おはようございます大雪の朝ですこの年末年始は大荒れになるとの事皆様もご注意くださいね今年もいろいろありましたいよいよ今日で終わりです悲しい事、嬉しい事、頭に来た事楽しい事・・等々その中でもやはり家族の一員、15年間一緒にいたランの旅立ち辛くて悲しくて・・・誰にもぶつけられない悔しさが心の中で叫びとなり、自分自身が滅茶苦茶になりましたでも、ブログを通して皆さんの優しいお気持ちに触れ助けていただきました本当に感謝の気持でいっぱいですまた来年も、ランを思い出しては泣く事もあると思いますがお付き合いして貰えたら嬉しいです呑兵衛かこさん頑張ります＼(^_^)／何げに気忙しい年末ですが買い物に行ったら天然真鯛があったので・・・真鯛の唐揚げ1尾お買い上げ～～下処理していただきました上から、頭などのアラ半身は鱗付きのままでもう...真鯛の唐揚げ☆孫の大変身
おはようございます今夜から数年に一度の大寒波の予報が出てますが、今朝はまだ穏やかです予報は曇り～雪に・・・最高気温は8℃の山形市内ですコロナ渦の中での年末お天気も悪いので静かな年末年始になりそう～～なんて思っていましたが何故か？昨日はこんな忙しい年末ギリギリに5時間かけて縮毛矯正をかけて来ましたサラサラヘア～完璧！頭の中までスッキリしました⌒▽⌒)アハハ!と言う事で、夕方遅くなり夕べは簡単ポトフ・・・って朝から決定！！簡単ポトフ全て買わずに家にあるもので作りましたキャベツ、蕪、玉ねぎ、人参じゃが芋、ソーセージスナップエンドウエリンギは入れ忘れ…(;^ω^)味付は塩ｺｼｮ‐、無添加コンソメだけの簡単ポトフ、たっぷり作りました盛り付けて、あらびきマスタードをたっぷり付けてやっぱり美味し～～～＼(^_^)／いぶりがっ...簡単ポトフ☆いぶりがっこチーズ
おはようございます今朝は寒さもそれほどではなく0℃一日曇りマーク7℃の予報です今年も残すところ3日になりました今日から、少しだけお正月準備に入ります。先ずは、大好きですが作った事のない山形の郷土料理の「からかい煮」（’カスベの乾燥した物）一昨日から水で戻してあるのでこれから煮付けを頑張ります夕べは、何だかチグハグなメニューになってしまいました自分でも食べながら笑いが出て・・(⌒▽⌒)アハハ!生春巻き夫のリクエストで急に作りました水菜、パプリカ、玉ねぎ、カニカマ気まぐれなかこさんの思い付きで手巻き寿司のようにも・・・ポン酢醤油でエビも無しの簡単な春巻きでしたが私、美味しくいただきましたが夫も大喜びカブ炒め頂いた黒胡椒ミートローフがあったので一緒に炒めてさらに塩、粒ｺｼｮｰを入れてこれもかこさん、夫も大好き綺麗に完...生春巻き☆カブ炒め
おはようございます今日もまた一日曇りマークで最高気温4℃の予報です山形の年末・・・例年こんな感じですが明後日から大荒れになりそうな？？？今年は今日で仕事納めの夫出掛ける前に「今日一日頑張ってね」って、言うつもりだったんですがすっかり忘れて言わずじまい・・・帰って来たら、ちゃんと労いの言葉を伝えたいと思います忘れないように・・！！夕べもまた、田舎料理の我が家沢山頂いてる白菜を使って・・・レンチン白菜のそぼろ餡かけ白菜は葉の部分を器に山盛りしてレンジ500wで7分レンチンして沢山あった白菜もこんなに量が減りました豚挽き肉に、みじん切りのニンニク生姜、シャンタン、塩ｺｼｮｰ、醤油オイスターソースで味付けて赤のパプリカ、枝豆、コーンを入れて片栗粉でとろみをつけてレンチンした白菜の上にかけて出来上がり取り分けて白菜がとっ...レンチン白菜のそぼろ餡かけ
おはようございます今朝もいつもより遅くまで寝てゆっくりさせて貰いましたいくら寝ても足りないくらい眠れます(´∀｀*)ｳﾌﾌ外は曇り空予報見ても曇りマークの一日4℃の山形市です正直言うと、もう少し寝たいです（*´∀｀*）昨日は姉のために朝から煮物を2種類作りましたそして夜はかこさんの大好きな牡蠣を使って牡蠣のマヨネーズ焼き茹でたほうれん草と牡蠣貝は下処理して、ホタテも一緒にそれぞれバタ―で軽く炒めてほうれん草を器に盛りつけてその上に牡蠣とホタテを置きマヨネーズをかけて、パプリカもトッピング、グリルで5～6分焼いて出来上がりはーい牡蠣もプリップリう～ん、美味しっ(^O^)／揚げ出し豆腐これもかこさん大好き葱と柚子ものせて煮物姉に送った煮物、沢山作ったのでまずは味見がてら大根、がんも、高野豆腐、こんにゃく人参、里芋こ...姉に煮物を送りました
おはようございます昨日までに融けた雪も、今朝見たら真っ白な雪景色になってます今の積雪20Cm・・夜中に降ったのか？？今日は曇マークで4℃の予報です孫達も今日から冬休み家の中も賑やかです(^^♪夕べは娘達のXmasに便乗してかこさんも少しだけ、Xmasは気分で本当はワインを呑みたかったのですが夫が会議で遅くなり、かこさんではコルク開けられなくて・・・でも早く呑みたい🍷フィギアも見たいし・・で、ウイスキーにしました！！アクアパッツァ鱈、アサリ、しめじ、玉ねぎアスパラ、パプリカで大好きなアクアパッツァを作りましたう～ん、美味しい(^O^)／胸チキンのカレーマヨ焼き胸肉はニンニク、マヨネーズ、塩ｺｼｮ‐カレー粉で下味付けて油無しのフライパンで焼いて最後にパセリをふりミニトマトを添えてお肉が凄く柔らかくて最高～～(^O^...アクアパッツァ☆鶏のカレーマヨ焼き
おはようございます昨日は温かい一日で気温も二桁の11℃でしたが、今日はまた真冬に逆戻り、曇り雪マーク最高気温4℃の予報です⛄昨日はXmasイブ・・・・そんなに興奮する年齢でもなくなった事は確かですが、Xmasはいくつになっても良いですね(^O^)／と、思っていた矢先にハプニングがあり何が何だかわからない状態に娘は急な残業で、昨日はイブが出来なくなり、孫二人はオロオロ孫達は今夜にXmasをする事になったみたいですが可哀想で・・・かこさんはそれなりのメニューは考えてましたが、孫達に会うメニューは1種類しかなく・・・今はハプニングの内容は書けませんが数日したらかけるかと・・・かこさんが出来る範囲の簡単手作りでイブを・・・かこさん大好きな酸味の強い山形県南陽市の「金渓ワイン」を呑みました～～🍷豆腐のアラビアータ数回作っ...イブは豆腐のアラビアータ他で
おはようございます昨日も晴れました。雪もどんどん融けて22㎝の積雪になってます道路には全く雪がないので、車も徒歩も問題なく・・・今日も晴れ曇りマーク、夜は雨になるみたいで、気温は10℃の予報になってます結果的に昨日は買い物には行かずじまい！！チラシ見たら今日がポイント10倍なので。。午後から3ヶ月に1度の歯科メンテナンス1時間コースその後に買い物に・・・今日もまた忙しい一日になりそうです～（*´∀｀*）夕べはイブイブ何を作ろうかなぁ～～なんて考え、昨年は作らなかったけど3年前と2年前に作ったツリーまた作りました～～(*´σｰ｀)ｴﾍﾍポテサラツリー普通のポテトサラダをツリーに見立てて三角にそれなりにツリーに見えるでしょ？雪に見せたくてハンペンちぎってみました(笑)孫達の分も作りましたので孫達は勿論、大喜びでした...ポテサラツリー☆牛スジ大根
おはようございます昨日は全く雪が降らなかったのでだいぶ少なくなり今は30㎝位かな？今日も雪マーク無しで8℃の予報なのでまた、もっと雪が無くなるのを期待したいです明日はイブ、普通は週半ばの買い物はしない、かこさんですが明日のイブに備えて今日は少しだけ買い物に行こうかな？なんて思ってますでも・・まだメニューが決らなくて・・・(;^ω^)昨日は嬉しい頂き物がありました夕べは、その頂き物がメインの晩ご飯でした「浜町漬焼き」おこわいつもブログでも個人的にも仲良くさせて頂いてる東京にお住まいのスマイルさんからOnedayOnesmile見るのも食べるのも初めてのこの、おこわが届きました冷凍でレンジでチンするだけで食べれると書いてあります早速、袋を開けて皿に移してラップをしてレンチンホッカホカのおこわに大変身！大好きなカレイ...「浜町漬焼き」おこわ
