いかがお過ごしですか。ここ最近のわたしはよりいっそうごはん作りを楽しんでます♪これまで、ほぼ晩ごはんだけに注力。朝ごはんは主人のみで、お味噌汁さえあれば、勝手…
だしソムリエ、野菜ソムリエで温泉ソムリエ主婦の徒然。日々のお料理のこと。ときどき放浪旅♪
だしソムリエ＆野菜ソムリエ＆温泉ソムリエの主婦です。食育アドバイザー、ボランティア活動。好奇心旺盛、日々勉強中。食いしん坊で大食漢。食べることが大好きです。
スモーク牡蠣と地元産ねぎのパスタ。辛口サラミのピッツァ。(この後はデザートへ)休日ランチイタリアンのつづき。わたしは1杯だけスパークリングワインを。ごきげんに…
前菜。サラダに麦酒と(この後パスタへ続く)女子力お高めな主人がイタリアンに連れだしてくれて♪何年ぶりでしょう。この雰囲気は♡俳人としてかつてないスランプに苛ま…
＊ゆず大根＊干し椎茸煮＊たくあん(市販)＊真昆布煮＊長芋とろろ(青さ、再仕込み醤油)＊赤魚の煮つけ(生姜)おつとめ品の赤魚(解凍品)は3切れ入り195円！湯引…
＊干し椎茸煮＊真昆布煮＊ゆず大根＊赤かぶ切漬＊かますおさしみ(つま、ブロッコリー)氷見で揚がったかます(おさしみパック)は498円美容室の帰りにスーパーに寄っ…
どて煮でウォーミングアップ♪とある休日ランチにお好み焼き屋さんへ♪主人はお好み焼＆焼そば。お好み焼は主人がじぶんで焼いてた♪やればできる◎わたしはモダン焼を。…
漬物ステーキは、ちゃちゃっと完成お助けメニュー♪ごはん＆赤だし(主人は湯豆腐も)前回はベーコンの旨みあれやこれや入れて変化球バージョンでした。今回は、比較的正…
ウォーミングアップの1杯♪とある日の焼肉ランチです♪牛ホルモン＆レバーロースビールおかわりお肉も追加で♪オンザライス♪ごはんもおかわり〜！もりもり食べられるっ…
＊マカロニサラダ(作りおき)＊煮物(作りおき)＊はまちソテー(ブロッコリー、にんにく、唐辛子、ゆず)食べきれず余ったはまち(おさしみ用)は塩してペーパーに包み…
＊市販いか塩辛(青唐辛子)＊マカロニサラダ(玉子、ツナ、ブロッコリー他)＊ほうとう鍋豚肉、かぼちゃ、白菜、にんじん、きのこミックス、ねぎ、ブロッコリーの茎。＊…
＊赤かぶ切漬＊かき味噌煮(ねぎ、一味唐辛子)＊はまちおさしみ(ブロッコリー)夕方スーパーでさばいてもらった1尾600円ふたりで食べきれぬほど♪ひとさら200円…
＊赤かぶ切漬(白菜、大根菜)＊煮物(作りおき)＊カレー煮込みうどん前回と同様ムリムリ鍋仕立て × 卓上コンロでらくらくあつあつ☆玉子、ウインナー、お揚げ白菜、…
＊真昆布煮＊紫玉ねぎピクルス＊煮物だいこん、にんじん、ごぼう大根菜、ぎんなん干し椎茸、真昆布。筑前煮を作るみたいに根菜を油炒めしてから煮ています。おでん風より…
＊赤かぶ切漬＊ゆず白菜漬＊いか里芋煮(作りおき)＊豚ロースにんにく味噌漬(ブロッコリー、青唐辛子の炊いたん、ごま)にんにく味噌の香ばしさ♡超絶ごはんに合う〜♪…
＊しそ梅＊煮物(真昆布、干し椎茸、れんこん)＊いか里芋煮(あおりいか、ぎんなん、にんじん、真昆布)にんじん、ぎんなんをちらし秋色ムードに☆ぎんなん炒り殻割りは…
＊炊合せ(れんこん、真昆布、干し椎茸)＊市販ちりめん山椒(だいこん菜炒め)＊焼くだけ餃子(ブロッコリー)主人が焼いてくれて調子にのってビールを余分に開けた♪＊…
＊真昆布煮＊干し椎茸煮＊かぼちゃ甘露煮＊もやしナムル＊牛ホルモン＆鶏ちゃん焼(もやし、玉ねぎ、にんじん、にんにく)卓上コンロ＆フライパンでキャベツなくとも強行…
