HappyHalloween昨日も気持良い青空、暖かい1日でした今日もお天気良くて、秋晴れ～～20℃の山形市内で～すお天気良いのでウンスと2人でﾃﾝｼｮﾝ上がってまーす昨日は久しぶりにチキンバーグを作りましたソースはこの時期なので勿論きのこたっぷり！！チキンバーグきのこソース鶏むね挽肉150g、木綿豆腐300g、えのき50g木綿豆腐はザルにのせて水切りかこさん、ハンバーグや肉団子に豆腐とエノキを入れるようになりましたきのこソースは舞茸、しめじ、椎茸醤油、みりんで味付けて片栗粉でとろみをつけてハンバーグにかけて出来上り青みは豆苗ですう～ん、美味しっサラダわさび菜が出て来ましたね大好きなので早速買いましたソフトイカをのせてパプリカの薄切りも！簡単サラダに煮物白菜、糸コン、しめじ、厚揚げ、人参山形のダシ醤油（味...チキンバーグきのこソース☆嬉しいいただき物
今日も一日秋晴れの予報気温も昨日より少し暖かい18℃の山形市内です夕べはタイトル通り山形の秋のいなり寿司を作りゆっくり休日の夜長を食べて吞んで楽しみました🍶山形の秋のいなり寿司酢飯に菊のお浸しと、白いりごまを混ぜてかこさんが煮た一口大のいなり揚げに詰めて・・綺麗な色になりました器に髭があるみたいですがこれはコスモス柄の茎なんですよ菊入いなり寿司ほんのり、菊の香り秋の味をたっぷりいただきましたアボカドサラダかこさん大好きな、アボカドサラダレタス、玉ねぎ、ミニトマト、海老アボカドわさびポン酢醤油で今回のアボカドも綺麗でバッチリ美味しいサラダでした笹かま（大漁旗）・もずくスープ笹かまは、先日食べたら美味しくてまた、買って来ちゃいましたサッと焼いて、わさびを付けてもずくスープ、今我が家でハマってますきはだマグロと...山形の秋のいなり寿司☆カレンダー
昨日は、予報は良い方に外れ夕方まで青空に恵まれましたが夜は雨になりましたその雨が今日まで続くようで日中は雨マーク17℃の山形市内ですインフルエンザ予防接種も無事終わりホッとした所で久しぶりにゆっくり吞みたい・・と夫の一言でしたつまみは何が良いか・・聞いたら肉が良いって！！たまたま、夕べは肉の日でしたので小さいステーキ肉を焼く事に！！秋のミニステーキ秋なので、ステーキも秋のイメージに山形牛1枚80g本当にミニミニステーキですレンコン、舞茸、しめじ、ニンニク栗、かぼちゃ、パプリカ秋野菜たっぷり我が家の万願寺唐辛子も一緒に最後に菊の花びらを散らしましたかこさんは秋のイメージですがどうでしょうか？肉も良い加減に焼けました柿の白和え木綿豆腐、クルミ30g（山形県産）砂糖、塩、柿かこさん、すり鉢ではなくフードプロセッ...秋のミニステーキ☆柿の白和え
曇りの朝です・・夕方には雨の予報最高気温17℃の山形市内日に日に寒くなって行くようでちょっと寂しくなります(≧∇≦)山形市内インフルエンザもの凄い勢いです今日はかこさんもインフルエンザ予防接種の予約日これから行って来ま～す🚙昨日は魚の日の我が家ちょうど良いタイミングで、東京の友人から届きました早速、焼いて晩ごはんに！届いたのは、東京都日本橋人形町にある京粕漬魚久いろんな魚が2切ずつ入ってます高級な魚、いただかないと食べれませんどれから食べようか迷っちゃいます迷いに迷ってこの中から夕べは銀鮭焼き「美味しい召し上がり方」と言うのが付いていたので、読んだら味が十分にしみ込んでいるので粕を綺麗に洗ってから強火で焼いて下さいと！かこさんは、グリルの強火で焼きましたこう言う魚は、直ぐに焦げるのでハラハラドキドキしたが...京粕漬の魚を焼いて☆レンコン饅頭の餡かけ
今日も今の所はお天気が良いみたいですが間も無く曇って雨にも・・忙しい天気みたいです18℃と昨日の山形市内です山形は今日が、ラフランスの解禁日なんです私も買って来ようと思います🍐昨日は、友人が里芋を沢山持って来てくれましたその里芋を娘に見せたら味噌チーズ焼きが食べたい・・と頑張って娘達の分も作りましたいただいた里芋大小いろいろ、嬉しいです里芋と厚揚げの味噌チーズ焼き昨日は小さいのを選んで使いました里芋は皮付きでレンチン手で持てる位、冷めたら、皮を剥いて厚揚げもレンチンして油抜きどちらも食べやすい大きさに切りいつもなら味噌+みりん+砂糖＋酒で田楽味噌を作るのですが今回は9月に八王子のお宅にお邪魔した時にいただいて来たブロ友のまあちゃんさんの手作りの麹味噌、があるのでそれを入れて作りましたとっても美味しいんです...里芋と厚揚げの味噌チーズ焼き
昨日は曇りの予報でしたがお日様も出て、穏やかな天気でした今日はまた秋晴れの予報最高気温20℃の山形市内です昨日は、これからの時期に山形で作る「おみ漬け」をかこさんも漬けましたまだ、若い青菜（せいさい）でしたそれに青菜2㌔でしたので柔らかで切るのも楽、あっという間に出来ました漬け終わった後にふとおみ漬け納豆を食べたくなり、考えて急に納豆巻きを作りました！これがおみ漬けです青菜（せいさい）、大根、人参塩と山形のダシ醤油（味マルジュウ）と昆布で味付、かこさんは砂糖入れない派ですおみ漬け納豆巻き引き割り納豆ではなく普通の粒納豆で作りました途中の写真を撮り忘れてしまいました中には大葉、おみ漬け、納豆高菜納豆巻き大好きですがこのおみ漬け納豆巻きも、負けない位美味しかったです(´▽`)ﾉ焼き魚昨夜は、一夜干しホッケを焼...おみ漬け納豆巻き☆焼き魚
今日は曇り空です連日お天気でしたので、仕方ないかな？でも気温は昨日と同じ21℃の山形市内です昨日は肉の日の我が家暫くぶりで豚肉を煮ました煮豚豚モモ肉、青梗菜、卵、ニンニク生姜、青ねぎ、もみじ人参調味料は水200㏄、醤油大5、酒大3、黒酢大2みりん大2今回は豚モモ肉300gでしたかこさんは、調味料を煮立てそこに豚肉を入れ、我が家はIHなので保温50分で出来上りスイッチが切れて10分位経ってからゆで卵も入れて今回初めて、黒酢を入れてみました少しサッパリな感じ青梗菜はフライパンに少しの水と油蒸しゆでにしました一緒に煮たニンニクも黒酢を入れたから？？モモ肉でも、少し柔らい感じ美味しかったです夫も大喜びでした(^O^)／栃尾揚げサッと焼いて食べやすい大きさに切り青ねぎ、七味をふってぽん酢醤油で栃尾揚げ、いつ食べても...煮豚☆昨日も嬉しい届き物
今日も晴れの予報日中は21℃の山形市内ですこの時期に21℃,綺麗な青空は嬉しいです＼(^_^)／昨日は魚の日の我が家いろいろ悩んで、また秋鮭を買って来ました秋鮭の香味パン粉焼き最初にパン粉+ﾆﾝﾆｸのみじん切り+ﾊﾟｾﾘのみじん切りを混ぜ秋鮭に軽く塩ｺｼｮｰして混ぜたパン粉を直接鮭に付けてフライパンで焼きました焼いてる時も、良い香り～かぼちゃも一緒にソテー塩ｺｼｮｰしてラディッシュを添えて香りの良いパン粉が、パリッパリ美味しかった～～(^O^)／サラダ夫からのリクエストでスパゲティーサラダを作りました余っていたスパゲティー、人参レタス、きゅうり、玉ねぎ、ミニトマト動物性の物は何も入らず粗びきｺｼｮｰたっぷりおつまみにもなりました(´∀｀*)ｳﾌﾌおろし納豆かこさん、急に食べたくなりかこさん的には、この大粒...秋鮭の香味パン粉焼き☆嬉しい届き物
今は曇っていますが今日はお天気良くなる予報で最高気温20℃の山形市内です金曜日、夫は胃の内視鏡で休みを取り3連休でしたスマホ交換したり、納車待ち車の保険の事等やいろいろ話もして最後は自治会の役員会もあり忙しい3日間でした昨日は本当は肉の日の我が家で私なりにメニューを考えてましたが近くのスーパーのチラシを見て空弁が食べたくなり買って来ましたそして、夫が地区の役員をしていて昨日の午後から、役員会に出席お弁当をいただいて来ましたのでお弁当の日になりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ焼鯖寿司（空弁）チラシを写真に撮りましたかこさん、下手でボケボケです空弁・・と言ってもこれだけ💦箱から開けて、我が家の器に半分の量の若廣の焼鯖寿司大葉にガリが間に入っていて凄く美味しくて大好きなんですいただいて来たお肉屋さんのお弁当オシャレで、...いただいた肉屋さんのお弁当☆買って来た空弁
