パン教室の案内やイベント出店情報、自分が食べたり作ったりしたパンやスイーツの備忘録になっています。
＊レッスンメニュー＊酒種食パンと酒種あんぱん（レシピをリニューアルしました）
先日、酒種食パンとあんぱんの試作をしました！！食パン今までのレシピを少し変更しました。あんぱんあんこは今まで茜丸を使っていましたが、今働いているパン屋さんのあ…
先日群馬へ帰省した時に買って帰ってきた物です。高崎市にある「頑固堂」のかりんとう本当に硬くて、食べる時に注意が必要です。長男はこのかりんとうを食べて、乳歯が取…
私が群馬で1番好きなパン屋さんです！！Pain and Bakeshop Kiritche実家の近所にあるパン屋さんで、帰省すると必ず買いに行きます！！小さい…
酒種のカンパーニュの試作がやっと終わりました〜少し焼きすぎましたが、納得のいく仕上がりになりひと安心。あんバタサンド用のプチクッペ。あんこがなかったので、クロ…
先日、梅をもぎに群馬の実家へ行ってきました♫ご近所さんの梅の木なのですが、出荷もやめてしまったので、何年も放置してあります。お手入れを全くしていない野生の梅な…
今月に入り、連日カンパーニュの試作をしているので、食べきれないカンパーニュが冷凍庫に沢山眠っています(^^;;サンドイッチやクロックムッシュ、タルティーヌで消…
日用品を購入するため、ダイソーへは週1で行っています！！先日このキッチンタイマーを発見表示も大きく、シンプルで使い易い！！最初、試しに1個買って良かったので、…
3ヶ月ぶりにホップ種を継ぎました。1回継いでみてちょっと元気がない感じがしたので、念のためもう1度継いでみたらとっても元気になりました！！久々に継いでみて元気…
先日もまたカンパーニュの試作をしました。だいたい完成したのですが、水分量とミキシングを調整しています。オーバル型のカンパーニュとチョコ入りのミニクッペカンパー…
先日、勤めているパン屋さんの前でこんな綺麗な紫陽花を発見☆普段、お花の写真なんて撮らないのですが、とっても綺麗だったので！！雨に濡れていい感じ♪今年は梅雨が来…
先日、次男の1歳の誕生日でした♫1歳は、1升分のお米を使って作ったお餅を背負う行事があるのですが、お餅はなかなか食べきらないので、今回はパンにしました♫前にた…
先日、次男の1歳の誕生日でした♫ 1歳は、1升分のお米を使って作ったお餅を背負う行事があるのですが、お餅はなかなか食べきらないので、今回はパンにしました♫ 前…
去年の緊急事態宣言中から、出掛けられなかったのでお取り寄せにハマっていました♫その時見つけのがこれもともと「ロイズ石垣島」が大好きで、ロイズはよくチェックして…
コロナと出産を機に出掛ける頻度が激減し、都内にも行きにくい状況なので、新しいパン屋さんの情報など全く収集していませんでした。。先月、生徒さんが遊びに来てくださ…
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