いかがお過ごしですか。ここ最近のわたしはよりいっそうごはん作りを楽しんでます♪これまで、ほぼ晩ごはんだけに注力。朝ごはんは主人のみで、お味噌汁さえあれば、勝手…
だしソムリエ、野菜ソムリエで温泉ソムリエ主婦の徒然。日々のお料理のこと。ときどき放浪旅♪
だしソムリエ&野菜ソムリエ&温泉ソムリエの主婦です。食育アドバイザー、ボランティア活動。好奇心旺盛、日々勉強中。食いしん坊で大食漢。食べることが大好きです。
*数の子松前漬*めかぶ酢(新玉ねぎ)*炊合せ(たけのこ、ふき)*長芋とろろ汁(おだし、淡口醤油、青のり)*赤だし(お揚げ、わかめ、ねぎ)*麦入りごはん*小梅、…
*キャロットラペ*たこのあたま(ヤンニョム)*めかぶ酢(じゃこ)*数の子松前漬*炊合せ(ふき、生わかめ、青のり角天)*赤だし(お豆腐、生わかめ、ねぎ、えのき)…
*たこのあたま(ヤンニョム)*炊合せ(ふき、干し椎茸、にんじん他)*めかぶ酢(じゃこ、新玉ねぎ)*おぼろ豆腐*塩ます焼*赤だし(しじみ出汁、わかめ、ねぎ、えの…
*めかぶ酢(新玉ねぎ)*数の子松前漬*精進炊き(作りおき)*焼アスパラガス今回の地元産アスパラはジューシーさイマイチで残念〜*赤だし(お豆腐、わかめ、大根、え…
*田舎の煮豆*もずく酢(新玉ねぎ)*煮物(根菜3種、干し椎茸、糸こん、真昆布)*ほたるいか辛子酢味噌(ブロッコリー)目取りは毎度主人にお願いしてる♪*赤だし(…
*数の子(ブロッコリー)*干し大根漬*たくあん*もずく酢(長芋とろろ、新玉ねぎ)*ソース焼そば(牛ばら肉、キャベツ、にんじん、ピーマン他)*お味噌汁(お豆腐、…
*干し大根漬(にんにく風味)*煮物(ちくわ、干し椎茸)*もずく酢(新玉ねぎ、たこ)*牛焼肉(もやし、玉ねぎ、キャベツ、ブロッコリー)前夜の材料が残っていて連日…
*煮物(ふき、干し椎茸、ちくわ)*酢の物(たこのあたま、もずく、新玉ねぎ)*長芋とろろ汁(おだし、青のり、淡口醤油)この日のメインは卓上コンロにフライパンで牛…
*もずく酢(新玉ねぎ甘酢)*もやしナムル(ヤンニョム、ブロッコリー)*焼アスパラガス(バター、神宝塩、黒胡椒)*煮物(厚揚げ、ふき、干し椎茸)ふき煮(作りおき…
*ふき煮*干し椎茸煮*真昆布煮*干し大根の松前漬(にんにく風味)*煮物(大根、こんにゃく、地鶏もも肉)親子丼の余り煮汁で大根(下ゆで済)、こんにゃくをあめ色に…
*ふき煮*干し椎茸煮*真昆布煮*卯の花*ブロッコリー*冷奴(ヤンニョム)*赤だし(お揚げ、新じゃが、わかめ、えのき、キャベツ)*味ごはん(たけのこ、にんじん、…
*真昆布煮(作りたて)*ブロッコリー*卯の花(作りおきを解凍)*牛すき煮(糸こん、干し椎茸、ごぼう、舞茸、真昆布)すき焼用の牛もも肉はひとり2〜3枚ずつ。1枚…
*煮物(昆布巻、ふき、干し椎茸)*酢の物(とろろ長芋、もずく、新玉ねぎ)*ごぼう煮*親子丼(地鶏もも肉、新玉ねぎ、のり)つゆ “ほぼ無し” で☆地鶏の濃ゆい旨…
日高昆布 × 無漂白の干瓢芯なしの昆布巻(乾物)でちゃちゃっと煮物♪コレね♪生協より購入〜♪単品で煮てふき、干し椎茸と相盛に☆つややか柔らかく郷愁の味にリピー…
*甘酢コールスロー(新玉ねぎ、キャベツ、大根)*田舎の煮豆*折菜ボイル*真昆布煮*さば竜田揚げ(ブロッコリー、にんにく)*赤だし(お豆腐、わかめ、大根、ねぎ、…
*折菜の茎(甘辛煮)*田舎の煮豆*真昆布煮*干し椎茸煮*ナムル(折菜、もやし、ヤンニョム)*〆さば昆布〆(大葉、わさび)生協の冷凍品。わさび、大葉で和えてクセ…