今日は1日晴れの予報です気温は低めの16℃の山形市内秋も深まり、紅葉も・・・昨日はちょっと忙しく眼が回る1日で疲れましたで、今朝は夫もウンスも起きないので3人でゆっくり朝寝坊・・・疲れも無くなった感じです＼(^_^)／晩ご飯昨日は、急に気温が下がり暖かいものが食べたくて、何が良いかだいぶ迷いました結果、この時期はきのこが美味しいのできのこをたっぷり使っての豚汁を作りましたきのこたっぷり豚汁里芋、舞茸、しめじ、椎茸、豚肉ネギをパラパラ七味降ってて暖まります、キノコ大好きなかこさん美味しくいただきましたたっぷり作ったので、今朝も食べましたよ～～～(^O^)／ピリ辛茄子サラダ茄子は我が家の茄子で大小様々素揚げしました茄子、レタス、ベビーリーフ玉ねぎ、ミニトマトぽん酢醤油+ごま油+豆板醤このサラダも大好き（*´∀...きのこたっぷり豚汁☆サラダ
今朝は寒いです外は曇り空、午後から小さい☂マーク日中も気温上がらず16℃の山形市内です昨日は我が家の夫、胃の内視鏡でした異常無しでした自分の時よりホッとしましたこれからも野菜中心で吞み過ぎの無いように節制しながら(笑)夫婦で健康年齢を維持できるように頑張りたいと思いますお野菜、少しずつ安くなって来てますねキャベツ特売で98円でしたので1ヶGETそのキャベツを使ってキャベツとエリンギのペペロンチーノキャベツ、エリンギ、ニンニク、鷹の爪キャベツ、手でちぎってエリンギは縦に手で裂いてますニンニク、鷹の爪を切って炒めて香りが出て来たら、キャベツ、エリンギも入れてサッと炒めて出来上りキャベツ甘く感じました山盛りのキャベツでしたが炒めてみると量も減りあっと言う間に完食でした(´∀｀*)ｳﾌﾌかわはぎ干し☆イカの一夜干...キャベツとエリンギのペペロンチーノ
今朝は曇ってます午後からは雨の予報24℃の山形市内です明日の土曜日も雨の予報毎週、土曜日はお天気悪くてつまらないです(；∀；)昨夜は、急にチャーハンが食べたくなり作りました竹輪と枝豆入りチャーハンご飯300g、玉ねぎ1/2、卵2個枝豆、竹輪竹輪入りチャーハン大好きです味付は塩ｺｼｮｰ、ダシ醤油で味付しました竹輪から良い旨みが出るのでお気に入りですブロ友で可愛い、可愛いかのたんのねね・・mikaちゃん贈って下さいましたかこさん、大好きな胡椒上が生胡椒の塩漬け下がオイル漬け酒蒸しササミと茹でもやしササミは酒蒸しもやしはひと手間かけて髭根を取り綺麗に洗ってレンチンササミを切ってもやしの上に盛り付けてオイル漬けの胡椒と粗挽き生胡椒を両方かけ青ねぎを散らしましたこれは、かこさんの大好きな味です夫も、大喜び凄く美味し...竹輪と枝豆入りチャーハン☆胡椒のオイル漬け
今日は朝から良いお天気です日中も雨の心配も無さそうで最高気温24℃の山形市内洗濯物たっぷりしちゃいました（*´∀｀*）昨日はちょっと忙しくてバタバタでした晩ご飯が、ちょっと面倒になり簡単になりました魚の日でしたので、魚だけは焼きました(笑)かき揚・うどんかき揚は玉ねぎ、ごぼう、人参、干しアミエビアミエビはこれ袋シワシワで見にくくてごめんなさい国内産の無着色うどんは舞茸と蒲鉾、ネギ姉が来た時に煮物に作った、がんも沢山作っていたので一緒に温めて食べましたうどんに、かき揚は最高です干しカレイ焼き北海道産でしたこんなに大きいカレイ滅多にお目にかかれないです食べ応えアリです(´▽`)ﾉ豆腐サラダレタス、ベビーリーフ、木綿豆腐カニカマ、玉ねぎぽん酢醬油で！作り終って、食べる直前に気が付きましたこの組み合わせ、かこさん...かき揚げ☆うどん
今日も朝から晴れてます昨日より少し暖かい22℃の山形市内です昨日も実家に行ったり両親のお墓参りをしたり・・忙しい1日でした姉が、この2泊3日のスケジュールを立てて来てたので私はそれに従っての行動夫も休みを取ってくれてたのでちょっと楽でしたそして、昨夜も3人で賑やかな酒盛り姉の食べたい物だけリクエストされた物だけを作り大好きな金渓ワインの白、辛口新酒で乾杯しましたポトフ簡単にじゃが芋、玉葱、人参、ソーセージブロッコリーの和風ポトフ作りました鮭と舞茸のバター焼き秋鮭と舞茸をバターで焼き塩ｺｼｮｰで味付けてタコパセリ・海水焼きいつものタコパセリと手羽先の海水焼きワイン2本もあっという間に終り姉は焼酎、かこさんと夫はウイスキーまたまた、話が盛り上がり美味しく、楽しい時間でしたごちそうさま～今朝のご飯さつま芋と栗の...2泊は目ワインで乾杯☆ポトフ☆鮭バター焼き
今日も晴れの1日の予報です20℃の山形市内です昨日の朝、姉が山形駅に到着駅まで車で10分、かこさん迎えに行きました昨年は車で来ましたが、今年は新幹線で！宇都宮から山形までは新幹線、乗り換えなしでちょうど、2時間・・近いです姉は車が好きで、今回も車で来たいような事を言ってましたが。70代半ばなのでかこさんも心配！！それに、姉は理容店を営んでます帰った翌日からまた仕事・・なので今回は車はNGとお断りしましたまずは我が家に・・・お喋り、そしてお昼はかこさん手作り・・を食べて姉の夫（義兄）が眠るお墓に行きお参りそれから、産直をい見たいと言うので近くの産直に！！夫が仕事なので、少し家でのんびりしました晩ご飯姉のリクエストに応えて姉の食べたい物だけを作りました姉は私と違い、刺し身などは好まなく一人暮らしなので、いつも...姉とカンパーイ☆むねチキンのチリソース
昨日はずっと雨降りで、寒く家籠りの1日でした今日は・・曇りマークの予報ですが今は青空です気温は22℃と昨日より9℃も暖かい山形市内です昨日は久しぶりに黒酢炒めが食べたくて彩り野菜たっぷり、胸肉と一緒に黒酢炒めを作りました彩り野菜とむね肉の黒酢炒めむね肉、玉ねぎ、茄子、人参赤黄パプリカ、ピーマン、レンコンむね肉は酒、すりおろし生姜、醤油をまぜそれに付けて30分位茄子は素揚げ、レンコン、人参は油通しをしました胸肉に片栗粉を付けて、フライパンんで焼き火が通ったら、野菜も入れ合わせ調味料黒酢+醤油大＋みりん＋水＋片栗粉を合わせフライパンに入れ味付して出来上がりツヤツヤにできました取り分けて美味しそうでしょ？切干大根の煮物これも久しぶりです切干大根、人参、糸コン、しめじ舞茸、厚揚げ器に盛りつけてから枝豆を散らしまし...彩り野菜とむね肉の黒酢炒め
昨日までの良いお天気が嘘みたい雨の朝です15℃と寒～～い山形市内の日曜日です昨日、スーパーに行ったら鱈と鮭の売り場が広くなってました鱈・・今はまだ、甘塩鱈ですが！そろそろ食べたくなって来ました塩抜きして、今回はフライにしました鱈とチーズ入りはんぺんのフライ☆あけび↑にも書きましたが、鱈は塩抜きしてますはんぺんは4つに切り、横に切れ目を入れてそこにクリームチーズを挟みフライ衣を付けて油で揚げレタス、トマト、ブロッコリー、レモン一緒に盛り付けて今回のレモンは長崎県産の青いレモンでしたかこさん1切、夫2切かこさんは、レモン+ソースたっぷりであけびやっと見つけたので買って来ました不揃いで、見た目が悪～～いあけび勿論、天然あけびです山形では、中は食べる人もいますがかこさんは、食べません捨ててます甘くて美味しいからと...鱈とチーズ入りはんぺんのフライ☆あけび
今日も朝から晴れで～す土曜日の晴れは最近なかったので嬉しい～最高気温22の山形市内過ごしやすですね～～～昨日の胃カメラ、そして先日10日に受けた健診の血液検査の結果胃カメラもOK肝機能、腎機能、ｺﾚｽﾃﾛｰﾙも甲状腺も全く問題無し健康に感謝ですまたお酒呑めま～～～す先生も、看護師さんからも褒められました（*´∀｀*）昨夜は、キムチ焼きうどんが食べたくて作りました勿論、キムチはかこさんの手作り先日、作ったのが丁度良く発酵し酸味もでて来たので炒めるとコクがあって美味しいですキムチ焼きうどんキムチ、うどん、卵、ニラ、豚肉豆もやし、うどん玉、しめじ最初に卵は入り卵風に作り一旦取って肉、キムチを炒め、うどんも入れしめじ、モヤシも入れて火が通ったら先に炒めたキムチ、肉、ニラを入れ醤油、塩ｺｼｮｰで味付けて卵も混ぜて出...キムチ焼きうどん☆健診結果
