お腹が・・・

4月に入って連日1日2レッスンが続いています昨日も朝から一般レッスン「青椒肉絲」→「黒酢鶏」に変えて美味しかった❤︎一般レッスンでは一部のメニュー変更も時...

「Hiiragi」レッスン

今月からスタートした場所をお借りして開催する「ままん料理教室」無事に終了致しましたご参加頂きました皆様有難うございましたこちら「Hiiragi 」のキッチ...

窯元さんへ

大人の遠足後半に連れて行ってもらった大谷焼の窯元「森陶器」さん雨に濡れた陶器と新緑がしっとりとても綺麗だった写真を撮ったのはここが一番多かった久しぶりに花...

鮮魚に舌鼓

お昼ご飯はfukuさんお勧めのお店「びんび家」へ雨の平日だったにも関わらず大賑わいこれは絶対美味しいはず！こういう時はやっぱり新鮮なお魚を頂かないとね❤︎...

雨・・・

暖かくなってきたしコロナも少し落ち着いてきたから・・・そう言って企画した第二弾「エキブロオフ会」予定は「鳴門の渦潮」でもねこの日だけお天気は「雨」だった予...

メイクレッスン

昨日メイクアップアドバイザーの方をお迎えしてメイクレッスンをして頂きました年齢と共に気になるあれこれ眉毛の描き方がわからない似合うアイカラーやリップカラー...

外国人レッスン

驚くほど外国人レッスンが増えてきました自分でもビックリ昨日「素晴らしいお料理教室だからずっと続けて欲しい」そう言われた嬉し過ぎてますます張り切っちゃうやっ...

同級生

コロナ禍でずっと先延ばしにしていた同級生とのランチようやく実現しました場所は大阪城が見下ろせる最高のロケーション仕事の合間に時間を作ってくれた男子（56歳...

あさりラーメン

今月のレッスンメニューのひとつ「あさりラーメン」あさりが美味しい季節になってきました旨味たっぷりのスープは格別おまけにささっと作れちゃうオススメです今回の...

醍醐の桜 〜醍醐寺（京都）〜

秀吉が亡くなる5ヶ月前に観た「醍醐の桜」お寺の境内を奈良・吉野の桜のようにしようと近畿一円から700本も集めたと言うこの五重塔は当時のまま境内には当時の桜...

海を望む坂の街 〜塩屋〜

神戸市の中心部から電車で約20分海と山に囲まれた神戸の中でも最も海と山が近いエリア「塩屋」いつか散策したいなぁ〜そう思っていた街桜満開だったこの日ゆるりと...

英語力

英語が話せたらなぁ〜ずっとそう思っている海外旅行の帰り飛行機の中でもいつもそう思った12〜3年前の3年間英会話スクールにもせっせと通ったでも今まだ喋れない...

国生み伝説

「沼島」から淡路島に戻って参拝したのが「おのころ島神社」あれ？沼島にも・・・国生み伝説は色々あるらしいこちらは立派な鳥居がありました近くには「天の浮橋」も...

古事記の世界へ

2日目香川を後にして向かったのは淡路島そこからフェリーに乗って「沼島」へ勾玉の形をしたこの島は神々が作り出した最初の島「おのころ島」だと言う伝説が残ってい...

WBC観戦

旅ブログまだまだ続きますm(_ _)m今回の「ひとり旅」夜はWBC観戦対 韓国ノンアルコールとおつまみを用意してスタンバイひとりでも十分盛り上がりました笑...

4月のレッスンは・・・中華

桜満開新年度がスタートしましたね18年間ずっと自宅でレッスンして来ましたが今月からは自宅以外の場所をお借りした「ままん料理教室」もスタートします場所は先日...

可愛い助っ人

「ままん食堂」オープンにあたりお手伝いをしてくれたAちゃん実は彼女小学生の頃から中学卒業まで毎月ずっと通ってくれていた可愛い生徒さん❤︎まさか彼女とこうし...

有難うございました♡

「ままん食堂」無事に終了致しましたご来店頂き有難うございます久しぶりの食堂オープンカウンター越し交わすお客様との会話これこれやっぱり楽しい〜♬新しい発見あ...

讃岐うどん

今回の旅の楽しみのひとつ「讃岐うどん」今回は計画的に・・・笑以前、訪問した時おうどんは1日2杯までだなぁ〜そう実感到着してまず一杯目「うどん本陣 山田屋」...

屋島

ここが屋島今は陸続きになっているけれど当時、ここ屋島はひとつの島だったらしい地形的に見てもここに本陣を置くのもうなずけるまさか背後から・・・そう思うのも無...

