週末、実家からとうもろこしが届きました！大きなカボチャも🎃やっぱり、ゆでたものをそのままかぶりつくのがいちばん美味しい😆一粒一粒がつやつやに輝いてます✨めちゃめちゃ甘い！！父の話によると、収穫して...
夕ごはんの紹介です。エビとブロッコリーの炒め物小さめですが、貝柱もたくさん入ってます。生姜もきかせ、鶏がらスープの味付けで。柿がたくさん届いたので…デザートとしてではなく、サラダにしました。かぶを薄くくし形に切って塩をふり、水気...
夕ごはんの紹介です。みんな大好き、カレーライス豚の薄切り肉で作りました。こどもが小さかった時は甘口しか作れませんでしたが、数年前から中辛です🍛せんキャベツと海藻サラダ 柿カレーライスの献立...
休日の朝ごはん市販のバーガーバンズを買ってきて、好みの具材をはさみました。今回はチキンカツ、チーズ、キャベツチキンカツバーガー付け合わせはカリフラワーラディッシュもやしとわかめのサラダ ミルクスープ...
夕ごはんの紹介です。たまには牛肉 南部鉄器のすき焼き鍋を使ってすき焼きです！ネギを炒めて、牛肉の一部も加えて軽く炒めてから、すき焼きのたれを入れます。醬油、砂糖、みりん、酒 の濃い目のたれ。野菜をグツグツ煮てから、牛肉は...
気づけば1月もあとわずか。ちょっと前に年が明けたと思っていたのに、あっという間に1か月が過ぎようとしてます💨夕ごはんの紹介です。魚を食卓に取り入れたい…と思っても、肉より魚！の男子2人がいると、お肉を選んでしまうことが多いで
夕ごはんの紹介です。にんにくを炒めて香りを出し、豚ひき肉となすを炒めます。市販のトマトソース、ソース、塩こしょうで味付け。 なすミートスパゲッティ春菊のサラダ＆スティック野菜根菜のコンソメスープミートソー...
夕ごあ半の紹介です。ねぎとろ丼まぐろの剥き身は質が悪いと本当に美味しくない…たくさんの油を添加しているものは息子たちもわかるようです。冷凍品ではありますが、我が家はいつもマストミさんのねぎとろです。前日の残り切り干し大根の煮物...
夕ごはんの紹介です。豚肉と玉ねぎの炒め物豚肉と玉ねぎを炒めて、甘辛しょうゆ味で味付けしました。セロリの葉っぱが余っていたので、一緒に入れちゃいました。ちょっと癖があって繊維も多いセロリの葉も全然気になりません。かぼちゃと...
夕ごはんの紹介です。あんかけラーメン普通のつゆでも身体があたたまりますが、とろみがついているので、なおさらです。次はもっと野菜をたくさん入れて食べよう。ぶりに粉をまぶしたものをフライパンで揚げ焼き。ぶりの竜田揚げ...
1月のお菓子ガレットデロワ近くにあるお気に入りのお菓子屋さんで予約しました。とっても丁寧なお仕事をする職人さんでどのお菓子も美味しくて、家族みんなのお気に入りです。ガレットデロワは3年連続、同じお店で購入してます。陶器の人形が入っている..
夕ごはんの紹介です。冷凍庫にあった「もちあわと根菜の煮物」を解凍し、春雨と合わせて皮で包みました。 もちあわ春巻具を一度にくさん作って冷凍してあったので、頻繁に作ってます。赤エビの背を開いてマヨ+粉チーズ+にんにくすりお...
夕ごはんの紹介です。全員分をまとめて親子丼の具を作りました。1人分づつ作った方が、卵の火の通り具合を調整しやすいですが、手間と時間を優先しました😅20年以上前！？😲家庭科の先生をしていた時のプリント↓↓親..
夕ごはんの紹介です。牛こま切れ肉を丸めて、片栗粉をまぶして炒めます。玉ねぎ、セロリ、しめじを合わせて市販のデミグラスソースで煮込みました。牛肉のデミグラスソース煮小間切れですが、丸めることで食べ応えアップです。水菜とエビ...
夕ごはんの紹介です。市販のスープカレーのルーを使って…スープカレーなす、オクラ、鶏肉を具に。水の代わりに一部牛乳にかえてまろやかにしました。もうちょっとたくさん具を入れれば、もっと豪華になりますね。ゆでたスパゲッティに塩...
