手軽で美味しい家庭料理。 海外で作る和食、単身者向けシンプルレシピ。
慣れない土地で毎日ご飯を作り続けるのは本当に大変ですね。食の安全性が揺らぐような事件が続きますが、素材から調理すれば食のリスクも減らすことができます。 日本の定番料理、簡単なお弁当のおかずやドイツの野菜を使った料理のレシピなど、ご紹介していきます。 「ちゃんと食べてちゃんと生きる、ちゃんと食べさせてちゃんと育てる」 自分のために、家族のために。 手軽で安心な「わが家の味」作りませんか?
4月中旬に日本からドイツに戻ったものの、日本食恋しさにいろいろ作ってます。 かぶの味噌漬けもその一つ。 材料は、やや大きめのかぶ3個。味噌(我が家は赤味噌と白味噌を半々で)大さじ3強日本酒少々 保存袋に味噌と日本酒を入れ、混ぜ合わせます。
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