今月、近所の方々と道の駅みなみやましろ村に行った帰りに、信楽にあるカフェ大窯で、カフェタイムしてきました�登り窯があるカフェ雪が降ってきました�一緒に行った方の中には、京都市の清水寺近くで育ったという80代の方が、子供の頃、清水寺近くの五条あたりに、登り窯が
京都で生活している５０代の主婦です。食事、健康、町内会の福祉活動、温泉などに関心があります。
四つ葉のクローバーの花言葉：希望、信仰、愛情、幸福 このようなブログにしていきたいと望んでいます。
先日、道の駅くつきにて、かぶらを購入�葉を切ります。葉っぱは、別の料理に使いました。【材料】かぶら 4個カニカマ 1パック昆布だし 4g1本かぶらの皮を剥きます。皮は別の料理に使いました。かぶらをスライサーでスライス。ナイロン袋に入れて、昆布だしを入れて揉み込
道の駅くつきにて大根を購入下半分を煮物に使います「大根とひき肉のそぼろ煮」を作りました【材料】ひき肉 300g大根 約600g椎茸 2枚ミックスビーンズ 1缶【調味料】ひき肉用に、チューブの生姜5cmくらい、料理酒20mlくらい水 500ml粉末だし 1/2袋昆布だし 1/2袋醤油
セブンイレブンで、キャラメルポップコーンドルチェを購入�セブンイレブンとドラマ「恋です。ヤンキー君と白杖ガール」とのコラボです。ドラマは、弱視の視覚障害者の女の子とヤンキーの男の子が出会うお話です。女の子はキャラメルポップコーンが好きだけど、弱視であるが故
弟から生のピーナッツおおまさりをもらいました粒が大きい生のままでは、害があるので、塩茹でします鍋に水500ml、塩大さじ1を入れる。その鍋にピーナッツおおまさりを入れる。キッチンペーパーを落し蓋にします。さらに蓋をずらして40分茹でます。ザルにあげます。熱々を少
アボカドサラダを作りました【材料】アボカド、数の子、クリームチーズ【調味料】塩一つまま、黒胡椒少々、マヨネーズ適量(好み)【作り方】1.数の子を一晩水に浸けて塩抜きする。薄皮をむいて一口大に分ける。2.アボカドは皮を剥いて一口大に切る。3.クリームチーズを一口大
先日、かぼちゃを煮た残りの1/2個分を冷凍してありました【作り方】鍋に調味料を入れる。・水300ml・醤油、みりん、料理酒20ml・オイスターソース10ml・昆布だし2g・黒砂糖1欠片かぼちゃ1/2個(冷凍)20個を入れて10分ほど煮込む。キッチンペーパーで落し蓋をする。【盛り付け
今年も枝豆の季節が来ました主人が行きつけの喫茶店で買ってきてくれました大粒の黒豆の枝豆です。今年は大きい塩洗いをして、フライパンを使って蒸しゆでします。10分くらい。鞘の口が開いたら出来上がり。ザルにあげます。鞘から実を取り出します。藻塩をかけて食べてみま
飛龍頭(ひろうす、がんも)を煮込みました�鍋に出汁を作ります。水400ml、醤油・みりん・料理酒各30ml、昆布だし4g1本、オイスターソース少量、黒砂糖1cm角1個など。我が家にある調味料を合わせています。調味料が混ざれば、ひろうすを入れる。落し蓋(キッチンペーパー)と鍋蓋
アボカドをいただいたものと、買い足したものを使って、アボカドの豚肉巻きトマトソースかけを作りましたアボカドには、食物繊維、ビタミンが豊富で、脂質が多いが、体のコレステロールを下げる、関節の痛みを和らげるなどの効果が期待されるようです。【アボカドの豚肉巻き
ゴーヤをいただきました�ゴーヤとシーチキンのサラダを作りました�【材料】ゴーヤ、シーチキン、玉ねぎ、ミックスビーンズ【調味料】昆布だし、マヨネーズ途中の調理工程の写真はありません�作るのに必死でした�【盛り付け】大人の味、ほろ苦さが美味しいゴーヤ。美味しくい
いただいたレンコンを使って、レンコンの甘酢あんを作りました。【作り方】ナイロン袋に、一口大に切ったレンコン、片栗粉を入れてコーティングする。フライパンで弱火で焼く。甘酢あんを合わせる。醤油、みりん、料理酒、黒酢を各大さじ1、葛湯の粉を合わせておく。レンコン
豚肉のピカタ(黄金焼き)を作りました�【作り方】豚肉の油やスジの部分にキッチンバサミで切れ込みを入れて、食べやすい大きさにきる。その豚肉に塩コショウ、片栗粉(小麦粉がなくなったので�)を両面に振っておく。両面に溶き卵を付けてフライパンで焼く。(写真はありません。