夕ごはんの紹介です。白菜のお美味しい季節。白菜をたくさん使って炒め物です。豚肉、イカ、玉ねぎ、人参、しいたけ、かまぼこ、ウズラ玉子を合わせました。 八宝菜 きゅうりとわかめの酢の物ご飯を炊くときに具を入れ込んで…...
夕ごはんの紹介です。メカジキの切り身を煮つけにしました。醬油、砂糖、酒、みりん の煮汁に、生姜をたっぷりめに。メカジキ切り身以前大量に作って冷凍しておいたもちあわの具春雨を混ぜて、春巻の皮で巻きました。 もちあわ春巻...
夕ごはんの紹介です。牛ひき肉で作った肉だねの中にチーズを入れてフライパンで焼きます。チーズinハンバーグ付け合わせはカリフラワー豆苗ともやしのナムルサツマイモ素揚げブロッコリーとショートパスタのサラダ...
昨日は午後になって急に雪が降り出しました⛄。午前中は晴れていたのにびっくりです。昨日、今日で共通テストが行われていますが、関係する方は気が気じゃないですよね。受験とは関係なくても、雪の季節はいつもひやひやです。夕ごはんの紹介です。宅配の..
夕ごはんの紹介です。玉ねぎ、人参、合いびき肉を炒め、塩、こしょうで味付け。そこに茹でたジャガイモを入れて混ぜます。耐熱皿にのせ、シュレッドチーズ、炒ったパン粉をのせて魚焼きグリルへ。適度に焦げ目がついたら出来上がり。...
夕ごはんの紹介です。さつまいもの素揚げ＆もちあわ春巻ごぼうサラダ揚げ油を用意した時には、ついつい、2品ぐらい揚げたくなっちゃいます。せっかく油を用意したんだしな～とか思って。揚げ物があるのに油が多めの一品麻婆豆腐...
夕ごはんの紹介です。バターを熱して玉ねぎ、鶏むね肉を炒めます。塩こしょうをふって、そこに薄力粉をまぶします。少しずつ牛乳を入れて、のばします。コンソメ顆粒とコーンを入れました。グラタンの具の完成。耐熱皿にのせて、...
夕ごはんの紹介です。じゃがいもを角切りにして、低温から揚げました。じゃがいもを揚げた後に鮭フライ揚げ物が多い食事は身体によくないんですが、欲に負けちゃうんですよね…息子たちも好んで食べるし。かぶと厚揚げの煮物...
休日のお昼ごはんです。野菜タンメン 納豆キャベツ納豆とキャベツ納豆のたれからし、マヨネーズを混ぜただけです。なぜか納豆苦手な息子たちもこれは好んで食べます。自家製ヨーグルトと🍊みかん野菜タ...
1月7日七草粥をいただくならわしがあります。年末年始で食べ過ぎているので、胃腸をいたわるのにちょうどいい。我が家でもお粥をいただくことにしました。本当は朝なのですが、家族それぞれの都合が良い夕ごはんにいただきました。我が家では圧...
夕ごはんの紹介です。蒸した鶏ささみ+梅+大葉+チーズそして、以前、まとめて作った春巻の具たくさん作って、春巻10本分ずつ冷凍保存。その具に春雨を混ぜて、小さい春巻の皮で包みました。大・小 二種類の春巻です。...
職場の同僚の趣味は釣り月に2～3回くらい釣りに行かれるのですが、釣りのお話をよく聞きます。カワハギ、タコ、太刀魚、あじ…その都度、目当ての魚が違うのですが、いずれも新鮮な魚が手に入るという特権があります。カワハギの肝とか釣り人じゃないとなか
夕ごはんの紹介です。寒い冬には、そして、献立を考えるのが面倒な時は鍋！今回は豆乳鍋白菜たっぷり入れましたが、くたくたになってかなりカサが減りました。野菜をいっぱい食べられるのが鍋の良いところ。常備している乾物で煮物です。...
お正月休みも終わり。今日からお仕事が始まります。あっという間のお休みでした。3学期は何かと学校関係の行事も多く、更に加速度増して時が流れるんだろうなぁ。夕ごはんの紹介です。煮豚を作ったときのたれを使って、大根とこんにゃく...