おはようございます今朝はここ数日のような冷えは無いような？？と、言っても－1℃です(笑)久しぶりに雪マークも消えて一日曇りマーク5℃の予報です今の積雪35㎝になってますがこれは何処で観測してるのか？我が家の前はもう少し少ないような気もしますかこさん、年賀状がまだなんです夫の会社用、友人用、親戚用と3種類に分けて・・・今日こそ、年賀状の完成を目指して頑張ります昨日は冬至でしたので昼頃からしっかり冬至かぼちゃ作りをしてましたかぼちゃが固いので切るのが大変でしたが・・・冬至かぼちゃ宮城県産のかぼちゃ北海道産の小豆沖縄の黒糖日本の北から南の食材を使いました黒糖使っているのでちょっと黒っぽく見えますこれから来る本格的寒さ、風邪をひかないように・・・と祈りながらは～い、出来上がりです娘もしっかり作ってくれてお互い半分個微妙...長芋入りすいとん☆冬至かぼちゃ
おはようございます雪景色の朝、今朝は薄っすらと積りました昨日は山形市内に「豪雪対策本部」が設置されました今現在は45㎝の積雪です少しおさまって欲しいのですが今日も曇り雪マーク2℃の予報です今年もやっと冬至が来ました明日からは、毎日少しづつ日が伸びて明るい時間が長くなりますこの冬の寒さに風邪などをひかないように・・・の思いを込めてこれから冬至かぼちゃを作りたいと思います夕べは、最近食べていなかったかき揚を食べたくて、かこさん頑張りました玉ねぎと干しエビのかき揚げ玉ねぎと、人参、干しエビ、春菊で大きなかき揚が3個勿論、夫は2個でかこさんが1個塩でいただきましたが、美味しくてもっと食べれそうな感じでしたので近いうちにまた作りたいと思います(´∀｀*)ｳﾌﾌうどん鍋天然なめこを冷凍にしてたのでなめこ入れて普通になめこう...玉ねぎと干しエビのかき揚げ☆うどん鍋
おはようございます今朝もまた雪が深々と降ってます氷点下4℃だったみたいです今の積雪50㎝になりましたどれだけ積もるのか？一日雪マークで0℃の予報です今日の午前中は孫達とXmasプレゼントを買いに一緒に行く事に・・・午後からは先日亡くなった叔母の初七日の法要でお寺様へ何かと忙しい日曜日です。出掛ける前に夫は一生懸命雪片付けを頑張ってます夕べは急にかこさんがキムチ炒飯を食べたくなり作りましたキムチ炒飯キムチは勿論かこさんの手作りでキムチを最初に炒めて、次に温かいご飯と豆もやしを炒めて最初に炒めたキムチと混ぜて醤油や塩ｺｼｮｰで味を整えて目玉焼きと韓国のりをのせて出来上がり取り分けていただきま～す簡単ですがとても美味しっ(^O^)／白菜スープ白菜と豚肉、味付けは塩と粗びきｺｼｮｰだけですこれも簡単ですが美味しいですう...キムチ炒飯☆白菜スープ
おはようございます昨日は晴れて40㎝あった雪も30㎝までになりましたが今日も一日雪マークなのでまた積るみたいです⛄⛄⛄気温も低く、最高気温1℃の予報です最近何かと忙しくて手抜き的なご飯になってますが夕べも、簡単晩ごはんに・・・じゃが芋のにんにくマヨ焼きじゃが芋は小さかったので3個洗って皮付きのままラップをして500wで6分位皮がむける状態に冷めたら手で崩して器に平らにならべ一緒にミニトマトも塩ｺｼｮｰ降って牛乳大2、摺おろしニンニク小1マヨネーズ大2をまぜて上にかけて、グリル強火で7分位で焼いてパセリをかけて出来上がり焼いてる時にニンニクの香りが・・食欲出て来ます(´∀｀*)ｳﾌﾌサラダかこさんの大好きなアボカドとエビ紫玉ねぎ、レタスの予定でしたがアボカド、切ってみたら中が真っ黒で全くダメ少し柔らかいかな？って...じゃが芋のにんにくマヨ焼き
おはようございます連日の雪降りです雪国生まれ雪国育ち少しは雪に慣れている、かこさんですが、今回の雪にはビックリ！！まさか！こんなに積もるとは？？私が住んでいる山形市内はあまり積らないのですが、今年は全く違うみたいで今の積雪40㎝今日も曇り雪マーク、3℃の予報です昨日は先日、亡くなった叔母の息子（いとこ）が救急車で病院に運ばれる際に、スーパーの駐車場に車を置かせて貰っていたのでこの雪の中、病院まで30分かけてキーを取りに行き、車を従弟の家まで持って行き一安心しました激しい雪降りだったので凄く疲れました。今日こそはゆっくりしたいです(≧∇≦)また越冬野菜のメニューです夕べは白菜でした白菜と鶏団子の煮物胸挽肉280g、玉ねぎ1/2のみじん切り片栗粉を混ぜて白菜と結びこんにゃくとエレンギと一緒に煮て最後に春菊も入れてう...白菜と鶏団子の煮物
おはようございます朝方から勢いよく雪が降り続いてます今朝7時前に大雪注意報が出されました山形市内の今の積雪34㎝だそうです今日は一日雪マーク最高気温は0℃で昨日と同じ寒～～い一日になりそう～～⛄夕べは小さいホタテだったのですがフライを作ってみましたホタテフライベビーホタテよりは少し大きいホタテ冷凍庫に入ってたので自然解凍して水分を取り、フライにしましたわさび菜の上にミニトマトも一緒に大きいホタテも美味しいですがミニホタテも食べやすく揚げたてはやっぱり美味しくて頷きながら食べました(´∀｀*)ｳﾌﾌサラダマカロニサラダも少し作りました人参、紫玉ねぎ、きゅうり夫が全部食べました～(笑)煮物大根、こんにゃく、さつまあげいつものように夫は大喜びです厚揚げ焼きサッと焼いた揚げにネギをタップリこれは、かこさんが全部‥(´∀...一口ホタテフライ
おはようございます雪、積りました！15㎝位かな？昨日は一日雪降りでしたが、そんなに積らず夜中に積ったみたいです雪国の12月、山形らしい雪景色になりました今日も一日雪マーク昨日と同じ0℃の予報です昨日は無事に叔母をお見送りして来ましたこれからゆっくり、叔母との想い出を振り返りたいと思います息子（従弟）も病院から来てくれてしっかり喪主を務めてくれましたが終了後、やはり身体が良くなく今度は救急車で病院に運ばれ心配しましたが・・・夜に病院からTELありだいぶ落ち付いたと言う事でホッとしました！！この数日間の事で私も疲れが溜まって来てるので今日はゆっくりしたいと思います昨日も帰って来てから晩ごはん作りをそこそこに頑張りました白菜と豆腐のトロトロスープ白菜、木綿豆腐、豆苗、カニカマ味付は塩ｺｼｮｰ、シャンタンだけです最後に...白菜と豆腐のとろとろスープ
おはようございます昨日も寒かったけど、今日はもっと寒～～い！！でも積雪は殆んどなし昨日に続いて今日も曇りマーク最高気温が0℃の山形市内です今日はこれから叔母の火葬と告別式がありますここ数年、お世話をして来た叔母がこんな風に突然に逝くとは予想もしてなかったので、まだ信じられないのですが生きてると言う事は喜びも悲しみも全て受け入れなければなりません。私なりに出来る事は何でもして来た・・と自分に言い聞かせて・・・今日は静かに叔母のお見送りをして来たいと思います昨日は夕方に納棺がありましたが通夜は気持ちだけで、勿論飲食も無しセレモニーホールが我が家から歩いて5分と近いので助かってます終了後、家に戻り簡単に出来る物だけを作って夫と2人、叔母の話をしながら呑みました野菜のペペロンチーノ沢山頂いてるキャベツがあるのでキャベツ...アボガドサラダ海苔巻き
おはようございます薄っすらと雪化粧の朝です雪が降ると寒さも本番のようでかなり寒～～い！！今日は曇、雪マーク最高気温が2℃の予報です⛄昨日はお蔭様でちょっとバタバタしながらも無事、ととせ祝い（1/2成人式）の写真撮影が終了しましたその写真は⇓でそして、孫達の写真撮影も終了後夕方に叔母が安置されているセレモニーホールに駆けつけて葬儀屋さんと打ち合わせ何とか予定も決まり家族葬で叔母を見送る事になりました今日は納棺、明日火葬と告別式です夜中、病院からの電話2時29分それから動き続けてたので頭の中はゴチャゴチャ身体はやっぱり疲れてグッスリでした(;´д｀)トホホ夕べは打ち合わせもあり遅くなったのですが何とか簡単な晩ごはんを・・鱈ちり鍋白菜、しめじ、糸コン、鱈絹豆腐、春菊、ネギ鱈は切り落としの安価な物でポン酢醤油で簡単な鍋...鱈ちり鍋☆「ととせ」祝い