いよいよ「ままん食堂」

いよいよオープンが迫ってきましたメニューは・・・レッスンでも大人気だった「魯肉飯」煮卵と青菜を添えて台湾風ピクルス紫キャベツ漬け三角春巻お好みで香菜ジャス...

春爛漫

おうどんを食べてから向かったのはこここの日はポカポカ春の陽気ひと足早い春を感じながら源平合戦屋島の戦いを巡る旅一気に800年前へ・・・香川・高松市六萬寺にて

香川へ

1日に何杯美味しく食べられるんだろうそ〜んな事を考えながら向かったうどん県「香川」片道約2時間半久しぶりのマイカーでの旅日帰りでも行けなくはないけれどせっ...

発酵あんこ

今月のレッスンデザート「抹茶豆乳ゼリー」発酵あんこと甘酒団子添え体に優しい発酵食品いっぱいのデザートです久しぶりに作った「発酵あんこ」は優しい甘さこれなら...

チャレンジ

日本の家庭料理を外国人にも伝えたいずっとそう思っていましたその機会が突然やってきた！皆さんなんと女子高生「手鞠寿司」のリクエストあとはお味噌汁に苺大福お味...

オンラインレッスン⑤ 「ロールキャベツ3種」

春キャベツが美味しい季節になりました今回のオンラインレッスンは「ロールキャベツ」3種類のレシピをご紹介致します生姜風味に味付けした和風ロールキャベツこれか...

3月のレッスンは・・・

すっかり遅くなってしまって・・・今月レッスンのご案内です3月は「和のアフタヌーンティー」メインはひとつひとつお味を変えた「春野菜のお寿司」写真ではわからな...

28回目のひな祭り

お父さんもうすぐ我が家に家族が増えるよ「元気に 健やかに 幸せに」そう願ってくれていた通りになったよ嬉しいね嬉しさいっぱい寂しさちょっぴりひな祭りの翌日娘...

白酒（レシピあり）

明日は「ひな祭り」今年のひな祭りはちょっと特別いつもはギリギリに出して4月まで飾るパターンなんだけれど笑今日は3月レッスンでよく食前酒としてご紹介する「白...

ままん食堂

大阪・梅田からも歩いて行ける大阪市北区中津通称「猫の小径」ここにこんな場所があったとは・・・この一角をお借りして「ままん食堂」オープンしますメニューはまだ...

八坂の塔

久しぶりに下から眺めてみた外国人観光客の多さにちょっとビックリ春は京都の街も賑やかになる予感そしてそっと手を合わすどうぞ安らかに・・・京都市東山区法観寺にて

オンラインレッスン④「鯖」

鯖の味噌煮を美味しく作りたい！そんなリクエストを頂いたので・・・「鯖」3品と鯖料理に合う一品の急遽オンラインレッスンします＾＾メニューは・・・「鯖の味噌煮...

キムチ鍋 （レシピあり）

今年初めオンラインレッスンの練習に！そう思って急遽、配信した初ライブ「我が家のキムチ鍋」これが大人気もう何回も作っています！そんなお声と一緒にお写真を送っ...

2月のレッスンは・・・お味噌作りと和風ポトフ

ご案内したとばかり・・・(⌒-⌒; )ご連絡が遅くなりごめんなさいm(_ _)m2月のレッスン恒例の「お味噌仕込み」始まっています今年もこだわりいっぱいの...

Mamazon

娘が寮生活を始めてからずっと送っている手料理月に3〜4回位もう5年かなはい親バカ全開です笑5年も送っていると色んなアイディアが浮かんでくる例えばジップロッ...

朝時間

早朝って一番好きな時間❤︎スマホって意外に綺麗に撮れるね＾＾

再訪

やっぱりここは圧巻織田信長も豊臣秀吉も徳川家康も・・・この階段を上ったと思ったらたまらん私って変？滋賀・近江八幡市安土城趾にて先日「レジェンド&バ...

メイクレッスン

1月に何度かチャレンジしたLIVE配信本番スマホに映った自分の顔を見てショックが大きかった・・・確かにお料理の映りばかり考えていて自分の事は全く考えていな...

1月のレッスン（中華リクエスト）

1月のレッスン無事に終了しています寒い中ご参加頂き有難うございましたリクエストメニューだった先月は作ったお料理も色々餃子・焼売・小籠包豚まん・あんかけ焼き...

オンラインレッスン③大根

オンラインレッスンのリクエストを聞いてみると冬野菜使い切りのレシピを教えて欲しい例えば白菜使い切りキャベツ使い切りそして大根使い切り確かに我が家のように2...