休日の朝ごはんちょっとゆっくりできるのが嬉しい。平日の朝は殆ど“ごはんとみそ汁”の和食なので、休日くらいはパンで。と言っても、自分で焼いたパンではありません。前の日に出かけて、パン屋さんの横を通ったのでパンの香りにつられて買っちゃいました。
会社の年末年始のお休みも終盤。あっという間に終わってしまいそう息子たちは2人とも大事な試験を控えているので、どこにも出かける予定は立てず。家でずーっと過ごすのももったいないので(やるべきことは山ほどあるのですが…)夫と2人で映画を観ることに
2024年がスタートしました🎍年末も年始も特別な予定はなく、ただただ平穏に過ごしています。何事もなく、普通に過ごせることが何より幸せなこと。ありがたいことです。毎年、そんなにおせち料理を作ることはないのですが、今年はさら..
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週末、実家からとうもろこしが届きました！大きなカボチャも🎃やっぱり、ゆでたものをそのままかぶりつくのがいちばん美味しい😆一粒一粒がつやつやに輝いてます✨めちゃめちゃ甘い！！父の話によると、収穫して...
休日の朝ごはんココット皿に生ハム、トマト、卵を入れて粗びき黒コショウ、オリーブオイルをひと回し。魚焼きグリルで強火8分、その後、余熱で。卵のココットのプレート生ハムの塩分がいい仕事をしてくれるので、味つけに塩は必要なし。...
夕ご飯の紹介です。豚薄切り肉を使って、主菜です玉ねぎ、ピーマンと一緒に炒めました。生姜のすりおろしをたっぷり入れた甘辛味。豚肉とピーマンの炒め物添えたのは 豆苗ともやしのナムル加熱したカボチャに塩、こしょう、すし酢で下味。...
夕ごはんの紹介です。牛薄切り肉があったので、それを使って煮物。肉じゃがじゃがいもに甘じょっぱい味と肉の旨味がしみ込んでます。ホクホクの食感も良いんですよね～。スモークサーモン＆生野菜サラダちょっとだけ残っていた前日のおかず...
夕ごはんの紹介です。豚ひき肉があったので、炒め玉ねぎと合わせて肉だねを作り薄力粉をまぶしたピーマンに詰めて焼きました。ピーマンが足りず、余った分はそのまま。 ピーマンの肉詰めオクラ・しいたけチーズグリルを添えました。...
夕ごはんの紹介です。豚肉薄切り肉に大葉、梅干しのペーストをはさんで衣をつけて揚げました。揚げ物ですが、大葉と梅干しでさわやかな風味ロールかつ蒸籠で野菜蒸し お味噌汁ロールかつの献立蒸籠蒸しは切って...
昨日は7月7日 七夕です🎋夜は天気も良かったので、織姫と彦星は出会うことができたのでしょうね。こどもたちが小さい時は園や学童で七夕にちなんだ工作をしたり、短冊を書いたり…こどもたちを通じて季節を感じることも多かったのですが、
休日のランチ551蓬莱の豚まんセットの中に入っていた冷麺今季初の冷麺今回はセットに入っていたしょうゆダレでしたが、ごまだれも美味しいですよね～今年の夏もたくさん食べることになりそうです。こちらもセットの中に入っていました。...
大阪からの嬉しい贈り物551蓬莱の豚まんセットです。大阪駅で行列になっているようですね。大阪と言ったら551蓬莱。名物、豚まんここ何年も贈ってもらっているんですが、物価上昇の影響がここにも。以前は10個入っていたのに、今は6個...
夕ごはんの紹介です。温玉付き牛丼牛肉、玉ねぎの他に春雨も入れてかさ増しです。温玉ものせてボリュームもアップ⤴⤴お味噌汁常備菜の煮物 切り干し大根の煮物 冷奴牛丼の献立...
夕ごはんの紹介です。前日から骨付きもも肉をたれに漬け込んでおきます。たれは【醬油、砂糖、みりん、酒、はちみつ、生姜、にんにく】200℃のオーブンで40分位途中、漬けたれを刷毛で何度かぬって良い色に焼き上がりました～ ロー...
夕ごはんの紹介です。牛薄切り肉を炒めて、そこにトマトを加えます。あらかじめふんわり炒めておいた玉子も加え【醬油、砂糖、酒、オイスターソース】で味付け牛肉トマト炒め キャベツと小松菜、さつま揚げの煮物 お味噌汁...