今日も良いお天気です昨日と同じ21℃の山形市内どこかにお出掛けしたくなる気分ですが今日は、年に一度の胃の内視鏡検査の日1年経つのは早いですね頑張って来ます昨日は、先日山形のテレビで夕方放送の情報番組で、地元の管理栄養士の先生が作っていた、手作り青じそふりかけを焚き込んだご飯が美味しそうでしたので豆の種類や量は違いますが参考にさせていただきました今回入れた枝豆は、この時期には甘～い秘伝豆（ひでん豆）青じそふりかけと枝豆の焚き込みご飯最初に、レンジで青じそふりかけを作ります我が家の青じそも小さい物だけになって来てますクッキングパーパー（カッコさんちのは無漂泊を使ってます）に並べて600wで2分位レンチンこんな感じになります触ったらショリショリ手で、崩すとふりかけみたいにうるち米4合、もち米60gをといで酒小2...青じそふりかけと枝豆の焚き込みご飯
昨日に続いて今日も晴れマーク嬉しいですでも、朝は9℃と寒かった~~🥶🥶これぞ、秋晴れ～～って、感じです最高気温20℃の山形市内です久しぶりにおからサラダを作りました夫が食べたいと・・・私も好きなので、たっぷり作りましたおからサラダおからは身体に良いので、沢山食べたいですねおから、きゅうり、玉ねぎ、パプリカ黒酢、豆乳、マヨ、塩ｺｼｮｰ（写真には無し）このお安いお値段が嬉しいですよねこれ1袋しかなかったんです店員さんに聞いたら、夕方は入ると！待ってる訳にも行かず・・・直ぐ使うので、これで十分！！器に入れてレンチン500wで5分位独特のおからの匂いも無くなりシットリおからもパラパラになり味が染みやすくなりますしっかり冷めた所に、全部入れて混ぜます味付や、サラダに入れる具材は自由ですがかこさんはおから400g1袋...おからサラダ☆豚テキと茄子
今朝は晴れてます朝起きてお日様に合えると嬉しいです1日晴れマーク21℃の山形市内昨日は、かこさん健診でしたわかる所は、特に問題無し身長は2㎜縮んでて体重は200g減ってました(笑)13日には胃内視鏡です食べれるし吞めるので大丈夫だと思うのですがそんな訳で昨日は朝早く健診にでかけましたがちょっと時間がかかり・・午後からも所用でバタバタ晩ご飯の仕度の時間が取れなくて簡単湯豆腐に温かい湯豆腐が食べたくていたので絹豆腐2丁買って来て全部、湯豆腐にしちゃいました湯豆腐とにかく湯豆腐が食べたかったんですいつもは水菜とか入れますが買い忘れ・・ダシ昆布と豆腐だけでは寂しいので長ネギ、もみじ人参も薬味は普通に、ネギ、生姜、鰹節七味我が家は醤油ではなく、ぽん酢醤油で取り分けてう～ん、美味しっ‥(´∀｀*)ｳﾌﾌ天然鰤のカマ焼...湯豆腐☆ウンス15歳
今朝は、寂しい曇空夕方まで曇りマークで夜には雨になるみたい☂昨日より少し暖かく22℃の山形市内昨日の夜に今シーズン初めてエアコンONでした寒かった昨日かこさん、蕎麦と天ぷらを食べたい日でした夜はやはり暖かい蕎麦が食べたかった～蕎麦と言ったら、天ぷらも！！なめこ蕎麦山形の蕎麦と山形の鳥海なめこなめこたっぷりで蕎麦が見えないです(笑)なめこのツルツルが口の中で踊り踊ってる感じ噛もうとすると逃げちゃうし・・(´∀｀*)ｳﾌﾌ蕎麦はかこさん大好きな無塩の羽黒そばこの鳥海なめこ、栽培ですがとっても味が濃くて美味しいんです秋の天ぷら秋と言えばきのこ、秋鮭、四角豆、さつま芋、しその穂この中でも四角豆は、たぶん3年ぶりかな？これはスーパーには無く産直なんですが昨年もその前の年も、無かったんです天ぷらが合うんですさつま芋に...秋の天ぷら☆なめこ蕎麦☆娘作パン
連休最終日の今日はスポーツの日ですねこちらは1日雨の予報雨だから・・と、いう訳では無いようですが、夫は仕事があるから・・と出勤しました（お昼に帰って来るそうです）一雨ごとに寒くなる・・のは本当みたい最高気温、いよいよ10℃台突入18℃の山形市内です昨日は久しぶりに生姜焼きを食べたくなり作りましたいつもは、玉ねぎだけ入れてますが今回は、余っていたレンコンも入れてみましたレンコン入り豚の生姜焼き豚肉は切り落としを使いました見栄えはしませんが、食べやすいしお値段もお財布に優しくて・・豚肉200gレンコン薄切り玉ねぎ1/2豚肉に小麦粉大2をまぶします最初にタレを作り醤油大2＋おろし生姜大1＋酒大2みりん大1＋はちみつ小1混ぜて玉ねぎとレンコンを炒め火が通ったら、豚肉を入れ肉にも火が通ったら、タレを入れ炒め合わせま...レンコン入り豚の生姜焼き☆優しさが嬉しい
今日は朝から晴れてますこれぞ、秋晴れ～～～って、感じ最高気温21℃の山形市内気持良いで～す3連休、特に予定も無く過ごしてますいつも連休は予定は入れてませんがお天気が良いとやっぱり出掛けたくなります（*´∀｀*）毎年、この時期に食べてる里芋シチュー先日買った、土付き里芋（悪戸芋）があるので、今年も米粉を使ってのシチューを作りました里芋入りホワイトシチュー里芋入りとなると何故か白菜も入れたくなるかこさん、今回も入れましたベビーホタテ、海老米粉、牛乳、バタ―、コンソメ里芋、白菜、玉ねぎ、しめじブロッコリー、人参（もみじ型）は下茹でしてます・・って、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ、無かったですね💦最初に米粉大4、牛乳300㏄を少しずつ、ダマにならないように混ぜて置きます里芋、白菜、玉ねぎは炒めて水を200㏄入れ、芋が柔らかくなる...里芋入りホワイトシチュー☆
今朝はゆっくり起きて外を見たら曇っています涼しい朝で、我が家のリビングは室温22.3℃、湿度41％これでは寒く感じますね今日から長袖を着ました予報も1日曇りみたい20℃の山形市内です昨日、友人がニラを沢山持って来てくれましたこの時期のニラにしては柔らかくて香りも良くとっても美味しそうこれはチヂミでしょう～って、事で・・・いただいたニラ普通の家庭で友人が育てたとは思えない程大きくて立派なニラですこの時期のニラ、スーパーで見たら1把200円でしたこんなに沢山新鮮なニラを・・感謝ですニラとイカのチヂミニラ100g、玉ねぎ1/2、イカと人参は好きなだけ小麦粉100g、片栗粉30g、卵1個、水200㏄私はソウルの友人から聞いた作り方です30分位冷蔵庫で休ませてから焼いた方が美味しいと！付けて食べるタレはポンズ醤油+...大きいチヂミ☆韓国旅行はパス
今日もお天気はご機嫌なナナメ夜中雨だったらしく道路は濡れてましたが今朝は気持ち良くウォーキング出来ました曇りの予報‥でも、今は青空も！20℃度の山形市内涼しいのを通り越し寒くなって来てますやっぱり暖かい汁物が食べたいですね昨夜は、けんちん汁を作り・・・けんちんうどん悩みに悩んで、けんちん汁+うどんでけんちんうどんにしました里芋（悪戸芋）、大根、人参ささがきごぼう、こんにゃく舞茸、ネギ、木綿豆腐最初に舞茸とネギと木綿豆腐、以外は全部切って、ごま油で炒め水、ダシ醤油を入れ、野菜が柔らかくなったら豆腐を手でちぎって入れ舞茸も入れ、火が通ったら器に盛り小ねぎを降り、ごま油を数滴垂らし七味をふって出来上がりうどん見えませんがちゃんと入ってます(笑)レンコンの豚バラ巻き皮を剥いたレンコンを半月に切り豚バラで巻きました...けんちんうどん☆レンコンの肉巻き
早朝ウォーキングに出かけようとしたら冷たい雨が降ってました諦めて、室内に戻りゆっくり朝食の準備6時25分スタートのテレビ体操頑張りました今日は曇り雨の1日最高気温23℃の山形市内夕べも魚の日の我が家今年は秋刀魚を食べてないけどその代わりに・・では無いのですが鯖を定期的に食べている事に気が付きました一夜干し、生鯖等いろいろ・・・夕べも、生鯖買って来たので大好きなゴマ焼きを作りました昨日収穫した茄子10本合計113本もう終わりかな？と思ったらまだ下がってました(笑)鯖のゴマ焼き南三陸産の鯖でした中骨、腹骨を全部取り、半身を2つに切り酒、醤油、すりおろし生姜を混ぜそこに鯖をつけます10分位したら、裏がえして10分白黒ゴマをまぜ、鯖に直接付けてフライパンで両面焼きました一緒に我が家の茄子といただいたピーマンを焼き...鯖のゴマ焼き☆煮物