いさき、さわら、あじ赤だし、あら、ほっけ。とある休日。お寿司でも食べに行くか？主人から提案ありふたつ返事で紅葉ドライブを兼ねて山越え海辺へGO♪まぐろ中落ち、…
＊ゆず白菜漬＊かぼちゃ甘露煮＊れんこんほたてシチュー(ベビーほたて、にんじん、玉ねぎ、ブロッコリー)毎度おだしで煮こむ和風なシチュー♪他に麦入りごはん、常備菜…
＊真昆布煮＊赤かぶ切漬＊白菜漬＊にんじんきんぴら＊煮物(作りおき)いわし天はすべて主人の器へ♪＊さんまの辛煮(生姜)わが家の新作メニューはごはんにベストマッチ…
＊湯豆腐(ゆず皮、生姜、真昆布)＊真昆布煮＊白菜漬＊赤かぶ切漬＊煮物いわし天(さつま揚)をメインにちくわ、大根、干し椎茸真昆布、こんにゃく。干し椎茸煮の煮汁を…
＊赤かぶ切漬＊白菜漬＊真昆布煮＊あおりいかブロッコリー炒め(残りもの)＊味噌煮込みうどん冬のド定番♪玉子、厚揚げ、ちくわ干し椎茸、ねぎ、白菜。干し椎茸の戻し汁…
＊紫玉ねぎピクルス＊真昆布煮＊白菜漬＊かぼちゃ甘露煮＊ふき煮(干し椎茸煮)＊あおりいかブロッコリー炒め(にんにく、青唐辛子、バター)いかへ火入れは最小限にやわ…
＊干し椎茸煮＊真昆布煮＊赤かぶ切漬＊かぼちゃ甘露煮＊ふき煮(作りおき)＊惣菜メンチカツ2種(ブロッコリー)左は鶏ミンチ主体(キャベツ入り)右はビーフで肉肉しく…
＊ごぼう煮(干し椎茸、真昆布)＊かぼちゃ甘露煮＊秋ふき煮(お揚げ、にんじん、干し椎茸、真昆布)わたしの十八番メニュー♪生協より仕入れた秋ふきは日にち経過で色褪…
＊ごぼう煮(真昆布、鷹の爪)＊赤かぶ切漬(白菜、切昆布)＊真昆布煮＊豚キャベツ炒め(にんにく、ブロッコリー)キャベツ消費メニュー♪豚肉は、もも切落し。かたくな…
＊炒りぎんなん ＊赤かぶ切漬 ＊真昆布煮＊だいこん鬼おろし ＊しそ梅＊湯豆腐(ゆず皮、真昆布、ねぎ、生姜)主人はお豆腐5コも食べたよ♪＊赤だし(わかめ、白菜、…
＊ほうれん草ごま和え＊長芋とろろ(お醤油、青さ)＊煮物(作りおき)＊ベビーほたて酒蒸し(青ねぎ)＊ウインナーもやし炒め(赤かぶ葉、にんにく、黒胡椒)＊白菜漬＊…
＊紫玉ねぎピクルス ＊白菜漬 ＊しそ梅＊煮物(作りおき) ＊長芋とろろ汁＊惣菜かきフライ＆メンチカツ主人が買ってきました。気づかってくれたと思ふ…＊赤だし(白…
＊ゆず皮なます＊ベビーほたて煮(ブロッコリー、干し白菜)＊長芋とろろ汁(一番だし、淡口醤油、青さ)＊精進炊き(だいこん、にんじん、干し椎茸、真昆布)常備菜の干…
信州サーモン丼はおさしみ＆ねぎとろ合い盛りバージョン♪ごま、わさび、切のり3種の薬味と小鉢(おひたし、野沢菜漬)信州味噌のお味噌汁。帰路の途中湖畔のSAレスト…
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いかがお過ごしですか。ここ最近のわたしはよりいっそうごはん作りを楽しんでます♪これまで、ほぼ晩ごはんだけに注力。朝ごはんは主人のみで、お味噌汁さえあれば、勝手…
“騒動” が起きて間もないころ、ほんとうのことを知りたい、わたしの探究心は加速してゆきました。好奇心、集中力、感性…わたしの生まれ持つ個性が、そうならざるを得…
(春のたより続々と…お元気ですか)ショッキングな出来事がありました。もう何年もフォローして彼女の綴るブログ記事を読んできました。愛猫家、およそ同年代、勉強好き…
