椿山純米酒熱燗倶楽部 （ＴＪＡＣ）

清涼感に溢れる味わい！¬『純米吟醸 天穏 凉殿』

1．基本データ①酒銘： 純米吟醸 天穏 凉殿 すずみどの②蔵元： 島根県 板倉酒造様③酒米： 島根県産米④精米歩合： 60％⑤アルコール度： 15度⑥酵母 ：協会7号地元向けの夏酒のようです、、、『純米吟醸 天穏 凉殿 すずみどの』を晩酌でいただきました。2．ひと言・・・ クセもなくさっぱりとした味、 夏の食中酒というところでしょうか、、 その名の通りかと でも、、冷やだと、、、少し軽い どちらかという...

2023/08/26 11:28

お久ぶりです！濁りの辛口！『生酛のどぶ』

1．基本データ①酒銘： 生酛のどぶ②蔵元： 奈良県 久保本家酒造様③精米歩合： 65％④酒米： 掛米 近江日本晴 75％ 麹米 阿波山田錦 25％⑤日本酒度： ＋17⑥アルコール分： 15度⑦醸造年度： R4BYなんと、2017年以来の何年ぶりですか？『生酛のどぶ』を晩酌でいただきました。2．味わいとしては・・・ 辛口濃醇！変わらず どっしり感、、 どっしり燗です、(^▽^)/ 、、、濁りにしては少...

2023/08/24 14:40

無骨ですが酸もよく燗に良し！『山廃純米火入れ 大治郎』

1．基本データ①酒銘： 山廃純米火入れ 大治郎②蔵元： 滋賀県 畑酒造様③酒米： 吟吹雪④精米歩合： 60％⑤日本酒度： ＋4⑥酸度： 2．2⑦酵母： 無添加蔵付き⑧アルコール分： 17度⑨酒米生産者： 呑百笑の会『純米 よび酒（みず）大治郎』を晩酌でいただきました。でも、大治郎は超久しぶりです。いまだに、よび酒（みず）の意味は❔2．味わいとしては・・・数年前の記憶、残っていた印象よりも、、飲み口はいいです...

2023/08/15 08:54

食中酒に、はまる飲み口！『奥播磨 山廃純米』

基本データ①酒銘： 奥播磨 山廃純米②蔵元： 兵庫県 下村酒造店様③酒米： 兵庫夢錦④精米歩合： 55％⑤アルコール度：16度『奥播磨 山廃純米』を晩酌でいただきました。何度目でしょうね、、造りよし奥播磨ですね！1．味わいとしては・・・飽きることなく毎日飲める味旨い いい造り (^▽^)/蔵も大いに成長しましたね(⌒∇⌒)...

2023/08/10 15:52

燗が映える、酸とコクと旨み！『日置桜 青水緑山』

基本データ①酒銘： 日置桜 特別純米酒 青水緑山②蔵元： 鳥取県 山根酒造場様③酒米： 山田錦（24％）、玉栄（76％）④精米歩合： 65％⑤アルコール度：15『日置桜 特別純米酒 青水緑山』を晩酌でいただきました。久しぶりの日置桜です、旨い蔵です！1．味わいとしては・・・酸もほどよく、、旨みもよし (^▽^)/RB2Yも味が崩れず、造りは流石です...

2023/08/03 16:42