今朝は曇りなので夜明けが遅く感じましたなかなかウォーキングに出かけられず(-_-;)5時半過ぎにやっと！早朝、ウォーキングは気持ち良いですがそろそろ無理かな？今は雨も降って来ました今日は雨、曇りマーク最高気温21℃の山形市内・・駆け足で秋が深まって行くようでちょっと寂しくなります先日の日曜日に里芋の直売所に行って来ました山形市内では一番有名な「悪戸芋」あくと芋・・と読みます見た目も、呼び方も凄くイメージの悪い悪戸芋昨日の夕方、急に夫から電話あり会議で遅くなるから、晩ごはんは軽く少なくて良いよ・・と！で、ちょっと少なめの晩ごはんに！悪戸芋と豆腐の揚げ出しこんな風にこの時期だけ直売してるみたいです山形の村木沢、悪戸地区の数件の農家だけが作ってる悪戸芋キメが細く、絹のようなとろける食感で、荷崩れしにくい食べたら...悪戸芋と豆腐の揚げ出し☆娘が買ってくれた噐
今朝も晴れてます予報を見ると、夕方から曇りマーク25℃と過ごしやすい気温の山形市内です今朝、薄手の長袖ジャージで外に出たら寒～～～い！！しっかりウォーキングに頑張りました昨夜は、かこさん秋鮭を食べたくて勝手に魚の日に決定！鮭が特売だったのでどうしても食べたくて・・・秋鮭とキノコのマヨポン炒め秋鮭は軽く塩ｺｼｮｰ、薄く小麦粉をつけてフライパンにマヨネーズをして両面ソテー同時に、キノコ（舞茸、しめじ、エリンギ）ミニトマトも炒めぽん酢醤油で味付けて出来上りこれが食べたかったんですキノコも身体に良いですし秋鮭旬ですものね大満足でした(^O^)／大根と厚揚げのおぼろ昆布スリムな大根ですが特売で128円（税抜き）でしたのでGETあまりにスリムでしたので、おでんには不向きそして、面取り出来ず💦厚揚げと一緒に煮て器に盛り...秋鮭とキノコのマヨポン炒め
今朝は少し晴れてます東の窓から部屋に入って来る朝日もだいぶ強く感じます気持良くウォーキングできました日中も晴れマーク25℃の山形市内です昨日は魚の日のかこさんちでしたけど、孫娘が食べた事のないこてっちゃん（豚モツ味付）を食べさせてみたいとママが言うのでかこさんが作る事になったんです何となくそれがメインになったような晩ご飯でしたとんちゃん炒めこてっちゃんが売ってなかったのでこれを買って来ました豚モツの味噌味付け味付いてるので、野菜と一緒に炒めるだけなので簡単！野菜はキャベツ、もやし、ニラ、人参万願寺唐辛子（赤いのも万願寺唐辛子です）調味料は足さなくても十分でしたこっちが孫達の分孫娘の反応は？？？「美味しかったまた作って～～」だって！！嬉しいお言葉ですかこさんも久しぶりに食べましたがとっても美味しかったです(...とんちゃん炒め・・孫娘の挑戦☆家族でじゃんけん
今朝も天気は良くなく、曇り空でも、ちょっと青空も出てます昨日より少し暖かく26℃の山形市内です今日から10月ですね今月も宜しくお願いします昨日は肉の日の我が家かこさん、グラタンが食べたいので久し振りにグラタンを作りましたやっぱり、食べたい時が作る時ですねチキンとかぼちゃのグラタン鶏胸肉（皮無し）鶏モモ肉でもOK[かぼちゃ、玉ねぎ鶏肉とかぼちゃは一口大に玉ねぎはみじん切りかぼちゃは、初めに耐熱ボウルに入れレンチン（600w2～3分）鶏肉はフライパンで焼いて一旦取り出し玉ねぎをバターで炒め、そこに薄力粉大2を入れ炒め粉っぽく無くなったら水を入れ煮て牛乳焼いた鶏肉、レンチンかぼちゃを加えてとろみが出る迄ゆっくり・・塩ｺｼｮｰで味付けて耐熱皿に入れ、とろけるチーズにパン粉パラパラグリルで強火で8分焼き、みじん切り...チキンとかぼちゃのグラタン☆車契約
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台風5号、皆さんの方は大丈夫でしたか？私の方は今の所、雨が少しだけです今日はこの後は曇りの1日最高気温31℃の山形市内はてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆買い物に行ったら久しぶりにめかじきがありましたので即GETバタポンソテーが食べたくて、作りました我が家の茄子も雨降らずで例年よりは全然少ないのですが、それなりに頑張ってくれてますめかじきのバタポンソテーめかじき（宮城県産）、ズッキーニ、万願寺唐辛子（わがや）めかじきは軽く塩胡椒、小麦粉付けてソテー一緒にズッキーニと万願寺唐辛子もソテーめかじきに8割くらい火が通ったらバターを入れ、酒、ポン酢醬油、みりんも入れ完全に火を通し出来上がり美味しそうでしょ？照り照りに出来ました酸味がありサッパリいただけました茹で卵と野菜のマヨわさび和え...めかじきのバターソテー☆茹で卵と野菜のマヨわさび和え
昨日の晴れが嘘のように今日は曇り空間もなく雨になりる予報31℃の山形市内雨全く降ってないので、雨に期待したいですはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆先日、私が作ったラタトゥイユ多かったので娘達にお裾分けしたら今度は娘が作ったので‥って今度は私がいただきましたちょうど、姉から美味しい卵も届いたので、久しぶりにオープンオムレツも作りました姉から届いた卵明舎の魔宝卵10㌔・・100個入ってました娘達と半分個ラタトゥイユリメイクドリア温かいご飯に、娘から貰ったラタトゥイユをレンチンで温めてのせとろけるチーズをのせてグリルで焼きましたパセリをパラパラ降って途中の写真撮り忘れてしまい食べる前に写真撮りましたm(__)mこれは、簡単で美味しかったですオープンオムレツ卵3、じゃが芋2個、玉ねぎ...娘と姉からいただいた物で晩ご飯・・ラタトゥイユドリア☆オープンオムレツ
今日は久しぶりに1日晴れマーク気温も上がり34℃の予報の山形市内ジェットコースターのような気温の変化雨は全く降らずですが恵みの雨に期待したいですはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は魚の日の我が家でも、買い物に行きたくない日冷蔵庫、冷凍庫にあるもので！！1ヶ月前位に2枚入りの赤魚開きを買って来て1枚食べたので残りの1枚を焼きました食べたかった、海老サラダにゴーヤのニンニク醬油揚げ焼気も作りました赤魚焼き大きいです身厚で、塩加減もかこさん好み美味しかった～～(´▽`)ﾉゴーヤのニンニク醬油焼き今回も茨城県産です輪切りにして、ワタはそのまま種だけ取って、ニンニク醬油に漬けて1時間くらい置き片栗粉を付けて、フライパンで揚げ焼きしましたほろ苦いゴーヤ、ニンニク醬油の香りと合いますお...海老サラダ☆焼き魚☆ゴーヤのニンニク醬油焼き
昨日は気温はこの時期にしては低めで27℃でしたが、湿度が高く結構、蒸し暑く感じ、エアコンONでした今朝は昨日より涼しく感じます今日も午前中は曇り、午後は晴れ最高気温28℃の山形市内この涼しさも今日迄で、明日から真夏日が戻って来るよです(;^_^Aはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆煮豚が食べたいな・・と、夫はーい、OK快く返事をしました午前中、急いで肉を買いに行き煮ました賞味期限が残り1日の木綿豆腐が心配で豆腐ステーキも作りました煮豚もも肉350g小松菜、ゆで卵水、醤油、みりん、黒酢、酒を沸騰させ豚肉を入れ、スライス生姜、青ネギも入れて我が家はIHなので、保温50分で少し冷めたところにゆで卵も入れて食べる時に取り出し切り茹でた小松菜と人参は七夕の残りを一緒に豚肉は350gでした...煮豚☆大葉巻き豆腐ステーキ
今日も曇りの予報急に涼しくて27℃の山形市内昨日、やっと少しだけ雨が降りました恵みの雨までは行きませんでしたがそれでも嬉しかったです今日は、いきなり気温が低いようでビックリ＼(◎o◎)／！皆さん、体調を崩されませんように！はてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は魚の日でした買い物に行ったらめばちマグロがお買得でした買っていたアボカドと一緒に丼にしていただきました今年は鮪がおやすいみたいで沢山並んでますねまぐろアボカド丼マグロは最初に醤油、ゴマ油、おろしわさびに10分位付けて置き、丼にご飯を盛りマグロ、アボカド、きざみ海苔、千切り大葉青ネギ、つけ汁をかけていただきました今回のアボカドは綺麗で嬉しかったですかこさん、マグロのお刺し身はそんなに食べたいとは思いませんが漬けにしたり、...まぐろアボカド丼☆オクラ㏌竹輪☆タコの吸盤
