玉ねぎの時期は終わりましたが、生食し...
【家飲み/日本酒】 善吉 特別純米生 / 七田 純米おりがらみ生 * 激安の牛ホルモンで ホルモン炒め
今日は、7月の家飲み(日本酒)記事ですこの日もいつもの場外市場(大名古屋食品卸センター)のマグロ屋さんへこの日のマグロは「三重県産 養殖本鮪」とサービスの「沖縄キハダマグロのハラミ」「スジは多いけど脂が乗ってるから炙るといいよ」と頂きました善吉(ぜんきち) 特別純米 生原酒 中善酒造(長野県)■原材料 米 米麹 □使用米 美山錦■精米歩合 59％□アルコール度 16度 ＊ 購入価格1800ml 税込￥3,080- ＊ ...
【家ごはん】 パスタとスープの 献立2日分 * 大葉ジェノベーゼパスタ * アボカドパスタ
今日は、パスタの家ごはん2日分おまとめ記事です・大葉ジェノベーゼパスタ大葉とクルミで作るジェノベーゼソースニンニクも効いてますチーズを入れなければ1カ月以上日持ちするので大葉が安い時に作ってストックしてます ＊レシピはこちら →詳細を楽天レシピで見る＊粉チーズを後入れして茹でたパスタに和えるだけ超簡単付け合わせは、大葉ジェノベーゼソースとも良く合う生ハム、ゆで卵、蒸しレンコン、アボカド、フルーツトマ...
【家飲み/日本酒】 59Takachiyo 出羽燦々 * はま寿司と カラスカレイ蒲焼
今日は、7月の家飲み(日本酒)記事ですこの日は平日でしたが彼の帰宅が早かったので、久しぶりにはま寿司さんでテイクアウトし急きょ飲むことに59Takachiyo(ごくたかちよ) 純米吟醸 出羽燦々 無調整生原酒 CHAPTER EIGHT 高千代酒造(新潟県)■原材料 米 米麹□使用米 出羽燦々■精米歩合 59％□アルコール度 16度■使用酵母 きょうかい1801 ＊ 購入価格720ml 税込￥1,540- ＊ 製造年月23.07 < 好み度(コスパ...
今日はグルメ要素は全くなしの内容でございます～6月にヘアドネーションしました●ヘアドネーションとは、病気などで髪の毛を失いウィッグを必要としている子ども達に、医療用ウィッグを作るために毛髪を間接的に提供することです● ＊詳細はこちら →Wikipediaヘアドネーションとは前回から約5年… ちょっと毛先すいちゃいましたが伸ばし続けました ＊前回の記事はこちら →2018/09/24写真は切る半年前なので、切る時にはもっと...
【家飲み/日本酒】 あべ 純米吟醸 たかね錦 おりがらみ生 * フィリピン料理
今日は、前回の記事の続きの4月の家飲み(日本酒)記事で 料理はJ が作ってくれたフィリピン料理ですあべ 純米吟醸 たかね錦 おりがらみ生原酒 ピンクラベル タンクロット2 阿部酒造(新潟県)■原材料 米 米麹 □使用米 新潟県産 たかね錦■精米歩合 60％□アルコール度 13度 ＊ 購入価格720ml 税込￥2,310- ＊ 誕生月2023年2月 出荷年月2023年3月 < 好み度(コスパも加味) > こぶた 74/100 彼 72/100 < ...
【家飲み/日本酒】 小布施ワイナリー ソガペールエフィス リアサケナチュレル * サッパリおつまみ
今日は、4月の家飲み(日本酒)記事です店の残り物ごはん記事を先に投稿したかったのですが、写真の整理が間に合ってないのでこの日はフィリピン人の友人J が、こぶたの誕生日をやってないからこの日の料理は任せてほしいと言ってくれて、お言葉に甘えてこぶたは簡単なものだけJ の料理は次の記事で♪J の希望でこの日は早め(15時)スタートになったので、まだ明るかったのですが、大遅刻して来て、乾杯出来たのは17時過ぎ～こぶた達...
戻ってきました――ゆっくりペースですが、またブログ再開しますのでよろしくお願いいたしますお店の方は、ありがたいことに大盛況で、とってもいい勉強になりました毎日20品位の料理を準備したので全て写真撮りたかったのですがそんな余裕はま～ったくなく…お客様が送ってくれた写真のみでお店は「日本酒とおばんざい」大きく言うと「自分自身が行きたい店」をコンセプトにやらせて頂きました< お任せあて盛り ￥1,000- >3品はメニ...