おはようございます雪マークが出て来ました寒い一日になりそう～～5℃の山形市内です⛄何度もここに書いて皆さまにも愚痴を呼んで貰っていた叔母と従弟の事ですが叔母は施設に入所してましたが10月末から、病院に入院昨日の昼食時に、喉に詰まらせたと病院から連絡ありその後、吸引で意識は出たとの事でしたが夜中2時半、叔母の容体が急変したので・・との連絡がありすぐに駆け付けましたが81歳で旅立ちました息子も今入院中で・・・葬儀の準備もあるのですが今日はこれからお兄ちゃん孫の「ととせ祝い」1/2成人式のお払いと写真撮り孫娘もまた振袖を着る事になり朝一で美容室にｼﾞｲｼﾞとﾊﾞｱﾊﾞは普段着で写真に便乗させて貰う事になってて・・全て予約してるので、こちらを優先させて貰いました悲しみも喜びも重なってしまいかなり複雑ですが・・・これも人...里芋と牛肉の煮物☆3点盛
おはようございます昨日は予報が外れて雨でしただいぶ寒くて思わず雪になるかも？なんて思いましたが大丈夫でしたさて今日は・・・昨日と同じ曇りマーク気温も昨日と同じで8℃のです今朝は久しぶりにゆっくり寝てましたでも、まだまだ寝足りない感じがします。もう少し寝たいのが本音ですがなかなかそう言う訳にも行かなくて・・・これから孫の眼科の受付です夕べは、かこさん大好きな牡蠣を・・牡蠣の味噌炒め今回の牡蠣は岡山産でした片栗粉で綺麗に洗い牡蠣が少ないので厚揚げで量増し油抜きした厚揚げ一枚斜めに切ったネギ2本この他にパプリカも！！最初に厚揚げを炒めてネギと牡蠣とパプリカも入れ牡蠣に火が通ったら味噌大1.5みりん大1で作った合わせ味噌ダレも入れて混ぜ合わせて出来上がり取り分けて牡蠣は味噌も合います凄くおいしかった～～＼(^_^)／キ...牡蠣とネギのみそ炒め
おはようございます雲がいっぱいですが、所々は青空も出ています・・・でも予報は一日曇りマーク9℃の山形市内ですコロナ感染者が増え続けてますね山形も昨日は15人と一日にしては一番多い人数でした昨日までの感染者数は200人越え！！これから迎えるクリスマスにお正月今年は寂しくなりそう～(≧∇≦)昨日は肉の日の我が家久しぶりにレンチンにお任せで手抜きっぽい晩ごはんでした(´∀｀*)ｳﾌﾌレンコン入りレンチン肉団子豚挽き肉200gにレンコンは250gの半分を刻みもう半分はすりおろして入れおろし生姜と片栗粉大1を入れ混ぜて団子に丸めたら11個出来ましたふんわりラップをかけてレンチン500w5分位そのまま1～2分置いてわさび菜の上に並べておろしポン酢醤油で簡単で凄く美味しかった～～(^O^)／揚げ出し豆腐また作っちゃいましたネ...レンチン肉団子☆揚げ出し豆腐
おはようございます毎朝、真っ暗な時間に起きるかこさんどんどん夜が明けるのも遅くカーテンを開けるのが7時ごろ今日は曇り空の一日みたい最高気温も8℃と寒いです(≧∇≦)夕べは、産直に行ったら中まで紅色の大根「紅くるり」があったので・・・大根めし紅くるり・・昨年もこの大根を買いサラダにして食べてました写真撮り忘れてしまい！！画像お借りしましたブロ友さんが作ってたのを見て気になってました！！ネットで検索して、ヒントにさせていただき、いろいろ私なりに・・あまりにも綺麗な色で食べるのが勿体ない感じ・・・大根臭もなくてとっても美味しい～～今回はうるち米だけで炊きましたが今度はもち米も入れてリピしたいと思います白菜の茎の炒め物白菜の葉を優先的に使うので茎が残ってしまい・・・茎で一品茎は繊維に沿って棒状に切って竹輪も同じく棒状に...大根炊き込みご飯☆白菜の茎の炒め物
おはようございます朝から青空で良いお天気です～日中もこのまま晴れみたい9℃の山形市内です嬉しいご報告です昨日、かかりつけの先生への来院日健康診断の血液検査の結果を聞いて来ました全く異常無しでした~＾(´▽`)ﾉ大丈夫って・・思いながらもかこさん、呑兵衛なので一番気にかかっていたのが肝機能正常の文字を見てホッ～～！次に、年齢的に気になるのが悪玉や善玉、中性脂肪にコレステロール・・全てOK思わず「また呑めるね～～」って独り言を言ったつもりが先生は大笑い(^O^)／カルシウムの薬は月一で心電図もST異常ですが先生は大丈夫・・・って！！健康って良いですねこれからも健康で居れますようにウオーキングしたり、食事のバランスを考えたり・・・アルコールの量も歳相応に？？？頑張ります・・(´∀｀*)ｳﾌﾌそんな訳で昨日は、パア～～...天ぷら4品☆健診結果
おはようございます小雨降る暗くて寒い朝今日も曇り雨マーク8℃の予報です夕べは、数日前に夫が食べたいと言った、リクエストに応えてエビ入り茹で餃子白エビは包丁で粗みじん切りニラはみじ切り、むね挽肉すりおろし生姜を混ぜ厚目の大判の皮に包みました20個ダシ昆布、白菜の葉、豆苗を入れた鍋に餃子も入れて茹であがったらポン酢醤油で白菜と豆苗、脇役頑張ってくれてますう～～ん、美味しっ(^O^)／焼き魚先日頂いたテンリョウさんの明太イワシを焼きました脂のノリ、明太子のプツプツ感これもかこさん好み最高でした～～(´∀｀*)ｳﾌﾌサラダブロッコリー、ハンペンミニトマトわさびドレッシングであっさりサラダかこさん大好き～～りんご長野の兄からりんごが届きましたサンフジ早速切って甘いくて美味しい～～夕べは食べ過ぎ！！お腹パンパン倖せ～～おま...エビ入り茹で餃子
おはようございます今年は雪が早いと言う話もありましたが、まだなので私は助かってますが、除雪を生業にしている方達には申し訳ないような気も・・！今日も曇り雨マークで12℃の予報です山形もコロナ感染者が増え続けてます感染経路がわからない人が多く私なりに十分気を付けてますがとても不安です今日も家籠り、少しだけウンスとお散歩で・・・頑張ります夕べの我が家メインはうどんでしたたまには、こう言う日も・・・(⌒▽⌒)アハハ!天然なめこと揚げうどんメインのうどんは頂いた天然なめこと三角揚げを入れて、蒲鉾、セリもは～い、美味しそうでしょ？う～ん、間違いない美味しさです(^O^)／他に、やはり呑兵衛のかこさん夫婦にはおつまみが必要なので・・(´∀｀*)ｳﾌﾌおつまみ3点鶏のから揚げ(娘作）ミニトマト、ブロッコリーヤリイカボイル宮城県...天然なめこうどん☆おつまみ
おはようございます今日も曇りの一日のようです雪マークが出てないからまだいいのですが・・・最高気温9℃の予報です昨日は先日から早く作りたいと思っていたキムチをやっと作り早速、いただきました手づくりキムチキムチの素は韓国の友人から聞いた通りに作ってます唐辛子粉や魚醤は韓国から買って来た物を使って白玉粉は水を入れて火にかけゆっくり溶かしりんご、玉ねぎ、ニンニク生姜、ニラ、アミの塩辛、ネギこんな風に全部入れてこの手袋をかけて混ぜますこれも韓国から買って来た物です私のキムチは長漬けではなく白菜をひと口サイズに切ってから塩を混ぜて大根と人参の千切りも塩をしてから軽く絞りキムチの素に白菜や大根を混ぜたらは～い、出来上がりかこさんは発酵して酸っぱくなったキムチが好きですが夕べは作りたて、フレッシュキムチを早速、鶏むね肉を茹でて...手づくりキムチで
おはようございます今日も曇りマークで8℃の予報ですコロナ感染が広がり山形も感染者が毎日出てます気が滅入っちゃいます！！12月って聞いただけでもやはり気忙しくなりますが私もいろいろと・・・と、言っても12月とは全く関係のない事で忙しいのです(;^ω^)そんな事で・・・夕べは言い訳みたいですが手抜きな？簡単な？そんな感じの晩ごはんバターソテー2品鱈とホタテに塩ｺｼｮｰして薄く小麦粉を付けてバターソテーしました彩りのパプリカ、いんげんはおまけです鱈ソテーも美味しいけど久しぶりのホタテソテーが美味しかった～（*´∀｀*）味噌汁代わりに豆腐とネギの味噌鍋1人用土鍋、水が沸騰したらニンニク、味噌、豆板醤を入れ絹豆腐を豆切らずに入れて大きく切ったネギも入れて最後にごま油を取り分けていただきま~すトロトロの豆腐にこの時期のネギ...鱈とホタテのソテー☆ネギと豆腐鍋
