今は曇りですがこれから夕方まで☂マーク21℃とまたまた涼しい山形市内です今日で5月も終わりGWをあんなに楽しみにしてましたがあっと言う間に1ヶ月が過ぎてしまい月日の流れが速すぎにビックリ(◎_◎;)晩ごはん昨日は肉の日の我が家豚ロース肉を食べました豚ロースソテーレモンソース先日、友人にいただいた塩レモン塩レモン小2、水小2、バタ―10gをレンジ200w1分位レンチンして混ぜて豚ロース肉、軽く塩ｺｼｮｰ、薄く小麦粉を付けてフライパンで両面焼きましたかぼちゃ、パプリカブロッコリーも一緒にその上にレモンソースをかけました爽やかなレモンの味とバタ―が想像以上に合いいつもの豚ロースのソテーより美味しくいただきました煮物今回は身欠きニシンと一緒に煮ました筍、ソフトニシン、結び糸コン山形ならではの筍煮です孟宗筍、今年はこれで...豚ロースソテーレモンソース☆煮物
昨日は関東地方が凄く暑かったようでそれよりは少し低かったけどこちらも29℃と暑い1日でした今日も夕方まで晴れマーク昨日ほど、気温は上がらず過ごしやすい26℃の山形市内です昨日の午後から、花壇の手入れをしたり、そろそろ咲き始まるアジサイの鉢植えを見える所に移動したり・・・かこさんが大好きなアジサイ早咲きの方がリビングからいつでも見れるようになり毎日が楽しく過ごせそうです晩ごはん夕べは娘が特売新じゃがを沢山買って来たからとお裾分けに5個貰ったのでじゃが芋炒めを作りました新じゃがとホタテのバター醤油炒めじゃが芋、ホタテ、パプリカアスパラ、ｽﾅｯﾌﾟエンドウじゃが芋2個は奇麗に洗い皮ごとレンチン、柔らかくなったら食べやすい大きさに切りパプリカとアスパラとホタテとｽﾅｯﾌﾟエンドウも一緒にフライパンで炒めて、最後にバタ―...芯じゃがとホタテのバター醤油炒め
今日も朝から良いお天気です昨日までの涼しさは無くなり28℃の山形市内今日は暑くなりますよ～晩ごはん昨日は久しぶりに胸肉のチリソースが食べたくなり作りました胸チキンのチリソースいつものように胸肉は皮を外して胸肉の厚みを半分にして、食べやすい大きさのそぎ切りにして酒、塩ｺｼｮｰを揉み込み下味を付け片栗粉をまぶして、フライパンで両面を8部通り焼き一旦取りフライパンにトマト缶1/2ケチャップ、豆板醤おろしニンニクと生姜を入れフツフツして来たら水を100cc入れみじん切りのネギを加えて少し煮詰めて味見をしてから鶏肉を入れました最初に鶏肉に付けた片栗粉でトロミもつかりました一緒にブロッコリーも盛り付けて出来上がりしっとり柔らか胸肉のチリソースとっても美味しく出来て嬉しかったです(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ塩味メンマご近所さんから、...胸肉のチリソース☆豆腐サラダ
昨日は雨1日でした1番強い雨の時に買い物に出てしまい店から車までを走ったのですがずぶ濡れ！！店に入ったら寒くて、寒くてガタガタ震えながら買い物でしたさて、今日は朝からお日様がニッコリ1日晴れマークですが日中の気温は低く22℃の山形市内です今朝も、贅沢な位ゆっくり寝てましたなので、かこさん絶好調で～～す晩ごはん夕べも、作ってる途中で気が付きましたやっぱり和食・・・！！絹さやと厚揚げの卵とじ厚揚げ、スジナシ絹さや、卵、紅生姜地物の絹さやが出てくると絶対食べたくなるメニューです今回はスジナシ絹さやでしたので簡単紅生姜たっぷりが好き！やっぱり美味しかった~（*´∀｀*）かき揚春菊と新玉ねぎと人参とカニカマカリカリに揚っているのがわかるかな？塩をパラパラ・・・大満足（*´∀｀*）こまい焼き・納豆巾着こまい焼きも納豆巾着も...絹さやと厚揚げの卵とじ☆かき揚
今日は予報通り1日雨マーク気温も低めで23℃の山形市内ですちょっとムシムシな感じです💦昨日のブログで、初めての魚として「ヤナギのまい」をのせましたコメント下さった殆どの方も知らなかったようですが札幌にお住いのブロ友きっしいさんは、知っていて小さい頃から良く食べたとの事でしたきっしいさん、ありがとうございます晩ごはん昨日も暑かったので冷たいそうめんにしました一昨日天ぷらしたので、昨日はそうめんだけでも食べれるようにトマト、塩昆布そうめん毎年、夏になると食べてますそうめんは、普通に茹でて器に盛りざく切りトマト、千切り大葉塩昆布をトッピングそこにオリーブ油をかけて出来上がり混ぜて混ぜて食べるんです何度、食べてもまた食べたくなるそうめんです茄子のししとうみそ焼き4月に八王子に行きお会いしたブロ友のまあちゃんに頂いたまあ...トマトと塩昆布のそうめん
今日も日中は晴れマーク夕方から曇りマークです最高気温28℃の山形市内です今日はウォーキングはお休みその時間で、庭の草取りをしましたそれも、また気持良かったです晩ごはん夕べは和食の日でした初めての魚に巡り合い、塩焼きが良いよとアドバイスいただき塩焼き用に下処理をして貰いましただったらやっぱり和食でしょう～～と、言う事で・・・焼魚初めての魚はこれ山形県庄内浜産だそうです「やなぎのまい」目はパッチリで薄オレンジ色の可愛いお魚です私は塩を降って焼いただけ我が家のまだまだ小さいラディッシュを飾りにはーい、ごらん下さ～い綺麗に食べましたよ～白身魚で、癖も無しちょっと身が柔らかめかな？とっても美味しいお魚でした(^O^)／ちくわのアスパラ詰め天プラ卵焼き・ミニトマト和食と言ったら天ぷらが浮かびましたでも、材料が揃ってなかった...夕べもホッコリ！和食
昨日に続き今日も良いお天気1日晴れマーク26℃の山形市内です今朝も5時半過ぎ、朝日を浴びながらウォーキング頑張りました勿論、帽子はしっかり被り日焼けしないように最善を尽くして(笑)帰って来てからテレビ体操も！！朝から、体調良し今日も何かと忙しい1日ですが頑張れそうです晩ごはん夕べは久しぶりにカレーチャーハンを作りました前日の夜、夫に聞いたら夫も食べたいと言う事で・・・カレーチャーハン我が家は普通は玄米ご飯月1回、白米を焚いて冷凍に！昨日も、白米がたっぷりあると思ってたら私の勘違いで150gくらいしか無くそれに気が付いたのが、チャーハンに入れる野菜などを刻んでからでした仕方なく木綿豆腐の力を借りる事になりました豚挽き肉、ニンニク、玉ねぎ、人参木綿豆腐、ピーマン、パプリカ味付けは塩ｺｼｮｰ、SBカレー粉醤油、コンソ...ちょっとヘルシーカレーチャーハン
今日はやっと晴れマーク気温も久しぶりに夏日25℃の山形市内です今朝も5時半過ぎウォーキング朝日が元気良すぎ、日焼けが怖くうつむいて小走りで・・・これからは帽子は必須ですね深く反省しました！！今日から、お兄ちゃん孫が登校です6年生5クラスのうち3クラスが学級閉鎖！まだまだ油断できない状態ですが今日は、元気良く登校しました晩ごはん昨日は肉の日の我が家いつもの胸肉に塩麹をまぶしてグリルで焼きました一緒に、我が家のプランターで育った野菜も・・・グリルチキン野菜添え胸肉は皮を外してから、横に包丁を入れて2等分にしてますフォークで適当にチョクチョクさして1枚に小さじ1/2位の塩麹を付けて冷蔵庫に2時間入れました常温に戻しグリルに並べて焼いて胸肉を焼いている間にオリーブ油、塩ｺｼｮｰ、黒酢を混ぜドレッシングを作りわが家収穫の...グリルチキン野菜添え☆納豆巻き
昨日は小雨、降ったり止んだりの1日でした今日も気のと同じような天気で小雨の1日になるみたいです気温も昨日に続き少し低めで19℃の山形市内です先週、お兄ちゃん孫のクラスで感染者が出たので、クラス閉鎖兄妹も登校禁止で孫娘も休んでましたやっと金曜日に2人元気に登校したのですがその日にまた感染者が多かったのでクラス閉鎖になり、お兄ちゃんだけ今日も休みですクラス閉鎖だと、外出や外遊びも禁止この1週間全く外に出ていないので凄く可愛そうです今日もかこさんとウンスと3人で家籠りです(≧∇≦)晩ごはん夕べは我が家のニラが沢山あるのでチヂミを作る事に！そして、冷凍庫に入れていた太刀魚も大根と一緒に韓国風に煮る事に・・・な～～んちゃって韓国風晩ご飯になりましたチヂミ2種ニラ、玉ねぎ、人参は一緒ですが1枚目は、ソフトいか2枚目は、干し...チヂミ2種☆娘作ハンバーガー
