椿山純米酒熱燗倶楽部 (TJAC)
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住所
蓮田市
出身
上越市
ハンドル名
てーじゃく(手酌)さん
ブログタイトル
椿山純米酒熱燗倶楽部 (TJAC)
ブログURL
http://tjac.blog.fc2.com/
ブログ紹介文
ひとつのお酒に出会い純米酒が大好きになりました。晩酌した純米酒の感想などを備忘録とメモしたものです。
自由文
自己流ですが利き酒と銘柄ラベルの収集をしております。 利き酒アシスタントと純米酒をぬる燗にした晩酌を日々楽しみにしています。お気に入りのお猪口に注いで『酒は純米・燗ならなお良し』に乾杯してから呑んでいます。
更新頻度(1年)

45回 / 312日(平均1.0回/週)

ブログ村参加:2015/12/09

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  • まったりと、甘味!『鳩正宗 ひやおろし 純米生詰』

    1.基本データ ①酒銘:鳩正宗 ひやおろし 純米生詰 ②蔵元:青森県 鳩正宗 ③酒米:華吹雪 ④精米歩合:60% ⑤アルコール度:15度 ⑥濃醇『鳩正宗 ひやおろし 純米生詰』を晩酌でいただきました。2.味わいとして、ひと言・・・  生だから まったり感、甘味あり  香り、フレッシュな飲み口、、、  酒造りのコンセプト、、、  旨い酒がよい3.アシスタント曰く・・・ シャープさ、、、 黄色の鳩でインパク...

  • 食中燗酒の王道 旨い!『ひやおろし 七田 純米』

    1.基本データ ①酒銘: ひやおろし 七田 純米 ②蔵元: 佐賀県 天山酒造様 ③酒米: 雄町 ④精米歩合: 75% ⑤アルコール度: 17度『ひやおろし 七田 純米』を晩酌でいただきました。2.味わいとしては・・・ 燗酒の味の中心地 旨い 絶品の造り 飲み口は しっかり 濃醇 (^▽^)/3.アシスタント曰く・・・ (^▽^)/ お燗→🍎臭がする コクと渋みが優しすぎる 気に入ったようです90...

  • 甘辛を感じる味!『特別純米 太平海』

    1.基本データ ①酒銘:特別純米 太平海 ②蔵元:茨城県 府中誉 ③酒米:五百万石 ④精米歩合:55% ⑤アルコール度:15度 ⑥甘口、辛口、濃醇『特別純米 太平海』を晩酌でいただきました。2.ひと言・・・  燗は少し、ピリッとします  深みとキレが欲しい  色々な温度帯でも、そこそこです。  食中酒、、、  3.アシスタント曰く・・・ 甘辛の両方を感じるのでおもしろい 五百万石はどこに行ったのかな~ ...

  • 懐かしい味、酒樽 滋味!『吟田川 特別純米』

    1.基本データ ①酒銘:吟田川 特別純米 ②蔵元:新潟県 上越市 代々菊醸造 ③酒米:新潟米 ④精米歩合:58% ⑤アルコール度:15度 ⑥辛口、淡麗『吟田川 特別純米』を晩酌でいただきました。2.ひと言・・・  燗にしても辛味が立たない  シンプルな日本の酒 滋味な味  手作り感が抜群 出たとこ勝負酒かな、、、  でも旨い(^▽^)/ 3.アシスタント曰く・・・ 「ちび」だけど、地味に存在感のある味 米の旨...

  • ぬる燗良し、濃い味に勝!『米鶴 かっぱ』

    1.基本データ ①酒銘:米鶴 かっぱ 特別純米 ②蔵元:山形県 米鶴酒造 ③酒米:国産米 ④精米歩合:60% ⑤アルコール度:15度 ⑥辛口『米鶴 かっぱ 特別純米』を晩酌でいただきました。2.ひと言・・・  ぬる燗良し、濃い味の食材に勝つ です  山形らしく、、、サクランボの香り~  食感もやわらかい3.アシスタント曰く・・・ パンチの強い 味の料理にあう、、、 ガーリックに負けない(*゚Q゚*)...

