就農4年目始まってます

2018年9月に就農していよいよ4年目に突入！2棟目のハウスを新築する以外は、今年は大きな投資はないので、今までの設備投資や培った技術を発揮すべき年になりそう。うちの販売の三本柱は、以下。①学校給食向け②地元スーパーへの委託販売③自社直売所での直売特に③は自分のお客さんにリピートしてもらうために、あれやこれや考えるのが楽しい。野菜セットとか単価の高いものを定期的に買ってもらうのも一つの考えだけど、今日はどんな野菜があるのか選びたいとか、野菜のレシピの交換をしたいとか、お客さんもそれぞれ。なので、うちは対面販売を定期的にしつつ、小さな畑でも旬の野菜をリレー販売できるような緻密な作付計画が必要。例えば、キャベツやハクサイのわき芽とり、カブ・サニーレタス・青ネギなどのずらし栽培、大根葉の加工品など。いわゆるプロ農家の...就農4年目始まってます