おはようございます昨日の夕方の予報ではいよいよ雪マークも・・・今朝見たら、雪マークは無くなり晴れ曇マークで7℃と昨日より3度も高い気温です。そろそろ、精神的にも冬の準備に入りたいと思います・・(´∀｀*)ｳﾌﾌ夕べは、里芋を頂いたので煮物にするか？迷いに迷いながらホワイトシチューに・・・里芋と白菜のシチュー山形は里芋が多く作られていますがこの里芋は山形市内ではブランド品の悪戸芋（あくといも）と言う品種見た目の文字的にはあまり良くないイメージですが、粘りがあって滑らかお値段もそれなりに・・・(⌒▽⌒)アハハ!画像はお借りしました今回は頂いたので・・・半分だけシチューに決定！！里芋の他には白菜、人参、玉ねぎ、胸肉、エレンギ彩りにブロッコリーホワイトソースは勿論かこさん手作りです大盛り過ぎ・・溢れそう！悪戸芋、粘りが...里芋と白菜のシチュー
おはようございます昨日は青空いっぱいで暖かく気持ち良い一日でしたが今朝は寒くて暗いです山形は、まだ雪マークが出てませんが、東北もそろそろ雪マークが並んで来ました今日は曇マーク、最高気温が4℃と真冬並みの寒さです夕べは、先日夢に見た黒酢炒めが食べたくて鶏肉にしようか？魚にしようか？迷いましたが、冷凍庫を見たらカジキがあったので・・・カジキとレンコンの黒酢炒め宮城県産のマカジキがお安く売ってましたのでGET茄子、レンコン、エレンギ、玉ねぎ人参、パプリカ、ピーマン、カジキを切って、塩ｺｼｮｰをふり小麦粉を薄く付けて最初にフライパンで、焼いて茄子も、レンコンも同じく焼いて一旦取ってレンコン、野菜、キノコを炒めてカジキやレンコン、茄子を戻して酒、黒酢、醤油で味付けして片栗粉でとろみを付けて出来上がり食べたいと思った時が作...カジキの黒酢炒め☆餅
おはようございます毎日、曇りマークや雨マークですが日中は時々日が差すので室内は暖かかくなりウンスと一緒に日向ぼっこしてます(´∀｀*)ｳﾌﾌ今日も曇りマークの一日ですがお日様は出てくれるかな？8℃の予報です昨日は、何かと忙しい一日でしたゆっくりごはんの仕度の時間も無くなり、チャチャッと出来る物だけの晩ごはんに・・・高菜チャーハン高菜漬やおみ漬けがどんどん出て来ましたどちらもそのまま、ご飯の上にのせて食べるのも充分美味しいのですがおみ漬け納豆や、チャーハンも食べたくなり・・・高菜はみじん切りにして塩抜きしてから、炒めてチャーハンにたまごは2個使いました1年ぶりかな？やっぱり、美味しい～～（笑）明太サーモン焼き一昨日の、のどぐろ丸干しに続き夕べは同じく福岡「テンリョウ」の頂いてる明太サーモンを焼いてこれも脂のり、塩...高菜チャーハン☆明太サーモン
おはようございます今日も曇りマーク最高気温は7℃の予報です雪の山形も、もう秒読みかな？いよいよ師走に突入ですね何が何だか、わからないままに1年が終りそう～～2020年締めくくりの1ヶ月明るい新年を迎えられますよう心に余裕を持って行動したいと思います♬越冬野菜の白菜ですが、一昨日に続き2日続けて白菜メニューになりました焼き魚（のどぐろ丸干し）夫の友人から干物セットが届きました福岡の天漁（テンリョウ）さんの漬魚いろいろその中から夕べはのどくろの丸干しを頂く事にのどぐろの丸干しは食べた事も見た事もないかこさん夫婦！！興味深々で焼きました豪華に1人2尾づつ美味しい、脂がのっていて興奮するくらい本当に美味しい～（*´∀｀*）こんにゃくステーキかこさんの大好きなこんにゃくステーキいつものようにこんにゃく両面に切り目を入れて...のどぐろの丸干し☆こんにゃくステーキ
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昨日は30℃の予報でしたが実際は28.6℃でした湿度が低いので、暑くてもスッキリです今日も晴れマークが出てますが気温は27℃の山形市内です今日からGW突入ですね我家は、カレンダー通りで何も予定無し元々、GWは混みあうのでどこにも出かけませんが、お天気が良いと何処かにドライブしたいのが本音🚙(´∀｀*)ｳﾌﾌ晩ご飯かこさんがいつも行く、歩いて5分のスーパーが、リニューアルオープンしました連日の特売商品が嬉しくていろいろお買い上げしたら、冷凍庫がパンパン何も入らない状態です（笑）暫く、買い物に行かなくても食べれそうむね肉も買ったけど、冷凍庫に入らないので、すぐに食べる事に！！野菜ソースで食べるチキンカツかこさんが最近買うようになったむね肉皮も外され、スライスになっているので調理も簡単です軽く塩胡椒して、フライ...カラフル野菜ソースで食べるチキンカツ
昨日午後から少しずつ青空が出て来ました今日は朝から晴れ、1日晴れ～～～嬉しいのですが、気温が！！30℃・・って、ありえないような山形市内です💦💦💦晩ご飯2本目を買った筍、最期になりました天ぷらが食べたくて下の方の固い所を残してたのを天ぷらにご近所さんからウドをいただいたのでそれも一緒にそして、天ぷらには麺が良いので麺を茹でる予定でしたが夫からの電話で会議で遅くなると！メニュー変更で、納豆巻きを作りましたが写真が撮られてなかったです・・(;´д｀)トホホいただいたウド天ぷら筍、ウド海老のから揚げはタイミング良く娘から・・・全部、塩でいただきました季節の天ぷらやっぱり美味しいで～す（*´∀｀*）丘ひじきとさサミ辛子醤油和え丘ひじき、ササミ山形県、米沢牛で有名な米沢市の特産品になっている丘ひじきたぶん県内どこで...ひじきとササミの辛子醤油和え☆季節の天ぷら☆納豆巻き
今日も予報通り雨日中は少し晴れるみたい気温も20℃なので昨日より少し暖かい山形市内です晩ご飯2本目の筍はこれを食べたくて買いました筍をたっぷり入れた青椒肉絲早速、作りました青椒肉絲買物に行き、椎茸をメモしましたがしっかり買うのを忘れ、他の物ばかり買って来てしまいましたと、言う訳で椎茸は入らず、代わりにきくらげを入れました普通の青椒肉絲よりは具材の切り方が大きいですわが家の夫が、細く切るよりこっちが食べやすくて良いと・・筍、きくらげ、豚肉のこま切れ、ピーマンパプリカ最初に豚肉に塩ｺｼｮｰと片栗粉を付けて焼き、一旦取り出し野菜を炒めてから肉を戻し味付けは醤油、オイスターソース塩ｺｼｮｰ、鶏ガラスープ、水100㏄位入れました最初に豚肉に片栗粉を付けているのでトロミは自然について来ますピッカピカに出来上りました美...筍たっぷりチンジャオロース
曇り雨の予報午後から強い雨になりそう気温は昨日より3℃低い16℃の山形市内気温の差が激しすぎ！！体調管理気を付けたいです昨日は和食の晩ご飯になりましたたまたま、美味しそうなマガレイがあったので、見たら塩焼きがどうしても食べたくて・・・マガレイの死焼き北海道産のマガレイ頭と腸が取られているのを買って来たので、塩を振り焼くだけでした大きくて肉厚！食べ応えあり美味しかった～～～（*´∀｀*）車麩入りじゃが芋煮肉じゃがではなくて新潟県で有名な車麩があったので入れましたたぶん、昨年秋に買って来てたようなじゃが芋、車麩、新玉ねぎ人参、スナップエンドウ夫、大喜びであっという間に完食でした＼(◎o◎)／！納豆の天ぷら納豆についているたれと辛子とねぎを入れて粉を付けた大葉でサンド水で溶いたてんぷら粉を付けて普通に揚げました...和食の日・・マガレイの塩焼き☆車麩じゃが芋煮