タイムリー過ぎて・・・

車でとある目的地に向かっていると何やら旗がパタパタよーく見ると「牛若丸元服の地」って書いてあるちょうど司馬遼太郎の「義経」を読んだ所だったのでめちゃ反応し...

水仙

水仙の香りが漂うこの場所ここが平家終焉の地・・・滋賀野洲市にて

朝日将軍

「木曽殿と背中合わせの寒さかな」松尾芭蕉のお弟子さんがそう詠んだあの殺伐とした平安時代末期人の温かみを感じさせる武将安らかに滋賀・野洲市義仲寺にて朝から車...

キンパオンラインレッスン②

もうすぐ節分恵方巻は「キンパ」そう言われる方も多くなってきましたね明後日1/28土曜日15時〜インスタオンラインレッスン②開催いたしますメニューは・・・キ...

思い出いっぱい（レシピあり）

リクエストがあって突然インスタライブ作ったのは以前ブログでもご紹介した「レモンケーキ」レモンさえあればあとは普段、家にあるもので作れるそしてハンドミキサー...

20000歩

神戸散策この日はよく歩きました車だと目的地の駐車場に停めて観光してまた次の目的地へでも電車だと車では見られない景色が目に止まる神戸のマンホールってこんなだ...

赤と白

お正月明け久しぶりに電車に揺られてお出かけ降り立ったのは「須磨海岸」なんと35年ぶりくらい笑テクテク歩いて向かったのはここ「戦の濱」今年の旅も歴史巡りばか...

ドキドキ配信

ずっとしたいと思っていたオンラインレッスンやっと・・・一度色々チェックしたくて2日前急に15分ほどのライブ配信して確認本番に臨みましたメニューは作り慣れた...

寒仕込み

今年も自家製味噌仕込みの準備に入りました手作り味噌は本当に美味しい今年もしっかり仕込みたいと思いますレッスンは例年通り2月に予定していますがオンラインでも...

清盛日和

良いお天気ますます海が綺麗美味しいものを食べていっぱいお勉強してこれって最高やんberryさんberryさんパパそしてpureblissさん有難う＾＾次は...

オンラインレッスン

ずっとチャレンジしたいと思っていたオンラインレッスンようやく実現です1月14日（土曜）20時よりスタートしますメニューはレッスンでも大人気の「クリームシチ...

三連休

大好きなお味噌汁をいっぱい飲んで娘は帰っていきました帰省中は娘のリクエスト料理ばかり毎食いつもよりちょっとおかず多めに一番喜んだのは夫かもしれない笑前日に...

1月のレッスンは・・・中華

三連休も最終日お料理教室も本格始動1月のご案内です＾＾今月は「飲茶レッスン」皆で蒸籠を囲んで飲茶を楽しみたいと思いますメニューは皆様からのリクエストで決定...

七草粥

無病息災を祈って疲れた胃を労ってあげましょう我が家の七草粥は梅干し入り塩の代わりに梅干しや塩昆などを入れて食べると美味しい❤︎この三連休娘が帰省しています...

旅

数年前日帰りで訪れた富士山富士山を観たい一心でハンドルを握りほぼノンストップ中央道真正面に現れた富士山あの感動は忘れられない滞在時間わずか10分12時間の...

迎春

あけましておめでとうございます皆様どんなお正月を過ごされていますか？我が家は夫婦水いらず「残り福」のお節とお雑煮を頂きながらのんびり過ごしています2018...

白味噌仕込み終了

昨日で季節の手仕事レッスン「白味噌仕込み」終了致しましたなんとご参加下さったのはご存知の方も多いはず・・・emiちゃん普通のお味噌は経験済みだけど白味噌は...

一気に・・・

玄関から外した今年の手作りリースまだほのかに良い香り❤︎クリスマスが終わり一気にお正月準備です色んなことが頭の中をグルグル笑最近気ばかりが焦って動きが伴わ...

12月のレッスン（和食）

12月のレッスン無事に終了致しましたご参加頂き有難うございます今月レッスンのメインはステーキの焼き方ちょっとしたコツを抑えればお家でも美味しく焼けるんです...

可愛いお客様

OL時代レッスンに来て下さっていたHさんご結婚されお母さんになられて・・・昨日、久しぶりに息子君と一緒にレッスンに来て下さいました1歳2ヶ月ようやく少し歩...

鎌倉

「鎌倉殿の13人」終わってしまった・・・ロスオンデマンドで追っかけてリアルにみたラスト3話1週間が待ち遠しかった楽しみ過ぎてあの主題歌がずっと頭の中でグル...