すっかりブログをご無沙汰していますがおかげさまで元気です、こんにちは♪去年ブログの方向性を変えて自分語りなど始めてみたものの、やはり気恥ずかしさのような自意識…
“騒動” が始まってから、もうじき4年が経とうとしています。その間、わたしの未熟さ故に葛藤の連続でしたが、おかげさまで、明るさを見出し生かされていること、ブロ…
アナスタシアシリーズ6巻「一族の書」を読んで気づいたことを記します。 『こころのともしび。おすすめしたい本☆』今日は本の紹介をさせてくださいね。ウラジーミル・…
シリーズ化なるか！？ 『ひとまず手放したもの☆』前回は幼少〜小学時代でしたが今回は、比較的最近のエピソードです。よろしければお付き合いください。この3年で手放…
今日は本の紹介をさせてくださいね。ウラジーミル・メグレ氏の著書「アナスタシア〜ロシアの響きわたる杉シリーズ〜」こちらをご存じですか？先日シリーズ6巻「一族の書…
必要な方に届きますように。(神宝塩の新パッケージ裏面)“身体は海”ほんとうのことを知って本物のお塩を摂って目醒めましょう♪こちらの冊子も素晴らしいですよ♪詳し…
わたしの妹は看護師です。“騒動” が起きてすぐの春にわたしは、看護師の妹にどうしても伝えたいことがあり妹の仕事終わりの時間を見計って電話しました。離れた地に、…
お塩について、ご興味はおありですか？日頃どんなお塩を使っていますか？塩分摂取量を気にしていますか？ お塩に関して、わたしが初めて意識したのは高校生のときでした…
『与り知らぬ世界！☆』 『そしてループいきづまる☆』前回の記事はコチラ↓ 『変人より愛をこめて☆』この3年は驚くことの連続だった。その中でいちばんは自分の価…
『ちいさな目覚めの始まりは☆』わたしの小さな目覚めの始まりは、小学生になったばかりの頃のあの体験だったと、ずいぶん大人になってから気づきました。風邪をひいたわ…
『水泳少女が克服したもの☆』たわいない物語です。よろしければお付き合いください♪幼少の頃わたしは喘息を患っていたらしい。そこそこひどい症状だったらしいけど喘…
『そしてループいきづまる☆』前回の記事はコチラ↓ 『変人より愛をこめて☆』この3年は驚くことの連続だった。その中でいちばんは自分の価値観が、“世間” では …
今から十年以上も前の話です。わたしたち夫婦は、主人の知人からの誘いでとある講演会へおもむきました。当時わたしは存じませんでした真弓定夫先生は、その筋では既に大…
わたしは学生時代に栄養学をかじっていた。必要な栄養素や献立のしくみ等をひととおり、栄養士をめざしていたわけではないのでごく初歩的なことのみ。だけれども食べるこ…
前回の記事はコチラ↓ 『変人より愛をこめて☆』この3年は驚くことの連続だった。その中でいちばんは自分の価値観が、“世間” では “変人” だったということ。以…
この3年は驚くことの連続だった。その中でいちばんは自分の価値観が、“世間” では “変人” だったということ。以前から薄々は感じていたけれどこれほど決定的な出…
前回は幼少〜小学時代でしたが今回は、比較的最近のエピソードです。よろしければお付き合いください。この3年で手放したもの、幾つかありました。その中のひとつがボラ…
＊炊合せ(干し椎茸、真昆布、秘伝豆)＊ほたるいか(辛子酢みそ、新玉ねぎ甘酢)＊長芋とろろ汁(おだし、淡口醤油、青のり粉)＊牛焼肉(キャベツ、もやし、鬼おろし)…
＊酢の物(もずく、長芋とろろ、新玉ねぎ)＊煮物(わらび、お揚げ、干し椎茸)＊はまち刺し(妻だいこん、わさび)半身フィレ600円で1人前300円♪＊赤だし(お豆…