予報通り今日は朝から雨です急に気温も低く最高気温が17℃の山形市内今朝はゆっくり朝寝坊出来ましたお蔭様でたまっていた疲れもどこかへ・・・？スッキリしてます晩ごはんまだ残っている筍で、今更ながらですが青椒肉絲を作りましたそして冷凍庫にあった餃子も焼いて何気に中華な晩ごはんに・・・青椒肉絲普通のチンジャオロースよりは具材の切り方が、大きいですわが家の夫が、細く切るよりこっちが食べやすくて良いと・・筍、椎茸、牛肉、ピーマンパプリカ味付けは醤油、オイスターソース塩ｺｼｮｰ、鶏ガラスープやっぱり具が大きいのは食べやすいし作るのも簡単です・・(´∀｀*)ｳﾌﾌ餃子姉から前に送って貰った餃子2パックあったのですが1パックだけ食べて冷凍庫に入れてたのを焼きました1個が大きくて食べ応えある餃子です中華サラダ絹豆腐、トマト、玉ねぎ...大きく切って青椒肉絲☆娘作ココアフレンチトースト
連日の好天も昨日まで！週末は曇りや雨マークが出てます折角の週末、特に予定はないのですがやっぱり晴れて欲しいけどこればかりは仕方ないですね今日は1日曇りマークで、気温も25℃と過ごしやすい山形市内です晩ごはん昨日は久しぶりにミックスフライが食べたくて作りましたミックス‥と言っても我が家の冷蔵庫にある物で・・・ミックスフライタラ、天然海老、ハンペン（チーズ入り）ブロッコリー、ミニトマトハンペンを6等分に切って間にクリームチーズを挟んでから衣付けました、ブロッコリーとミニトマトは半分だけ衣を付けてタラ4切れですが、2切れは孫娘とママの分お兄ちゃんは嫌いなので食べないです油で揚げて、中濃ソースでブロッコリーとミニトマト可愛いアクセントになってます山形のダシ奴今年もダシが美味しい季節になりました夕べは山形のダシをたっぷり...ミックスフライ☆山形のダシ奴
昨日はビックリ29度近くまで気温が上がりましたよ今日も朝から晴れ28℃の山形市内です気温が高くても、湿度が低いので暑く感じず、爽やかな感じ今朝も気持良くウオーキング帰ってからのテレビ体操・・と頑張りました昨日は孫達のお昼はママが準備してくれてたので、かこさんは勉強だけ！お兄ちゃん孫、文字と数字のx計算を今、習ってます昔を思い出し、かこさんも勉強しながらやっとです・・・💦晩ごはん少し前も素揚げ茄子たべたばかりですがまた、茄子が特売だったので買って来ました茄子はかこさん大好きいつもは1本だけ植えてますが水茄子と言うのがあったのでそれも植えたので今年は2本です(^O^)／豚しゃぶと茄子のおろしかけわが家のレタスを収穫洗ってちぎって器に素揚げ茄子、豚しゃぶに大根おろしたっぷりオレンジ色はパプリカポン酢醤油でいただきまし...おろしでさっぱり！豚しゃぶと素揚げ茄子
今日も朝から晴れですよ～気温も高く28℃の山形市内です気持良過ぎてテンション上がってます孫達は・・・今日も休校ですよ～昨日は何とか昼食も簡単に作り自主勉強の準備でコピーしたり忙しい日でした今日は少し息がつけそうです（*´∀｀*）晩ごはん昨日は、魚の日の我が家久しぶりにかこさんの大好きな生ホッケを見つけたのでルンルン気分で・・・生ホッケソテー新潟産の生ホッケ写真撮り忘れましたm(__)m大きさ的にも1人1枚がちょうど良い感じ？？なので、切らずにそのまま軽く塩ｺｼｮｰして、小麦粉を薄く付けてソテーしましたししとうとミニトマトも一緒に！！レモンを添えて文句なしの美味しさサッパリしていてかこさんの好きなですタ・イ・プ・・(´∀｀*)ｳﾌﾌ筍汁一昨日、またまたご近所さんから筍をいただきました直ぐに茹でて水に付け・・考えた...生ホッケソテー☆アスパラあんかけ
昨日は予報通り昼前からお日様が出て来て少し暖かくなりましたさて今日は・・・1日晴れマーク26℃の山形市内で～す夕べ、孫達の学校から連絡ありコロナで今日は学校がお休みに！！はーい、今日はかこさん先生になったり給食のおばさんになったり凄～く忙しくなりそう頑張りま～～す晩ごはん先日、テレビで冷やし中華を見てその時は寒かったので食べたいとは思わなかったのですが昨日は少し気温も上がり、家の中にいると半袖でちょうど良い感じそしたら、冷やし中華を思い出し無性に食べたくなり・・・具材も揃ってないのに作る事に・・・(;^ω^)野菜と蒸し鶏のサラダそうめん香味野菜セット、ササミの酒蒸しそうめん中華麺は買ってないし、具をいろいろ考えると、ちょっと面倒なので香味野菜のセットを買っていたのを思い出し、それを使いました麺はそうめん、ササミ...野菜と蒸し鶏のサラダそうめん
今朝もちょっとヒンヤリエアコンONでした間もなくお日様が出るようで昨日より6℃も高い23℃の山形市内です昨日は1日寒くエアコン入れたり厚着したり、暫くすると暑くなり薄着したり・・・と忙しい1日でした今日は、少し暖かくなるみたいですがまだ寒くて、エアコン付けたまま薄着でお日様を待ってます(笑)晩ごはん夕べは、またまた山菜の日でした細竹をいただいたので天ぷらに・・・天ぷらいただいた細竹と先日、いただいてたウドとコシアブラ3種類の天ぷら手前からコシアブラ、ウド、細竹塩でいただきました春の味・・・堪能しました(´∀｀*)ｳﾌﾌなめことろろ蕎麦ざるそばにしようか？ちょっと悩んだのですが夕方になったら、涼しくなって来たので温かくしていただきましたなめこもトロロもいっぱい(´▽`)ﾉ天ぷらに蕎麦はピッタリです温麺にして良かっ...細竹の天ぷら☆なめことろろ蕎麦
今朝はちょっと寒く暗い朝雨マークは無く、1日曇りマーク最高気温も19℃と肌寒く感じる山形市内です一昨日、昨日と、私の誕生日にお祝いメーッセージをいただきありがとうございます凄く嬉しかったですまた1つ、歳が増えた分健康に気を付けてこの1年も倖せに暮らせますように頑張りますのでこれからも宜しくお願いします晩ごはん一昨日友人に貰ったウド白い所はお刺身に・・・その前にも少しいただいたのが冷蔵庫にあるので夕べ一緒に煮ましたそれと、マーボー茄子が食べたいちょっと、ひらめいたので作ってみましたウドの煮物・ウドの刺身ウドの皮のきんぴら煮物はウド、ちくわ、厚揚げお刺身は皮を剥いて酢水に付けて食べる直前にスライスして味噌を付けて食べます皮のきんぴらはごま油で炒めてダシ醤油で味付けて茄子のマーボー餡かけサラダわが家のプランターにグリ...茄子のマーボーあんかけサラダ☆ウド
今日は涼しい朝です空を見上げると梅雨空の雲が広がってます午後からは晴れマークになってますが気温は低く21℃の山形市内です昨日の5月14日はかこさんお誕生日でしたいくつになっても、お誕生日は嬉しいす私は母の体調がすぐれずに8ヶ月の早産で未熟児で1800g位で生まれたとの事保育に暫く入って退院したけどミルクが飲めずに、また半年間の入院でやっと普通の赤ちゃんになったそうですその後は、本当に可愛がって貰い家は裕福ではなく、どちらかと言えば貧しい・・・それでも貧乏人のお嬢様に育ててくれた両親今は亡き両親ですが、本当に感謝です折角、お嬢様に育ててくれた両親の為にも明るく健康で聡明な生き方をこれからも頑張りたいです夕べも、外食しようか迷いましたがウンスを置いて・・・と、なると気になり美味しくいただけないのでやっぱり家でウンス...お誕生日はミニステーキで
今朝起きたら、夜中に雨が降ったみたいで、道路が濡れてますが今は晴れ間も見えてます今日は1日曇りマーク、☂マーク無し23℃の山形市内です夕べは、久しぶりに居酒屋かこ亭開店日いつも呑んでいるかこさんですが居酒屋風に呑みたい気分でした少し早く帰って来て～～って、だけ言ってましたが、何も知らずに帰って来た夫はビックリしてました(◎_◎;)おつまみは適当ですがサラ～～ッと！！7時開店～～～こんなに誰が食べるの？？？？って、感じです鶏のから揚げ・ポテトバター焼きチョリソーソーセージ年に1～2度しか作らない鶏のから揚げそれも皮付きは2年に1度くらい夫が皮好きなんですニンニク、生姜で味付け普通に揚げましたポテトは、皮ごとレンチしたじゃが芋の皮を剥き、食べやすい大きさに切り、バタ―で両面焼いて塩で味付け青のりを降ってチョリソーは...おうち居酒屋～「かこ亭」