  • 辛口の食中向き!その一言『雨後の月』

    1.基本データ ①酒銘: 雨後の月 ②蔵元:広島県 相原酒造 ③酒米: 八反錦 ④精米歩合: 60% ⑤アルコール度: 16度 ⑥辛口『雨後の月』を晩酌でいただきました。2.ひと言・・・  食中酒です  常温、燗ともに、変化なし  コクはもう少し欲しい、、、  飲み口は固いです。3.アシスタント曰く・・・  特徴がないので、、、『たぬき』の舞茸が美味しかった(^O^)...

  • スッキリした味 燗良し!『千代 純米』

    1.基本データ ①酒銘: 千代 純米 ②蔵元:奈良県 千代酒造 ③酒米: 富山県産 雄山錦 ④精米歩合: 60% ⑤アルコール度: 15度 ⑥甘口『千代 純米』を晩酌でいただきました。2.ひと言・・・  フレッシュ  燗はしまります  味はスッキリ  水が柔らかいかな3.アシスタント曰く・・・ 優しくて マイルド 軽い感じの味 香りが良い食中酒 ラベルの形 八角形 お洒落系...

  • 軽い ライト燗 食中酒!『会津中将』

    1.基本データ ①酒銘: 会津中将 ②蔵元:福島県 鶴の江酒造 ③酒米: 福島県産米 ④精米歩合: 60% ⑤アルコール度: 15度 ⑥少し淡麗『会津中将』を晩酌でいただきました。2.ひと言・・・  食中酒です。  燗にすると味が出てくる  シンプルな味わい3.アシスタント曰く・・・ さらりとして くせのない 食中酒...

  • 夏向き フルーティ食中酒!『わわわ 深山桜 特別純米』

    1.基本データ ①酒銘: わわわ 深山桜 特別純米 ②蔵元:長野県 古屋酒造店様 ③酒米: 長野 ひとごこち ④精米歩合: 59% ⑤アルコール度: 15度 ⑥濃醇『わわわ 深山桜 特別純米』を晩酌でいただきました。2.ひと言・・・  フルーティ 燗も良し  優しい味  夏向きの食中酒にお薦め 3.アシスタント曰く・・・ さらっとした夏の食中酒 (りんご)シードル系の日本酒 自分で 飛びます 飛びます...

  • ラムネ燗酒 夏によし!『Natsu Junmai 夏 武勇酒蔵』

    1.基本データ ①酒銘: 夏 武勇酒蔵 特別純米酒 ②蔵元:茨城県 武勇様 ③酒米: ひたち錦 ④精米歩合: 65% ⑤アルコール度: 15度 ⑥淡麗『夏 武勇酒蔵 特別純米酒』を晩酌でいただきました。2.ひと言・・・  綺麗な味わい フレッシュ  常温が良い 夏向き酒  燗も良し  3.アシスタント曰く・・・ 燗は少し辛くなる 別名 ラムネ君 瓶姿ラベル 特優 頭にあたったから痛い(^▽^)/95...

  • ラムネのよう キリリと夏に!『石鎚 吟醸 夏吟』

    1.基本データ ①酒銘: 石鎚 吟醸 夏吟 ②蔵元: 愛媛県 石鎚酒造様 ③酒米: 山田錦 松山三井 ④精米歩合: 50% 60% ⑤日本酒度: +4.0 ⑥酸度: 1.7 ⑦アルコール度: 15度以上 ⑧酵母: 蔵内『石鎚 吟醸 夏吟』を晩酌でいただきました。2.ひと言・・・ 添加酒のため、少し、もわっとします・・・ わからないレベルですけれど、、、 上質な味わいです。 香り高く、フレッシュな飲み口 燗...

