今日紹介するのは、引き続き高山から宮川中華そばです。自分の中では、ラーメン屋さんの中で一番好きなお店。年に何度も利用します。店前に自動販売機が設置されていました。これにはびっくり!メニューです。注文したのは、中華そば(並)、味玉、焼きめしです。しめて1,600円也ランチメニューのシェアNGの注意書き。卓上には、醤油、酢、ラー油、コショウ、一味唐辛子が置いてあります。待つ箏7分ほどできました。中華そばの具材は、チャーシュー2枚、メンマ、ネギとトッピングした味玉です。麺は、加水率低めの小麦香る細ストレート麺です。優しい味わいはいつも通りのもの。硬めのチャーシューは、噛めば噛むほど味が出るタイプ。メンマは固めでジャキジャキ食感が良いです。味玉の黄身加減も絶妙で美味しいですね。この日も完成度高い中華そばを頂きまし...宮川中華そば