牛若丸

紅葉真っ盛りの11月末「鞍馬寺」に参拝してきましたここは源義経が幼少期を過ごしたお寺さん広い境内には義経が修行の時に喉を潤した「息継ぎの水」があったり「木...

お節レッスン

手作りおせち料理の美味しさを伝えたい敷居が高い家族があまり食べないいえいえ是非チャレンジして欲しい今年は手作りお節で新年を迎えませんか？レッスン日は15・...

12月のレッスンは・・・和食

遅くなりましたが12月「一般レッスン」のご案内です今月も冬の食材をたっぷり特に「柚子」あちらこちらに登場しますメインはこれから年末年始に登場機会が多い「サ...

白味噌仕込み

12月に入って一気に気忙しく感じますね10月からスタートした「季節の手仕事」レッスン12月は関西のお正月には欠かせない「白味噌」を仕込みたいと思います家仕...

December

12月になりました「師走」この言葉を聞くと一気に気忙しく感じます慌てず急がずマイペースで・・・クリスマスを楽しみに今年も手作りシュトーレンを少しずつ頂きた...

11月のレッスン（秋を楽しむ洋食）

11月のレッスンが全て終了致しましたご参加頂き有難うございます今月はクリスマスにご活用頂ける秋の食材を使った洋食メニュー中でも大人気だったのが「スパイシー...

ある秋の日

ポカポカ秋の日心までポカポカ❤︎。 。 。昨日pureblissさんの写真展に行ってきましたやっぱり凄いわぁ〜♪何が凄いって全部が凄い！見応えあり...

オートミール

オートミールって凄く体に良いらしい先月のレッスンでそんな話があった腸内環境を整えるGI値が低いなどなど・・・だったらクッキーにしてみよう今月のレッスンでご...

憩いの場

この場所ご近所だったらなぁ〜しょっちゅう通っちゃう京都市上京区賀茂川にて。 。 。夕方、お買い物に行って帰ろうと思いエンジンをかけたのだけれど車が動か...

かぼすシロップ （レシピあり）

今月のレッスンでお出ししている「自家製かぼすジュース」出始めた旬の国産レモンを入れて爽やかにこれからの冷える夜にはホットで頂いて下さい❤︎（作り方） かぼ...

娘との時間

旅館でゆっくりした後向かったのは由布院のメインストリート思ったより人が多くてちょっとビックリ「金鱗湖」ここでも紅葉がちょうど見頃でしたピックアップした行き...

おやど 二本の葦束

2日目は由布院温泉随分前日帰り弾丸で訪れて以来です宿泊は「おやど 二本の葦束」広い敷地内に13棟の離れと母屋そして趣向の異なる貸切温泉があちらこちらに点在...

阿蘇山

2日目黒川温泉から阿蘇までドライブとても走りやすい道でめちゃ快適❤︎雄大な景色を前にすると人間ってとってもちっぽけに見える白煙が立ちのぼる「阿蘇山」この景...

ふじ屋 〜黒川温泉〜

初めての黒川温泉は紅葉も見頃ベストシーズンでした宿泊は「ふじ屋」落ち着いた雰囲気でいい感じお食事もとても美味しかった黒川温泉は近くの旅館のお風呂も楽しめる...

田原坂

今回の旅で一番行きたかった所「田原坂」この坂で激しい戦闘があり多くの命が犠牲になったあの場所官軍が攻略した所あの場所から大砲が放たれたあの場所で銃を構えて...

難攻不落

大きな地震の被害を受け復興中の「熊本城」「二様の石垣」「連続枡形虎口」加藤清正のこだわりがあちらこちらに見られる西南戦争で陥落しなかった熊本城地震での被害...

待ち合わせの前に

娘の到着時間まで2時間近くある・・・この時間を利用して向かったのが川尻「薩軍本営跡」西南戦争で西郷隆盛が熊本に入り本陣を構えた場所と言われている近くに道路...

熊本〜大分へ

久しぶりの空の旅はプロペラ機娘は羽田私は伊丹からこの旅で一番心配だったのは早朝、娘がちゃんと起きて飛行機に乗る事笑そんな「女子2人旅のブログ」ちょっと続き...

炊き込みご飯

この時期になるとリクエストされる我が家定番の炊き込みご飯「五目炊き込みご飯」具沢山だから出汁を入れなくても良いお味❤︎嬉しい嬉しい食欲の秋まだまだ続く・・...