  • 辛口の旨み 正統派『白岳仙 辛口純米 真紅』

    1.基本データ ①酒銘: 白岳仙 辛口純米 真紅 ②蔵元:福井県 安本酒造様 ③酒米: 五百万石 ④精米歩合: 麹米55% 掛米65% ⑤アルコール度: 15度 ⑥辛口『白岳仙 辛口純米 真紅』を晩酌でいただきました。2.ひと言・・・  しっかりとした 辛口の旨みあり  正統派 食中酒向き 3.アシスタント曰く・・・ 食中酒です❤...

  • 梅雨を吹き払う爽快さ!『刈穂 六舟 サマーミスト』

    1.基本データ ①酒銘: 刈穂 六舟 サマーミスト ②蔵元: 秋田県 秋田清酒様 ③酒米: 美山錦/めんこいな ④精米歩合: 55%『刈穂 六舟 サマーミスト』を晩酌でいただきました。2.ひと言・・・ 冷やしてタイプなのに、燗もクセなし リベラル酒 梅雨空に味わう エメラルドフルティー、、、♪3.アシスタント曰く・・・ 一見 水玉柄だが、飲むと ひょー柄なお酒 ❔(^▽^)/80...

  • ヒット!食中酒の極み!『あら玉 改良信交』

    1.基本データ ①酒銘: 特別純米酒 あら玉 改良信交 ②蔵元:山形県 和田酒造様 ③酒米: 改良信交 ④精米歩合: 60% ⑤アルコール度: 15度 ⑥辛口『あら玉 改良信交』を晩酌でいただきました。2.ひと言・・・ 食中酒の最良に近い  燗にするとライト 冷やもよし  ラベル良し コスパ良し  ひじょうーに シンプル  しっかり軽快、、、 2.アシスタント曰く・・・ 雑味のない キリリとした 久々の...

  • これぞぉ 食が進む味わい 洗練!『白糸70』

    1.基本データ ①酒銘: 白糸70 ②蔵元: 福岡県 白糸酒造様 ③酒米: 糸島産 山田錦 ④精米歩合: 70% ⑤アルコール度: 15度 ⑥よい濃醇、、、『白糸70』を晩酌でいただきました。2.ひと言・・・  フレッシュな飲み口  洗練した くせ無し いい味だ!  燗が締まる  まさしく食中酒 素晴らしい   3.アシスタント曰く・・・ 香りは山田錦の王道 味はしまっているがコクがある 香りを楽しむな...

  • フルーティーな辛味 カチッと系『岩の蔵 純米吟醸』

    1.基本データ ①酒銘: 岩の蔵 純米吟醸 ②蔵元: 佐賀県 天山酒造様  ③精米歩合: 55% ④酒米: 山田錦 佐賀の華 ⑤アルコール度:16度 ⑦日本酒度: +3『岩の蔵 純米吟醸』を晩酌でいただきました。2.ひと言・・・ 冷やがよろしいようで、、、 しっかりとした味 旨い酒です。 香り高く きれいな味わい3.アシスタント曰く・・・ フルーツ系 きりっと冷やして 食前酒に最高❤ 夏の食前酒、、、、...

  • 綺麗な味わい 整ってます!『豊潤 純米吟醸 雄町』

    1.基本データ ①酒銘: 豊潤 純米吟醸 雄町 ②蔵元: 大分県 小松酒造場様 ③精米歩合: 60% ④酒米: 岡山産 雄町 ⑤アルコール度:16度 ⑦甘口 濃醇『豊潤 純米吟醸 雄町』を晩酌でいただきました。2.ひと言・・・整っている上等兵 純吟ですが燗もよし クセが無い、冷やがお薦め キレは欲しい(^▽^)/3.アシスタント曰く・・・ 雄町なのに甘い香りがある 名前の通りのお酒 キレ、シャープさが、、、、...

  • 素朴な味わい コツコツ酒造りを感じる『特別純米酒 能古見』

    1.基本データ ①酒銘: 特別純米酒 能古見 ②蔵元: 佐賀県 馬場酒造場様 ③精米歩合: 58% ④酒米: 佐賀の華 ⑤日本酒度: +2 ⑥アルコール度:15度 ⑦淡麗、ちょい甘、SAGA『特別純米酒 能古見』を晩酌でいただきました。2.ひと言・・・ 朴訥な酒造りを感じる 生真面目に コツコツと酒に向き合うような、、、 食中酒です。3.アシスタント曰く・・・ 良い意味で ふつー君 いたずらっ子でないメ...