昨日も予報よりは天気も良く26℃の夏日夕べは雨が降ったようです今日も1日曇りマーク、夜遅くから☂マークが！！24℃の山形市内です今日はウオーキングお休みでしたのでテレビ体操2日分頑張りました（*´∀｀*）暑過ぎず、寒過ぎず過ごしやすい季節大雨はお断りしたいです被害が出ませんように晩ごはん夕べは、いつものように野菜がメインの晩ごはん沢山の野菜を焼いて・・・チーズ入り焼きおにぎり温かいご飯にダシ醤油を混ぜ三角のおにぎ型にラップをして醤油ご飯を半分入れそこに鰹節、溶けないスライスチーズ1/4枚折って入れてもう半分のご飯を入れ3角のおにぎりを作り、フライパンに魚用アルミを敷きそこにのせて両面炊き出来上がりチーズはこんな感じに入ってます熱いうちに切ったらちょっと崩れました1個食べると、もう1個食べたくなるおにぎりなのでち...チーズ入り焼きおにぎり☆野菜焼き
連日の五月晴れもひと休みかな今日は曇りマーク、夜には☂マークが出てます最高気温25℃の山形市内です久ぶりの曇り空やはりテンション下がります晩ごはん山形は今が筍の最盛期一昨日の朝、毎年いただくご近所さんから掘りたての筍をいただいたので、筍メニュー2品を作りました筍入りかき揚いただいた筍、大小1本ずつ直ぐに茹でてアク抜きをして娘と半分個！！夕べは、早速かき揚を作る事に・・筍の天ぷらは毎年付くってますがかき揚は初めて！筍、玉ねぎ、カニカマこれに天ぷら粉を混ぜて揚げて、木の芽をトッピング塩でいただきました筍の味、歯ざわりが嬉しい～想像以上に美味しくてまた作りたいです孫達も、美味しかった・・って（*´∀｀*）筍煮一昨日、作ったがんもどきがちょうどあったので、一緒に煮ました筍、がんもどき、木の芽筍、柔らかいですがんもはやっ...山形の筍でかき揚☆煮物
今日も爽やかな五月晴れ～～気温は23℃の山形市内です朝のウオーキング今日も5：40スタート朝日が強くて日に焼けそう明日からもう少し早く出発せねば・・・晩ごはん夕べは特別な物は特に無しの晩ごはんでした少し前から食べたくて、スーパーで買って来ようと、何度か手にしましたがやはり、かこさんらしく手作りで頑張ったがんもどき・・がメインかな？・・大きながんもどき水切りした木綿豆腐300g2丁をザルでこして椎茸、人参、枝豆、卵、黒ゴマ片栗粉粉大2を入れ混ぜたら大3個小6個出来ました油で揚げて大きいのを器に盛り大根おろし、葱をかけて温かい麺つゆかけて出来上りかこさん1個夫2個がんもどき、大きくて食べ応えありこれ1個食べたらお腹いっぱい自画自賛ですが、美味しくてもっと大きくても良かった～夫も大喜びでした(⌒▽⌒)アハハ!ウルイの...手づくり！大きながんもどき
今朝は冷えました5：40分ウオーキング出発寒くてマフラー、手袋をしても途中まではブルブル震える感じでしたでも、終わった後は気持良かったです最低気温5℃の予報でしたが？？今日も晴れマーク最高気温23℃の山形市内です晩ごはん昨日は産直に行ってきました天然の山人参を見つけたので、和食に決定!!焼魚ホッケ焼き、大葉、大根おろし時々、無性に食べたくなるんです今回も、塩加減、脂のりがかこさん好みでしたかこさんしっぽ側が好きなので手前がかこさんのです天然山人参の天ぷら・お浸しこれが天然山人参何故、山人参と言うのか？葉っぱが人参の葉に似てるから・・らしいですセリ科・・みたいです山人参の天ぷら、大好きでこの時期、見つけると葉っぱの方を天ぷらで必ず作ってます塩でいただきましたその他はお浸しで、鰹節をたっぷりかけて、ポン酢醬油でセリ...大好き和食！山人参の天ぷら他
連日の五月晴れ～～～～今日も気温は低めの20℃山形市です特に何もないけど、青空を見れるだけで嬉しいです今朝もいつも通り5時半過ぎにウオーキング帰って来てからテレビ体操で体調万全今週も元気に頑張ります晩ごはん昨日は母の日でしたねそして5月8日でゴーヤの日でもありましたがどこを探してもゴーヤは無くて諦めました夫に「今日は母の日なのでかこさんの好きな物だけ作って食べていいよ」って言われ、その言葉をそのまま彩り野菜のトマトソースチキン胸肉、ズッキーニ、ピーマンパプリカ、玉ねぎ、トマト缶フレッシュトマトニンニク、ドライバジルむね肉はいつものように皮を取り2枚に切り塩ｺｼｮｰ、小麦粉を付けて両面焼きますニンニクを痛めて香りが出て来たらズッキーニ、ピーマン、パプリカ玉ねぎも炒めトマト缶半分とフレッシュトマトも入れ塩ｺｼｮｰ、...母の日☆彩り野菜のトマトソースチキン
昨日の夕方までは朝から曇りの予報でしたが朝起きた時から青空で～～すでも、気温はだいぶ低め昨日より10℃も低く19℃の山形市内です今日は母の日ですね私は子ども1人しかいないのですがやはり、この日になると子どもが沢山いた方が賑やかで良かったかかな？なんて考えるようになりました(笑)晩ごはん本当はイワシが食べたかったのですが見たら、鯖がお安くなってたので鯖の3枚おろしを買って来ました鯖のゴマ焼き・卵焼きプレート鯖は直ぐに塩を降り、出て来た水分を奇麗に拭き、酒と醤油を降り5分位置き白黒いりごまを付けてフライパンにオリーブ油を入れて両面焼いて出来上がり卵焼きとソテーしたアスパラも一緒にサラダアボカド、トマト、絹豆腐わさびポン酢醬油でアボカド今回はOKでしたのでホッーーでも高くなってます(；∀；)タラの芽の味噌和え・浅漬大...鯖のゴマ焼きプレート☆丈くらべ
昨日は急に30℃越え30.9℃でした急にこんなに暑くならなくても・・今日も曇ひとつない五月晴れ夕方まで晴れ曇りマーク夜には☂マーク昨日より少しだけ低い28℃の山形市内です晩ごはん昨日の昼過ぎに、宮城県に住んでいる甥からLAINあり（長野在住の兄の息子）これからお邪魔して良いかな？・・とかこさん直ぐにOKかこさんの手料理で呑みたい・・と嬉しい事を言ってくれる甥にかこさん買物も行く時間がなくて家にある物でおつまみ作りスタートカンパ～～イ🥂夫にも連絡したら少し早く帰って来てくれたので、外が少し明るいうちにまずはビールで直ぐにカンパ～～～イピーマンの肉詰めエビとスナップエンドウ炒めピーマンの肉詰めとｽﾅｯﾌﾟエンドウとエビの炒め物どちらも甥の大好物たまたま冷凍庫や冷蔵庫に材料があったので・・・絶対作ってあげたかったどち...カラフル肉詰めで甥とカンパイ！
昨日も予報通り、暑い1日で28.7℃今日も晴れマーク29℃の山形市内です待ちに待ったGWでしたが過ぎてみればあっと言う間！！我が家、GWも昨日で終わり今日から通常モードでそれぞれに通勤、通学・・・いってらっしゃ～いと、言っても今日だけで明日と明後日はまたお休みです(´▽`)ﾉ晩ごはん一昨日、ササミがお安く売ってたので沢山買って来ましたなのでササミのメニューに・・・ササミのチーズパン粉焼きササミ、パン粉、粉チーズ、パセリレタス、ミニトマトパン粉に粉チーズ、みじん切りのパセリを入れ混ぜ筋きりしたササミに軽く塩ｺｼｮｰ直接パン粉に付けて全部で12本です多いかな？なんて思いましたが孫達にも・・それと夫のお弁当にもフライパンに1cmくらいの油をして揚げ焼き二つに切ってレタス、じゃが芋ミニトマト、アスパラと一緒に出来上がり...ササミのチーズパン粉焼き☆こどもの日
GW最後の今日も晴れマーク爽やかな五月晴れで～す予想気温も昨日より更に高く27℃の山形市内です今日は子どもの日我が家恒例、飾ってある兜と一緒にこれからお兄ちゃん孫の撮影会が始まりま～す（*´∀｀*）晩ごはん昨日は肉の日の我が家でしたがかこさんの頭の中はカツオ・カツオ・カツオ先日、お刺身で食べれなかったのでそれが頭から離れなくて・・・(笑)カツオで日本酒を呑む日になりました日本酒は久しぶり！！新潟の八海山、純米酒です塩カツオサクで買って来ました切身しか売ってなかったのですが話ししたらその場でおろして下さり背を1本だけ今回は三重県産でした前に作った塩カツオが食べたくてネットで検索綺麗に洗ってキッチンペーパーで拭いてそこにたっぷり塩を付けて冷蔵庫に入れ、水が上がるまでそのまま15分位そのまますると水が出て来ます綺麗に...塩カツオで日本酒の日