昨日は昼過ぎから雷雨の予報でしたが全く降らず、雷も全然‥期待してたので、裏切られた感じ！今日も1日曇りの予報30℃の山形市内はてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日はかこさん、ピンクリボンの日いつも前年から予約が入ってての検査マンモグラフィー、エコー石灰と嚢胞があり、悪性化しやすいので検査をするように言われ、25年位前から毎年、経過観察での検査です嚢胞は年齢もあり少し小さくなってました全く問題無しで、来年の7月の予約票をまた、いただいて来ました帰りに、いつものかかりつけ医にそれを報告し、月1で飲んでいるカルシウムの薬をいただき帰って来ました病院のハシゴは疲れますが、ホッとしました今年もゴーヤの季節になりましたねまだ、地物は無いのですが今年2回目のゴーヤ前回と同じく茨木産です素麺...ゴーヤ入りそうめんチャンプルー☆okでした
今日は曇りで昼から雨の予報昨日より、少し気温も低く32℃の山形市内です朝から、蒸し暑いです💦はてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆暑い毎日ですが、食欲だけは全く普通ですので夏バテも、夏痩せも無しのかこさんスーパーにイワシを求めて行きました生きの良いイワシもありましたが大きな鯵を見たら、頭からアジフライが抜けなくて・・・買っちゃいました(´∀｀*)ｳﾌﾌ鰺はこんな風に入ってましたこの中から選びました鯵・ズッキーニフライ鯵、ズッキーニ、千切りキャベツかぼちゃサラダ、レモン、ミニトマトブロッコリー鯵は勿論、3枚おろしにしていただき中骨もいただいて来ましたよ流石プロです・・綺麗でしょ？私は普通にフライ衣を付けて揚げただけかぼちゃはサラダ豆入りサラダにアジフライ、大きいので2つに切るか悩み...暑いけど頑張りました・・フライ2種
昨日も予報は曇りでしたが晴れました暑かった～～35℃今日も曇りの予報、34℃の山形市内また暑い1日になりそう～～～💦はてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は七夕でした日曜日に毎年、笹竹をいただいて方の所に行き、かこさんちの分と娘達の分をいただいて来て、七夕飾りをしました短冊に願い事を書き・・・いくつになっても、短冊に願い事を書く時のワクワクがたまらないですでも、夕べも曇りでしたので天の川は見れませんでした(-_-;)晩ごはんは、毎年同じ感じですが(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ偶然に東京の友人から、マンゴーも届きましたので、早速冷やしていただきましたいただいたマンゴー七夕そーめんそうめん（揖保乃糸）ソーセージ、卵焼き、大葉は星形に！オクラは輪切りでかこさん、白だしは買ってないので無添加の...七夕…短冊に願いを込めて・・
昨日は曇りの予報でしたが晴れたり曇ったりで暑い1日でした今日も曇りの予報ですが今は青空が出てます最高気温は高く34℃の山形今朝もウォーキング気持ち良かったです蒸し暑～い1日になりそう～～💦はてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は友人から大きいズッキーニと玉ねぎと長茄子をいただきました（写真撮り忘れ）何を作ろうか考えながら、買い物に行ったらパプリカが特売で1個98円（税抜き）でしたのでラタトゥイユに決定！！イサキのラタトゥイユ添えズッキーニ、パプリカ、玉ねぎニンニク、トマト、トマト缶、長茄子味付けは塩胡椒、コンソメ顆粒、ローリエも！かこさん、辛いのが好きなので豆板醤も少し入れてます山口県産のイサキを見つけたのでソテーしてラタトゥイユを添えて我家のバジルも一緒にイサキがフワフワで...イサキのラタトゥイユ添え☆娘と孫娘の手作りパン
昨日の朝、雨降って喜んでましたがその雨も、直ぐに止み青空が！！暑い1日でした今日も予報は1日曇りですが青空も見えてます最高気温33℃の山形市内もう暫くは、雨マーク無いようですはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆キャベツ、お安くなって嬉しいですがちょっと硬いですね暫く食べていなかったキャベツ焼きを作りましたかこさんが食べたかったサラダ巻きと手抜き南蛮漬け・・そして手抜きの揚げ出し豆腐もどきも・・・キャベツ焼きキャベツ特売の特売日でした1玉98円（税抜き）数日前にふと思い出し食べたくなりやっと夕べ2枚作りました1枚分キャベツは太目の千切り200g竹輪2本輪切り片栗粉15gもう1枚は竹輪の代りにアミエビを入れて他は全く一緒全部混ぜて※水も小麦粉も卵も何も入れなくてもok左が干しアミエ...キャベツ焼き2種☆サラダ巻き☆揚げ出し豆腐もどき
やっぱり暑いです買い物に行くのもやっと！エアコン効いている家の中が1番です今日は1日曇りの予報でしたが先程から、雨が降って来ました久しぶりの雨なので庭の花も畑も、大喜びしている感じ昼過ぎから晴れの予報になってます最高気温は33℃蒸し暑い山形市内ですはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆暑いので焼肉を・・と、言ってもプレート焼きだと室内の匂いが気になるので普通にフライパンで焼いての焼肉サラダになりました大根が安かったので夫の大好きな煮物も！本当はね、大好きなポテサラも作る予定でしたが、かこさん電池切れ～～焼肉お久しぶりの！黒毛和牛の切り落としレタス、千切りキャベツ、トマトパプリカ、玉ねぎ、ニンニクかこさんちは市販の焼肉のタレは買ってないのでニンニク、塩胡椒醤油、みりんで味付けて焼い...夫の好きな肉と煮物で晩ご飯
今日は1日曇りの予報ですが最高気温33℃やっぱり暑い山形市内ため息しか出ないですね(;^ω^)はてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆美味しい豆腐屋さんに行って来ました厚揚げを買ったら、厚揚げをサービスでいただいて来ました（笑）買った他にいただいたので、ちょっと多くて娘にもお裾分けメインにならないかな？よーく考えたら卵とじなら・・・って、思い作りました厚揚げの卵とじ厚揚げ、玉ねぎ、卵紅生姜、青ネギ厚揚げは5～6㎜幅にそぎ切りしてます見えませんが、下に沢山の玉ねぎも入ってまスかこさん、カツ煮のようだね・・って言ったら夫、カツ煮と同じ位、美味しいよって、喜んで食べてくれました確かに、カツ煮より軽くまた作って食べたいですコロコロサラダじゃが芋、かぼちゃ、さつま芋焼き椎茸、ブロッコリー、ミ...厚揚げの卵とじ☆コロコロサラダ☆焼き魚
昨日は曇りの予報でしたが朝から青空、午後からは予報通り雷が凄かったのですが、雨降らず！お隣の上山市では大雨警報が出たみたい数キロしか離れてないのに・・雨の通り道は不思議ですね今日も朝から青空が広がってます気温も34℃とまた蒸し暑い山形市内今日も我が家は24時間エアコンですはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆近くのスーパーのチラシに昨日7月2日はうどんの日と書かれてましたそれを見たらやっぱりうどんでしょう・・・（笑）麺には天ぷらもが必須・・・(´∀｀*)ｳﾌﾌスーパーのチラシ茄子と豚肉のつけうどん稲庭うどん、ナス、豚肉、しめじ茗荷、ネギ前にいただいていた秋田名物稲庭うどん茄子は我が家の茄子2本収穫茄子と豚肉としめじを入れて醤油、酒、みりんでつけ汁を作り茗荷、ネギ、七味を入れて茹で...うどんの日・・茄子と豚肉のつけうどん