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今日は、鍋の 家ごはん2日分おまとめ記事です頻度は減りましたが、朝晩は冷えるのでまだまだ鍋もの食べてます・手羽先とキャベツのもつ鍋風牛ホルモンが高いので、いつも作る自家製もつ鍋レシピ(塩醤油味)を元に安価な手羽先で代用して作ってみました ＊詳細を楽天レシピで見る＊手羽先はそのままだと食べにくいので先を切り落とし「手羽中」にしますが、先(先端)からもいい出汁が出るので一緒に煮込みます！それをちまちま食べ...
今日は前回の記事の続きで、結婚式の食事記事です愛知県知多市にある古民家複合施設 SoN(ソン)さん内のレストラン 「SoN DINING（ソン ダイニング」にて< メニュー >クラフトビールを醸造する「OKD KOMINKA BREWING」さんの直営レストランなのでクラフトビールの種類が豊富せっかくなのでクラフトビールをメープルシナモンエールとフィグイチジクヴァイツェンを頂きました< 冷前菜 >「知多半島産の数種類の魚介と野菜と黒米のサ...
3月末、結婚式にご招待いただき行ってきました会場は、愛知県知多市にある SoN(ソン)さんリノベーションされたオシャレな古民家でのカジュアルなお式で、花嫁さんがウェディングプランナーと言うこともあり各所にこだわりを感じる個性的で素敵な結婚式でした＊最初の画像3枚はHP画像をお借りしてます＊こぶた達は車で行きましたが、公共機関だと名鉄 長浦駅からタクシーで来られる方が多かったようです駐車場から会場まで7分程と...
今日は、4月の お花見(日本酒)記事ですスタートは16時～ですが、うちは幹事だったため午前中から買い出しし13時から場所取りでした～今年は一気に咲いて一気に散ってしまったので、満開の天候に恵まれた週末はこの日だけ!!いつもより人いましたが、いい場所取れました彼が一生懸命ペグ打ちしてますこの後荷物を運んで、彼が車を置きに行ってる間にこぶたがおつまみの準備この日のおつまみはほぼ、ハウディさんで調達去年の公...
今日は、アップルパイとカヌレ、ラスクの スイーツ記事です名古屋市熱田区にある、テイクアウト専門のアップルパイとカヌレのお店 ECLAT×enne（エクラ エンネ） 熱田神宮店さん前回のあつたnagAyaさんから車で1分程のとこにあり、帰り道に母が「あっここ！この前TVでやってた」と言うのでテイクアウトしてみることにちょうどタイムセール中でラッキー次の日の朝ごはんで頂いたので、おいしい食べ方に従って温めました< アップルパ...
今日は前回の続きで、あつたnagAyaさんでの食べ歩き記事ですさく蛸さんでたこ焼き5個食べただけではお腹膨れないので お次は、 串カツ くったさんへ奥にテーブル席(ワンドリンク制)もありますが、サクッと済ませる予定だったのでカウンター(立飲み)席にしました！< ドリンクメニュー >< フードメニュー >お箸がないな～と探していたら、テーブル下の引き出しに入ってました< お通し >確か200円、お通しはいるかいらないか選べま...
12月半ばの平日に、母と彼と3人で去年オープンした あつたnagAyaさんへ行ってきました愛知県産の木材を使用した木造平屋建てがズラ～っと並んでて、その中に小さなお店がたくさん入ってます＊こちらはあつたnagAyaさんのインスタ画像をお借りしてます＊目の前のパーキングに駐車し、90分程の滞在で800円パーキングから見たあつたnagAya右手の木々が茂ってるとこが熱田神宮で、左手に名鉄神宮前駅があります< 店舗マップ >< 壱...
今日は、3月の 家飲み(日本酒)記事です珍しくお花がありますが、この1週間前に彼が車を買い替えて車屋さんから頂いたんです花瓶がないのでジョッキですが笑、一部は10日も持ちました切り花ってすぐにダメになるイメージでしたが意外に持つんですね～59Takachiyo(ごくたかちよ) 純米吟醸 八反錦壱号 無調整生原酒 CHAPTER ELEVEN 高千代酒造(新潟県)■原材料 米 米麹□使用米 八反錦壱号■精米歩合 59％□アルコール度 16...