今日は五月晴れ～～1日晴れマーク予想最高気温も久しぶりに20℃越えの24℃朝からテンション上がってますって、一人でルンルン気分です孫達は家族で水族館にお出掛け🚙ｼﾞｲｼﾞとﾊﾞｱﾊﾞは特に出掛ける予定無し庭で、鉢植えの花のお手入れしようかと昨日、新しい鉢と土を沢山買って来ました今日は植え替え頑張りま～～す（*´∀｀*）晩ごはんわが家のニラは、昔ながらの細いニラですでも、柔らかくて美味しいです特にこの時期は柔らかさが特別でニラの香りも良いです柔らかいニラで炒飯作りましたニラ炒飯にら、卵、ご飯卵は最初に炒り卵を作り、別皿の取りニラは細かく切って、白いご飯と炒めて、醤油、塩ｺｼｮｰ、ｼｬﾝﾀﾝで味付けて、卵を戻し混ぜて出来上がりこれ大好きなかこさんだいぶ食べたらお腹いっぱい！！筍入り煮魚煮魚も食べたくて筍と赤魚を煮ま...ニラ炒飯☆筍入り煮魚
今日も1日晴れマークGW、後半はお天気も良く気温も上がると期待してたけど思った程は上がらず16℃の山形市内です晩ごはん夕べは、簡単メニュー2品の晩ごはんでしたお助け春巻き・ミニトマトを作りましたこれは、ブロ友さんぽっぴんハウスでひとやすみ～★が、作られていたのをマネッコさせていただきました中身は（長芋+ちくわ＋チーズ+焼きのり）チーズは良く分からなかったので私はクリームチーズを入れました10本作り、卵焼きのフライパンで少なめの油で焼きました1回に5本、2回に分けて・・・孫達にも5本お裾分け～～切り口はこんな感じ孫達も大喜び、また作ってーーこれはかこさんも夫も気に入りましたつまみにも最高～～また作りたいです(´▽`)ﾉ丘ひじきしゃぶしゃぶ今年も丘ひじきが並んでます最初はやっぱりしゃぶしゃぶで豚肉、エリンギと一緒に...お助け春巻☆丘ひじきしゃぶしゃぶ
GW4日目の今日朝から爽やかで気持ち良い青空が広がってま～す気分も上々、やっぱり青空は嬉しい～～～気温は予報よりだいぶ低く9℃でした寒くて寒くて1日エアコンON今日は昨日より暖かく16℃の山形市内です今日は夫も娘達も出勤孫達は学校へ・・・・さて、ウンスと一緒に何しましょうか？お天気良いからお散歩でもして来ようかな？？晩ごはん夕べは、3日ほど前に娘にお刺し身用のカツオを貰いましたがその日は食べる物があったので漬けにして翌日食べるつもりでしたが忘れてしまい、生姜やニンニクプラスで結果、竜田揚げに・・・カツオの竜田揚げ・エビから揚げ正直言って、かこさんカツオの竜田揚げは初めてです生姜、ニンニク、塩ｺｼｮｰ酒、醤油で下味付けて片栗粉をまぶし揚げました一緒に甘海老の素揚げもカツオには玉ねぎスライスが合うので水菜を混ぜてた...カツオの竜田揚げ☆いつもの煮物
今日から5月、1年で1番爽やかな季節今日は違うようです外を見たら雲が広がってます予報では昼前から雨になりそう～最高気温15℃とやっぱり低めの山形市内ですこの時期ならではの五月晴れが恋しい～（*´∀｀*）晩ごはん夕べも、やっぱり筍メニューがメインでした筍と胸肉の黒酢炒め胸肉、筍、ピーマン、パプリカ胸肉はいつものように皮を取り一口大にそぎ切りし、塩ｺｼｮｰ、酒下味を付けて15分位置き片栗粉をまぶして、フライパンで両面焼いて、そこに食べやすい大きさに切った筍とピーマン、パプリカを入れて水、酒、黒酢、醤油、みりんで味付けて出来上がり※最初に胸肉に片栗粉を付けてたのであんかけにはしてませんがトロミはたっぷりつきますかこさん黒酢が好きなので口飽きせずに完食でした♪煮物先日、埼玉の友人の畑から収穫しいただいて来た蕗手袋をして...筍と胸肉の黒酢炒め☆玉ねぎのワイン漬け
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昨日午後から少しずつ青空が出て来ました今日は朝から晴れ、1日晴れ～～～嬉しいのですが、気温が！！30℃・・って、ありえないような山形市内です💦💦💦晩ご飯2本目を買った筍、最期になりました天ぷらが食べたくて下の方の固い所を残してたのを天ぷらにご近所さんからウドをいただいたのでそれも一緒にそして、天ぷらには麺が良いので麺を茹でる予定でしたが夫からの電話で会議で遅くなると！メニュー変更で、納豆巻きを作りましたが写真が撮られてなかったです・・(;´д｀)トホホいただいたウド天ぷら筍、ウド海老のから揚げはタイミング良く娘から・・・全部、塩でいただきました季節の天ぷらやっぱり美味しいで～す（*´∀｀*）丘ひじきとさサミ辛子醤油和え丘ひじき、ササミ山形県、米沢牛で有名な米沢市の特産品になっている丘ひじきたぶん県内どこで...ひじきとササミの辛子醤油和え☆季節の天ぷら☆納豆巻き
今日も予報通り雨日中は少し晴れるみたい気温も20℃なので昨日より少し暖かい山形市内です晩ご飯2本目の筍はこれを食べたくて買いました筍をたっぷり入れた青椒肉絲早速、作りました青椒肉絲買物に行き、椎茸をメモしましたがしっかり買うのを忘れ、他の物ばかり買って来てしまいましたと、言う訳で椎茸は入らず、代わりにきくらげを入れました普通の青椒肉絲よりは具材の切り方が大きいですわが家の夫が、細く切るよりこっちが食べやすくて良いと・・筍、きくらげ、豚肉のこま切れ、ピーマンパプリカ最初に豚肉に塩ｺｼｮｰと片栗粉を付けて焼き、一旦取り出し野菜を炒めてから肉を戻し味付けは醤油、オイスターソース塩ｺｼｮｰ、鶏ガラスープ、水100㏄位入れました最初に豚肉に片栗粉を付けているのでトロミは自然について来ますピッカピカに出来上りました美...筍たっぷりチンジャオロース
曇り雨の予報午後から強い雨になりそう気温は昨日より3℃低い16℃の山形市内気温の差が激しすぎ！！体調管理気を付けたいです昨日は和食の晩ご飯になりましたたまたま、美味しそうなマガレイがあったので、見たら塩焼きがどうしても食べたくて・・・マガレイの死焼き北海道産のマガレイ頭と腸が取られているのを買って来たので、塩を振り焼くだけでした大きくて肉厚！食べ応えあり美味しかった～～～（*´∀｀*）車麩入りじゃが芋煮肉じゃがではなくて新潟県で有名な車麩があったので入れましたたぶん、昨年秋に買って来てたようなじゃが芋、車麩、新玉ねぎ人参、スナップエンドウ夫、大喜びであっという間に完食でした＼(◎o◎)／！納豆の天ぷら納豆についているたれと辛子とねぎを入れて粉を付けた大葉でサンド水で溶いたてんぷら粉を付けて普通に揚げました...和食の日・・マガレイの塩焼き☆車麩じゃが芋煮
曇り空、ちょっと暗い感じ1日曇りみたいで最高気温18℃の山形市内です昨日は結婚記念日に、心温まるお祝いのお言葉を沢山いただきありがとうございました夫にも、皆さんからのメッセージの事を話したら凄く喜んでましたその後に、俺の努力とガマンの賜物・・って言いながらニコニコこれからも、努力を惜しまないと・・（笑）私も、その通りだと思います(´∀｀*)ｳﾌﾌこんなかこさん夫婦ですがこれからもよろしくお願いします晩ご飯昨日は気持ち良い爽やかな1日でした暖かくなるとそうめんが恋しくなります先日は、サラダうどんを食べたばかりその時から、豚しゃぶサラダそうめんが食べたくていました一度食べたいと思ったら食べずにいられないかこさん夕べ、しっかり食べました豚しゃぶサラダそうめんそうめん200g、豚ロース150g、レタス他トマト満足...豚しゃぶサラダそうめん☆おつまみ
