自然や季節のもので保存食を作っています。そのレシピと子どもとの暮らしについて。時々、日本酒。
二児の母です。 おとーちゃんが転勤族で、瀬戸内海辺りを転々としています。関東育ちなので、楽しいです。 独身の頃から保存食作り、自然や季節のものを使ってお料理することが好きでした。 出産してからは健康のために、さらに勉強中です。 日本酒大好きで、中国地方中心のお酒紹介も(*^^*) 23才の時、利き酒師免許取りました。 あと、もったいないのでなるべく捨てない生活もしています。
2024年10月
皆さま、こんにちは。 数年ぶりに再開したブログですが、 またまた久しぶりの更新となってしまいました。さて、先日いちじくをたくさん頂きました。 朝採れたての、ピカピカのいちじく。いちじくは山陽地方では結構栽培されていて、 頂いたり、安く手に入れることもできます。とっても美味しいのですが、 日保ちしないのが難点。そこで、そのまま食べる分以外は、 ドライいちじくとコンポートを作って 保存しています(*^^*)ドライいちじくは、 薄く切ったいちじくを干すだけ！ 簡単です。ただ、しっかり乾かすまでに時間がかかるとカビてしまうので、2日ほどの半ナマくらいで私は冷凍庫に入れてます。夜のうちは室内で扇風機に当…
2024年10月
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