今日は曇り時々晴れ～～～午後から、雷マークも出てて大気が不安定みたい最高気温33℃とまた暑い山形市内ですはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆半夏生の昨日、タコ大好きなかこさん最近はタコは高級魚になってますがいつもよりはお安く売ってましたので助かりました早速、買って来てタコの炊き込みご飯を作りました生タコのお刺し身も‥(´∀｀*)ｳﾌﾌ年に1度のタコの日嬉しいです（*´∀｀*）タコの炊き込みご飯4合、ゆでタコぶつ切り400g、生姜みじん切り醤油、みりん、ダシの素で味付けて普通に炊きました炊き上がりは、こんな感じ混ぜてネギをパラパラ出来上がり今回も美味しく出来ました孫達と半分こしたけど、残ったので冷凍庫に入れましたかこさんのランチ分です(´∀｀*)ｳﾌﾌタコの刺身これも大好きですか...半夏生の晩ごはん
昨日は曇りの予報でしたが1日青空で、気温も上がり、結果34℃で、暑い1日でしたさて、今日は？？？予報は1日曇り最高気温33℃と今日も暑い山形市内です今日から7月、暑さに負けずに頑張りますはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆我が家、肉の日でしたいつものように特売の鶏胸肉を買って来たので、それがメインの晩ごはんになりました付け合わせは、これも特価で買って来たズッキーニ！先日、煮物に使った大根の皮を取ってたので、金平にチキンチーズステーキ胸肉、チーズ、ズッキーニ、エリンギパセリのみじん切をのせるのを忘れました(;^_^A大根の皮の金平大根の皮、エノキ、人参の皮、竹輪イカサラダレタス、玉ねぎ、きゅうり、イカ、パプリカわさびぽん酢醤油でいただきましたモツ炒めボイル豚モツ、もやし、ニラ夫か...チキンチーズステーキ☆大根の皮の金平
今朝、予報では小雨になってましたのでウォーキングできないと思い込みゆっくり起きたら青空でしたこの後は1日曇りの予報で30℃の山形市内蒸し暑くなりそう～💦今日で6月も終わり今年も半分過ぎました残りの半分も元気いっぱいかこさんらしく・・・ね（*´∀｀*）はてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆たまたま、ちょっと離れたかこさんの大好きな魚屋さんのチラシが！！見たらかこさんの好きな物が特売だったのでウンスがお昼寝中、車を飛ばして買って来ました楽させて貰った晩ご飯ですかこさんにしては珍しい～～たまには良いよね‥って感じ握り寿司2種買って来ました器に並べただけ・・大葉は我が家です（笑）帆立、さび抜き買って来たのでわさびも一緒に帆立鯵（秋田県産）やっぱり美味しい～～(´▽`)ﾉカレイの唐揚げこれ...楽させていただきました☆見たら欲しくなり
今日も朝から青空でーす予報は1日晴れ～～最高気温は32℃の山形市内お天気良いのは気持ち良くてテンション上がります・・・が特にお出かけの予定も無いかこさんです（*´∀｀*）はてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆嬉しい事に沢山のいただき物が届きましたどれも大好きで食べたい物ばかり晩ごはんに、早速いただきました栃木県煮住む幼馴染から昨年暮れもいただきましたが美味しい焼売が届きましたそして、姉からもとうもろこしやトマト干し椎茸等がいろいろ入ってました娘達と半分個地元の友人からはきゅうりと玉ねぎと春菊といんげん玉ねぎはこの倍ありました焼売プレート焼売、エリンギ、パプリカ万願寺唐辛子（かこさんち、初収穫2本）焼売は水をかけてレンチンしましたとうもろこしご飯姉からのとうもろこしで食べたかったと...いただき物で・・晩ご飯
朝起きてビックリ久しぶりに青空がギラギラしてます1日晴れマーク32℃の山形市内やっと土曜日が来ましたこの1週間は長く感じました1週間は7日って決ってるのに今週は10日くらいに感じました！今朝はゆっくり朝寝坊させてもらったら身体が大喜びしてるようです＼(^_^)／はてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆かこさん、急にカレー炒飯が食べたくなり作りましたたまたま、材料があったので！丘ひじきも新鮮なのがあったので2P買って来て豚しゃぶと一緒におろし和えも！！ご近所さんから、サクランボいただいたので早速・・・🍒カレー炒飯白米300g玉ねぎ、鶏挽肉（かこさん作)とうもろこし、枝豆、ピーマン、パプリカ、カレー粉ご飯とピーマンは写ってなかったですm(__)mカラフルに出来上がりましたカレーの香りが...カレー炒飯☆おかひじきと豚しゃぶのおろし和え
今日は1日曇りの予報最高気温も28℃とほぼ昨日と同じ気温は仕方ないけど、湿度がね…ムシムシですかこさんち、エアコンフル回転で頑張って貰ってますはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆夫の大好きな大根の煮物この時期なので、ちょっと夏風に！勝手に「夏おでん」と命名しましたそれとイワシを買い、生姜醬油に漬けてイワシの生姜焼き（これも勝手に命名）も！きのこたっぷり和風サラダも作りました夏風おでん大根、こんにゃく、竹輪、とうもろこしはんぺん、オクラ、ミニトマト、卵茅乃舎だし、塩、みりん、醤油少々で味付けて蒸し暑いのですが、こう言う煮物はサッパリ食べれてイワシの生姜焼きイワシは頭と腸が取られているのを買って来ました生姜醬油（酒、醤油、すりおろし生姜、みりん）に、半日漬けてました焼いて大葉はかこ...夏おでん☆イワシの生姜焼き
昨日の山形市内34℃で暑かった～今日は午前中曇りで午後は雨28℃の山形市内雨期なので仕方ないけどムシムシですはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆今週、全く早朝ウォーキング無しそう、思っただけで罪悪感が心の中に・・昨日は、銀行と郵便局にウォーキングがてら歩いて行き、約5000歩でしたそれだけでも自己満足のかこさんです我が家の茄子が採れたら絶対食べたい・・と、思っていた揚げ茄子と豚しゃぶのおろしそばブロ友⭐︎mikaちゃん⭐︎も作られていて、凄く美味しそうで早く食べたいと毎日茄子を眺めてましたやっと収穫出来たので作りました一緒に収穫したツルムラサキのお浸しとササミの中華和え栃尾揚げも焼いての晩ご飯になりました収穫した長茄子2本とツルムラサキ揚げ茄子と豚しゃぶのおろしそば蕎麦、揚げ茄...揚げ茄子と豚しゃぶのおろしそば☆庭の百合
今日は朝から雨の山形市内午後からは曇りマークが出てます梅雨ですもの仕方ないですね気温は昨日より少し低い27℃の予報晩ご飯昨日も蒸し暑い1日サッパリしたものが食べたいね・・そんな事で、またまた冷静パスタの日になりましたしらすとトマトの和風冷製パスタカッペリーニ、ミニトマト、しらすアスパラ、大葉トマトと大葉は、かこさんちの家庭菜園味付けのソースはすりおろしﾆﾝﾆｸ少々、オリーブ油、塩胡椒先に作って冷蔵庫で冷やしました茹でたパスタを水にとり、しっかり水切りその後にソースに絡めて出来上がりトマトの酸味大葉の香りも良く美味しく出来ました夫も大喜び＼(^_^)／きゅうりとオクラの冷製スープきゅうり、オクラ、カニカマ、皮を剥いたきゅうりは、1度茹でて無添加の鰹、昆布ダシ、塩で味つけたつゆでゆっくり煮ました柔らかくなった...しらすとトマトの和風冷製パスタ☆嬉しかった事
今朝は曇り空、予報を見たら午前中は曇りで午後からは雨マークになってますそれで30℃ですから蒸し暑い事、間違いなしの山形市内今朝は早朝ウォーキング頑張りました気持ち良かった～～晩ご飯昨日は、肉の日我が家久しぶりにガリバタポン炒めを作りました鶏むね肉とズッキーニのガリバタポン炒め胸肉は、いつものように皮が付いてなくスライスになってる物を買って来ましたその肉に、更に切れ目を両面に入れてわかるかな？これをすると、軟らかくて口当たりが良くなりますね塩胡椒、酒で下味をつけて片栗粉を薄くまぶし、スライスニンニク、ズッキーニと一緒に両面焼き、火が通ったらポン酢醬油バター、ミニトマトも入れ味を調えて出来上がりニンニク、バターの香りとポン酢の酸味が食欲そそりました豆腐サラダかこさんの好きな豆腐サラダレタス、きゅうり、玉ねぎ絹...鶏むね肉とズッキーニのガリバタポン炒め