今日は、春の混ぜご飯の 家ごはん記事です今年はタケノコの収穫量が少ないとかで、まだ店頭で見かけませんGW頃には食べたいな～と思ってますが、どうなるかな～先週グリンピースをたくさん購入したのでグリンピース料理楽しみ中ですいつも買ったらすぐに出汁と塩で茹でて、半分は水気をしっかり切った豆だけ冷凍(1ヶ月OK)、残りは汁ごと冷蔵保存(4-5日OK)します ・ベーコン入り 豆ごはんグリンピースの煮汁にコンソメを混ぜてベー...
今日は、12月年末の家飲み(日本酒)記事です久しぶりの登場、名古屋市中川区にある 丸幸ホルモン(バーベキューミート丸幸)さんへ行ってきました＊前回の「丸幸ホルモン」記事はコチラ →【2024/05/27家飲み/日本酒】家族経営のこじんまりとした精肉店ですが、いつもお客さんがいる人気店ホルモン系が充実してます久しぶりに来たら店舗隣に駐車場が出来てました後、スマホ決済用のレジが出来てました！この日購入したものたちは、...
今日は、煮込み料理とバゲットの 家ごはん2日分おまとめ記事です・ロールキャベツのトマト煮込み< ザックリなレシピ >①春キャベツを丸ごとラップで包み500wレンジで8分程チン②合びき肉、刻み玉ねぎ、牛乳に浸したパン粉、卵、塩コショウ、ナツメグを混ぜタネを作る ③キャベツを冷水にさらし葉をはがし取りタネを巻く④水、トマト缶、コンソメ、塩コショウ、少量のみりんと醤油で1時間半ほど(お好みの柔らかさになるまで)コトコト...
今日は、1月のYさんの送別会で行った 居酒屋さん(日本酒)記事です飲み友達のYさんが東京に転勤になるとのことで、うちと3人で送別会予定だったのですが、直前に共通の友達の南ちゃんご夫婦も参加することになりました場所は、良く行く知り合いの魚専門の居酒屋さんで事前に「適当なおつまみと刺し盛りとブリカマ」だけとりあえずお願いしておきました！今日は写真が多く、長めの記事になります～< お通し >炙りカツオにポン酢よ...
今日は、新玉ねぎの丼ものの 家ごはん2日分おまとめ記事です新玉ねぎ大好きなので、いつも淡路島産のをケース購入したくさん新玉ねぎ食べてます・しらすとキュウリの酢の物大葉入りのさっぱり酢の物です ＊詳細を楽天レシピで見る＊・ほうれん草の白和えたぶん1番よく作る我が家の定番副菜 ＊詳細を楽天レシピで見る＊・新玉たっぷり 牛丼いつもの2倍以上の玉ねぎを使用して作りました 詳細を楽天レシピで見る＊新玉ねぎから...
今日は、2月のバレンタインデー 家飲み(日本酒)記事ですこの日のおつまみは、全て彼の好物やリクエストに応えました～！なので、少々重めのおつまみになっております事前注文にて場外市場(大名古屋食品卸センター)のいつものマグロ屋さんへこの日のマグロは「長崎県産 養殖本鮪」陸奥八仙(むつはっせん) 赤ラベル 特別純米 生原酒 八戸酒造(青森県)■原材料 米 米麹□使用米 -■精米歩合 (麹)55％ (掛)60％□アルコール度 ...
今日は、11月末に母と彼と3人で行った ランチ記事です名古屋市熱田区(地下鉄 日比野駅徒歩3分程のところ)にある 手打めん処 丸一さん日比野駅西側へ1本入った団地1階にあり、目の前に駐車場もアリます平日でも並ぶくらいいつも満員なので、相席になる事もあります20名位は入れそうな店内ですが、ご夫婦お2人で切り盛りされてていつも忙しそう奥様と母が知り合いなので、たま～に行きます< ランチメニュー >セットメニューが豊...
今日は、1月の 家飲み(日本酒)記事です写楽 冩樂(しゃらく) 初しぼり 純米吟醸 生酒 2024BY 宮泉銘醸(福島県)■原材料 米 米麹 □使用米 -■精米歩合 50％□アルコール度 16度 ＊ 参考価格1800ml 税込￥3,941- ＊ 製造年月06.12 < 好み度(コスパも加味) > こぶた86/100 ☆ 彼88/100 < 香 > 甘いメロンの様な香り < ボリューム > 中～やや重 [彼は やや重] < 味 他 > とろっとした口当たりでボリ...
