亀戸ぎょうざ@錦糸町 「味噌ラーメン」

偶に無性に食したくなるここの味噌ラーメン亀戸ぎょうざ味噌ラーメン/580円ガラ出汁に香味味噌と炒めたモヤシとタマネギの味をのせたスタンダードスタイルただこの感じがツボ麺は中太のややちぢれ野菜とのワシワシ感もいい素朴な中に味があるお昼時は並び必死だが回転はよし

中華そば 新@新御徒町 「らーめん」

惹く新店情報あり御徒町新店名は新御徒町の新にあやかってだろうかありそうで聞いたことが無い気がするネーミング辛味噌がやけに気になったりだがまずはデフォでらーめん/720円煮干しが香る優しいアタリ間違いなく日本人好きな味わいガラ出汁も配されるか厚みあってラーメン

RAMEN DUE EDO JAPAN@霞ヶ関 「京都九条ネギと生醤油の鶏そば」

平日の昼所用の霞ヶ関好都合DUE EDO JAPAN例の冷製トマトもあるが興味深々は鶏そば京都九条ネギと生醤油の鶏そば/880円ベースにしている鶏スープの言わばストレートといった格好か生醤油でまとめて味はキレのいいアタリスッと舌上に残る鶏出汁旨みが小気味いい麺はややプリ食

亀戸ぎょうざ@錦糸町 「チャーハン」

休日ラン後の抜けたカラダ無性に欲するカーボンこの日はチャーハンモード基本型求めて錦糸町亀戸ぎょうざぎょうざは一枚はデフォ何枚かがオーダー休日はビールも必須頼まないお客居ない風情乾いた喉打つ気持ちよさは格別肉餡な餃子は洋からしがビタ黒短冊は惑わすがチャーハ

IRUCA-Tokyo-@東久留米 「醤油そば」

目指してみた新店はほとんど土地勘のない西東京市辺り練馬からのアプローチくねくねしつつやっとの到着東久留米IRUCA昼の部の終わり間際に滑り込み看板は柚子塩だが興味深々は醤油醤油そば/800円キリリ醤油を効かせたキレのいい醤油スープチー油がまったりと深みを加える麺は

むろまち鳥や@三越前 「醤油ラーメンと小丼セット」

所用の日本橋辺りお昼のサービスランチ思い出しむろまち鳥や人気店お昼時間は延びる並び10名程度に連結焼鳥丼とラーメンのセットが人気五本載る焼鳥丼も惹くことしきりただ久々とあってラーメンのセットで醤油にしてみた外待ち30分そのに注文聞かれるため程なく配膳醤油ラー

中華そば ながくら@住吉 「中華そば」

実は二回フラレてて三回目住吉ながくらこの日は電話で営業確認万全中華と塩のラインナップビール無しに落胆しつつ迷わず中華で中華そば/750円スープファーストタッチは結構な甘みただ素材由来のそれはまろやか醤油ダレと相まって旨みとなって舌上をキレる節も感じる密度感あ

無双@門前仲町 「白味噌らーめん」

自分の意思では中々入ることがないお店同行者に誘われるがまま無双味噌らーめん主軸赤白こってり白にしてみた白味噌らーめん/680円ブレようもないセントラルキッチンから運ばれてきた材料で仕上がる味噌スープ即席ライクな味わいで正直ウマい麺はらしさある中太ちぢれ茹で時

たん助六@茅場町 「牛タンとろろ付」

再開発機運高まる茅場町あたりただまだまだ残る昭和区画な建物そんな場所には気の効いたお店たん助六ランチはサービス価格タンシチューも備えたり初訪牛タンをとろろ付きにしてみた牛タンとろろ付/1200円牛タン旨みを増幅させる程よい塩味箸休めのキャベツの浅漬けの塩梅もよ

由丸製麺所@平和島 「博多らーめん」

小腹が空いたときにはもってこいの博多らーめんお気に入りのお店で由丸製麺所便利に平和島博多らーめん/600円この日も臭みないややクリーミーな東京育ちの豚骨スープ堪能フレッシュ細ストレート麺もビタややスープの前に出る感じが吉ゆったりとスペースを取った店内は東京忘

