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プロフィール
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ジュエリースイーツ・デザイナー 永田かおりさんのプロフィール

住所
港区
出身
港区

こんにちは、永田かおりです。 リラックスして学んでいただけるように、自宅で主宰する少人数制でサロン形式の教室(K's tableお菓子教室http://www.kstable.com/)のモットーは、”はじめてでも美味しくキレイに作れる!私だけのジュエリースイーツ“です。 サロンはみなさまに支えられ、今年で14年目に入り、7,000名の生徒さんが学ばれました。

ブログタイトル
〜ハレの日も、日常も〜ジュエリースイーツ
ブログURL
https://ameblo.jp/kaori-nagata/
ブログ紹介文
ジュエリースイーツ・デザイナー永田かおりのスイーツジャーナルです。
更新頻度(1年)

163回 / 365日(平均3.1回/週)

ブログ村参加:2015/10/14

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ハンドル名
ジュエリースイーツ・デザイナー 永田かおりさん
ブログタイトル
〜ハレの日も、日常も〜ジュエリースイーツ
更新頻度
163回 / 365日(平均3.1回/週)
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〜ハレの日も、日常も〜ジュエリースイーツ

ジュエリースイーツ・デザイナー 永田かおりさんの新着記事

1件〜30件

  • 20歳おめでとう!

     Happy 20th birthday !昨日は甥っ子のハタチの誕生日でした。すっかり大人びたけれど高い声で「おねこ〜(私のことです)と言いながらま…

  • 生徒さんのお気持ちがうれしくて♪

      「栗と柿のタルトが美味しかったので、また作りたいです!」と、10年以上お付き合いがある生徒さんからリクエストを頂きました。 私の生徒さん方は、2度3度と同…

  • オンラインサロン、秋のお茶会

    オンラインサロン、ZOOMお茶会開催しました。   今日のテーマは秋のお菓子。 毎回テーマを決めて、参加者のみなさまに お菓子をご用意いただきます。 合わせる…

  • 11月のバースデイジュエリースイーツは?

    Jewelry sweets November birthstone * ੈ✩‧₊˚* ੈ✩‧₊ TOPAZ * ੈ✩‧₊˚* ੈ✩‧₊11月の誕生石ト…

  • 名店をしのぐ!マロンシャンテリーレッスン

     マロンシャンテリーのレッスン、絶賛開催中です。  最初はみなさん絞りに苦心されていますが、 だんだん上達され、名店をしのぐ勢いに!  まだまだ続きます☺  …

  • レッスン三昧の週末です

    週末はレッスン三昧の予定です。みなさんと一緒にお菓子作りが出来るのが とっても楽しみ!今日は香港のAndreaさんとオンラインレッスン。ご紹介したのは、栗と柿…

  • 秋の味覚を楽しんで!スイートポテトとりんごのタルト

    11月のオンラインサロンLiveレッスンは、スイートポテトとりんごのタルトをご紹介します。おいもさんとりんごって、なんて相性が良いのでしょう☺︎秋の味覚を充分…

  • 事前の準備が味の決め手!タルトタタン

     先日のレッスンでは、秋の大人気メニュータルトタタンをご紹介しました。   一台にりんご7個が入った、とってもぜいたくなレシピです。 オーブンに入れる前にキャ…

  • 長く愛される老舗のお店

     新橋で用事を済ませて、お昼どこで食べようかなと思いながら歩いていたところ…良さそうなお店を発見!!! ツナメルトサンドイッチと、デサ…

  • クリスマスケーキレッスンのご案内です

     2020年も残すところ2カ月余りとなりました。 今年は本当にいろいろなことがありすぎて、早く終わってほしい…なんて思っていらっしゃる方も いるのではないでし…

  • ZOOMお茶会@栗のお菓子、終了しました

     オンラインサロン、zoomお茶会を開催しました。   今回のお題は栗のお菓子。 和洋さまざまなお菓子が集まりました!  参加者のみなさまと♪    私は、埼…

  • 罪悪感のないスイーツ

      神の手を持つ天才セラピスト、銀座ヒーリングユーの 千葉ゆうこ先生から、バースデープレゼントに頂きました。  動物性の材料を一切使っていないティラミスです!…

  • 「買うものと思っていたモンブランが作れるなんて…感激!」

     先日のJewelry sweets Basicクラスには、Masakoさんがいらしてくださいました。10月は栗!と言うことで、モンブランタルトレットをお作り…

  • 息をするのを忘れるくらい、絞りに集中していました!