今日も晴れマーク22℃の山形市内です連日の良いお天気、気持ち良く過ごしやすい1日に・・・嬉しいです(´▽`)ﾉ晩ご飯4月17日が、かこさん夫婦の結婚記念日でした今は、ウンスの事もあり外食も考えてはいなかったので、好きな物を買って来てたべようか？なんて話してましたが先週は夫も仕事が忙しく結婚記念日はお預けに！それが昨日、急に結婚記念日のお祝いをする事になりました・・とは、言っても好きな物を買ってゆっくり食べながらお酒を呑むだけ・・ですが(⌒▽⌒)アハハ!たまたま魚屋に行ったら食べたいお刺身があり・・・夫が、かこさんの食べたい物だけで良いよって、言ってくれたので私の好きな物だけ買ってのお祝いに！40年数年連れ添ってこれた事に感謝そして、これからも宜しくの乾杯をしました🍻筍、まだ地物は採れず・・土曜日に買ってき...結婚記念日
今日も晴れの予報～～嬉しいです気温は18℃と昨日と同じ山形市内昨日は我が家、築10年の点検でした本当は昨年が10年でしたが日程が合わずに、昨日になりましたハウスメーカーさんです室内特に異常なしですが、フローリングの傷が気になるので、見積もり依頼外回りの塀のフェンスの高さを高くしたくてそれの見積もりも以来しましたかこさんは、山形市内に越して来て15年目になります最初は、老後は夫と二人で静かに・・とそれまで住んでいた家を17年で売却山形市内に新築分譲マンションを購入途中で東日本大震災があり娘達と一緒に2世帯を建てる事になりマンションは4年で売却土地探しから初めて新築まだ、ここに住んで11年目ですもっともっと長く住んでいるような？錯覚が起きてます（笑）晩ご飯昨日は魚の日の我が家、本当は違うものを食べたかったんで...ニラとイカのチヂミ☆生姜で食べたかった3品
今日はお天気回復かな朝から青空が出てます気温も昨日より少し高く18℃の山形市内ですここ数日、晴れていても黄砂で青空は見れなかったので、朝からの青空は嬉しいです＼(^_^)／晩ご飯夕べは娘が会議で遅くなる・・・って言う事だったので、かこさんが娘たちの分の夕飯を作る事になりましたそして孫達のスイミング送迎も！！忙しい、バアバでしたとは、言ってもコロッケなので簡単小さいコロッケですが2世帯分で20個ポテトコロッケじゃが芋10個、豚挽き肉150g、玉ねぎ1個かこさんは、じゃが芋はいつも皮ごとレンチン、触れるくらいに冷めてから皮を剥き、マッシャーで潰し炒めた玉ねぎとひき肉をまぜて今回は小さめの小判型にしたら20個出来ましたフライ衣を付けて普通にこめ油で揚げました千切りキャベツ、ラディッシュ、レモンを添えて夫3こ、か...コロッケを20個作りました
昨日も黄砂が酷く、折角良いお天気の筈が霞んでて残念な1日でした今日は曇の予報気温がいきなり低く15℃ですって！！寒暖の差が激しい山形市内晩ご飯昨日は、我が家は肉の日でしたがかこさんは天ぷらと蕎麦が食べたい日でした天ぷらは、この時期に毎年食べている山人参・・と筍と決めてましたので山人参を買いに産直に行って来ましたこれが山人参下に人参が付いている訳ではなく茎と葉っぱを食べますお安いでしょ？天ぷら筍は昨日は入れられず↑の山人参、イワシ、かぼちゃ山人参は半分だけイワシは叩いた梅干しと大葉を挟んで他にかぼちゃとカニカマもざるそばかこさんお気に入り、山形市内城北麺工の羽黒そば（無塩）です時間通りに茹でて盛り海苔をのせてピッカピカ・・わかりますよね薬味はネギ、ワサビ、七味山人参のナムル山人参の半分は茹でて、塩、ごま油ゴ...大好き！天ぷらと蕎麦
昨日の雨はすぐに上がり、まあまあの天気でしたが黄砂が酷かったです今日もちょっと心配！！予報は1日晴れ～～～最高気温22℃と今日も過ごしやすい山形市内晩ご飯大好きな筍、大きな筍でしたが夕べで終わりやっぱり煮物が食べたい・・と、言う事で煮物を作りましたそして、昨日は魚の日でしたので赤魚みりん漬けを焼いて筍の煮物筍、豆腐巾着、菜の花豆腐巾着にはいつもと同じひじき、人参、卵、片栗粉を入れて揚に詰めて爪楊枝で止めて筍と一緒に煮ました菜の花は、いただきもので今回は白菜の茎たち菜最初にサッとゆでて火を止める少し前に一緒に煮ましたホッコリする煮物美味しいです焼き魚・椎茸のチーズ焼き・かぼちゃ焼赤魚みりん漬け、椎茸、かぼちゃグリルで全部一緒に焼きましたお浸しこごみ、きくらげ、くるみこごみ、産直に行ったらあったので買ってきま...筍・・4日目は煮物☆焼き魚プレート
小雨ですが、朝方から雨がになったようです今も少し降ってます予報では昼近くから晴れるようですが？？今日は昨日より、また低く22℃これが平年並みの気温の山形市内晩ご飯夕べはまたまた筍（3日目）を使っての晩ご飯本当にこの時期の筍は毎日食べても飽きないですね逆に、毎日食べたいです夕べは、筍パスタを作りました筍入りパスタパスタ、買い置きがあると思い込んでました・・・がどこを探しても無いんです娘が帰ってくるのを待って、持ってないか聞いたらあるよ・・・って！良く見たら、リングイーネでしたソース絡める時に合うパスタでも、娘もそれしか持ってないとの事ありがたく頂戴して作りましたパスタ、筍、アスパラ、シラス、パプリカ味付けはニンニク、オリーブ油、醤油、塩胡椒本当は、ベーコンの方が美味しいかと思いますが、かこさんはシラスの方が...筍・・・3日目
昨日は暑かった～～28.9℃でした今日も晴れてますが、午後から曇りマークが出てますこのまま明日は雨になるのかな？昨日より少し低い25℃の山形市内晩ご飯今までは日中暑くても、夜は涼しかったのですが2日前位から、夜もそれなりに暑い感じと、なると冷たいものが食べたくなり今年、最初のサラダうどんを作りました昨日は、我が家は魚の日でしたので焼き魚も！そして筍も食べました(´▽`)ﾉサラダうどん玉うどん2袋、エビ（ブラックタイガー）トマト、きゅうり、新玉ねぎ紅玉ねぎ、茹で卵麺つゆかけていただきました夫はマヨプラスで食べる時はぐちゃぐちゃに混ぜて・・メチャクチャ美味し良かった～～食べてる途中で、ふと思いました！豚冷しゃぶうどんも食べたい・・と（笑）次回のサラダうどんは、冷しゃぶにしますそうめんでも良いよね♪焼き魚メヌケ...サラダうどん☆筍☆焼き魚
今日も1日晴れマーク昨日も暑かったけど、今日も更に気温が高く28℃の山形市内昨日、孫達のスイミングの事書きましたが何気なく娘の中学校の時を思い出してしまい・・私の1人娘も（孫達のママ）も身体が弱かったので小学校からスイミングに！中学の部活も水泳でした中1年の中体連の時に泳ぐ時のユニホーム（水着みたい）を着るの娘に恥ずかしくない？って聞いたら娘は、学校の運動着の半パンの方がずっと恥ずかしいよ・・って！そうそう、私たちの時もそうでしたが娘の時も！！当時は足の付け根の所までの半パンゴムが付いていたので肉にめり込んでたような？（笑）そんな会話を、何気なく思い出し昨日もまた娘に聞いたら今も同じだよ・・って！水泳のユニホーム着て歩けるけどあの半パンはもう絶対イヤ・・って今は、ハーフパンになって、見た目は勿論動きやすい...私、買ってきました・・(´▽`)ﾉ
昨日も暖かいより暑いくらいでしたが今日も1日晴れ～～～そして、気温が昨日より高く25℃の山形市内昨日は忙しい1日のかこさんでしたがそんな中でも、お昼は孫達が大好きな肉うどんを作り、一緒に食べながらいろいろお喋り・・・孫達は2人して、スイミングに小さい頃から通っています元々はママも水泳をしてたから子ども達にもさせたかったようでお兄ちゃんは中2で部活も水泳スイミングでは選手コースになってます（まだまだ遅いですが！）部活の他に週5日のスイミングで1回泳ぐ練習時間は2.5時間そして泳ぐ距離を聞いてビックリ4.5㎞～5㎞だそうです孫娘は小6で選手コースではなく1時間45分の練習で、約3km娘も中学の部活の時は2㎞位泳いでいたのですが、孫達はそれ以上なのでビックリと感動、そしてこれからも元気に頑張って欲しいと願うばか...ニラが美味しい季節☆孫達とのお喋り
