ワインと料理、おもてなし。 ソムリエ試験、イタリア旅行、イタリアの地方料理、お皿や、料理道具。
＜資格＞ 調理師、JSAワインエキスパート、JSAソムリエ 東京に住んでいます。 料理、ワイン、旅行やレストランについて書いています。 ワインエキスパートとソムリエ受験記も少し。
JUGEMテーマ：料理今日のメニューは●生ハムサラダ●ズッパディペッシェ●チャバッタ●紅茶プリン今回は超簡単メニューです。全部簡単なんだけど、どうしてもパンだけは醗酵に時間が掛かるので、途中で焼き上がって後から撮りました。●生ハムサラダは、
JUGEMテーマ：お菓子作り 私はタルトタタンの逸話（wikipediaの引用で申し訳ないが）が大好きでいつか作ってみたいなぁと思っていました。そして、先日作りました。諸説ありますが、新たに創製するものは失敗から学ぶものです。子供
JUGEMテーマ：料理今年のクリスマスメニュー特にクリスマスメニューにちなんではいない、単なるパーティーメニューです。家の冷蔵庫整理。なぜかと言うと…年明けに言います、多分。●フラワーブーケのバーニャカウダ●キノコのポタージュ
JUGEMテーマ：ワインアルザス地方はフランスにあります。そこで産出されるワインが私は割と好きなのですが、先日とある試飲会に行きましてアルザスのリースリング（白ワイン品種）とかゲヴュルツトラミネール（白ワイン品種）を試飲させていただいて思う
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