"赤"で蓄え、"青"で育つ 〜植物工場は眠らない〜

植物工場というワードは皆様ご存知かと思います。近年、植物工場は増加中であり、参入メーカーも増えてきています。特に、LEDを開発した化学メーカーが、その売り先として植物工場事業を開拓しているようです。化学と植物工場、思いがけない繋がりがあるわけですね。

ビールと化学工学 〜酵母を生かしたまま、撹拌する〜

暑い夏、仕事終わり、ビールが飲みたくなりますね。本日はビールの製造プロセスより、撹拌に関する話題を取り上げたいと思います。美味しいビールを作るための技術が、高分子合成や再結晶精製にも活かせる⁉︎かもです。引用文献はこちら。 ビール醸造工程