今日も晴れの予報、午後から曇りマークも！32℃の山形市内また暑くなりそう～～～今日から3連休ですね我が家もです娘達は、孫達のスイミング方で大忙しみたいですが爺やと婆やは特に出掛ける予定も無しのんびり過ごしたいと思います晩ご飯夏野菜の代表、きゅうりと茄子きゅうりは太目きゅうちゃんでも作って食べて・・って友人が持って来てくれました嬉しいです・・・でもねかこさん、最初は煮て食べたくて煮ちゃいましたあんかけにしようか？？迷いましたが小さい頃から食べていた、煮物に！我が家の長茄子、小さいけどもっと小さいいのもまだまだ下がっているので、収穫しましたいただいたきゅうり我が家の茄子5本収穫合計23本きゅうりの煮物ちょうどきゅうりの煮物が食べたかったのできゅうちゃん漬けは、次回に！！↑のきゅうりを綺麗に洗いピーラーで皮を剥...きゅうりと茄子の晩ご飯
やっと雨の中から解放された感じ今日は久しぶりの晴れマーク嬉しい～最高気温31℃と暑くなりそうな山形市内晩ご飯例年と同じく長茄子1本、水茄子1本植えてます今の所、今年も順調に収穫出来てます必ず1度は食べたい茄子のはさみ揚げ今年も作りましたいつもは、エビを叩いて・・ですが今回は鶏ひき肉を使いました長茄子のはさみ揚げ（揚げ出し風）茄子の写真撮り忘れてしまいました今回で18本目だったと思います長茄子4本、タネ（鶏ひき肉200g、長ネギすりおろし生姜、塩胡椒、片栗粉）茄子は、縦半分に切り、さらに縦半分に切り目を入れ、切り口に小麦粉を付けタネ全部混ぜ合わせ茄子に挟み肉の所に小麦粉を付けて‥のつもりが茄子にも小麦粉がいっぱい付いてしまいました見た目悪くてごめんなさいこんな感じですパプリカと一緒に油で揚げました今回は揚げ...今年も茄子は順調です
今日も昨日と同じような天気曇り時々雨28℃の山形市内湿度高いですね高齢のウンス、湿度に弱いと先生から言われ殆ど24時間エアコンONの生活気温と湿度のバランスが難しいです気温は25℃前後、湿度は45％で頑張ってますかこさんは、あまり寒いのは苦手なので半袖のTシャツの上に薄手の長袖を1枚来て過してます晩ご飯昨日は納豆の日、一昨日もイカ納豆を食べましたが、夕べも納豆を食べました我が家のお大葉、どんどん大きくなり風呂敷になる前に早く食べないと・・・大きい大葉は、やはり納豆と一緒に天ぷらで！納豆の天ぷら綺麗に洗って水けを拭き取り内側に粉を付け付いてるタレと辛子とネギを混ぜた納豆を、お大葉に置きパタンと半分にたたみ、水で溶いた天ぷら粉をくぐらせて揚げました我が家LDK納豆の天ぷらの後はLDKが納豆の香りでいっぱいでも...納豆の日の地味な晩ご飯
今日もまた雨時々曇り28℃の山形市内まだまだ梅雨は続きそうですが早く梅雨明けして欲しいのが本音！！今朝は、眠くて朝起きれなくて早朝ウォーキングできませんでした昨日も買い物に行かなかったし特に疲れる事はしなかったような？それでも、まだ眠い何処かに疲れが溜まっているのかな？ウオーキング出来なくてちょっと後悔のかこさんです(≧∇≦)晩ご飯昨日は肉の日の我が家一昨日、友人が作ったズッキーニを持って来てくれて、肉巻き美味しいよ・・ってメニューまで教えていただいたので早速・・・！そしてそしの昼にそうめんを食べたくて茹でて、いざ食べようとした時に友人から電話あり、長話をしてしまい電話が終わった後に食べましたがそうめんがふやけてしまいちぎれて短いそうめんに！そして、食べても食べても減らなくて途中で捨てようかと思いましたが...残ったそうめんで・・・
昨日は予報通りに午前中は大雨午後からは小雨南部の方では大雨警報や洪水警報も出ました今日は1日曇りの予報28℃の山形市4時半、早朝ウォーキング外の空気は生暖かく、変な感じでした(;^_^A晩ご飯昨日は雨もあり、ウンスも心配だったのでかこさん、1歩も外に出ない日勿論、買い物にも行かず週末に買い溜めした物と冷蔵庫整理も兼ねての晩ご飯になりました先日、焼うどんを作った時に3食入りの玉うどんを買い、2食使ったので残り1袋残っていました、食べきりたくて夫にどんなうどんを食べたい？・・って、聞いたら油あげに餅を入れて一緒に入れて欲しい・・って餅巾着入りうどん・・に決定！餅巾着入りうどん油揚げ枚、角餅個うどん1玉ネギ、しめじ夫、大好きな餅巾着普段は、呑むときにはご飯は食べないかこさんもこの餅巾着だけは、つまみとしてもOK...暑いけど…熱々うどん
今日は朝から雨が降ってます朝起きてスマホを見たら山形市内警戒レベル3になってました30分位経ったら消えました今は、酷い雨ですが午後からは小振りになる予報気温も久しぶりに27℃と低くめですが湿度が高いのでムシムシに・・晩ご飯昨日は年に一度の七夕、夢があって大好きでもメニューは例年代わることなく七夕そうめんです厳密に言うと「ひやむぎ」ですが！！夫と織姫と彦星の話をしながら食べましたそして昨日の午後から、夫は地区の役員の集まりがあり、2時間くらい参加おつまみセットをいただいて来ましたいただいたおつまみセットはこれです近くのスーパーのでしたチーズ揚げだけをいただき他は孫達へ七夕そ～めんこれは我が家、恒例になってますそ～めんと書いてますが揖保乃糸の手延べひやむぎこれは200gx2ですが夕べは1把200g茹でました七...七夕ご飯☆嬉しい七夕プレゼント
今日は曇りの1日、夜に雨になる予報です気温は高く32℃の山形市内今日は七夕ですね夜に雨の予報ですから織姫と彦星はまた今年も会えないのかな出来たら晴れて欲しいです晩ご飯キャベツがお安くなり、あの高かったのは夢だったような！安くなったら絶対、焼うどんにたっぷり入れて食べたい・・と、思ってたのをすっかり忘れてました急に、思い出して夕べ作りましたキャベツたっぷり焼うどんうどん2玉、キャベツ、豚肉、玉ねぎ、ピーマン味付けは醬油ですが、かこさんの大好きなニンニクも入れましたかこさん的には、豚肉より竹輪を入れるのが好きですが！！で、食べてみたらこれはこれで美味しかったのですがやっぱり竹輪の方がずっと美味しいような気がしました(´∀｀*)ｳﾌﾌ冷奴・きゅうりと茗荷の浅漬け冷奴は塩昆布、ゴマ油イカボイルこれはボイルになって...キャベツたっぷり焼うどん☆昼ご飯は手作りチキンカツ丼
蒸し暑い毎日ですね夜中に雨が降ったようです今日も晴れ時々曇りの予報33℃の山形市内外に出たくないのが本音(≧∇≦)今日はね、またママが土曜出勤なので孫達の昼食と担当のかこさんです夫はスイミングの送迎になりますウンスの病院もあり忙しい1日になりそうですが晩ご飯暑くても食欲、酒欲は順調なかこさん健診結果の先生からのアドバイスを思い出し、夕べは豚肉を食べましたそして、買い物に行ったら珍しくタコの吸盤もあったのでGET2日続けてのタコです(´∀｀*)ｳﾌﾌ家に帰って来たら、ピンポーン宅急便のお兄さん友人から、嬉しいいただき物が！豚しゃぶ・おかひじき、トマト簡単に豚肉とおかひじきは茹でてトマトは切っただけおかひじきは辛子とポン酢で豚肉はポン酢醤油でいただきましたサッパリしてるので美味しかった～煮物大根、厚揚げ、卵夫...豚肉とタコの吸盤の晩ごはん☆嬉しいいただき物
今日は、雨の確率は少ないのですが晴れもなく、曇り空に1日気温は31℃で湿度も高い山形市内今朝、4時過ぎにウオーキング梅雨独特の空気が重たい感じいつもは、数人のウオーキングしている人と合うのですが、今朝は誰とも会わずでした家に帰って来たら、暑くて汗が・・💦シャワー浴びました3㌔位足早で歩いてますがやはり、ウオーキングは気持ち良いです＼(^_^)／晩ご飯夕べは、久しぶりにワインが呑みたくてワインに合う料理・・って、考えましたがそれがなかなか思い浮かばず買い物行ったら、半夏生が過ぎたのにタコが100g298円と（いつもは498円）いつもよりはお安くなっていたので買って来ましたそして、このタコで冷静パスタを作ることに！タコとトマトの冷製パスタ今回はカッペリーニ9㎜茹で時間2分を使いましたボウルにすりおろしニンニク...ワインが呑みたくて・・令製パスタ