今日も晴れ・・連日のお天気嬉しいけどこんなに晴れて良いのかな？後で大雨とか・・・ちょっと心配です今日は23℃の山形市内今日は娘が月1度の土曜出勤年間10回くらいあるようです孫達のお昼を頼まれましたスイミングの送迎も・・だそうですと、言う事は、かこさんは忙しい1日になると言う事です‥(⌒▽⌒)アハハ!頑張ります晩ご飯本当は肉の日でしたが、天然真鯛を見つけどうしても食べたかったアクアパッツアを作ることに！2日続けて、魚の日になりました(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ山口県産でしたアクアパッツア今回もホットプレートで作りましたが大きかったので、最初、フライパンにオリーブ油を入れ焼いてからホットプレートに入れました天然真鯛、アサリ、新玉ねぎ、きのこパプリカ、ミニトマト、ブロッコリーニンニク、酒、白ワイン塩胡椒で味付けて出来上...天然真鯛・・嬉しい～～
連日の良いお天気嬉しいです今日は少し曇りもあるようですがまたまた、青空～～～20℃の山形市内晩ご飯夕べは魚の日の我が家久しぶりに揚げ浸しが食べたくて野菜と一緒にたっぷり・・・野菜と魚の揚げ浸し茄子、かぼちゃ、パプリカ、ほうれん草大根おろし、赤魚野菜はほうれん草以外、全部素揚げほうれん草は茹でて赤魚はも素揚げして水、醤油、酒、塩、みりん、昆布だしでかけつゆを作り素揚げした野菜と赤魚を盛り付けてかけつゆかけて、大根おろしをのせて出来上がり赤魚が見えないですね上からもサラダアボカド、レタス、エビ、絹豆腐トマト、玉ねぎかこさん大好きなサラダですわさびポン酢醤油でこんにゃくいつものこんにゃく専門店から買ってました手丸めこんにゃく美味しいこんにゃくなので刃物は使わず手でちぎりこんにゃくを味わいたくて何も入れずにこんに...野菜と魚の揚げ浸し☆お花見
今日も朝から晴れてますよ～～～嬉しいです、テンション上がってます気温も高く21℃の山形市内7日の日曜日に開花宣言したばかりの山形市内の桜、昨日満開宣言！！例年になく超ー早くてビックリです標準木がある霞城公園（かじょうこうえん）はかこさんちから車で数分の所にあり、お花見も人気の場所この週末はお天気も良いので凄い人混みになること間違い無し例年は駐車場に入る前から渋滞になってます駐車場待ちも、だいぶ時間が掛かるのでウンスが可哀そうだから今年は、違う場所で静かな所へ行こうと思ってたのですが夫が休みを取ってくれたので今日、ウンスに負担がかからない時間をみて桜を楽しんで来たいと思ってますお花見お弁当は無けど、綺麗な桜をウンスと一緒に見たくて・・勿論、ランも一緒に🌸🌸🌸晩ご飯新キャベツも新玉ねぎも夕べは、ステーキでいた...新キャベツと新玉ねぎのステーキ・・お肉も少し
昨日の雨は酷かったですね気温はそんなに低くなかったのですがエアコンは1日中ずっと！昨日の雨が嘘のように今日はスッキリ青空～～朝は冷えましたでも、1日晴れマークでーす気温は15℃の山形市内昨日は4ヶ月に1度の歯科検診正確的には、かこさんインプラントをしてるのでメンテナンスになってます保険適用外の料金で1時間コース染め出し2種類青は2ヶ月以上赤は2～3日前からだそうですお陰様で、どちらの色も付かなく超音波での掃除もあっという間に終わり最期にフッ素を塗ってもらい時計を見たら40分経過してましたそれでも、料金は1時間コース分です歯科衛生士さんと仲良しなのでその分安くならないの・・？って聞いたらそれはなりませ～ん・・の一言でした(;´д｀)トホホ晩ご飯夕べ夫は、会社の呑み会でお泊りかこさん、1人呑みの日でした真面目...好きな物を少しずつ‥一人呑み
昨日は25℃の夏日でした今朝、起きたら雨が強く降ってました今日は1日雨☔気温も昨日より9℃も低い16℃の山形市内また、暖房入れちゃいました晩ご飯夕べは久しぶりにハンバーグを作りました大根おろしたっぷり、和風ハンバーグ和風ハンバーグいつものようにたっぷりのエノキを入れました合い挽き肉200g、エノキ100g、玉ねぎ100gパン粉、牛乳、塩胡椒、ナツメグ大葉、大根おろしポン酢しょうゆをかけていただきましたソース掛けるハンバーグも好きですが昨日は暑かったのでサッパリ食べたくて大根おろしにポン酢、サッパリ！大好きです200gのひき肉、完食でした(´∀｀*)ｳﾌﾌサラダこちらも久しぶりの生ハムサラダレタス、ミニトマト、ベビーリーフブロッコリー、パプリカ、生ハムいつもの手作り、イタリアンドレッシングでいただきましたお...ねぎダレ豆腐☆和風ハンバーグ
昨日も朝から良いお天気で気温も高く24℃でした今日もまたまた晴れの予報ですが午後から、曇りマークも！気温も昨日と同じ24℃の山形市内昨日、やっと山形市内も桜開花宣言でした嬉しいです晴れた日にゆっくりウンスと一緒にお花見したいです🌸🌸🌸そんな桜の季節にふさわしく孫達が通っている、小中学校は今日入学式我が家は、関係ないのですが孫娘は今年6年生、今年度の朝の登校班の班長さんだそうです張り切って行きました（*´∀｀*）晩ご飯2週間前位かな？一緒に買い物に行った夫が、麺コーナーの前で「チャンポン」が食べたいと・・・その時は昼前でしたのでこれから食べに行って来たら？と、言ったら作って家で食べたい・・と！今は、ウンスが心配でラーメンだけではなくランチの外食もしてない我が家わかりました・・そのうちね！！と言う事で夕べのご...野菜たっぷりチャンポン☆手作り道明寺
昨日は1日晴れの予報でしたが午前中は花曇り、午後から青空でした今日も1日晴れマークの予報ですがビックリ！！気温が23℃になるらしい山形市内夫の血圧、昨日の健康診断では130/70・・だったそうです検診の時にいた医師に聞いたらまだ薬を飲まなくても大丈夫・・って言われたそうでニコニコしながら帰って来ました私も、ホッとしましたが、夫は私より年下私は血圧正常つまり、いつまでも私より年下な訳で若くて良いなぁ～と、思ってましたがやはり、着々と老いは来てるんですねちょっとガッカリ・・(;´д｀)トホホ山形の桜ですが今日、開花予定ですが、大丈夫かな？23℃だったら予想通り開花するかも？ブロ友の皆さんにお邪魔させていただいて桜の開花に凄く盛り上がってるのを見てかこさんも、晩ご飯だけでも、お花見気分を味わいたくて・・・とは、...お花見気分でカンパーイ🍻
今日は朝から雨・・1日雨の予報ですリビングが凄く暗いこんなに暗い朝は久しぶり何となく寂しいです今日は気温も低く16℃の山形市内です昨日は、孫娘が午前授業で午後から、何かお料理したい・・と急でしたので家にあるもので・・・一緒にチキンバーグを作る事になりました筍がまだあったので一緒に入れて筍入りチキンバーグ筍、むね挽肉、玉ねぎ、えのき、片栗粉玉ねぎ意外は全部孫が切ってくれました混ぜるのも孫がやってくれました孫達は照り焼きのタレをかけましたが写真撮り忘れかこさんと夫は、和風あんかけでアスパラ、パプリカマカロニサラダこれは孫娘からのリクエスト玉ねぎ、きゅうり、人参、カニカマキャベツ、コーンこれも玉ねぎ以外は孫が切ってくれましたアボカドサラダかこさんはこっちのサラダが好きアボカド、トマト、玉ねぎ、海老わさびぽん酢を...孫と一緒にクッキング！筍入りチキンバーグ
昨日は寒かった～～～(;^ω^)煖房のお世話になってました温度高くすると暑いし切ったら寒いし・・・今日は午前中は晴れ、午後から曇りの予報最高気温18℃と昨日より3℃暖かい山形市内です昨日はかこさんが長野に行き留守の間に娘が筍を買い、下茹でしアク抜きもして食べるばかりになったのを貰ったので本当は山形の郷土料理孟宗汁を食べたかったのですが酒粕(板粕）が売り切れでもう1件のスーパーに行くのも面倒になったのでかこさんらしく、メニュー変更！筍入り豚汁今回は静岡県産の筍でした筍、厚揚げ、しめじ、こんにゃく、豚肉人参、ネギタップリ七味をかけました(´∀｀*)ｳﾌﾌう～ん、美味しっ(*^-^*)コゴミのお浸し長野から貰って来たコゴミを茹でてきくらげと混ぜ、上に地元産のクルミをかけて、醤油をちょこっとこれも美味しい（*´∀...筍入り豚汁☆山菜