今日は、ベーグル専門店とグラタンの 家ごはん記事です名古屋市熱田区(地下鉄 六番町駅すぐ)にある去年オープンしたベーグル専門店 Gluttony's Bagel Labo(グルットニーズベーグルラボ)さんいつも釣り魚をくれる接骨院の院長からこちらのベーグルを頂いて美味しかったのでずっと行きたいと思ってたのですが、＜週2(火)(金)13～19時のみの営業＞なのでなかなかタイミングが合わずやっとですネットショップもやってるみたいで...
![地酒が安い!!【日本酒と地肴 東海酒場 BONBAR】金山駅 [日本酒] 而今 特別純米 にごり生/ 赤い彗星](https://img.blogmura.com/sites/921056/post-images/70378099.webp/crop/120x120)
今日は、12月に行った 居酒屋さん(日本酒)記事です金山総合駅から徒歩7分位、大通り(大津通)から1本中に入ったところにある 日本酒と地肴 東海酒場 BONBAR(ボンバー)さん金山界隈で店舗を増やしてる「バカボングループ」と呼ばれる系列店で、日本酒を売りにしてるお店が多いので別店舗(バカぼんとボンクラ)は何度も行ってますが、こちらは初めて♪知り合いがこちらに転職したので、サプライズで伺いました平日だったので予約な...
今日は、和風弁当の 家ごはん4日分おまとめ記事です幼馴染みのCちゃんのおじいちゃんが仕出し弁当屋さんで使ってたお弁当箱で < 筑前煮 弁当 >鶏肉、レンコン、里芋、人参、椎茸、こんにゃくと根菜たっぷり ＊詳細を楽天レシピで見る＊フライパンにたっぷり作りましたが一瞬でなくなりました・青のり出汁巻き卵 ＆大根おろし・ナスの焼き浸し・ぬか漬け(人参、きゅうり、ヤーコン、大根)< 赤魚みりん 弁当 >彼が赤魚苦手なので...
今日は、11月の 家飲み(日本酒)記事ですこの日は彼の車を取りに、こぶたのミニカーで彼と義妹の3人で彼の会社まで彼が骨折でまだ運転出来なかったので、帰りは義妹に彼の車を任せこぶたは自分の車を彼の会社って市外や県外にあるので、久しぶりの(こぶたにとっては)長距離運転それに、産業道路みたいな高速道路っぽい道を通らなければならず緊張しまくりました途中、大型スーパーのオークワさんがあるので寄り道して夕飯を買っ...
今日は、春キャベツの家ごはん2日分おまとめ記事です春キャベツって柔らかくて甘くて美味しいですよね～うちは2人暮らしですが週1玉ペースで食べてます・ブロッコリーのゴマ和え と味噌冷奴めんつゆで簡単 ＊詳細を楽天レシピで見る＊・野菜炒め豚小間、春キャベツ、新玉、人参、カマボコで ＊詳細を楽天レシピで見る＊・市販のキムチとメカブ彼の叔母さんから教えてもらった「漬物みついさんのでらうまキムチ」300gで200円程...
今日は、お正月中の家飲み(日本酒)記事です前回のフードコートランチの日、色々と買い物した後、1階にあるアオキスーパーさんで家飲みの買い出しをお正月中だったからか高級食材が多かったですが、半額品のみ購入してきました菊姫(きくひめ) 菊姫 山廃 純米 無濾過生原酒 菊姫合資(石川県)■原材料 米 米麹□使用米 兵庫県三木市吉川町(特A地区)産 山田錦■精米歩合 70％□アルコール度 19度毎年12月、2月に出荷する冬季...
今日は、お正月中のららぽーと名古屋みなとアクルス3階にある フードコートでのランチ記事です広いフードコートでたくさんのお店が入ってます＊ららぽーと名古屋みなとアクルス グルメガイド＊口コミサイトによると「つじ半」「田中そば」あたりが特に人気のようです ＊つじ半記事はこちら →【2020/11/21海鮮丼】日本橋 海鮮丼 つじ半彼はフードコート入口にある、かき氷が有名な甘味とぱすた 柴ふくさんでこれに惹かれたらし...
今日は、1月の家飲み(日本酒)記事です北海道寿都町のふるさと納税返礼品のホタテが届きました の説明書が入ってるのでなるべくその方法で解凍してます♪ボウルにホタテと同じくらいの量の氷を入れ塩をふりかけ、そこに凍ったホタテを入れたら、ラップをして常温で3～5時間ほど置き解凍。 ・ホタテ(いくら乗せ、炙り)思ってたより大粒のホタテでしたお刺身もプリプリで美味しいですが、うちはお刺身よりも断然炙り派高千代(たか...