今日は1日曇りの予報気温は30℃とまたまた蒸し暑い山形市内今朝はリビング気温25℃ですが湿度が高くて60％朝からエアコン（ドライ運転）のお世話になってます関東もかなり暑くなる予報皆様も熱中症にはくれぐれも気を付けて下さいね（*´∀｀*）晩ご飯昨日は午後から来客があり夕方も遅くなり晩ご飯の準備はバタバタでした棒棒鶏作るのは決めてたので朝から胸肉をレンジで酒蒸しし準備OK結果、棒棒鶏そうめんを作ることに！！棒棒鶏そうめん胸肉、そうめん、きゅうり、トマト胸肉はレンチン酒蒸し、きゅうりは千切り茹でたそうめんに胸肉、きゅうり寂しいのでトマトも添えてかけダレは白ねりゴマ大2、醬油大2、黒酢大3ごま油大1すりおろし生姜、ニンニク摺りゴマも少し入れてみました上からぐちゃぐちゃに混ぜて・・・初めてでしたが、夫大喜びまた作っ...昨日も・・やっぱりそうめん☆残っている野菜で！
今日も曇り雨の予報気温も低めの26℃の山形市内昨日はかこさんのピンクリボンの日でした年に1回、20数年ずっと経過観察ですそして、甲状腺検査の日30代から、結節（良性）甲状腺機能障害があり年に数回血液検査はしてますがエコー検査は年に1回朝8時半に家を出て、全て終わり帰って来たのが12時半過ぎどちらも、問題無くok、ホッとしました血液検査は、ちょっと中性脂肪が少なすぎ赤血球、白血球も少なめなので肉を食べるように・・と！他は問題なし健康のありがたさが、身に沁みますでもでも病院の掛け持ちは疲れます・・(⌒▽⌒)アハハ!晩ご飯産直に行ったら、ズッキーニが普通のと別に置かれてるのがあり良く見たら農薬不使用と書かれてましたお値段も普通のと変わらず色別に2本買って来ました早速、ズッキーニのガーリック炒めを食べる事に農薬不...夫のお気に入りの器で晩ご飯
梅雨真っ只中、蒸し暑い毎日今朝は曇りですが昼から晴れマーク29℃の山形市内晩ご飯産直に行ったら、身長の低いおばあちゃんがちょうど産直に納入だったみたいで小さいけど、今日初収穫のゴーヤ如何ですか？って私に声をかけてくれて見たら、本当に小さくてかわいいゴーヤが2本入ってました。かこさん、思わずそれいをただきます・・って、言うとすぐに私に手渡してくれて「ありがとございます」何度も頭を下げながらこんなに小さいのは誰も買わないと思いました・・って！！そのゴーヤを使い、早速そうめんチャンプルーを作りました買って来たゴーヤ小さいのが2本、可愛いですゴーヤとコンビーフ入りそうめんチャンプルー茹でたそうめん、ゴーヤ、卵、コンビーフニンニク※コンビーフはブロ友mikaちゃんにいただいたものです最初に卵2個を炒り卵風に炒めいっ...ゴーヤ入りそうめんチャンプルー☆半夏生でタコ
夕べから予報通り雨‥でも今は曇り空、日中はこのまま曇りの予報気温は28℃の山形市内今日は全国的に梅雨空ですねジメジメの梅雨に負けずに元気に頑張りましょうあっと言う間に7月！！今月も宜しくお願いします晩ご飯昨日は、イワシのにぎりが食べたくて魚屋さんに行って来ましたがいつもは絶対にある、イワシのにぎり昨日は出てなくてガッカリ聞いてみたけど、昨日は刺身用が入ってなかったとの事、諦めて鯵のにぎりと鯖の海苔巻きに！！鯵のにぎり・鯖寿司パックから開け、皿に並べただけ大葉、パセリは我が家のもの。魚屋さんのはやはり間違いない美味しさですね鯵が凄く美味しかった～～(´▽`)ﾉ浅漬けきゅうりの浅漬けが大好きなかこさんこう言うのは産直から買った方が良いかな・・って思い朝からきゅうりを求めて、産直に行き買って来た曲がりきゅうり早...イワシがなくて鯵に！☆野菜のポーチドエッグサラダ
今日は午前中は晴れ～午後から曇り、夜には雨週間予報ではずっと、こんな天気が続きそう～～本格的な梅雨に入るような？？？でも、気温は高く32℃も山形市内今朝もゆっくり寝れましたゆっくり寝れるのは、心身ともにやすまり、溜まっていた疲れも飛び身体が軽くなった気がします（*´∀｀*）晩ご飯トマト、数日前にご近所さんからいただきました完熟では無かったので、2日程置いて赤くなったので食べたかった、豚肉とトマトのバジル炒めを早速作りましたいただいたトマトと花これは、キンシバイかな？リビングに飾りましたご近所のご家族皆さんにはいつもいろいろ優しくしていただいてます嬉しいです豚肉とトマトのバジル炒め豚肉、トマト、卵、ニンニクバジル、塩胡椒最初に卵を半熟状に炒め、一旦取り出し他の材料を炒め塩胡椒で味つけて卵を戻し入れ、飾りにバ...豚肉とトマトのバジル炒め☆厚揚げのキムチチーズ焼き
今日は晴れ～～～朝から暑いです最高気温32℃の山形市内今日はパパもママもお仕事孫達のスイミング、時間がバラバラなのでジイジとバアバは送迎で忙しい1日になりそう～でも、孫のお役に立つのもそれなりに楽しいし嬉しいでーす＼(^_^)／晩ご飯毎朝、出勤前に庭の鉢植えに水やりをしてくれてる夫大葉は地植え良く伸びてるのを見て、焼きおにぎりが食べたい‥・と！！はーい、今夜作ります・・って言う事で夕べ作りました焼きおにぎり温かいご飯に、ダシ醤油入れ良く混ぜて、好きな形のおにぎりにグリルで焼いてから大葉で挟みました大葉の香りと、醬油の焼けた香ばしさが食欲増進・・・(⌒▽⌒)アハハ!サワラのおろしポン酢秋田県産の生サワラを買って来てたので（先日イワシを買った時）サワラに酒をふり10分位置き綺麗に洗って水分を拭き取り小麦粉を薄...夫からのリクエスト・・焼きおにぎり☆サワラのおろしポン酢
今は晴れてますが、この後1日曇りの予報28℃の山形市内湿度も低く、涼しい朝に感じます晩ご飯昨日は、帰りが遅くなると・・・聞いていたのにすっかり忘れ！夫が遅くなる日は、麺のメニューは無しが普通午前中までは頭には入ってた事は確かでも、準備の段階では、抜けてしまい！いつも7時頃帰ってくるのに何故か？帰るLINEも無し待っていても仕方ないので、7時過ぎに1人で吞み始めましたいつも、かこさんのスタートは7時ですしそうめんなので早く食べたかったんです（笑）結果、夫は思ったより早く7時半過ぎに帰って来ましたサラダそうめんこの時期になると食べたくなります私は冷やし中華でも、うどんでも蕎麦でも何でも大好きですが夫は冷やし中華はあまり好まないのでサラダそうめんかサラダうどんになります今回はそうめんバージョンですそうめん、ゆで...サラダそうめん☆揚げワンタン
今日は朝から晴れマーク1日晴れの予報最高気温30℃と暑くなりそう～～梅雨はひと休みかな？梅雨に入りましたので、そろそろ食べたくなったイワシ梅雨のこの時期なのにいつも行くスーパーにはイワシが無くちょっと遠いスーパーまで行き買ってきましたかこさん、いつも近くのスーパーは徒歩5分なので、余裕をみても30分あればゆっくり買い物が出来るのですがそんな訳で、イワシを求めて少し遠くのスーパーへ行き1時間の買い物の時間になりウンスガ気になり、途中走ったら家に帰った途端汗が・・・拭き出ました‥💦イワシのスパイスソテーイワシは、スーパーで開いて貰いましたこのスパイス＆ハーブ岩塩何と言っても、化学調味料が無添加なので嬉しいです(´▽`)ﾉ降ってソテーしただけズッキーニとパプリカも一緒にパッケージに書かれてる通り柚子や山椒の爽や...イワシで晩ご飯☆孫娘のお土産
今日も曇り空、午後から晴れマークも26℃の気温ですがムシムシの山形市内夕べは、長野に行った帰りに北陸自動車道、米山SAから初めて買って来た、鶏の半身揚げ食べたい‥・とずっと思っていました昨日の続き、兄夫婦2を書かせていただきます兄夫婦、お義姉さんは兄より年上の我が家と同じ、姉さん女房です兄は病気が進行したので昨年、免許証を返納そしてお義姉さんは今年春に車を処分免許証返納しました子どもは息子が2人、1人は近くに住んでますがもう一人は県外に！！車がないと、不便な地域ですがお義姉さんは、一日置きにシルバーカーを押しながら一番近いスーパーまで片道25分かけて買い物に行ってるそうです大変だね‥・って言ったら運動にちょうど良いよ・・って笑いながら言ってました兄は介護認定を受けてるので、病院は介護タクシーで、お義姉さん...兄夫婦2☆新潟名物横綱鶏の半身揚げ（カレー味）