今日も晴れマークですが朝起きたら少し寒いようでエアコン付けましたすぐに消しましたが、少しだけでも付けると身体も楽です日中もあまり気温も上がらないようで15℃と肌寒い感じの山形市内です昨夜は浜焼きから買ってきた魚等での晩ごはんでした買って来た物イカ焼き、赤魚焼き、焼き鯖寿司かこさんが作ったものは夫だけ味噌汁（豆腐、ネギ、わかめ、えのき）お浸し（つみ菜）おぼろ大根・ミニトマトごちそうさま～昨日は、予定通りホテルを9時に出発弥彦神社でお参りして凄い人でビックリ！最後尾に並んで参拝待ち夫とウンスしっかり参拝をして終わってから鳥居の前でかこさんとウンスその後は、恒例になっている大好きなところてんを食べましたよ箸1本でもてますよ弥彦神社の後は、やはりいつもの寺泊鮮魚市場でお買い物夜食べる浜焼き等を買いましたがここも人...浜焼きで晩ごはん
今朝は新潟市上越市からですこちらは晴れて気持ち良い感じ山形も晴れているようです☀️☀️昨日は沢山のコメントありがとうございました嬉しく読ませていただきました昨日の朝、6時に家を出発新潟経由で荒川胎内より日本海東北自動車道新潟北陸JCTより北陸自動車道上越JCTより上越自動車道途中で妙高山が、綺麗に見えました信州中野で降りました信州中野インターから兄の家までは10分位兄の家に11時30分頃、着きました玄関口は綺麗！昨年10月の末にも来たので半年ぶりの再会です兄は8年位前からパーキンソン病を患ってます4年位前までは、我が家にも運転して来てたのですがここ数年急に悪化してるようです10歳上の兄、お義姉さんは我が家と同じ姉さん女房です(笑)コロナで兄妹会も出来ず・・・兄はちょうど薬が聞いていて思ったより元気でお義姉...新潟県上越市からです
今日も晴れマークですが気温はグ～ンと低く14℃の山形市内です昨日はそろそろ食べたくなった鱈フライいつでも作れるように・・といつも冷凍庫に入ってます鱈を出す時に、これもいつもあるホタテを見たらホタテフライも食べたくて、一緒に作りました鱈とホタテのフライ解凍後は、水分をしっかり取ってフライ衣を付け揚げました最初に写真撮り忘れ粉を付けてから気が付きました鱈4切れありますが、明日の朝のパンに挟んで食べる分です(´∀｀*)ｳﾌﾌ一緒にししとうも！！千切りキャベツ、トマト、ラディッシュかぼちゃサラダも少し作りましたレモンを盛り付けて出来上り煮物長芋、厚揚げ、人参、しめじ鶏むね挽肉を煮ましたｽﾅｯﾌﾟエンドウは後のせですトマト・ところてん大好きなトマトもところてんもキンキンに冷やしてます揚げたてフライは最高です煮物も1...鱈とホタテのフライ☆煮物
晴れの連日昨日は暖かいを通り越して暑い1日でした27.2℃と今年最高の気温でした今日も曇りマークに晴れマークだけど昨日より7℃も低い20℃の山形市内暖かい日は冷たい麺に頼りましょまだ残っていた秋田名物、稲庭うどんがあったのでぶっかけうどんを作りましたぶっかけ稲庭うどん前にいただいて1回食べてますが550g入っています2人だと3回食べれます夕べは180g茹でましたうどんだけでは寂しいのでネギ、大根おろし、揚げ玉、鰹節きざみ海苔、ラディッシュをのせました麺つゆかけ放題で・・・（*´∀｀*）全部混ぜていただきます美味しい～～の、一言でツルツル入って行きすぐに完食でした納豆餃子麺の日は天ぷらですが、先日天ぷらを食べたばかりでしたので今回は最近ご無沙汰していた納豆餃子を作りました付いている、タレと辛子とネギも入れ全...ぶっかけ稲庭うどん☆納豆餃子
今日も良いお天気1日晴れマーク最高気温27℃の山形市内急に夏日の予報でかこさん、1人でﾃﾝｼｮﾝ上がってます今年も我が家の庭の片隅に植えてるほんの少しのニラを初摘みしましたいつもは最初はにら玉汁を作ってますが今年はチャーハンが食べたくて作りましたにら玉チャーハン摘んだニラ初産みニラは柔らかいんです卵、一緒に炒めるか悩みましたが最初に入り卵風にしましたその方が色が奇麗になりますし・・ねご飯は夫と2人で300g、卵2個ご飯を炒め塩ｺｼｮｰで味付けして細かく刻んだニラを一緒に醤油を少し鍋肌から入れ最後に卵を戻し軽く混ぜ出来上りほら、美味しそうでしょにらの香りも良くふわふわチャーハンになりましたでも・・・かこさん、こんな沢山食べれなく半分残しましたので今日のお昼に残りをいただきます茄子サラダ茄子、新玉ねぎ、レタス...にら玉チャーハン☆茄子サラダ
ようやく天気も回復、朝日が眩しいです今日は1日晴れマーク20℃の山形市内です夕べは久し振りに豚しゃぶを新キャベツたっぷり、トマトも一緒サラダ風に・・・豚しゃぶとキャベツとトマトのサラダ豚肉、新キャベツ、豆苗、トマト熱湯＋酒を入れて豚肉をしゃぶしゃぶザルに取りますキャベツと豆苗はレンチンしましたトマトを切って、全部混ぜ器に盛りポン酢+ゴマ油+豆板醤を混ぜかけていくらでも食べれる感じ美味しかった～(^^♪エレンギのペペロンチーニ風オリーブ油でニンニク、赤唐辛子を炒め縦に手で裂いたエリンギも一緒に炒め、塩ｺｼｮｰで味付して出来上がりこれ大好き（*´∀｀*）栃尾揚げ焼き・たくあん納豆青ねぎネギたっぷりのせましたぽん酢醬油かけて夕べもおつまみ系、野菜がたっぷりの晩ご飯、美味しくいただきましたごちそうさまウンス昨日は...豚しゃぶとキャベツとトマトのサラダ
今は晴れてますが、この後曇り夕方から☂と忙しい予報15℃と昨日よりちょっとだけ暖かくなる山形市内です昨日は結婚記念日のお祝いメッサージありがとうございます皆さんのコメントにもありましたがこれからも健康で、夫婦仲良く支え合い楽しく凄したいと思います昨日は肉の日の我が家全く違うメニューを考えてましたがご近所さんから採りたてのタラの芽をいただいたので、天ぷらをする事になりメニューが全く変わりましたとろろめかぶ蕎麦天ぷらと言ったら、やはり麺ですね温麺にしました今回は、山形では有名な城北麵工の乾麺の「羽黒そば」を茹でてとろろもめかぶもあるのでそれを使ってのお蕎麦です久しぶりの蕎麦、美味しっ（*´∀｀*）天ぷらいただいたタラの芽我が家は今年初めてですタラの芽、筍、さつま芋の3種塩でいただきましたが蕎麦に天ぷらはやっぱ...とろろめかぶ蕎麦☆天ぷら3種
今日は曇りの1日で寒い予報最高気温9℃と季節逆戻りの山形市内どうしたのでしょうか？今日は、かこさんと夫の結婚記念日でも、今年は月曜日なので夕べ、お祝いしようと言う事になり2人で結婚記念日のお祝いをしましたお祝いと言っても、好きな物を作って呑む・・・それだけですが(笑)夫に何か食べたい物は？と聞いたら夫「ポテサラ」かこさん「他に肉とか刺身とか？」夫「煮物かな」会話にもならない感じ‥(;^ω^)ポテサラ心を込めて作りましたじゃが芋、玉ねぎ、きゅうり、人参ミニトマトいつものようにハム等は入ってない、粗びきｺｼｮｰたっぷりタコサラダタコ切り落とし、水菜、パプリカミニトマトかこさんはポテサラよりはこっちが好き煮物筍、結び糸コン、椎茸、厚揚げ、人参まだらほっぺこれ初めてですお店の人に調理法をきいたらバター焼きが美味し...1日早いお祝い
今日は天気回復のようですが今の所はまだ曇り昼頃から晴れマークの予報最高気温16℃の山形市です昨日は孫達と一緒の日娘は普通は土日が休みですが1ヶ月一度の土曜出勤あり・・で昨日は出勤の日、パパもお仕事で帰って来れずでした孫娘から、カレーを作りたいと・・夫がどうせならカツカレーが良いな～って！そんな事から、かこさんと一緒にカツカレーに挑戦コールスローも作りましたカレー玉ねぎ、人参、じゃが芋、豚挽き肉ニンニク、トマト缶玉ねぎ、人参、じゃが芋を切りニンニクと豚ひき肉と切った野菜を一所懸命炒めてくれましたバーモントカレーの中辛と甘口ルーを入れてから途中で忘れてたトマト缶を入れました煮込んでいる間に、カツ作りですこんなに沢山のカレーを作ったのはかこさん、初めてかも？チキンカツ（パン粉焼き）カツカレーと言ってもカツは胸肉...孫と一緒にカツカレー☆コールスローサラダ