      先日のプルミエールクラスでは、 マロンシャンテリーを作っていただきました。    一台に80gたっぷりの生クリームを 使って作るクラシックなお菓子です。 …

  • ズコットをご存知ですか?

       リクエストを頂いて、先日の川越クラスでは、 ズコットをご紹介しました。Zuccotto(ズコット)はイタリアのお菓子で、 僧侶の帽…

  • 10年愛され続けるレシピ

      昨日のプルミエールクラスでは、パンプキンパンプキンを ご紹介しました。かぼちゃのピュレが入ったスポンジ、 かぼちゃのプリン、 そしてかぼちゃのクリームを層…

  • 生徒さんの成長がうれしくって

       久しぶりにサロンの対面レッスンに 来てくださったHarunaさん。  オンラインサロンの生徒さんです☺︎   以前お目にかかったのは、まだ大学…

  • 小さな世界に、おいしさがギュギュっと詰まった栗のお菓子といえば?

       11月のセゾンクラスでは、マロンシャンテリーをご紹介します。 たっぷりの生クリームの中には、 これまたフランス産の栗がぎっしりと詰まっています。    …

  • マンツーマンは、効果が出るのが早い!

      今日はトレーニングの日。やっぱりマンツーマンで見ていただいていると、 効果が出るのが早いですね。  あれだけ悩まされていた頭痛が、ウソだったみたいに良くな…

  • 夢をかなえるお菓子作り

      レッスンに参加してくださっている生徒さんから、 うれしいご報告が続いています。   もと銀行員のMayukoさん。 パリへのお菓子留学が決まりました!  …

  • 日本ではじめてモンブランを作ったのは…

    先日Instagramで、 「あなたはどの栗のお菓子が好きですか?」 とアンケートを取ったところ、ダントツで人気だったのが モンブラン。  最近は作りたてを頂…

  • モンブラン作りにも!おススメのマロンペースト

      ここ数日はぐっと温度が下がり、お菓子作りにピッタリの 時期になってきましたね。   栗を使ったお菓子を作る方も多くいらっしゃるかしら? と思いますので、お…

  • 10月のオンラインサロンは、マロン祭り!

      10月のオンラインサロンは、マロン祭り!  Liveレッスンでは、みんなが大好きなモンブランを ご紹介します。 モンブランの口金をお持ちでなくても、 モン…

  • [コピー]はじめてのヴァンダンジュ

      ここ数年の10月のお菓子と言うと… ハロウィンを意識したかぼちゃのスイーツを よく見かけるようになりました。 こちらの画像は、その名もパンプキンハ…

  • はじめてのヴァンダンジュ

       昨日は、はじめてのヴァンダンジュに 挑戦してまいりました。  ヴァンダンジュ(Vendange)とは収穫のこと。  開花から約100日後に収穫は行われる…

  • 添加物の入っていない手作りのお菓子は太りませんし、心を豊かにしてくれるのです

     シャインマスカットのショートケーキレッスン、 無事に終了いたしました。  今みたいにシャインマスカットが人気になるまでには、 ぶどうを使ったケーキって、あま…

  • オンラインレッスンで出来ること、出来ないこと

     今年の4月から、オンラインでのレッスンを開始しています。  何となく食べ物のやり取りはNG…の気がしていたので、 基本的に材料はすべて生徒さんにご用意いただ…

  • zoomお茶会終了しました

     オンラインサロンZOOMお茶会 無事に終了しました。  今日のお題はロールケーキ。 先日のレッスンで作ったお菓子をお持ちになった方、 美味しいお店で買われた…

  • トリプル良い日の巳のお祭り

       23日は、不忍池辨天堂さまの巳成金大祭にお詣りしました。巳成金大祭とは?  「巳成金」は、辯才天の化身で身体が巳(へび)の「宇賀神(うがじん)」という福…

  • 9月のLiveレッスン終了しました!

      オンラインサロン、 9月のLiveレッスン「ティラミス風ロールケーキ」 先程無事に終了しました。   ご紹介したお菓子は、 夏から秋に変わる今の季節におす…

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