＊酢の物(長芋とろろ、新玉ねぎ)＊数の子松前漬(自家冷凍ストック)＊わらびの煮物(干し椎茸、真昆布、お揚げ)わらびを油揚げと淡く煮て炊合せ風に盛込み♪わらびを…
玉子、カニかま、干し椎茸、豆苗もやし、しそ紅生姜。ごまだれ冷やし中華は蒸し暑い日の晩に♪主人は今シーズン3度目で(お昼に2度作りました)わたくしは初めての冷や…
＊干し椎茸＊真昆布煮＊酢の物(たこ、もずく、新玉ねぎ)＊冷奴＊焼くだけ餃子＊玉子スープ(にんじん、もやし)＊麦入りごはん玉子スープのベースはこちら☆生協から買…
＊もやしおひたし＊ブロッコリー(甘酢漬け新玉ねぎ)＊煮物(根菜、干し椎茸、真昆布など)＊鶏ちゃん焼(キャベツ、玉ねぎ、もやし)卓上コンロ＆フライパンです。焼肉…
＊冷奴＊ほたるいか醤油漬＊精進炊き(根菜3種、秘伝豆、干し椎茸、真昆布)＊もやし胡麻ナムル(ブロッコリー)＊赤だし(お豆腐、わかめ、玉ねぎ、ねぎ、えのき)＊ち…
＊ほたるいか(生姜、松前漬たれ)＊松前漬(大根ミックス)＊ブロッコリー＊長芋とろろ汁(おだし、淡口醤油、青のり粉)＊炊合せ(たけのこ、真昆布、秘伝豆)＊味噌漬…
＊松前漬(だいこんMIX)＊キャロットラペ(新玉ねぎ、ブロッコリー)＊長芋とろろ汁(ふき煮の煮汁)＊炊合せ(たけのこ、ふき、干し椎茸)＊若ぶり冷風干し焼生協の…
＊数の子松前漬＊めかぶ酢(新玉ねぎ)＊炊合せ(たけのこ、ふき)＊長芋とろろ汁(おだし、淡口醤油、青のり)＊赤だし(お揚げ、わかめ、ねぎ)＊麦入りごはん＊小梅、…
＊キャロットラペ＊たこのあたま(ヤンニョム)＊めかぶ酢(じゃこ)＊数の子松前漬＊炊合せ(ふき、生わかめ、青のり角天)＊赤だし(お豆腐、生わかめ、ねぎ、えのき)…
＊たこのあたま(ヤンニョム)＊炊合せ(ふき、干し椎茸、にんじん他)＊めかぶ酢(じゃこ、新玉ねぎ)＊おぼろ豆腐＊塩ます焼＊赤だし(しじみ出汁、わかめ、ねぎ、えの…
＊めかぶ酢(新玉ねぎ)＊数の子松前漬＊精進炊き(作りおき)＊焼アスパラガス今回の地元産アスパラはジューシーさイマイチで残念〜＊赤だし(お豆腐、わかめ、大根、え…
＊田舎の煮豆＊もずく酢(新玉ねぎ)＊煮物(根菜3種、干し椎茸、糸こん、真昆布)＊ほたるいか辛子酢味噌(ブロッコリー)目取りは毎度主人にお願いしてる♪＊赤だし(…
＊数の子(ブロッコリー)＊干し大根漬＊たくあん＊もずく酢(長芋とろろ、新玉ねぎ)＊ソース焼そば(牛ばら肉、キャベツ、にんじん、ピーマン他)＊お味噌汁(お豆腐、…
＊干し大根漬(にんにく風味)＊煮物(ちくわ、干し椎茸)＊もずく酢(新玉ねぎ、たこ)＊牛焼肉(もやし、玉ねぎ、キャベツ、ブロッコリー)前夜の材料が残っていて連日…
＊煮物(ふき、干し椎茸、ちくわ)＊酢の物(たこのあたま、もずく、新玉ねぎ)＊長芋とろろ汁(おだし、青のり、淡口醤油)この日のメインは卓上コンロにフライパンで牛…
＊もずく酢(新玉ねぎ甘酢)＊もやしナムル(ヤンニョム、ブロッコリー)＊焼アスパラガス(バター、神宝塩、黒胡椒)＊煮物(厚揚げ、ふき、干し椎茸)ふき煮(作りおき…
＊ふき煮＊干し椎茸煮＊真昆布煮＊干し大根の松前漬(にんにく風味)＊煮物(大根、こんにゃく、地鶏もも肉)親子丼の余り煮汁で大根(下ゆで済)、こんにゃくをあめ色に…
＊ふき煮＊干し椎茸煮＊真昆布煮＊卯の花＊ブロッコリー＊冷奴(ヤンニョム)＊赤だし(お揚げ、新じゃが、わかめ、えのき、キャベツ)＊味ごはん(たけのこ、にんじん、…