*真昆布煮(濃い味)*こんにゃく煮*解凍まぐろ大葉和え(ヅケ風)*ほたるいか折菜ぬた折菜(おりな)は、アブラナ科の変種。当地の郷土野菜です♪苦味なく甘く柔らか…
*煮物(作りおき)*コールスロー風*長芋とろろ汁(青のり)*赤だし(新じゃが、お豆腐、わかめ、ねぎ、えのき)*ちりめんじゃこ佃煮*麦入りごはん*しそ梅*たくあ…
めかぶ酢(新玉ねぎ甘酢漬のせ)長芋とろろ汁(青さ、おだし、淡口醤油)呑む人にねばり優しいとろろ2点セット☆めかぶ&新玉ねぎMIXしつつ~♪昆布入り甘酢に浸しお…
*卯の花(自家冷凍を解凍)*コールスロー風(新玉ねぎ浸し甘酢で)*めかぶ酢とろろ(新玉ねぎ)*煮物定番の煮物に秘伝豆をプラス♪*ほたるいか辛子酢みそ*トマト豚…
*ブロッコリーにんにく炒め*干し椎茸煮*真昆布煮*卯の花(作りおきを解凍)*酢の物(キャベツ、新玉ねぎ)*だいこん鬼おろし(ほっけ薬味用)*ほっけ焼*しそ梅*…
*秘伝豆(塩ゆで)*ブロッコリーにんにく炒め*めかぶ酢とろろ(新玉ねぎ)*煮物ちくわ、青さ角天、真昆布、大根、にんじん、浅葱。*お味噌汁(新じゃが、わかめ、ね…
*ほたるいか醤油漬(わけぎ)*塩もみキャベツ*ブロッコリー*めかぶ酢とろろ(新玉ねぎ)*茎わかめ炒め煮(にんにく)*干し椎茸煮*ころいも(小芋の甘辛煮)*れん…
当地の郷土料理“ころいも” 煮つめ中〜♪(じゃがいも小芋の甘辛煮)お祭は、もうすぐ♪はてさて最速の桜に、気もそぞろに連日のパトロール♪有名どころ、臥龍の江戸彼…
*新玉もずく酢 *切り干し大根煮*卯の花(干し椎茸、にんじん、昆布)*ブロッコリー*田舎の煮豆なつかしい惣菜セットで晩酌スタート♪朝イチのスーパーでおから1袋…
*ほたるいか浅葱ぬた*もずく酢(新玉ねぎ、ごま)*ブロッコリーほたるいかシーズン到来♪休日の肴に地ビールとともに。ほたるいかを引き立てる青味は、あさつき♪極細…
根菜、干し椎茸、真昆布の定番の煮物になばなをあしらって♪なばなの下処理☆1本ずつ茹でて…花穂、茎葉を解体、仕分け。面倒とは思いません♪しじみ味噌汁を作った後は…
れんこんゴロッと煮物(青さ角天、干し椎茸、真昆布)れんこんの皮はあえてまだらに剥き歯ごたえを重視☆なれども固くなりすぎぬよう炒め加減に煮こみ加減に味しみ加減……
蒸留水を摂り入れてから半年が過ぎました。蒸留水はこちらの蒸留水器で作ります。蒸留水器 台湾メガホーム社製MH943SBS-10M-Pステンレスボディ(黒) ポ…
もう何年ぶりでしょう〜?大したことありませんが風邪っぴき、養生中〜。鬼の霍乱(かくらん)でしょうね〜〜。病院には行きません。お薬など飲みません。お風呂にも入り…
去年の暮に炊飯器が壊れてから土鍋炊きごはんの日々つづいてます♪この土鍋で炊いてます↓【送料無料】ほんわかふぇ 炊飯土鍋 (二重蓋) 3合炊 HR-8382【楽…
(生協の機関紙より)読むほどにややこしや〜来月4月1日までに遺伝子組換え表示が新しく変更されるとのこと。(すでに新しい表示の商品もアリ)たとえば大豆製品のお豆…
なばなメインの炊合せ♪厚揚げ、角天と相性の良き☆なばなを下ゆで後花先、葉、茎に解体&仕分け食べやすいサイズにカット水気をしぼり冷ました煮汁に浸す♪なばなの太い…
たこ炙り旨し♪葉蘭の凄まじき☆休日のお昼にお寿司をつまみにおうち昼飲み♪ふらり日本海へお寿司を食べに行けたらいいのだけどなかなか今はむつかしいから近所のお店へ…
田作り甘酢、めしどろぼ(市販の赤かぶ漬)白菜漬、真昆布煮、田舎の煮豆。ミニがんも入り煮物。(ちくわ、大根、にんじん、干し椎茸、真昆布)豚もやしキャベツ炒め麦入…