曇り空、ちょっと暗い感じ1日曇りみたいで最高気温18℃の山形市内です昨日は結婚記念日に、心温まるお祝いのお言葉を沢山いただきありがとうございました夫にも、皆さんからのメッセージの事を話したら凄く喜んでましたその後に、俺の努力とガマンの賜物・・って言いながらニコニコこれからも、努力を惜しまないと・・（笑）私も、その通りだと思います(´∀｀*)ｳﾌﾌこんなかこさん夫婦ですがこれからもよろしくお願いします晩ご飯昨日は気持ち良い爽やかな1日でした暖かくなるとそうめんが恋しくなります先日は、サラダうどんを食べたばかりその時から、豚しゃぶサラダそうめんが食べたくていました一度食べたいと思ったら食べずにいられないかこさん夕べ、しっかり食べました豚しゃぶサラダそうめんそうめん200g、豚ロース150g、レタス他トマト満足...豚しゃぶサラダそうめん☆おつまみ
今日も晴れマーク22℃の山形市内です連日の良いお天気、気持ち良く過ごしやすい1日に・・・嬉しいです(´▽`)ﾉ晩ご飯4月17日が、かこさん夫婦の結婚記念日でした今は、ウンスの事もあり外食も考えてはいなかったので、好きな物を買って来てたべようか？なんて話してましたが先週は夫も仕事が忙しく結婚記念日はお預けに！それが昨日、急に結婚記念日のお祝いをする事になりました・・とは、言っても好きな物を買ってゆっくり食べながらお酒を呑むだけ・・ですが(⌒▽⌒)アハハ!たまたま魚屋に行ったら食べたいお刺身があり・・・夫が、かこさんの食べたい物だけで良いよって、言ってくれたので私の好きな物だけ買ってのお祝いに！40年数年連れ添ってこれた事に感謝そして、これからも宜しくの乾杯をしました🍻筍、まだ地物は採れず・・土曜日に買ってき...結婚記念日
今日も晴れの予報～～嬉しいです気温は18℃と昨日と同じ山形市内昨日は我が家、築10年の点検でした本当は昨年が10年でしたが日程が合わずに、昨日になりましたハウスメーカーさんです室内特に異常なしですが、フローリングの傷が気になるので、見積もり依頼外回りの塀のフェンスの高さを高くしたくてそれの見積もりも以来しましたかこさんは、山形市内に越して来て15年目になります最初は、老後は夫と二人で静かに・・とそれまで住んでいた家を17年で売却山形市内に新築分譲マンションを購入途中で東日本大震災があり娘達と一緒に2世帯を建てる事になりマンションは4年で売却土地探しから初めて新築まだ、ここに住んで11年目ですもっともっと長く住んでいるような？錯覚が起きてます（笑）晩ご飯昨日は魚の日の我が家、本当は違うものを食べたかったんで...ニラとイカのチヂミ☆生姜で食べたかった3品
今日はお天気回復かな朝から青空が出てます気温も昨日より少し高く18℃の山形市内ですここ数日、晴れていても黄砂で青空は見れなかったので、朝からの青空は嬉しいです＼(^_^)／晩ご飯夕べは娘が会議で遅くなる・・・って言う事だったので、かこさんが娘たちの分の夕飯を作る事になりましたそして孫達のスイミング送迎も！！忙しい、バアバでしたとは、言ってもコロッケなので簡単小さいコロッケですが2世帯分で20個ポテトコロッケじゃが芋10個、豚挽き肉150g、玉ねぎ1個かこさんは、じゃが芋はいつも皮ごとレンチン、触れるくらいに冷めてから皮を剥き、マッシャーで潰し炒めた玉ねぎとひき肉をまぜて今回は小さめの小判型にしたら20個出来ましたフライ衣を付けて普通にこめ油で揚げました千切りキャベツ、ラディッシュ、レモンを添えて夫3こ、か...コロッケを20個作りました
昨日も黄砂が酷く、折角良いお天気の筈が霞んでて残念な1日でした今日は曇の予報気温がいきなり低く15℃ですって！！寒暖の差が激しい山形市内晩ご飯昨日は、我が家は肉の日でしたがかこさんは天ぷらと蕎麦が食べたい日でした天ぷらは、この時期に毎年食べている山人参・・と筍と決めてましたので山人参を買いに産直に行って来ましたこれが山人参下に人参が付いている訳ではなく茎と葉っぱを食べますお安いでしょ？天ぷら筍は昨日は入れられず↑の山人参、イワシ、かぼちゃ山人参は半分だけイワシは叩いた梅干しと大葉を挟んで他にかぼちゃとカニカマもざるそばかこさんお気に入り、山形市内城北麺工の羽黒そば（無塩）です時間通りに茹でて盛り海苔をのせてピッカピカ・・わかりますよね薬味はネギ、ワサビ、七味山人参のナムル山人参の半分は茹でて、塩、ごま油ゴ...大好き！天ぷらと蕎麦
昨日の雨はすぐに上がり、まあまあの天気でしたが黄砂が酷かったです今日もちょっと心配！！予報は1日晴れ～～～最高気温22℃と今日も過ごしやすい山形市内晩ご飯大好きな筍、大きな筍でしたが夕べで終わりやっぱり煮物が食べたい・・と、言う事で煮物を作りましたそして、昨日は魚の日でしたので赤魚みりん漬けを焼いて筍の煮物筍、豆腐巾着、菜の花豆腐巾着にはいつもと同じひじき、人参、卵、片栗粉を入れて揚に詰めて爪楊枝で止めて筍と一緒に煮ました菜の花は、いただきもので今回は白菜の茎たち菜最初にサッとゆでて火を止める少し前に一緒に煮ましたホッコリする煮物美味しいです焼き魚・椎茸のチーズ焼き・かぼちゃ焼赤魚みりん漬け、椎茸、かぼちゃグリルで全部一緒に焼きましたお浸しこごみ、きくらげ、くるみこごみ、産直に行ったらあったので買ってきま...筍・・4日目は煮物☆焼き魚プレート
小雨ですが、朝方から雨がになったようです今も少し降ってます予報では昼近くから晴れるようですが？？今日は昨日より、また低く22℃これが平年並みの気温の山形市内晩ご飯夕べはまたまた筍（3日目）を使っての晩ご飯本当にこの時期の筍は毎日食べても飽きないですね逆に、毎日食べたいです夕べは、筍パスタを作りました筍入りパスタパスタ、買い置きがあると思い込んでました・・・がどこを探しても無いんです娘が帰ってくるのを待って、持ってないか聞いたらあるよ・・・って！良く見たら、リングイーネでしたソース絡める時に合うパスタでも、娘もそれしか持ってないとの事ありがたく頂戴して作りましたパスタ、筍、アスパラ、シラス、パプリカ味付けはニンニク、オリーブ油、醤油、塩胡椒本当は、ベーコンの方が美味しいかと思いますが、かこさんはシラスの方が...筍・・・3日目
昨日は暑かった～～28.9℃でした今日も晴れてますが、午後から曇りマークが出てますこのまま明日は雨になるのかな？昨日より少し低い25℃の山形市内晩ご飯今までは日中暑くても、夜は涼しかったのですが2日前位から、夜もそれなりに暑い感じと、なると冷たいものが食べたくなり今年、最初のサラダうどんを作りました昨日は、我が家は魚の日でしたので焼き魚も！そして筍も食べました(´▽`)ﾉサラダうどん玉うどん2袋、エビ（ブラックタイガー）トマト、きゅうり、新玉ねぎ紅玉ねぎ、茹で卵麺つゆかけていただきました夫はマヨプラスで食べる時はぐちゃぐちゃに混ぜて・・メチャクチャ美味し良かった～～食べてる途中で、ふと思いました！豚冷しゃぶうどんも食べたい・・と（笑）次回のサラダうどんは、冷しゃぶにしますそうめんでも良いよね♪焼き魚メヌケ...サラダうどん☆筍☆焼き魚
今日も1日晴れマーク昨日も暑かったけど、今日も更に気温が高く28℃の山形市内昨日、孫達のスイミングの事書きましたが何気なく娘の中学校の時を思い出してしまい・・私の1人娘も（孫達のママ）も身体が弱かったので小学校からスイミングに！中学の部活も水泳でした中1年の中体連の時に泳ぐ時のユニホーム（水着みたい）を着るの娘に恥ずかしくない？って聞いたら娘は、学校の運動着の半パンの方がずっと恥ずかしいよ・・って！そうそう、私たちの時もそうでしたが娘の時も！！当時は足の付け根の所までの半パンゴムが付いていたので肉にめり込んでたような？（笑）そんな会話を、何気なく思い出し昨日もまた娘に聞いたら今も同じだよ・・って！水泳のユニホーム着て歩けるけどあの半パンはもう絶対イヤ・・って今は、ハーフパンになって、見た目は勿論動きやすい...私、買ってきました・・(´▽`)ﾉ
