マイクロブルワリーに見せかけた「偽クラフトビール」について

スウェーデンでは2010年代に爆発的に増えたマイクロブルワリー（小規模醸造所）。パンデミックや原材料・エネルギー価格高騰の影響で今後減少していく見込みではあるものの、現時点ではスウェーデン国内に約400のマイクロブルワリーがあり、小規模生産されたIPAやサワーなど多様なビールのラインナップで人気を集めてきました。...

ビール業界は男女平等なのか？否。

​筆者は スウェーデン在住。 当ブログには何年も前に書かれた記事も多く、記事によっては情報が古いので鵜呑みにしないでください。 ​...

なんでアーランダ空港にアレがないのか問題

別にどーでもいいっちゃどーでもいいのですが、ストックホルムのアーランダ空港についてふと疑問に思うことがあります。 なんでTerminal...

いい買い物2023 食べもの関係

​筆者は スウェーデン在住。 当ブログには何年も前に書かれた記事も多く、記事によっては情報が古いので鵜呑みにしないでください。 ​...

いい買い物2023 生活雑貨・衣類・電化製品

2023年も終わりに近づいているので、今年買って役に立ったものを思いつくままに羅列します。 ハリオの水出しボトル...

小麦粉についてのメモ

自分の勉強のためのメモ的ポスト。 フォーリングナンバー（falltal）とは 趣味でパンを焼いていると、ときどきちょっとマニアックな話題に遭遇する。たとえば今回調べてみたフォーリングナンバー（falltal）もそのひとつ。...

サワードウパンの座布団化率、下がる

​筆者は スウェーデン在住。 当ブログには何年も前に書かれた記事も多く、記事によっては情報が古いので鵜呑みにしないでください。 ​...

Vörtbrödが待ち遠しい

​筆者は スウェーデン在住。一児の親。こちらに来てからビール醸造を学び就職。...

スウェーデンの主食って？

日本の友人とスウェーデンの生活について話していると、あくまで私の経験の範囲ではあるけれど高確率で聞かれるのは、 語学系：何語使う？...

私がSaltå kvarnを買わない理由

スウェーデンにSaltå kvarn（サルト・クヴァーン）というオーガニック食品企業があります。オーガニック系ブランドとしては有名で、在住の方にとってはこの企業の商品がスーパーに並んでいるのはごくありふれた光景ではないかと思います。...

新しいSpårvägsmuséet

​筆者は スウェーデン在住。一児の親。こちらに来てからビール醸造を学び就職。...

酵母と遊ぶ（パン酵母と小麦粉のはなし）

​筆者は スウェーデン在住。一児の親。こちらに来てからビール醸造を学び就職。...

趣味を楽しむために大切なことは何だろう

最近読んだ中で、いろんな意味で腑に落ちる記事があったので書き留めておきます。...

日本の高校の成績をスウェーデン式に換算した話の続き

結構前に、日本の高校の成績をAntagning.seとUHRで換算してもらったという記事「 スウェーデンで日本の高校の成績を換算してみた結果...

酒屋だけではない！スーパーで買えるクラフトビール

スウェーデン在住。一児の親。こちらに来てからビール醸造を学び就職。 リンク・引用はご自由に。ただし出典を明記しない無断転載（コピペなど）はご遠慮ください。

各地の観光案内を取り寄せできるサイト

スウェーデン在住。一児の親。こちらに来てからビール醸造を学び就職。 リンク・引用はご自由に。ただし出典を明記しない無断転載（コピペなど）はご遠慮ください。

自転車はいいぞー

スウェーデン在住。一児の親。こちらに来てからビール醸造を学び就職。 リンク・引用はご自由に。ただし出典を明記しない無断転載（コピペなど）はご遠慮ください。

ごぼうが欲しくなったら

スウェーデン在住。一児の親。ビール醸造を学びなんとか業界内の企業に就職しました。...