田舎の煮豆、真昆布煮、干し椎茸煮。湯豆腐(ハバネロ、おろし生姜)真昆布が1枚みどり色に光ってる〜♪(昆布にありがちな現象)きんかんツナサラダ。完熟きんかんがあ…
煮始めの様子〜♪あらかじめ沸騰させ冷ました煮汁に乾燥大豆を浸し24h放置してから〜♪落としぶたをしてストーブの上でことこと♪煮汁がなくなるまでひたすらことこと…
自家冷凍ぎんなんを一掃♪ブロッコリーとにんにく炒めに☆牛しぐれ風~♪牛肉は少量で糸こんにゃく、ごぼう、舞茸、真昆布。牛肉も冷凍庫より。ひさしく買物には行ってい…
筑前煮風〜♪にんじん、ごぼう、大根、こんにゃく、ちくわ、干し椎茸、真昆布。(ちくわは湯に通す)根菜をしっかり油炒めして(コク出し、煮くずれ防止)おだし、干し椎…
ベビーほたて&イカげそ&トマト&昆布など旨み渾然とまろやカレー♪トマトペースト(自家冷凍)切れっぱし昆布茎ごとブロッコリーみじん。メイン的に2つの旨み素材はベ…
ゆりね煮浸し、田作り甘酢、ミックス松前漬、真昆布煮、オレンジ白菜漬。いわし丸干し(ブロッコリー、男爵、にんにく、鷹の爪)節分に関係なく年中食べたい♡いわし丸干…
烏賊コロッケのブロッコリーソースとか。チーズの畳鰯サンドにそら豆、ダブル柊も節分になぞらえ趣向こらした酒肴たち。お多福な蓋付きの器で洒落てます☆飯蒸、つみれ椀…
長芋とろろ、真昆布煮、ミックス松前漬、田作り甘酢、かぼちゃ甘露煮。牡蠣と厚揚の煮味噌。油抜きした厚揚と牡蠣。おだしに八丁味噌を溶き生姜、ねぎとともに昔ストーブ…
ちゃちゃっと適当に〜大葉を漬けました♪ごはん泥棒な常備菜です♪大葉を洗って水気を拭くまで主人と一緒に♪5枚ずつ互い違いにたれを置きつ重ねつ適度に押しつつなじま…
煮物(ちくわ、大根、にんじん、干し椎茸)、スナップえんどう、干し椎茸煮、真昆布煮。たこキャベツにんにく炒めシチュー(ウインナー、男爵、ブロッコリー他)かんたん…
食べやすい♪むき身メインのかに鍋〜底には煮出し用を兼ねてかに爪も〜おだし(真昆布、厚削りMIX、干し椎茸)みりん、お酒、淡口醤油、神宝塩の鍋つゆ最高〜♪飲みす…
真昆布煮、干し椎茸煮、切漬、だいこん漬、しそ梅、ほっけ焼(ハバネロ炊いたん)麦入りごはん、赤だし、納豆(主人のみ)いよかんハバネロの炊いたんは菜園を持つ料理人…
さむい日は味噌煮込みうどんで決まり♪それにしてもまぁ~鳴物入な寒波だこと。〇〇年に1度とかここ最近の流行りフレーズ!?ともかく “ハウス!”ってことでしょ~〜
まあるいお餅は、お鏡さま。主人渾身の磯辺もっちーず♪(チーズ増量)ガツンと香ばしい休日ブランチでした♪しだれはなもも♡
全かけ牛すじカレーは男爵ごろごろ♪冷凍トマト2個分きざみブロッコリーも昆布も入れて冷凍ストックの牛すじ♪トマトはすっかり溶けてまろやカレー♪ふたりともおかわり…
〆さば、黒豆煮(自家冷凍を解凍)、干し椎茸煮、赤かぶ切漬。あい鴨鍋〜白菜、ごぼう、にんじん、ねぎ舞茸、糸こんにゃく、真昆布。
骨まで柔らか♪いわし生姜煮は生協より購入こちらを利用して裏面のレシピどおりに。いわし(処理済)を解凍して付属たれと煮るだけ。甘すぎず食べやすい味でした。3色切…
解凍した松前漬の数の子を細かにきざみ戻しだいこん千切りを混ぜこみ適度になじんだら盛付けマヨネーズを添える♪土鍋ごはん☆この日は麦を入れずに。主人も土鍋炊きマス…
お肉屋さんの軒端に鶏ちゃん等の自販機が設置されていました。この手の自販機流行りですね…すっかり様変わりした界わい開けた山の中腹に公共施設が建ち橋の袂のホテルに…
手打ざるうどんセット(かきフライ、ごはん、香の物)行きつけのお店でコシのあるつるつるな喉越し最高〜♪