  • コク、旨み、古き良き香り『繁桝 雄町 特別純米酒』

    1.基本データ ①酒銘: 繁桝 雄町 特別純米酒 ②蔵元: 福岡県 高橋商店様 ③精米歩合: 60% ④酒米: 雄町 ⑤アルコール度: 16度以上17度未満『繁桝 雄町 特別純米酒』を晩酌でいただきました。2.ひと言・・・ 綺麗な味わい うま味 食中酒として良し 冷や、燗ともに、コクがあります 造りが正統派3.シスタント曰く・・・ とろん濃い系 雄町 コクがありすぎる、、、(^▽^)/85...

  • クリーミィな旨み!『酔鯨 しぼりたて 特別純米酒』

    1.基本データ ①酒銘: 酔鯨 しぼりたて 特別純米酒 生酒 ②蔵元: 高知県 酔鯨酒造様 ③精米歩合: 55% ④アルコール度: 17度『酔鯨 しぼりたて 特別純米酒 生酒』を晩酌でいただきました。2.ひと言・・・ 重厚 濃い旨み 食中酒としても良し クセがなく飲みやすい3.アシスタント曰く・・・ とろっとした 舌触りが良い 丸い感じ もう少し 辛い、、、 ♪゛...

  • 優しい味わい燗、やわさらい!『たっぷり飲める純米酒』

    1.基本データ ①酒銘: 土佐しらぎく たっぷり飲める純米酒 ②蔵元: 高知県 仙頭酒造場様 ③酒米: 愛媛産 松山三井 ④精米歩合: 65% ⑤アルコール度: 14度~15度未満『土佐しらぎく たっぷり飲める純米酒』を晩酌でいただきました。2.ひと言・・・ フレッシュな味わい 食中向き 優しい 柔らか 軽やか 辛い味の食にマッチしそう 燗の方が、味が出ます3.アシスタント曰く・・・ バランスが良い ...

  • キッ 濃厚なのに、ライト燗!『玉川 純米酒 やんわり』

    1.基本データ ①酒銘: 玉川 純米酒 やんわり ②蔵元: 京都府 木下酒造様 ③酒米: 北錦 ④精米歩合: 66% ⑤アルコール度: 12~13度 ⑥醸造年度:2015年『玉川 純米酒 やんわり』を晩酌でいただきました。城山の湧き水だそうです2.ひと言・・・ 味は濃いが、ライト 優しい味 燗にしても 熟成臭なく 落ち着く やんわり そのもの3.アシスタント曰く・・・ ラベルミステリーΣ(゚Θ゚) 魚の油にも...

  • フレッシュ、甘味あっさり!『逆さ富士の日 白隠正宗』

    1.基本データ ①酒銘: 逆さ富士の日 白隠正宗  ②蔵元: 静岡県 高嶋酒造様 ③酒米: 誉富士 ④精米歩合: 60% ⑤アルコール度: 15度『逆さ富士の日 白隠正宗』を晩酌でいただきました。3月22日 (#^.^#)2.ひと言・・・ 甘口だがクセ無し あっさり系 フレッシュな飲み口  少し 置いておこうかな、、、、3.アシスタント曰く・・・ ナッツ臭 さっぱりして飲みやすい 香りが欲しい 少々甘いので ...

  • 香り高い、低精白なのにライト!『いづみ橋 恵 海老名耕地』

    1.基本データ ①酒銘: いづみ橋 恵 海老名耕地  ②蔵元: 神奈川県 泉橋酒造様 ③酒米: 山田錦 ④精米歩合: 80% ⑤醸造年度: 29BY海老名産 山田錦・・・『いづみ橋 恵 海老名耕地』を晩酌でいただきました。2.ひと言・・・ 杉の香り、雑味なし バラ肉の油も流す 燗にすると味が広がります。3.アシスタント曰く・・・ 山田錦なのに フルーティー感がないです。(*゚Q゚*)...

