★また宝ものが増えました!糠味噌漬けは発酵食品なので、体に良いし私は大好きですが、夫は好きでなく、そのため毎日一人では食べないので、ぬか床を何度か腐らせて捨てました。しばらく前にまた自分で漬けたお新香を食べたくなり、すぐ使えるヌカズケを買いましたが、あまり美味しくありません。あれから何か月?出来合いのぬか床に、赤唐辛子、しょうが、こぶを入れたりして、いろいろ工夫し毎日かき回していました。すると嬉しいことに、だんだん美味しくなりました。時々大根を漬けたり、パプリカを漬けたりして楽しんでいます。一人では食べきれず、ときどき人に上げたりしています。先日初めて恐る恐るナスを漬けたら、昔のように美しい色で、すっかり嬉しくなりました。これは昨夜漬けたキュウリですが、この夏も大好きなお新香をときどき食べたいと思っていま...能里子風メチャ料理