味噌を手作りした話

スウェーデン在住。一児の親。YHで醸造を学びなんとか業界内の企業に就職しました。...

YH卒業、就職、Sva3修了

2019年秋から通っていた職業大学（Yrkeshögskolan, YH） を昨年末に卒業し、今年に入ってからぼちぼち職探しをしていたのですが、最近業界内の企業に就職しました。就職できたのは、業界内で知られている教育をYHで受けられたことはもちろん、カリキュラムの一環のインターン（Lärande...

じゃがいもを掘る

スウェーデン在住。一児の親。今はYHで醸造技術を学んでいます。 リンク・引用はご自由に。ただし出典を明記しない無断転載（コピペなど）はご遠慮ください。

テグネル氏がラジオ番組と新聞インタビューで語ったこと

スウェーデンの新型コロナウイルス感染対策の象徴的存在となり国内外で有名人になった、スウェーデン公衆衛生庁アンデシュ・テグネル...

スウェーデンは集団免疫を目指してるわけではない件

新型コロナウイルスについては、医療関係者でもなく専門家でもない素人なので自分の勉強している分野に関係すること以外は書く気はなかったのですが、スウェーデンについて誤った報道やいい加減な情報が一人歩きしている状況に憤りを覚えるので、ストレス発散で一本だけ記事を書きます。...

クラフトビール業界を応援するには

スウェーデン在住。一児の親。今はYHで醸造技術を学んでいます。 リンク・引用はご自由に。ただし出典を明記しない無断転載（コピペなど）はご遠慮ください。

クラフトビールをSystembolaget（酒屋）で取り寄せ

スウェーデンに住んでいます。 リンク・引用はご自由に。ただし出典を明記しない無断転載（コピペなど）はご遠慮ください。

熊本のお酒と焼酎

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クラフトビール文化と情報の差

職業専門学校（Yrkeshögskolan, YH）のプログラムが始まり約1ヶ月が経ちました。プログラムは製造プロセス、品質管理、微生物学、化学、数学（！！）などいくつかのコースから成っており、基本的に1ヶ月に1コースを集中して受講し、それと並行して実際にビールを醸造するチーム課題に取り組む感じです。教科書（スウェーデン語と英語）を読む量もそこそこあるし、毎週レポートの宿題が出るのでなかなかハード。...

「好き」を仕事にする第一歩

最近、職業専門学校 （Yrkeshögskola, YH）のビール醸造技術者養成プログラムで学び始めました。自分の年齢や子育てなどの現実と、自分の好きなことを仕事にしたいという夢の両面を考えての進学です。ビール業界はマイクロブルワリーブームでここ数年で急拡大したものの最近は頭打ちの感があるし、給料も決してよくないし、冷静に考えるとこの先ずっと食いっぱぐれがないかどうかは微妙なところですが、二度とない人生なので、最終的には自分が楽しいと思える勉強や仕事がしたい気持ちを優先しました。...

魅惑のハロウミ

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Komvuxの英語コース

今年に入り、産休・育休の間お休みしていたKomvuxの履修を再開しました。夏休みを前に計画通りEngelska 5（English 5）とEngelska 6（English...

スウェーデンで髪を切る

スウェーデンに限らず海外在住だとヘアカットをどうするかは切実な問題だと思います。私も日本にいた頃はずっとショートで1〜2か月に一回はカットしてたので、スウェーデンでも信頼できる美容師さん探さねば…と思ってたのですが、そもそも日本にいた頃から美容院という空間が苦手だし、一時帰国のときに日本で髪切ったりとかしてる間に現地美容院（frisör）探しはどんどん後回しになってしまいました。海外に住んだことのある日本人の友達と話をすると高確率でヘアカット失敗談になるので、とんでもない髪型になるかもしれないのが不安でなかなか一歩が踏み出せなかったというのもあります。...

Karmaアプリでランチを買いつつフードロス削減に貢献

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年末で運行終了予定のSL通勤船

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