昨日も暖かいより暑いくらいでしたが今日も1日晴れ～～～そして、気温が昨日より高く25℃の山形市内昨日は忙しい1日のかこさんでしたがそんな中でも、お昼は孫達が大好きな肉うどんを作り、一緒に食べながらいろいろお喋り・・・孫達は2人して、スイミングに小さい頃から通っています元々はママも水泳をしてたから子ども達にもさせたかったようでお兄ちゃんは中2で部活も水泳スイミングでは選手コースになってます（まだまだ遅いですが！）部活の他に週5日のスイミングで1回泳ぐ練習時間は2.5時間そして泳ぐ距離を聞いてビックリ4.5㎞～5㎞だそうです孫娘は小6で選手コースではなく1時間45分の練習で、約3km娘も中学の部活の時は2㎞位泳いでいたのですが、孫達はそれ以上なのでビックリと感動、そしてこれからも元気に頑張って欲しいと願うばか...ニラが美味しい季節☆孫達とのお喋り
今日も晴れ・・連日のお天気嬉しいけどこんなに晴れて良いのかな？後で大雨とか・・・ちょっと心配です今日は23℃の山形市内今日は娘が月1度の土曜出勤年間10回くらいあるようです孫達のお昼を頼まれましたスイミングの送迎も・・だそうですと、言う事は、かこさんは忙しい1日になると言う事です‥(⌒▽⌒)アハハ!頑張ります晩ご飯本当は肉の日でしたが、天然真鯛を見つけどうしても食べたかったアクアパッツアを作ることに！2日続けて、魚の日になりました(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ山口県産でしたアクアパッツア今回もホットプレートで作りましたが大きかったので、最初、フライパンにオリーブ油を入れ焼いてからホットプレートに入れました天然真鯛、アサリ、新玉ねぎ、きのこパプリカ、ミニトマト、ブロッコリーニンニク、酒、白ワイン塩胡椒で味付けて出来上...天然真鯛・・嬉しい～～
連日の良いお天気嬉しいです今日は少し曇りもあるようですがまたまた、青空～～～20℃の山形市内晩ご飯夕べは魚の日の我が家久しぶりに揚げ浸しが食べたくて野菜と一緒にたっぷり・・・野菜と魚の揚げ浸し茄子、かぼちゃ、パプリカ、ほうれん草大根おろし、赤魚野菜はほうれん草以外、全部素揚げほうれん草は茹でて赤魚はも素揚げして水、醤油、酒、塩、みりん、昆布だしでかけつゆを作り素揚げした野菜と赤魚を盛り付けてかけつゆかけて、大根おろしをのせて出来上がり赤魚が見えないですね上からもサラダアボカド、レタス、エビ、絹豆腐トマト、玉ねぎかこさん大好きなサラダですわさびポン酢醤油でこんにゃくいつものこんにゃく専門店から買ってました手丸めこんにゃく美味しいこんにゃくなので刃物は使わず手でちぎりこんにゃくを味わいたくて何も入れずにこんに...野菜と魚の揚げ浸し☆お花見
今日も朝から晴れてますよ～～～嬉しいです、テンション上がってます気温も高く21℃の山形市内7日の日曜日に開花宣言したばかりの山形市内の桜、昨日満開宣言！！例年になく超ー早くてビックリです標準木がある霞城公園（かじょうこうえん）はかこさんちから車で数分の所にあり、お花見も人気の場所この週末はお天気も良いので凄い人混みになること間違い無し例年は駐車場に入る前から渋滞になってます駐車場待ちも、だいぶ時間が掛かるのでウンスが可哀そうだから今年は、違う場所で静かな所へ行こうと思ってたのですが夫が休みを取ってくれたので今日、ウンスに負担がかからない時間をみて桜を楽しんで来たいと思ってますお花見お弁当は無けど、綺麗な桜をウンスと一緒に見たくて・・勿論、ランも一緒に🌸🌸🌸晩ご飯新キャベツも新玉ねぎも夕べは、ステーキでいた...新キャベツと新玉ねぎのステーキ・・お肉も少し
昨日の雨は酷かったですね気温はそんなに低くなかったのですがエアコンは1日中ずっと！昨日の雨が嘘のように今日はスッキリ青空～～朝は冷えましたでも、1日晴れマークでーす気温は15℃の山形市内昨日は4ヶ月に1度の歯科検診正確的には、かこさんインプラントをしてるのでメンテナンスになってます保険適用外の料金で1時間コース染め出し2種類青は2ヶ月以上赤は2～3日前からだそうですお陰様で、どちらの色も付かなく超音波での掃除もあっという間に終わり最期にフッ素を塗ってもらい時計を見たら40分経過してましたそれでも、料金は1時間コース分です歯科衛生士さんと仲良しなのでその分安くならないの・・？って聞いたらそれはなりませ～ん・・の一言でした(;´д｀)トホホ晩ご飯夕べ夫は、会社の呑み会でお泊りかこさん、1人呑みの日でした真面目...好きな物を少しずつ‥一人呑み
昨日は25℃の夏日でした今朝、起きたら雨が強く降ってました今日は1日雨☔気温も昨日より9℃も低い16℃の山形市内また、暖房入れちゃいました晩ご飯夕べは久しぶりにハンバーグを作りました大根おろしたっぷり、和風ハンバーグ和風ハンバーグいつものようにたっぷりのエノキを入れました合い挽き肉200g、エノキ100g、玉ねぎ100gパン粉、牛乳、塩胡椒、ナツメグ大葉、大根おろしポン酢しょうゆをかけていただきましたソース掛けるハンバーグも好きですが昨日は暑かったのでサッパリ食べたくて大根おろしにポン酢、サッパリ！大好きです200gのひき肉、完食でした(´∀｀*)ｳﾌﾌサラダこちらも久しぶりの生ハムサラダレタス、ミニトマト、ベビーリーフブロッコリー、パプリカ、生ハムいつもの手作り、イタリアンドレッシングでいただきましたお...ねぎダレ豆腐☆和風ハンバーグ
昨日も朝から良いお天気で気温も高く24℃でした今日もまたまた晴れの予報ですが午後から、曇りマークも！気温も昨日と同じ24℃の山形市内昨日、やっと山形市内も桜開花宣言でした嬉しいです晴れた日にゆっくりウンスと一緒にお花見したいです🌸🌸🌸そんな桜の季節にふさわしく孫達が通っている、小中学校は今日入学式我が家は、関係ないのですが孫娘は今年6年生、今年度の朝の登校班の班長さんだそうです張り切って行きました（*´∀｀*）晩ご飯2週間前位かな？一緒に買い物に行った夫が、麺コーナーの前で「チャンポン」が食べたいと・・・その時は昼前でしたのでこれから食べに行って来たら？と、言ったら作って家で食べたい・・と！今は、ウンスが心配でラーメンだけではなくランチの外食もしてない我が家わかりました・・そのうちね！！と言う事で夕べのご...野菜たっぷりチャンポン☆手作り道明寺
今日は朝から晴れ～～～爽やかで気持ち良いです最高気温も25℃と夏日、嬉しい1日です明日からGWに入る方もいらっしゃるかと・・？我が家はカレンダー通り何も予定は入ってないのですウンスと一緒に居れればそれで良しの、かこさんです(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ昨日は、夫が一泊で出張のためかこさん1人のお晩酌の日でした家の片付け何処からしようか？何を作って吞もうかな？なんて、リストはあげてましたが夕方になってみればウンスとお散歩した以外は何もしなかった1日まあ、こんな日もあっても良いのかな・・なんて、開き直ってるかこさん！おつまみはあまり要らないかこさんですがいつものように好きな物だけの簡単プレートを作りましたメンチカツは娘が手づくりしたのを貰いました茎立菜の辛子和えレンチンポン酢白あわび茸とかぼちゃをレンチンした後、ゴマ油...おつまみプレートで1人呑み
昨日も寒くて1日煖房（エアコン）をONでしたさて、今日は？まだ、冷たい雨が降っていて寒いです予報ではこれから晴れ最高気温19℃と少し暖かくなる山形市です先日、長野の兄からいただいて来たウドとコゴミかこさん、どうしても天ぷらにして食べたくて・・・天ぷらこの時期は1度は食べたい天ぷらですウドは先の新芽の所、コゴミは1本丸ごと彩りに、かぼちゃとカニカマもウドの天ぷらが山菜の中で1番好きなかこさん、顔がニコニコしていますわかめ中華ざるこれは山形で作られてますスープも付います茹でるだけなので簡単きざみ海苔をのせてつけ汁にはネギも入れていただきま～すこの麺、わかめの味が濃くて大好き（*´∀｀*）えごこれも長野の姉が作ったのをいただいて来ました私大好きなので必ず作ってくれるんですエゴ草はこんな感じこれを煮てとかして固め...山の恵みの天ぷら☆トリミング