40番@町田 「醤油ラーメン 洋」

81番も気になるが一番からの40番このGW前にオープンした新店和洋旧というラインナップ野菜出汁という洋に興味深々醤油ラーメン 洋/800円確かに野菜旨み中心醤油ではあるのだけどその出汁手伝ってコンソメライクでもあるが独特なんとも美味いスープもだが合わせる麺にもセンス

一番いちばん@町田 「中華そば」

一日300円という町田駅にも便利なバイク駐輪場新店目当てだがその前に素通り出来ないお店一番いちばんとら食堂のナガレを組む白河手打ちラーメン標榜のお店中華そば/780円チー油覆う表層マットに静まるスープはすっと入ってきて鶏出汁旨みを広がらせつつ醤油がキレ描く逸な味

味仙@新橋 「台湾ラーメンアメリカン」

所用の新橋そういえばと思い出しニュー新橋ビル味仙東京展開は郭政良間違いなく癖になってる台湾ラーメンイタリアンなんてのもあるがただ辛さは程々が吉アメリカンチョイス台湾ラーメンアメリカン/800円ラー油の表層覆う具合がやや少ない様に見えるのが違いか避けることは出

宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀@雑色 「地鶏としじみの中華蕎麦（醤油）」

話題の新店に早速の雑色琥珀ほん田で経験を積まれた方が満を持しての開店夜にも関わらず10名程度の並び連結塩と醤油のラインナップ左上は塩だが好みとネタ的にも醤油で地鶏としじみの中華蕎麦（醤油）/800円貝出汁紗のかかる醤油スープ優しく醤油がキレを導きつつふわりしじ

中蘭@有楽町 「ラーメン」

有楽町に惹く新店情報中蘭JURANが読み一蘭の原形となったラーメンの再現というフレコミ隣席と間仕切りはないが好みを聞かれる風情ラーメン/850円ライトな豚骨に作りこんだ感あるカエシの構成確かに一蘭ベクトル店内炊きだそうお約束の細ストレート麺中々小気味いい合わせハリ

中華そば まるき@松戸 「中華そば+チャーハン」

青空のGWいそいそと松戸のとら食堂へ向かってみるもまさかの臨休気になってた宿題店まるき言わずと知れた煮干し中華そばのお店チャーハンも人気中華そば/700円ややグレイッシュなしっかりニボスープえぐみは抑えつつカエシも穏やかに煮干しフルな味わい草村製麺からしい中細

玉@品達 「金目鯛そば」

気になってた品達の期間限定玉興味深々な金目鯛金目鯛そば/980円味付けは塩ただ塩角は立たずまろやかベースには鶏出汁も用いているだろう鯛旨みを支えている印象みっしり感ある中太ストレート太い旨みにしっかり張り合うイメージ中々の食べ応えあまり押してこない上品なアタ

若葉@築地 「中華そば」

この日も築地で東京朝ラーの定番若葉中華そば/800円空いてたカウンターにすっぽり次々仕上がる丼を眺めつつの食はなんともいい感じ価格はGWか細ちぢれ麺の啜り心地も小気味良しただただお客の胃袋を温めるそんなことに徹した感あるお店マタキマス

だるま@門前仲町 「マグロぶつとか」

昼間のナガレで門仲呑み選んだのは気になってただるまインスタ惹きのお店生ジョッキ大でスタート壁の短冊左から的にマグロぶつタコぶつ卸しとの関係性の現われだろう中トロな身も混じるマグロタコも旨みしっかり頬緩む味わいサラダ盛り合せ素朴極まれりなフルマヨな味わい手

つけ中華そば OWL@むぎくらべ小川町 「味噌つけ中華そば」

記念すべき令和になって初アップ中の人にいいことがあったときのつけ中華そば陣中見舞いもあって小川町OWL青チビTがお出迎え興味深々は味噌味噌つけ中華そば/1000円淡海地鶏のチー油覆う表層ずっずずーっつけダレ纏う麺はまったりなアタリとピリ辛味噌旨みがしっかりと馴染む