[結婚以来自営業の夫に、付き合い以外の外食はまったくさせたことがない」と、ある勉強会の仲間に話したら「すごい!国宝級」とからかわれた。でも、それは料理好きだけではなく、夫は50歳代から本態性高血圧症で治療していたので、塩分が少なく、バランスの良い食事をさせたいと思ったからだ。そのためか、狭心症、認知症などの他にも病気があった夫は、男性の平均寿命より10年間以上長生きしてくれた。実はそれだけではなく、40年以上前から「食品添加物」の恐ろしさを十分知っているので、色々な食品添加物が入っている出来合いの総菜やお弁当などはに食べていない。外食は好きだが、バランスが摂れないし料理上手ではない自分で作った方が美味しい、と感じることがしばしばあり、お付き合い以外は特別な日以外はしなかった。また栄養についていろいろ学習し...良質の食生活が心身の健康の元