今日は、タケノコご飯の家ごはん記事です先々週、弟から「タケノコ拾ってきた」と連絡があり母とこぶたと1本づつもらいました田舎道に「ご自由に」と置いてあったそうです！！それ拾って来たって言う？って感じですが…たくさん置いてあったみたいで(しかもご親切に米ぬかもセット)、一緒にいた同僚の方は4本頂いてきたとか♪写真撮り忘れましたが、中サイズ位でこちらのスーパーでこの時期￥790-程で売られたサイズ見ず知らずの人に...
今日は、4/13のお花見記事ですこの前週も前々週もお花見したのですが、天気が良かったのでこの日も急きょ公園へ行くことに葉桜も綺麗ですでもこの日風が強すぎて…今回もお酒と桜とこちらは前週に飲んだ前回の記事に入りきらなかった、Dが持って来てくれたお酒この日は2人かな～と思ったのですが、3時間前に彼と共通の友人T にラインしたら暇だったみたいで来てくれました百均で桜柄のクリアカップ買いましたこの日もお花見お...
今日は、4/6のお花見記事です前週もお花見したのですが、全然咲いてなくて不完全燃焼だったので開始2時間前に彼とこぶたの共通の幼馴染みの男友達K にラインしたら、急なお誘いにもかかわらず参加してくれることにちょうど満開でした～準備してたら「お花見ですか～」って突然男性が話しかけてきてビックリ一瞬誰か分からなくてワンちゃん(しずくちゃん)で気が付いたのですが、南ちゃんの旦那さんでした～！公園に来るまでにも知...
今日から3連チャンでお花見記事になります今日は、3/30同小のYちゃん夫婦とのお花見記事です今年は桜の開花がかなり遅れ、当初の予定より1週間延期したのですがほぼ蕾でしたちょっと気になったのが、たくさんの木にピンクの紐が結んであったのですが、これどういう意味なんでしょう？この日のおつまみは、名古屋市熱田区の場外市場(大名古屋食品卸センター)内にあるサシミヤ上々さんで調達 ＊お店の様子などはこちらの記事 →...
今日は、和のごはんものの家ごはん2日分おまとめ記事です・わかめご飯乾燥ワカメを戻して小さく切り刻み「塩＋出汁醤油＋砂糖」を混ぜ少し置き味をなじませて、ゴマと一緒にご飯に混ぜ込むだけ♪生ワカメが出回る今の時期はサッと茹でた生ワカメを使用するともっと美味し～アッサリおかずの時は、鶏ガラスープの素やごま油をちょい足したりもします素朴な味でどんな料理にも合わせやすい混ぜご飯・焼き餃子市場のマグロ屋さんから...
今日は、1月の家飲み(日本酒)記事です望(ぼう) スプラッシュ！ 純米大吟醸 直汲み生原酒 Concept Workers Selection 外池酒造店(栃木県)■原材料 米 米麹□使用米 -■精米歩合 50％□アルコール度 16度 ＊ 購入価格720ml 税込￥1,925- ＊ 製造年月23.05 蔵出荷年月23.12 < 好み度(コスパも加味) > こぶた 86/100 彼 87/100 < 香 > ラムネっぽい爽やかな香り < ボリューム > 中 < 味 他 > チリ...
今日は、大根の煮物の家ごはん2日分おまとめ記事です冬大根も美味しいですが、もう少しで出てくる春大根も瑞々しくて大好きなので楽しみだけど、また最近野菜が高いですね～・手羽先と大根の塩麹煮お米のとぎ汁で大きめに切った大根を下茹でする。大根の下茹でをレンジでやる方法をよく見ますがエグミが残るので、こぶたは面倒でも必ずお米のとぎ汁かお米を入れた水で下茹でします！ 味付けは、塩麹と鶏ガラスープの素のみ!!鶏ガ...
今日は前回の記事の続きで、2023.12.31大晦日の年越し忘年会記事です< チーズ盛合せ >< ハム前菜盛り >ほうらいせん 吟醸工房 純米大吟醸 Japan's Genesis2024 生 Serial Number88/369 関谷醸造(愛知県北設楽郡)■原材料 米 米麹 □使用米 イセヒカリ■精米歩合 50％□アルコール度 16度Dちゃんが持参してくれたお酒♪伊勢神宮に奉納される幻の御神米イセヒカリで醸したお酒で、全国で唯一の酒屋でしか買えないレア中のレア酒...