  • 味の直球勝負 ズバッと快速球!『先祖返り強力 純米酒』

    1.基本データ ①酒銘: 先祖返り強力 純米酒  ②蔵元: 鳥取県 山根酒造場様 ③酒米: 強力 ④精米歩合: 80% ⑤酵母: きょうかい7号 ⑥日本酒度: +10 ⑦酸度: 2.1 ⑧醸造年度: 29BY内田米 無濾過・・・『先祖返り強力 純米酒』を晩酌でいただきました。2.ひと言・・・ 奥深い 重厚 食中酒 味が輻輳 単純でない 想像が膨らむ味 蘇った旨み(⌒∇⌒)3.アシスタント曰く・・・ 味の直球勝...

  • 安定燗!綺麗な味わい!『初亀 特別純米』

    1.基本データ ①酒銘: 初亀 特別純米 ②蔵元: 静岡県 初亀醸造様 ③酒米: 麹米 山田錦      掛米 雄山錦 ④精米歩合: 山田錦55%        雄山錦60%  ⑤アルコール度: 15度『初亀 特別純米』を晩酌でいただきました。亀が沢山いますね~ぇ2.ひと言・・・ クセがないです 酵母も安定系 多くの方に美味しく 飲まれる味わい3.アシスタント曰く・・・ 良・良・良、、、、Σ(・□・;)5...

  • 冷やはピリッと!燗は落ち着く『庭のうぐいす 特別純米』

    1.基本データ ①酒銘: 庭のうぐいす 特別純米 ②蔵元: 福岡県 山口酒造場様 ③酒米: 国産米 ④精米歩合: 60% ⑤アルコール度: 15度以上『庭のうぐいす 特別純米』を晩酌でいただきました。春らしいネーミング2.ひと言・・・ 綺麗な味わい 食中にお薦め クセ無し さらっと3. アシスタント曰く・・・ コクが欲しい、、、、Σ(・□・;)50...

  • バランスの良い全優~酒!『義侠 純米原酒60%』

    1.基本データ ①酒銘: 義侠 純米原酒60% ②蔵元: 愛知県 山忠本家様 ③酒米: 山田錦 ④精米歩合: 60% ⑤アルコール度: 16度以上『義侠 純米原酒60%』を晩酌でいただきました。ネーミングがいぶし銀ですね2.ひと言・・・ 綺麗な味わい クセ無し いいコメ いい造り 旨さ あります3.アシスタント曰く・・・ 味とラベル瓶姿の ギャップ ありすぎ Σ(・□・;)95...

  • 濃い燗酒、炎の燗酒!『玉川 特別純米酒』

    1.基本データ ①酒銘: 玉川 特別純米酒 ②蔵元: 京都府 木下酒造様 ③酒米: 五百万石 ④精米歩合: 60% ⑤アルコール度: 16~17度 ⑥醸造年度:2015年『玉川 特別純米酒』を晩酌でいただきました。城山の湧き水だそうです2.ひと言・・・ 香りと重厚な旨み 食中向き クセはないです、、、 燗にすると深みが増す3.アシスタント曰く・・・ 中華などに合う日本酒 味の濃い料理に合う インパクトあ...

  • 珍しいカンパーイ!綺麗な味わい『渡舟 五十五 純米吟醸』

    1.基本データ ①酒銘: 渡舟 五十五 純米吟醸 ②蔵元: 茨城県 府中誉様 ③酒米: 短稈渡舟 ④精米歩合: 55% ⑤アルコール度: 15度『渡舟 五十五 純米吟醸』を晩酌でいただきました。復活栽培米で造られました2.ひと言・・・ 珍しい酒米酒 食中よりも食前にバッチリです。 みんなで カンパーイっ酒3.アシスタント曰く・・・ 最初の一杯、キリリと冷やして飲む  女性向き フルーティー 味とラベル...

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