一人暮らしとなった母への食事�【すき焼き】【ブロッコリー】【ご飯】1個50gのおにぎりバランスよく。。。今回は、なんとか作れました�
義母から、国産牛500gをいただきました�すき焼きを作りました�【盛り付け】大変美味しくいただきました�
実家からもらったかぼちゃ半分を煮物にし、残り半分は一口大に切って冷凍に煮物は、切ったかぼちゃを鍋で水に30分浸けて、その水は捨てる。かぼちゃから出るでんぷんで煮崩れ防止新たに、水400ml醤油・みりん・料理酒各大さじ1昆布だし4gを入れて煮込む。かぼちゃが柔らかく
すだちをいただきました食事の良いアクセントになっています�〈焼きうどん〉食べる前に、すだちを絞って、皮の緑の部分をすりおろします�100均で買った小さな金おろし�〈お寿司〉〈玉ねぎサバ缶〉すだちの絞りとすりおろし〈しめさば〉さっぱりとして、美味しくいただきまし
義母から、ピーマンとしし唐をいただきました�フライパンで炒めました。ピーマンは、味付けをせずに、食べる時に醤油をかけます。しし唐は、ハーブ塩をかけて炒めました。肉厚で美味しくいただきました�
先日、ニシンナスを炊いた時の余った煮汁を冷凍しておきました。米、もち麦、煮汁、不足分の水、鶏肉、人参、ごぼう、椎茸、コーン、昆布だし、料理酒を入れて、炊き込みご飯を作りました【盛り付け】美味しく炊けました実家の母用に、1個50gのおにぎりにして持っていきます�
冷凍ナポリタンをいただきました�中は、レンジ500W 2分10分そのまま、食卓に出せます�美味しくいただきました�
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今月、近所の方々と道の駅みなみやましろ村に行った帰りに、信楽にあるカフェ大窯で、カフェタイムしてきました�登り窯があるカフェ雪が降ってきました�一緒に行った方の中には、京都市の清水寺近くで育ったという80代の方が、子供の頃、清水寺近くの五条あたりに、登り窯が
今月近所の方々とのお出かけで、道の駅みなみやましろ村に行ってきました�村風土食堂 つちのうぶ茶そばをいただきました。私は、にしん茶そばです。我が家用にも、茶そばを購入�牛肉、卵、野菜で、温かい茶そばにしていただきました�ほんのりとお茶の香りがし、美味しくいた
あけましておめでとうございます�諸事情により、年数回と投稿が少なくなりましたが、今年もよろしくお願いします�今年最初の投稿は・・・お雑煮です�【1月1日元旦】白餅2個を白味噌味で、かつお節トッピング【1月2日】五穀米餅2個を鶏肉と野菜ですまし汁大変、美味しくいただ
オイスターソース焼きそばを作りました【材料】2人分焼きそば麺 2袋豚肉 約100g冷凍海鮮(エビ、イカ、アサリ) 約140g玉ねぎ 1/4個人参 1/2本キャベツ 1/8個万願寺唐辛子(ピーマンでも良い) 2本かつお節 1袋紅生姜 少々【調味料】〈豚肉用〉・料理酒 大さじ1・姜葱
先日、京都縦貫道にある京丹波PA「道の駅 味夢の里」で、ポポーの実を購入しました�売り場の説明文2個は少し硬いので、2日ほど常温に置き、その後は冷蔵庫へ。柔らかくなっている1個を食べました�皮を剥き、切ります。中に種があるので、ちょっと切りにくいです。口の中で実
友人宅の家庭菜園で取れたゴーヤをいただきました�別の友人からゴーヤのレシピを教えていただきました。それを少し自分なりのアレンジをして作りました。【材料】2人分×二晩分(4人分)ゴーヤ 中1個(正味250gくらい)塩 小さじ1豚肉(細切れ) 250g生姜 小さじ1くらい料理酒
先日、カレー店「得正」のテイクアウトを購入持ち帰り、トッピングを準備1.じゃがいも、人参、玉ねぎをレンジする(写真がありません)2.ナスと万願寺とうがらしをガスコンログリルで焼く3.豚肉を焼く(写真はありません)※いずれのトッピングも味付けはしていません。4.器にご
飴を砂糖代わりに使って甘夏みかんゼリーを作りました実家の甘夏みかんは、今年は10個くらいの収穫でした。その甘夏みかんを使ってゼリーを作りました。【材料】甘夏みかん(大) 1個 甘夏みかん(小) 4個水 50ml粉ゼラチン 1袋(5g)飴 9個(約40g)【作り方】1.大きな甘夏