今日は今更ですが、2023.12.31大晦日の年越し忘年会記事です毎年恒例の料理人Kちゃんとの忘年会に参加させて頂きました場所は今回も、こぶたもよく知ってるKちゃんの親友の方の居酒屋さんで ＊2022年の記事はこちら →【忘年会1】豪華なおつまみに美味しい日本酒!! 田光 干支ボトル2023卯/墨廼江 Assemblage Something Four →【忘年会2】最高のマグロとお寿司と美味しい日本酒!! 仙禽 雪だるま/楽器正宗 純米吟醸 愛山< さつ...
今日は、家族揃ってハマったコスパ抜群のステーキ専門店 感動の肉と米 さんの記事です前回のあさくま記事に引き続き、また肉系の外食記事なんですが、今週のCBCテレビ「太田×石井のデララバ」で、こちらのお店も特集されたんでまたまた乗っかったと言う訳です数日分まとめましたので、今日もかなり写真が多く長い記事となります！< メニュー >こちらは去年秋に行った時のメニューです♪「追い肉」も出来ます！ほぼセルフのお店です...
今日は、ステーキのあさくまさんでのランチ記事2日分おまとめ記事ですこの記事はもう少し先の予定だったのですが、またまたCBCテレビ「太田×石井のデララバ」で特集やっていたので、先日のピカイチさん記事同様乗っかっちゃいました今日も写真が多く長めの記事となります！まずは、先月彼の叔母さんと2人で行ったランチこぶたの誕生日で彼の叔母さんがご馳走してくれましたあさくまは、全国に65店舗以上展開する1948年創業の老舗...
彼のおばあちゃんが今年100歳になったので、 去年の秋に前倒しで百寿のお祝いをしましたおばあちゃんは介護施設に入ってるので、ずいぶん会ってないマリー(犬)に会わせてあげたいと言うことで、叔母さんの住んでる彼のマンションで持ち寄り会をすることに彼は4人兄弟で、ご両親が早くに他界してるからか兄弟の絆が強くて羨ましいですお昼～20時頃まで飲み食べしてましたW(ダブリュー) 純米 山田錦 無ろ過生原酒 渡辺酒造(岐阜...
今日は、鶏飯の家ごはん記事です「鶏飯」と言うと、こぶたはシンガポールの「海南鶏飯」やタイの「カオマンガイ」の方を先に思い浮かべるのですが、日本(鹿児島)の鶏飯もたまに作ります鹿児島県奄美の郷土料理で、白米に鶏ガラスープを掛けてお茶漬けの様にして食べる料理本場のは食べた事がなくこぶた流にアレンジして作ってます・かぶの甘酢漬け日本酒＋かんたん酢＋砂糖＋切り出汁昆布＋鷹の爪を煮立ててスライスしたカブを漬け...
今日は、12月の彼の仕事納め日の家飲み(日本酒)記事です久しぶりに仕切り皿でちょこちょこ盛りにしました澤の花 ともぞう 純米吟醸 無ろ過生原酒 伴野酒造(長野県)■原材料 米 米麹 □使用米 ひとごこち■精米歩合 60％□アルコール度 16度名前が面白かったので初めて買ってみた銘柄 ＊ 購入価格1800ml 税込￥2.750- ＊ 製造年月23.11 蔵出年月23.12 < 好み度(コスパも加味) > こぶた 79/100 彼 82/100...
今日は、煮物がメインの家ごはん3日分おまとめ記事です・レタスとワカメのサラダ昔通っていた焼肉屋さんのサラダを再現した、しっかり味のおつまみにもなるサラダです ＊詳細を楽天レシピで見る＊・白菜と肉団子のオイスターソース煮込み①肉団子(豚ひき肉or鶏ひき肉＋ネギ＋玉ねぎ＋卵＋おろし生姜とニンニク＋塩)②スープ(水＋鶏ガラスープの素＋酒＋オイスターソース＋醤油＋砂糖)を煮立たせ丸めた肉団子を投入 ③アクを取り肉...
今日は、12月の家飲み(日本酒)記事です場外市場(大名古屋食品卸センター)のマグロ屋さんでこの日は事前注文なしで突然行った為「切り落とししかないよ～」と言われ「三重県産 養殖本鮪」の切り落とし部分を購入してきました神開(しんかい) 一番ひしゃく 生酒 2023 藤本酒造(滋賀県)■原材料 米 米麹 □使用米 滋賀県産 日本晴■精米歩合 60％□アルコール度 17度中取りの一番いいところを槽口からひしゃくで汲み取り瓶詰...
