【レストラン】基本の南部料理なら「青年」へ

先日、ハノイからのお客様と急きょランチをご一緒できることになり、1989年創業の老舗レストラン「タンニエン／Thanh Nien」へ。Thanh Nien＝青年 という意味。私はこのレストランを大学時

【ローカル飯】北部のおうち飯

留学生や現地採用者が多く暮らす18A Nguyen Thi Minh Khaiには、安く手っ取り早く、そしておいしく胃袋を満たすのにぴったりのご飯屋さんが並びます。中でもよく利用しているのは、北部料理

【日々のこと】またひとつ

2020年を予定している地下鉄開通に向けて、ベンタン市場前のバスターミナルが移転しました。ホーチミン市を象徴する風景のひとつだった市場前ロータリーがなくなり、またひとつの時代が終わりましたね。毎回命の