飴をいただき、賞味期限がちょっと過ぎました飴のまわりがちょっと甘くて食べづらいので、砂糖代わりにし、肉じゃがを作りました飴の原材料は、砂糖、水飴、陳皮(みかんの皮)、金柑、生姜。肉じゃがに使うのに支障はなし【材料】2人分×3晩分くらいじゃがいも 5個人参 2本
主人が職場や行きつけの喫茶店でいただいてきたチョコレートたち。。。①VESTRIヴァニリア・エ・サーレ②ショコラ ベル アメール 京都別邸彩ショコラ8個③いろいろ。。。主人メインで私も、少しずつ美味しくいただきます�
本日、2月14日はバレンタインデーです�それに先行して、昨日、主人へのチョコレートを渡しました�苺のチョコレート�主人へのチョコレートですが、当然、私も一緒に食べました�私が食べたいチョコレートを選んだとも言えます��今日は、職場でたくさんいただいてくるでしょう�
あけましておめでとうございます🌅1月3日(火)です。久しぶりの投稿です�元旦の朝は、白味噌のお雑煮を食べました【材料】2人分水 400ml粉末だし 少々昆布だし 少々白味噌 50g餅(約50g) 3〜4個かつお節 少々【作り方】1.鍋に、水、粉末だし、昆布だしを入れて沸騰した
最近、NHK番組「あさイチ」で見てから、マイブームになっているお肉と野菜の蒸し煮油で炒めるわけではないので、ヘルシー先日は、豚肉と野菜でしたこの度は、鶏肉と野菜の蒸し煮【材料と調味料】4人分(2人分×2晩分)鶏肉 約500gかぶら(茎と葉っぱ付き) 2個椎茸 3個塩 小
スーパーで買った子持ち鮎【材料、調味料】子持ち鮎 2匹塩 小さじ1【作り方】1.鮎のぬめりを取るためにキッチンペーパーで全体を拭く。2.鮎の各ヒレには広げながらしっかり塩をつけ、身には軽くつける。3.コンロのグリルに置く。4.グリルの中火で両面を焼く。【盛り付け】
道の駅 くつき新本陣で購入した赤かぶで作りました【材料と調味料】赤かぶ 1個※赤かぶの茎はみそ汁に使いました。便利で酢 50ml自家製梅サワー 30ml柚子(皮と果汁) 1個柚子果汁 30ml【作り方】1.赤かぶをスライサーで切る。2.柚子の果汁と薄く切り細切りした皮と、3種
NHK番組「あさイチ」で、蒸し料理を簡単に作る豚肉と野菜の蒸し煮を作りました�【材料と調味料】豚肉 200g・味噌 10g・わさびの粕漬け 10gかぶら 1個(茎も使う)玉ねぎ 1/2個椎茸 2〜3個水 60ml【作り方】1.冷たいフライパンに豚肉を置き、味噌と粕漬けを置き、豚肉に
蒸しナスを作りました【作り方】1.ナスの皮を剥き、一口大に切る。2.蒸し器にクッキングシートを敷き、切ったナスをおき、10分蒸す。3.蒸せたナスをバットに移して、うちわで仰いで冷ます。(変色を防ぐため)【タレ】餃子のタレ 大さじ2ごま油 大さじ1【盛り付け】さっぱり
冷凍ちゃんぽんを昼食にいました�【作り方】1.鍋に水とスープを入れて沸騰させる。2.作ったスープに冷凍のままの麺と具材を入れる。3.湯通しキャベツを追加。【盛り付け】大変、美味しくいただきました�
釜揚げジャコをいただいたので、キュウリと釜揚げジャコの酢の物を作りました�【材料】キュウリ 3本(スライス)カットわかめ ひと握り(水で戻す)釜揚げジャコ 100g【調味料】塩 少々(キュウリの塩もみ用)便利で酢 50ml自家製梅サワー 30mlゆず果汁 30mlチューブ生姜
冷凍さばの煮付けを夕食で食べました【盛り付け】湯通しキャベツをお皿に入れ、その上に湯煎したさばの煮付けを盛り付け。大変、美味しくいただきました
今月、近所の方々と道の駅みなみやましろ村に行った帰りに、信楽にあるカフェ大窯で、カフェタイムしてきました�登り窯があるカフェ雪が降ってきました�一緒に行った方の中には、京都市の清水寺近くで育ったという80代の方が、子供の頃、清水寺近くの五条あたりに、登り窯が
今月近所の方々とのお出かけで、道の駅みなみやましろ村に行ってきました�村風土食堂 つちのうぶ茶そばをいただきました。私は、にしん茶そばです。我が家用にも、茶そばを購入�牛肉、卵、野菜で、温かい茶そばにしていただきました�ほんのりとお茶の香りがし、美味しくいた
