乾物 野菜 彩りの助産院ごはん
5月29日。なんと、5月ももうすぐ終わり。今日の助産院ごはんです。黒米ご飯ごぼうとかぼちゃのお汁えのきや玉ねぎも入っています。青みはニラです。筑前煮風大人数なので、ひと鍋にしないで、分けて作っています。鶏は塩麹を絡めて、酒と片栗粉をまぶしておきます。こんにゃくは味染みに時間がかかるので、アク抜きしてから、煮始めます。後から、れんこんも加えて煮ます。鍋も複数使って。きのこ、鶏肉を蒸し煮してから、全体を合わせて、仕上げ煮です。ひじきと長芋、きゅうりのあえものおかかじゃこふりかけ助産院定番のおかかふりかけ。だしをとった鰹節を砂糖、しょうゆで炒りつけて、じゃことごまを咥えて。かぶの葉みじん切りも加えてなかなか、リッチなふりかけができました。果実全体。おやつは、米粉の抹茶ケーキです。我が家の晩ごはん。胡桃入りのパン...乾物野菜彩りの助産院ごはん
2024/05/31 05:03