寂光院

平清盛の息女建礼門院徳子様平家と我が子安徳天皇の菩提を弔いここで終生を過ごされた使われていた井戸が残っていたり当時あった木や池が残っていたりどんな思いで過...

11月のレッスンは・・・秋を楽しむ洋食

秋らしい良いお天気が続いていますね秋の美味しいものも続々です❤︎今月のレッスンはクリスマスにも活用して頂ける洋食メニューさつま芋のポタージュサラダ3種フラ...

里芋の唐揚げ

お芋の美味しい季節です＾＾たくさん煮たのに余ってしまった・・・こういう事ありますよねそんな時はこれ！「里芋の唐揚げ」薄く味付けして煮た里芋に片栗粉をまぶし...

秋鯖の煮付け

煮魚の美味しい季節になりましたね我が家でよく登場するのが梅干しと一緒に煮る「秋鯖の梅干し煮」これが美味しい❤︎和歌山出身だからなのかただ自分が梅干しを好き...

秋の白和え

春菊銀杏しめじ人参こんにゃくあぁ〜しみじみ美味しい秋の味子供の頃はあんまり美味しいと思わなかった「白和え」これが今は大好き季節のお野菜を入れて和える調味料...

10月のレッスン 〜栗ご飯と秋のおかず色々〜

10月のレッスンが全て終了致しました＾＾ご参加頂き有難うございました❤︎今回も旬の食材がたっぷりそして彩りも秋らしく・・・今回は初めて動画でもご紹介ですレ...

歴史巡り

ここ福原に来て平清盛の遷都への思いが物凄く伝わってくるこれだから歴史巡りはやめられない神戸市兵庫区清盛塚にて。 。 。お友達と巡った「福原」本当に...

厳島神社

福原での平家一門の氏神さんとしてまた大輪田泊の繁栄を願って創建された「厳島神社」安芸国（広島・宮島）の嚴島神社の分霊を勧請今回の「平清盛」ゆかりの地巡りそ...

兵庫大仏

奈良の大仏さん鎌倉の大仏さんそしてここ兵庫の大仏さん皆さんご存知でしたか？この大仏さんがあるのは平家一門の祈願寺「能福寺」平清盛が出家の為に剃髪をしたお寺...

海に沈んだ少年

日宋貿易を盛んに！それを目指して当時、何もなかったこの福原は大改修が行われたそのひとつが船が入ってくるにあたって風を遮断できるように築いた「築島」犠牲にな...

清盛の夢

神戸港の西側にある「大輪田泊」ここを日宋貿易の拠点に・・・「国際貿易都市」を目指して清盛の夢は広がる神戸市兵庫区大輪田泊にてこの辺り小さい頃はこんな感じだ...

福原京

歴史にifはないけれど福原時代があったならまた時代の流れが変わっていたかもしれない平清盛が十年以上居住していたと言われるのがこの祇園神社周辺の「平野」この...

揚げ出し豆腐

家庭料理の定番メニュー「揚げ出し豆腐」ポイントを抑えたら更にワンランクアップ付ける粉は小麦粉？片栗粉？米粉？掛ける餡は薄口醤油？濃口醤油？調味料の比率は？...

豆乳汁

ほっこり＾＾温かい汁物が美味しい季節になりましたね今月のレッスンでご紹介している「豆乳汁」今月一番の人気レシピかも豆乳って火を入れると分離しちゃうんですよ...

発見力

入国が緩和その直後だったこの「京都撮影会」気になったのはスーツケースを持った外国からの観光客そればっかり同じような場所で同じような写真ばっかりホントなら1...

駅ピアノ

もうお気付きの方もいるかなそうなんですこの撮影会あんまり歩いていません同じ場所で同じような写真ばっかり集合してすぐにバラバラになり撮影フリータイム何をして...

記念写真

リフレクション定番の場所ここでも海外からのお客様が家族で写真を撮られていた決定的瞬間には間に合わず・・・・残念この撮影会GR持参ね〜！なんて話だったんです...

京都タワー

berryさんと一緒私も京都タワーを絡めた写真が多い笑でもね撮った枚数が少なすぎて小出しです(＞＜)京都タワー下の温泉閉店になったんだー！機会があれば一度...

再び

この光景が戻ってきましたpureblissさんも書かれていたけれど今年の紅葉京都は凄い人になりそう京都駅にて。 。 。この京都撮影会もブログ仲間そ...

Welcome to Kyoto

「ようおこしやす」京都駅にて。 。 。そうなんですぽとすさんが企画してくださった「関西エキサイトブログ撮影会」参加させて頂きました❤︎メンバーは楽...