今日は朝から雨・・1日雨の予報ですリビングが凄く暗いこんなに暗い朝は久しぶり何となく寂しいです今日は気温も低く16℃の山形市内です昨日は、孫娘が午前授業で午後から、何かお料理したい・・と急でしたので家にあるもので・・・一緒にチキンバーグを作る事になりました筍がまだあったので一緒に入れて筍入りチキンバーグ筍、むね挽肉、玉ねぎ、えのき、片栗粉玉ねぎ意外は全部孫が切ってくれました混ぜるのも孫がやってくれました孫達は照り焼きのタレをかけましたが写真撮り忘れかこさんと夫は、和風あんかけでアスパラ、パプリカマカロニサラダこれは孫娘からのリクエスト玉ねぎ、きゅうり、人参、カニカマキャベツ、コーンこれも玉ねぎ以外は孫が切ってくれましたアボカドサラダかこさんはこっちのサラダが好きアボカド、トマト、玉ねぎ、海老わさびぽん酢を...孫と一緒にクッキング！筍入りチキンバーグ
昨日は寒かった～～～(;^ω^)煖房のお世話になってました温度高くすると暑いし切ったら寒いし・・・今日は午前中は晴れ、午後から曇りの予報最高気温18℃と昨日より3℃暖かい山形市内です昨日はかこさんが長野に行き留守の間に娘が筍を買い、下茹でしアク抜きもして食べるばかりになったのを貰ったので本当は山形の郷土料理孟宗汁を食べたかったのですが酒粕(板粕）が売り切れでもう1件のスーパーに行くのも面倒になったのでかこさんらしく、メニュー変更！筍入り豚汁今回は静岡県産の筍でした筍、厚揚げ、しめじ、こんにゃく、豚肉人参、ネギタップリ七味をかけました(´∀｀*)ｳﾌﾌう～ん、美味しっ(*^-^*)コゴミのお浸し長野から貰って来たコゴミを茹でてきくらげと混ぜ、上に地元産のクルミをかけて、醤油をちょこっとこれも美味しい（*´∀...筍入り豚汁☆山菜
今日も晴れマークですが朝起きたら少し寒いようでエアコン付けましたすぐに消しましたが、少しだけでも付けると身体も楽です日中もあまり気温も上がらないようで15℃と肌寒い感じの山形市内です昨夜は浜焼きから買ってきた魚等での晩ごはんでした買って来た物イカ焼き、赤魚焼き、焼き鯖寿司かこさんが作ったものは夫だけ味噌汁（豆腐、ネギ、わかめ、えのき）お浸し（つみ菜）おぼろ大根・ミニトマトごちそうさま～昨日は、予定通りホテルを9時に出発弥彦神社でお参りして凄い人でビックリ！最後尾に並んで参拝待ち夫とウンスしっかり参拝をして終わってから鳥居の前でかこさんとウンスその後は、恒例になっている大好きなところてんを食べましたよ箸1本でもてますよ弥彦神社の後は、やはりいつもの寺泊鮮魚市場でお買い物夜食べる浜焼き等を買いましたがここも人...浜焼きで晩ごはん
今朝は新潟市上越市からですこちらは晴れて気持ち良い感じ山形も晴れているようです☀️☀️昨日は沢山のコメントありがとうございました嬉しく読ませていただきました昨日の朝、6時に家を出発新潟経由で荒川胎内より日本海東北自動車道新潟北陸JCTより北陸自動車道上越JCTより上越自動車道途中で妙高山が、綺麗に見えました信州中野で降りました信州中野インターから兄の家までは10分位兄の家に11時30分頃、着きました玄関口は綺麗！昨年10月の末にも来たので半年ぶりの再会です兄は8年位前からパーキンソン病を患ってます4年位前までは、我が家にも運転して来てたのですがここ数年急に悪化してるようです10歳上の兄、お義姉さんは我が家と同じ姉さん女房です(笑)コロナで兄妹会も出来ず・・・兄はちょうど薬が聞いていて思ったより元気でお義姉...新潟県上越市からです
今日も晴れマークですが気温はグ～ンと低く14℃の山形市内です昨日はそろそろ食べたくなった鱈フライいつでも作れるように・・といつも冷凍庫に入ってます鱈を出す時に、これもいつもあるホタテを見たらホタテフライも食べたくて、一緒に作りました鱈とホタテのフライ解凍後は、水分をしっかり取ってフライ衣を付け揚げました最初に写真撮り忘れ粉を付けてから気が付きました鱈4切れありますが、明日の朝のパンに挟んで食べる分です(´∀｀*)ｳﾌﾌ一緒にししとうも！！千切りキャベツ、トマト、ラディッシュかぼちゃサラダも少し作りましたレモンを盛り付けて出来上り煮物長芋、厚揚げ、人参、しめじ鶏むね挽肉を煮ましたｽﾅｯﾌﾟエンドウは後のせですトマト・ところてん大好きなトマトもところてんもキンキンに冷やしてます揚げたてフライは最高です煮物も1...鱈とホタテのフライ☆煮物
晴れの連日昨日は暖かいを通り越して暑い1日でした27.2℃と今年最高の気温でした今日も曇りマークに晴れマークだけど昨日より7℃も低い20℃の山形市内暖かい日は冷たい麺に頼りましょまだ残っていた秋田名物、稲庭うどんがあったのでぶっかけうどんを作りましたぶっかけ稲庭うどん前にいただいて1回食べてますが550g入っています2人だと3回食べれます夕べは180g茹でましたうどんだけでは寂しいのでネギ、大根おろし、揚げ玉、鰹節きざみ海苔、ラディッシュをのせました麺つゆかけ放題で・・・（*´∀｀*）全部混ぜていただきます美味しい～～の、一言でツルツル入って行きすぐに完食でした納豆餃子麺の日は天ぷらですが、先日天ぷらを食べたばかりでしたので今回は最近ご無沙汰していた納豆餃子を作りました付いている、タレと辛子とネギも入れ全...ぶっかけ稲庭うどん☆納豆餃子
今日も良いお天気1日晴れマーク最高気温27℃の山形市内急に夏日の予報でかこさん、1人でﾃﾝｼｮﾝ上がってます今年も我が家の庭の片隅に植えてるほんの少しのニラを初摘みしましたいつもは最初はにら玉汁を作ってますが今年はチャーハンが食べたくて作りましたにら玉チャーハン摘んだニラ初産みニラは柔らかいんです卵、一緒に炒めるか悩みましたが最初に入り卵風にしましたその方が色が奇麗になりますし・・ねご飯は夫と2人で300g、卵2個ご飯を炒め塩ｺｼｮｰで味付けして細かく刻んだニラを一緒に醤油を少し鍋肌から入れ最後に卵を戻し軽く混ぜ出来上りほら、美味しそうでしょにらの香りも良くふわふわチャーハンになりましたでも・・・かこさん、こんな沢山食べれなく半分残しましたので今日のお昼に残りをいただきます茄子サラダ茄子、新玉ねぎ、レタス...にら玉チャーハン☆茄子サラダ
ようやく天気も回復、朝日が眩しいです今日は1日晴れマーク20℃の山形市内です夕べは久し振りに豚しゃぶを新キャベツたっぷり、トマトも一緒サラダ風に・・・豚しゃぶとキャベツとトマトのサラダ豚肉、新キャベツ、豆苗、トマト熱湯＋酒を入れて豚肉をしゃぶしゃぶザルに取りますキャベツと豆苗はレンチンしましたトマトを切って、全部混ぜ器に盛りポン酢+ゴマ油+豆板醤を混ぜかけていくらでも食べれる感じ美味しかった～(^^♪エレンギのペペロンチーニ風オリーブ油でニンニク、赤唐辛子を炒め縦に手で裂いたエリンギも一緒に炒め、塩ｺｼｮｰで味付して出来上がりこれ大好き（*´∀｀*）栃尾揚げ焼き・たくあん納豆青ねぎネギたっぷりのせましたぽん酢醬油かけて夕べもおつまみ系、野菜がたっぷりの晩ご飯、美味しくいただきましたごちそうさまウンス昨日は...豚しゃぶとキャベツとトマトのサラダ
今は晴れてますが、この後曇り夕方から☂と忙しい予報15℃と昨日よりちょっとだけ暖かくなる山形市内です昨日は結婚記念日のお祝いメッサージありがとうございます皆さんのコメントにもありましたがこれからも健康で、夫婦仲良く支え合い楽しく凄したいと思います昨日は肉の日の我が家全く違うメニューを考えてましたがご近所さんから採りたてのタラの芽をいただいたので、天ぷらをする事になりメニューが全く変わりましたとろろめかぶ蕎麦天ぷらと言ったら、やはり麺ですね温麺にしました今回は、山形では有名な城北麵工の乾麺の「羽黒そば」を茹でてとろろもめかぶもあるのでそれを使ってのお蕎麦です久しぶりの蕎麦、美味しっ（*´∀｀*）天ぷらいただいたタラの芽我が家は今年初めてですタラの芽、筍、さつま芋の3種塩でいただきましたが蕎麦に天ぷらはやっぱ...とろろめかぶ蕎麦☆天ぷら3種