今朝はどんより曇り空午後から雨になるみたいです昨日までの暖かさはなく15℃と寒く感じる山形市内最近ご無沙汰しているこんにゃくステーキが食べたくて作りましたそして、新キャベツも美味しい今の時期毎年必ず作っている半熟卵のせも！こんにゃくステーキいつも食べてますが、これも2～3日前から無性に食べたくていましたこんにゃくは、両面に切れ目を入れサイコロ状に切ってフライパンで空煎りして一旦取り出し、フライパンに油とニンニクを入れ香りが出たらこんにゃくを入れ、炒め焼してししとう、パプリカも一緒に炒め醤油を鍋肌から回しかけ、こんにゃくに絡まったら出来上がり今回はゴマ油で炒めてますあっと、言う間に完食＼(^_^)／キャベツとアスパラの半熟卵のせきれいに洗ったキャベツとアスパラ耐熱ボウルに入れ、軽くラップしてレンチン器に盛り...こんにゃくサイコロステーキ
今日も晴れマークで21℃の山形市内穏やかな朝は嬉しい～昨日は、かかりつけ医の日駐車場も空いてたので待たずに出来るかな？なんて思いましたが、1人々の受診時間が長く普通に時間かかってしまいましたウンスが心配でドキドキ！先生と何を話したのか？全く覚えてないかこさん💦隣の調剤薬局で薬を貰い急いで帰宅ウンスは玄関前のドアでジッと・・待ってました「ごめんね、ごめんね」精一杯一生謝ってるかこさんに尻尾フリフリのウンス！ホッとしました晩ご飯筍が食べたーい地元のは、まだまだで待ち切れなくて鹿児島産を買って来ました2回目今回はパスタに入れて筍とアスパラの和風パスタ筍、アスパラ、しめじニンニク、赤唐辛子味付けはバタ―と醤油凄く美味しかったですアスパラ、細いのですが採りたての山形県産柔らかくて甘～い（*´∀｀*）サラダトマト、新...筍パスタ☆サラダ☆ソーセージ
昨日の雨はどこかに行ったようで天気回復！今の所は、黄砂は全く無し今日は晴れマーク、18℃の山形市内です晩ご飯夕べは、みそ焼きおにぎりを作りましたかこさんは、焼かないで生みそを付けたおにぎりが好きですが夫は焼きおにぎりが良いと・・優しいかこさんは、夫優先で(´∀｀*)ｳﾌﾌみそ焼きおにぎりおにぎりは100gx2個サッとグリルで焼いてみそ小1、ダシ醤油小1、砂糖小1を混ぜ焼いたおにぎりにハケで最初は片面に付け焼いて、裏がえした方にまた味噌を塗りまた焼いて出来上りちょっと焦げたけど、このお焦げが香ばしくたまらないです2個では足りなかった感じ‥(⌒▽⌒)アハハ!サバ焼きの野菜あんかけ今回は生鯖を買って来ました半身を2つに切り、サッと塩ｺｼｮｰしてグリルで焼きましたしめじ、人参、ピーマン、パプリカ新玉ねぎ、赤短ネギ...みそ焼きおにぎり☆サバ焼きの野菜餡かけ
昨日の良い天気が嘘のように今朝は、曇り空この後は雨の予報夕方から晴れ・・の忙しい天気14℃と昨日より10℃も低い山形市内です気温差が激し過ぎで体調管理が大変！皆さんも体調管理に注意して下さいね晩ご飯昨日は、何気にチキンソテーが食べたくて作りました食べたい時が作る時！！‥ですねチキンソテー（カレー味）いつものように皮を外して1枚を横に2つに切り塩ｺｼｮｰして冷蔵庫に2時間程入れてました小麦粉にカレー粉を（1：1）混ぜたのを鶏肉に付けてフライパンで焼いて食べやすい大きさに切りかぼちゃ、アスパラ、パプリカも一緒に出来上りちょっと大きくこんがり焼けてますカレー味が合いますね夫、大喜びでしたまた作って～～～て！！サラダレタス、豆腐、玉ねぎ、ミニトマトこれはかこさんが大好きなサラダですわさびぽん酢でいくらでも食べれま...チキンソテー（カレー味）
今日も1日晴れマーク何と23℃の山形市内です晩ご飯昨日は、天然鰤が安かったので鰤を焼きましたが小さい切身でしたので3点盛に！！うどん1玉残っていたので久し振りにうどんガレットも作りました3点盛鰤の塩焼き、卵焼き、新玉ねぎのチーズ焼き鰤の塩焼き、ボーッとしてあらびきｺｼｮｰをふってました焼いてから気が付いたんですでも、食べたらこれはこれで美味しかったっです新玉ねぎ、輪切りにして爪楊枝でバラバラにならないように2ヶ所止め、両面ソティーし塩ｺｼｮｰ最後にﾁｰｽﾞをのせてチーズが溶けたら楊枝を抜いて器に盛り出来上りうどんガレット茹でうどん、玉ねぎ、人参、卵キャベツ、ネギ、小麦粉、粉チーズ小麦粉は大2入れてます全部混ぜて、フライパンで両面焼きました綺麗に焼き上がりましたぽん酢醬油かけて夫が美味しいと・・・盛り上がっ...3点盛☆うどんガレット☆初登校
今朝も寒かった～1℃🥶日中は1日晴れま～す最高気温は20℃とやっと暖かくなる山形市内です晩ご飯昨日は魚の日、肉の日キャベツの日でした(笑)豚肉のキャベツ巻きレンチンキャベツが安かったので買って来ました剥いたキャベツの芯を取りレンチン、しんなりさせてから小さくまとめ、豚肉でクルクル巻きラップをふんわり掛け、レンジ600wで4～5分チーンぽん酢醤油でいただきましたキャベツが甘く凄く美味しかった（*´∀｀*）豆腐ステーキのキノコソース水切りした木綿豆腐に薄く小麦粉付けて、フライパンでゆっくり焼いて、器に取り舞茸、椎茸、しめじを炒め酒、醬油、みりんで味付てきのこの上に！今回は餡はかけていません大葉の千切りをのせるつもりが忘れてしまいました(;^ω^)豆腐もきのこも好きな我が家あっと言う間に完食♪カレイと筍の煮物今...魚・肉・キャベツの日
今朝は、カーテン開けてビックリ、雪が！！寒い朝で、煖房エアコンONこれから予報は晴れマークですが本当に晴れるのかな？でも、気温は低く12℃の山形市内⛄昨日はお兄ちゃん孫の中学入学式でした山形市内、午前中が小学校の入学式で午後から中学校の入学式かこさん、お留守番の孫娘と一緒にお兄ちゃんの入学式のお祝いに夕ご飯を作って待つ事に・・・メンチカツ鶏胸肉500g新キャベツ200g新玉ねぎ150gすりおろし生姜、塩ｺｼｮｰ天ぷら粉、パン粉新キャベツと新玉ねぎをたっぷりを入れて作りました昨日は鶏胸挽肉で！孫娘は嬉しくて、張り切ってお手伝いをしてくれました玉ねぎは切りたくない・・と(笑)キャベツを全部切ってくれました最初に挽肉と塩を粘りが出る迄混ぜるのも孫がしてくれました切ったキャベツと玉ねぎ全部混ぜて、丸めたら17個出...孫と一緒に新キャベツ入りメンチカツ☆入学式
今日は曇り雨マーク今は少しだけお日様も見えてますが！！17℃の山形市お花見に行けるかな？🌸夫、大腸内視鏡検査の結果OKでしたまた、3年後に・・って、言われホッとしてます健康って嬉しいです＼(^_^)／晩ご飯夕べは夫の結果が分かりルンルン気分で帰って来てからご飯作りでしたもし、ﾎﾟﾘｰﾌﾟがあったらすぐに切除する・・に、していたのでそうだと、昨日はご飯食べて悪い日完全にわかる迄、準備出来ませんでしたが煮物は作ってました(笑)まだ残っていた茄子のメニュをメインにしました時間が無くてバタバタ作ったので見た目はイマイチ！！茄子とエビの挟み揚げ長茄子大3皮を剥いたホワイトエビ120g玉ねぎ120g卵の白身1個、片栗粉大1エビは下処理をして荒く刻み玉ねぎはみじん切りしエビ、玉ねぎ、白身、片栗粉をまぜ茄子は長さを半分に...茄子のエビはさみ揚げでカンパ～イ
朝から曇り空、今日もお天気は良くないみたいまだ降ってないけど、間も無く雨の予報18℃の山形市内先月、私も検査した大腸内視鏡今日は夫の検査日です私と同じく、3年に1度で静脈麻酔して眠ってる間に！今朝も自分の事のようにドキドキしている、かこさんですそんな訳で今日は夫の送迎はかこさんが担当安全運転で頑張ります🚙晩ご飯夫も検査食は無く、前日も普通に食事は出来ますが早めに終わらせるだけ！特に消化の悪い物や、タネのある物は食べてないようにと、言う事で夕べは早めの食事を・・・豚ニラ玉玉丼豚肉、ニラ、玉ねぎ、卵、ご飯と言う事で玉子と玉ねぎで玉玉丼になりました肉を炒めてニラ、玉ねぎも一緒に酒、醤油、みりんで味付てご飯の上に盛って、レンジで作った温泉卵をのせて出来上上がり卵を潰したらこんな感じ卵もう少し軟らかめでも良かったみ...検査前日は豚ニラ玉玉丼
