鶏むね肉を買って、そのまま冷凍すると、うまく調理できなかった・・・。パサパサでかたくなって美味しくない！ そんな方々のためにレシピが広がり、保存法も見つかる動…

大好評だった重曹とクエン酸で炭酸水！ これにある果物を入れるとさらに効果が上がる！      子供たちに取っては理科の実験的なメニューで、大人たちに取っては驚…

急なお弁当がいるときや急な外出をするときにすぐにできてワンランク上のサンドイッチが1500円以下で作れます。火を使わずに時にはみんなでワイワイと作ることもでき…

   具合わせで旨味は激変する！美味しいサンドイッチは旨味成分の組み合わせで決まります💓

キャンプ初心者に楽しめるメニューを考えてみました。  スタンドコンロやワイヤーバスケットはお家キャンプに役立ちます。 また丸鶏も今は業務スーパーで安く手に入り…

日持ちさせるピクルスは殺菌方法をきちんと行うことで、お家でも長く日持ちさせることができます。また、冷蔵庫に入れておけば、1ヶ月は食べることができ、ちょっとした…

カルボナーラは卵黄だけを使うため、残った卵白の使い道をどうにかならないかな？と思って作ってみました。卵白だけだと味が足りず、紫芋のアントシアニンとレモン汁がカ…

イランに住んでいるエリサちゃん一家から紹介されたロックキャンディ（サフラン入り）2年前から作って、関係者や生徒さんに試食してもらったのですが、驚く効き目だった…

子供たちが大好きなラムネ菓子はクエン酸と重曹があれば簡単に作れます。 今回、作る分量と100パーセントグラニュー糖粉砂糖を使ったら、ラムネサイダーはいつでも作…

かき氷炭酸ゼリーを作りました。二酸化炭素の謎を使ったゼリーになります。ぜひ、この機会に炭酸について学んでみませんか？   クエン酸や重曹で作ったゼリーは下記に…

教室で大人気メニューのアレンジしたガスパチョを今日はお届けしました。 子供たちのお母様方もダイエットに効果的だったとのことと大人教室生徒さん達は糖尿病患者さん…

コーンのゆで汁がおいしいって知っていましたか？  コーンの粒だけでなく、皮にも芯にも栄養と旨さがあります。 今回はコンソメや塩も入れなくてもおいしいコーンスー…

この季節になるとスタバからバナナフラペチーノが発売になり毎日でも食べたくなりますね。お家でも簡単で美味しく出来ないか、考えてみました！これだと、毎日でもすぐに…

Seriaのレモンケーキ型は小ぶりで、大量にできたると知り、ハルくん8歳が自分一人でレモンケーキに挑戦しました。病みつきで何度も作りたくなること間違いなしのレ…

栄養価が抜群だけでなく、病みつきになるオレンジピールチョコ！オランジェトとも言われていますが、その作り方を動画にしました。ちょっとしたコツで、簡単で栄養を損な…

火曜日・金曜日の夏休み企画としておやつ作りシリーズを行なっています。 第一回目は大人も子供も大好きなおっとっとを餃子の皮で簡単に作ります。なぜぷっくらでパリッ…

子どもたちの大好きなキャラメル。 そのキャラメルを作ったら、いろんなお菓子をアレンジできます。 今日は5分でできるフロランタンを作ってみました。 手作りキャラ…

レンジでもふわふわで美味しいシフォンが作れないか何度も失敗しながら試行錯誤してみました。また、シフォンの型は購入すると高価で場所を取る。家にあるもので出来ない…

案件ではありませんが、ロッテのプレミアムガーナチョコがあまりにも優秀すぎて、アップしました！  https://www.lotte.co.jp/product…

今回もバレンタイン特集として、バナナケーキチョコを作ってみました。     ひらめきキッチンではYouTubeでも教室でもホットケーキミックスはほぼ使わないの…