夕ごはんの紹介です。鶏むね肉をそぎ切りにして、酒、醬油で下味。片栗粉をまぶして揚げ焼きします。火が通ったら【醬油、砂糖、酢】 のたれをからめて、上にタルタルソースをかけました。チキン南蛮付け合わせは 人参の煮物バターを使...
今日から7月。1年の半分が過ぎてしまったんですね～💨年々加速度を増していく時の流れ…スタバの福袋に入っていたコーヒー引き換えカード期限が7/4まで。慌ててコーヒー豆をいただいてきました☕豆を挽いてもらったので、持...
休日の朝ごはん玉子サンド前の日に作ったゆで鶏↓ 棒棒鶏にして頂きましたが少し余ったので、もやし、乾燥わかめと合わせて醬油、ごま油、いりごま で味付け。もやしとゆで鶏サラダ 小松菜と人参のスープスー...
夕ごはんの紹介です。醬油ラーメン食べ盛りの息子たちは麺1玉では足りず…2玉くらい用意したほうが良いかも。今回は追加の麺はなかったので、冷凍してあったごはんをチンして食べてました。鶏むね肉を使ってゆで鶏を作りました。加熱し...
夕ごはんの紹介です。友人からいただいた名古屋のお土産献立いろいろみそ画像：イチビキHPより引用それを使って、おすすめメニュー回鍋肉ちょっと炒めすぎました😣息子の帰ってくる時間を予測して炒め始めましたが、思...
夕ごはんの紹介です。本当にモノの値段が上がりましたね😣家計にもかなり影響大！！何だか振り返ってみると、鶏むね肉を使う頻度が前よりも多くなったような気がします。。。そぎ切りにした鶏むね肉に片栗粉をまぶし、両面を焼きます。そ..
夕ごはんの紹介です。冷凍の牛肉切り落とし肉がたくさん届きました！冷凍庫に入りきらないので1パンはさっそく冷蔵庫に入れて解凍。たまねぎ、ピーマンと合わせて牛肉とピーマンの炒め物醬油、砂糖、はちみつ、酒で味付け。間違いない美...
夕ごはんの紹介です。人参の、プロセスチーズ、レーズン、クルミ、パセリを合わせて【すし酢・オリーブオイル・塩・こしょう】のドレッシングで和えました。 キャロット-ラペ春雨、きゅうり、赤ピーマン、カニカマ、きくらげを合わせて甘酢で味付け。...
夕ごはんの紹介です。カロリーと塩分を考えると頻繁に食べられないのですが、たまに欲する中華麺野菜をたくさん入れれば、罪悪感が少しは軽くなります。ちゃんぽん麺冷凍食品を焼いただけです羽がきれいにできました！餃子ごぼう...
会社のお隣の席の方は釣りが趣味イカを大量に釣って、げそが余っているというので、下処理して冷凍したものをいただきましたけっこうたくさんサッとゆでて、マスタードのきいたマリネ液につけました。新玉ねぎ、ピーマンのスライスを加えてイカの...
実家から嬉しい贈り物大きなカボチャととうもろこし🌽トウモロコシは鮮度が命冷蔵便で送られてきたので、開封してすぐにゆでました。粒が光ってます✨とうもろこしやわらかくて甘みが強い！！これを食べるとスーパーで買えなくな...
夕ごはんの紹介です。鯖の切り身があったので、鯖の1割の量の塩こうじで漬けこんでおきました。ピタッとくっつくラップを使うと便利。後は魚焼きグリルで焼くだけ。焦げやすいので、弱火でじっくり。サバの塩こうじグリル 海藻サラダ...
夕ごはんの紹介です。551蓬莱の豚まんセットに入っていた焼売と冷麺を使って。錦糸卵、トマト、きゅうり、ハム、オクラそして実家の母の紅しょうがをのせて冷やし中華551蓬莱の焼売はボリュームがあります。お肉がぎっしり詰まっている感じ...
夕ごはんの紹介です。大阪の親戚から年に2回の贈り物。551蓬莱の豚まんセットです。お歳暮の時期は「煮込み麺」↑ですが、お中元の時期には「冷麺」になります。数年前の修学旅行で長男が京都駅でこの豚まんを買おうとしてかなり並んでいたので諦めた..