今日は曇りの1日で寒い予報最高気温9℃と季節逆戻りの山形市内どうしたのでしょうか？今日は、かこさんと夫の結婚記念日でも、今年は月曜日なので夕べ、お祝いしようと言う事になり2人で結婚記念日のお祝いをしましたお祝いと言っても、好きな物を作って呑む・・・それだけですが(笑)夫に何か食べたい物は？と聞いたら夫「ポテサラ」かこさん「他に肉とか刺身とか？」夫「煮物かな」会話にもならない感じ‥(;^ω^)ポテサラ心を込めて作りましたじゃが芋、玉ねぎ、きゅうり、人参ミニトマトいつものようにハム等は入ってない、粗びきｺｼｮｰたっぷりタコサラダタコ切り落とし、水菜、パプリカミニトマトかこさんはポテサラよりはこっちが好き煮物筍、結び糸コン、椎茸、厚揚げ、人参まだらほっぺこれ初めてですお店の人に調理法をきいたらバター焼きが美味し...1日早いお祝い
今日は天気回復のようですが今の所はまだ曇り昼頃から晴れマークの予報最高気温16℃の山形市です昨日は孫達と一緒の日娘は普通は土日が休みですが1ヶ月一度の土曜出勤あり・・で昨日は出勤の日、パパもお仕事で帰って来れずでした孫娘から、カレーを作りたいと・・夫がどうせならカツカレーが良いな～って！そんな事から、かこさんと一緒にカツカレーに挑戦コールスローも作りましたカレー玉ねぎ、人参、じゃが芋、豚挽き肉ニンニク、トマト缶玉ねぎ、人参、じゃが芋を切りニンニクと豚ひき肉と切った野菜を一所懸命炒めてくれましたバーモントカレーの中辛と甘口ルーを入れてから途中で忘れてたトマト缶を入れました煮込んでいる間に、カツ作りですこんなに沢山のカレーを作ったのはかこさん、初めてかも？チキンカツ（パン粉焼き）カツカレーと言ってもカツは胸肉...孫と一緒にカツカレー☆コールスローサラダ
今朝はどんより曇り空午後から雨になるみたいです昨日までの暖かさはなく15℃と寒く感じる山形市内最近ご無沙汰しているこんにゃくステーキが食べたくて作りましたそして、新キャベツも美味しい今の時期毎年必ず作っている半熟卵のせも！こんにゃくステーキいつも食べてますが、これも2～3日前から無性に食べたくていましたこんにゃくは、両面に切れ目を入れサイコロ状に切ってフライパンで空煎りして一旦取り出し、フライパンに油とニンニクを入れ香りが出たらこんにゃくを入れ、炒め焼してししとう、パプリカも一緒に炒め醤油を鍋肌から回しかけ、こんにゃくに絡まったら出来上がり今回はゴマ油で炒めてますあっと、言う間に完食＼(^_^)／キャベツとアスパラの半熟卵のせきれいに洗ったキャベツとアスパラ耐熱ボウルに入れ、軽くラップしてレンチン器に盛り...こんにゃくサイコロステーキ
今日も晴れマークで21℃の山形市内穏やかな朝は嬉しい～昨日は、かかりつけ医の日駐車場も空いてたので待たずに出来るかな？なんて思いましたが、1人々の受診時間が長く普通に時間かかってしまいましたウンスが心配でドキドキ！先生と何を話したのか？全く覚えてないかこさん💦隣の調剤薬局で薬を貰い急いで帰宅ウンスは玄関前のドアでジッと・・待ってました「ごめんね、ごめんね」精一杯一生謝ってるかこさんに尻尾フリフリのウンス！ホッとしました晩ご飯筍が食べたーい地元のは、まだまだで待ち切れなくて鹿児島産を買って来ました2回目今回はパスタに入れて筍とアスパラの和風パスタ筍、アスパラ、しめじニンニク、赤唐辛子味付けはバタ―と醤油凄く美味しかったですアスパラ、細いのですが採りたての山形県産柔らかくて甘～い（*´∀｀*）サラダトマト、新...筍パスタ☆サラダ☆ソーセージ
昨日の雨はどこかに行ったようで天気回復！今の所は、黄砂は全く無し今日は晴れマーク、18℃の山形市内です晩ご飯夕べは、みそ焼きおにぎりを作りましたかこさんは、焼かないで生みそを付けたおにぎりが好きですが夫は焼きおにぎりが良いと・・優しいかこさんは、夫優先で(´∀｀*)ｳﾌﾌみそ焼きおにぎりおにぎりは100gx2個サッとグリルで焼いてみそ小1、ダシ醤油小1、砂糖小1を混ぜ焼いたおにぎりにハケで最初は片面に付け焼いて、裏がえした方にまた味噌を塗りまた焼いて出来上りちょっと焦げたけど、このお焦げが香ばしくたまらないです2個では足りなかった感じ‥(⌒▽⌒)アハハ!サバ焼きの野菜あんかけ今回は生鯖を買って来ました半身を2つに切り、サッと塩ｺｼｮｰしてグリルで焼きましたしめじ、人参、ピーマン、パプリカ新玉ねぎ、赤短ネギ...みそ焼きおにぎり☆サバ焼きの野菜餡かけ
昨日の良い天気が嘘のように今朝は、曇り空この後は雨の予報夕方から晴れ・・の忙しい天気14℃と昨日より10℃も低い山形市内です気温差が激し過ぎで体調管理が大変！皆さんも体調管理に注意して下さいね晩ご飯昨日は、何気にチキンソテーが食べたくて作りました食べたい時が作る時！！‥ですねチキンソテー（カレー味）いつものように皮を外して1枚を横に2つに切り塩ｺｼｮｰして冷蔵庫に2時間程入れてました小麦粉にカレー粉を（1：1）混ぜたのを鶏肉に付けてフライパンで焼いて食べやすい大きさに切りかぼちゃ、アスパラ、パプリカも一緒に出来上りちょっと大きくこんがり焼けてますカレー味が合いますね夫、大喜びでしたまた作って～～～て！！サラダレタス、豆腐、玉ねぎ、ミニトマトこれはかこさんが大好きなサラダですわさびぽん酢でいくらでも食べれま...チキンソテー（カレー味）
今日も1日晴れマーク何と23℃の山形市内です晩ご飯昨日は、天然鰤が安かったので鰤を焼きましたが小さい切身でしたので3点盛に！！うどん1玉残っていたので久し振りにうどんガレットも作りました3点盛鰤の塩焼き、卵焼き、新玉ねぎのチーズ焼き鰤の塩焼き、ボーッとしてあらびきｺｼｮｰをふってました焼いてから気が付いたんですでも、食べたらこれはこれで美味しかったっです新玉ねぎ、輪切りにして爪楊枝でバラバラにならないように2ヶ所止め、両面ソティーし塩ｺｼｮｰ最後にﾁｰｽﾞをのせてチーズが溶けたら楊枝を抜いて器に盛り出来上りうどんガレット茹でうどん、玉ねぎ、人参、卵キャベツ、ネギ、小麦粉、粉チーズ小麦粉は大2入れてます全部混ぜて、フライパンで両面焼きました綺麗に焼き上がりましたぽん酢醬油かけて夫が美味しいと・・・盛り上がっ...3点盛☆うどんガレット☆初登校
今朝も寒かった～1℃🥶日中は1日晴れま～す最高気温は20℃とやっと暖かくなる山形市内です晩ご飯昨日は魚の日、肉の日キャベツの日でした(笑)豚肉のキャベツ巻きレンチンキャベツが安かったので買って来ました剥いたキャベツの芯を取りレンチン、しんなりさせてから小さくまとめ、豚肉でクルクル巻きラップをふんわり掛け、レンジ600wで4～5分チーンぽん酢醤油でいただきましたキャベツが甘く凄く美味しかった（*´∀｀*）豆腐ステーキのキノコソース水切りした木綿豆腐に薄く小麦粉付けて、フライパンでゆっくり焼いて、器に取り舞茸、椎茸、しめじを炒め酒、醬油、みりんで味付てきのこの上に！今回は餡はかけていません大葉の千切りをのせるつもりが忘れてしまいました(;^ω^)豆腐もきのこも好きな我が家あっと言う間に完食♪カレイと筍の煮物今...魚・肉・キャベツの日
今朝は、カーテン開けてビックリ、雪が！！寒い朝で、煖房エアコンONこれから予報は晴れマークですが本当に晴れるのかな？でも、気温は低く12℃の山形市内⛄昨日はお兄ちゃん孫の中学入学式でした山形市内、午前中が小学校の入学式で午後から中学校の入学式かこさん、お留守番の孫娘と一緒にお兄ちゃんの入学式のお祝いに夕ご飯を作って待つ事に・・・メンチカツ鶏胸肉500g新キャベツ200g新玉ねぎ150gすりおろし生姜、塩ｺｼｮｰ天ぷら粉、パン粉新キャベツと新玉ねぎをたっぷりを入れて作りました昨日は鶏胸挽肉で！孫娘は嬉しくて、張り切ってお手伝いをしてくれました玉ねぎは切りたくない・・と(笑)キャベツを全部切ってくれました最初に挽肉と塩を粘りが出る迄混ぜるのも孫がしてくれました切ったキャベツと玉ねぎ全部混ぜて、丸めたら17個出...孫と一緒に新キャベツ入りメンチカツ☆入学式