嬉しいお届け物551蓬莱のちまきと餃子餃子は焼くとフライパンを片付けないといけないし…どうせ、ちまきを蒸すので、蒸し餃子にしました。意外と蒸し餃子は家族にも好評！片付けも楽だし、油を使わないのでヘルシーだし。蒸し餃子は良いかも..
ちょっと前の夕ごはんの紹介です。鶏もも肉の唐揚げ唐揚げはいつでも人気。ニンニク、生姜がたっぷり入って、何個でも食べられる感じです。揚げ物なので食べ過ぎには気を付けないと…ゆでたマカロニは塩こしょう、すし酢で下味つけておきます。人...
夕ごはんの紹介です。豚肉と玉ねぎを甘辛く煮て豚丼乾燥おからの素と干しシイタケ、人参、こんにゃくを使って おからの炒り煮生のおからは日持ちしませんが、乾燥してあればストックしておけます。たまに食べたくなるおからの炒...
夕ごはんの紹介です。牛肉を焼いて、甘辛く味付け。にんにくがたっぷり効いてます。牛肉スタミナソテーちょっと前に作ったそぼろ丼肉そぼろが余っていたので冷凍しておきました。その肉そぼろを使って、春雨、人参、ピーマン、ボイル海老...
夕ごはんの紹介です。生姜、にんにくのかをりを出してからネギをたっぷり加え、豚ひき肉を炒めます。【醬油、味噌、砂糖、オイスターソース、鶏がらスープ、水】を加え豆腐を入れて煮込みます。とろみをつけて出来上がり。豆腐のうま煮豆板醤を買っても一..
夕ごはんの紹介です。鮭の切り身にパン粉をつけたものを揚げ焼きたっぷりの油じゃないから色に多少のムラはありますが、切り身は薄いので十分に火は通ってるし、殻っと揚がってます。鮭のフライズッキーニをスライサーで薄切りにして塩をふります...
夕ごはんの紹介です。砂糖、みりん、塩で味付けした卵液を炒って玉子そぼろ鶏ひき肉、生姜、醬油、砂糖、酒、みりんを合わせてこちらも炒ります。鶏そぼろ小松菜、実家の母の手作り紅しょうがも添えそぼろ丼中華サラダ...
今日から7月ですね🎋今年も半分が終わってしまいました。月日が過ぎていくのがとっても早いです💨夕ごはんの紹介です。玉ねぎ入りの鶏ひき肉の肉だねを焼きました。甘味噌味のたれをからめて、鶏つくね...
夕ごはんの紹介です。全く季節外れではありますが、お鍋！もやし2袋分とたっぷり使って、 豚肉味噌鍋スリおろしにんにくもたっぷり入って、スタミナつきそうです。濃厚なお鍋なので、副菜はさっぱりと。 窮地...
夕ごはんの紹介です。冷凍庫にあったメイン食材がしゃぶしゃぶ用の豚薄切り肉のみでも、しゃぶしゃぶの気分ではなかったので炒めて甘辛く味付けすることにしました。ネギと一緒に炒め、その後、乱切りなす、ピーマンも加え【味噌、醤油、砂糖。酒】 で味付け
夕ごはんの紹介です。カレイの唐揚げたまに食べたくなるカレイの煮物しかし、骨も多いし魚だし…息子たちには好まれない。唐揚げにすれば美味しく食べてくれるかも？…と思ったけど、やはりあまり好みではないようでした…切り干し大根のサラダ...
夕ごはんの紹介です。鶏モモ肉に薄く粉をつけて揚げ焼きし、もやし、ピーマン炒めと合わせました。【醬油、砂糖、酒、コチュジャン、鶏がらスープ】のたれで甘辛く味付け。鶏肉ともやしの炒め物マカロニ、キャベツ、人参、きゅうり、ツナ、ゆで卵を合わせて.
夕ごはんの紹介です。バターチキンカレー玉ねぎと鶏肉は煮込みましたが、茄子、赤ピーマン、いんげんは彩り良く仕上がるようにカレーの上にのせました。新じゃがの美味しい季節栄養分は皮の近くに多く含まれているし、新じゃがは皮も薄い...
6月のジメジメして暑い日。そろそろ、さっぱり素麺！なんですが、冷房に1日あたったりしていると、夜は温かい麺が食べたくもなるのです。煮込みうどん一口大の鶏もも肉を【醬油、砂糖、みりん、酒】で味付けしてフライパンで焼きました。...