オレンジ白菜の切漬は(天日に干してます)神宝塩をパパッと塩分濃度は2%ボウルごとトス&放置くりかえしオレンジ白菜の特徴甘さを最大限に引き出す♪神宝塩なじんだら…
塩辛、紅白なます、真昆布煮、おでん風〜厚揚げ、がんも、角天、干し椎茸、だいこん、金時にんじん、こんにゃく〜豚汁、麦入りごはん他に酢豚(主人のみ)
ぜんまい煮〜ハンパな切れっぱし水煮ぜんまい@100円 2袋分を煮ました♪原材料にPH調整剤とあり念のため、湯にくぐらせ水気を切ってからオリーブオイル(鷹の爪す…
数の子松前漬 × 紅白なます(MIXして食べます♪)数の子松前漬は、しっかり漬かった状態で食べきり一回分ずつジッパー袋で冷凍してまして♪自然解凍後に数の子を細…
おだしをひく(引く)旨みの相乗効果の乗は乗ずる(掛ける)他にもちょい足す、割る(希釈)お料理は算術だ♪ひきこもり記録更新中〜
真昆布煮、干し椎茸煮、紅白なます、黒豆煮、オニオンスライス、塩辛、里芋煮、骨付ベーコン、れんこんソテー、麦入りごはん、赤だし。金時にんじんを蔵出しやっとこさ、…
地鶏てりやき(オニオンスライス)赤だし(じゃがいも、お揚げ、わかめ、えのき)麦入りごはん常備菜など。S姉ちゃんとのご縁のきっかけでもあったにゃんこのラッキーち…
大根サラダ(じゃこ佃煮トッピング、松前漬たれ)いわし丸干し(キャベツ炒め肝ソース)シチュー(ウインナー、昆布、男爵など)いわし丸干しをオイル多めフライパンで焼…
赤かぶ甘酢漬、白菜&小松菜漬、真昆布煮。見習いさんの盛付けも少しはサマになってきた!?ふりかえるほどに変人ぶり炸裂なこの約3年だったな〜♪わたしの当たり前は大…
当たり障りない日和見的な文章で綴っていくことに嫌気がさしている。そうとは言えありのまま綴ること怖くてできずにもどかしくいざ思いの丈を吐き出そうとすると錯綜して…
黒豆、数の子松前漬、いかうに和え(市販)牛すき煮(ごぼう、白菜、ねぎ)麦入りごはん、白菜漬赤だし(お揚げ、わかめ、えのき)あれ以来土鍋ごはんつづいてます♪失敗…
黒豆さんは土井先生のレシピで♪ホーロー鍋を昔ストーブの上で。レシピでは “8時間煮る”ですが例年の経験で学習…“かため” が好きなこともあり1時間でOKでした…
松前漬に柚子皮を☆昆布、にんじん、アタリメ、鷹の爪すこし。数の子♡(塩抜き前)毎年仕込む数の子松前漬は年々すこしずつ進化してます♪おせち料理と言うより常備菜の…
ツナ缶をオイルごと赤かぶ切漬(茎葉と白菜入り)こしょう、鷹の爪。水気を飛ばすやう炒めます♪溶き玉子を流しこみ~花かつをトッピング☆まいどおなじみの漬物ステーキ…
土鍋ごはん炊けた♪(麦を入れずに)見た目なんとなく炊飯器の釜っぽいけど内蓋付きの炊飯用の土鍋です♪先日とつぜん炊飯器がこわれて急きょ出番やって来た土鍋ちゃんで…
干し白菜に大根菜をMIX☆大根菜は買ってきた大根の根元を水耕で育んだもの♪みずみずし♡2%の神宝塩を振り入れボウルごとトス☆トス&放置をくり返す♪しんなり水気…
*たこ酢*こんにゃく干し椎茸煮*かき煮味噌*丸干いわし(しそ梅)*れんこんハンバーグ(合挽きミックス)*麦入りごはん*かに鍋汁*真昆布煮*赤かぶ切漬*かぼちゃ…
かに鍋〜♪前回と同様にかに爪は煮出し用に☆棒肉は後入れ♪お豆腐、白菜、にんじん、ねぎ。鍋つゆはひきたて一番だし、淡口醤油、みりん、神宝塩。きはだまぐろ刺♪遅い…
牛ホルモン鍋と言ってもフライパンで♪脂多めなミックスホルモン♪もやし、白菜、にんじん、玉ねぎ、ブロッコリー(茎のみ)、にんにく。ホルモンの下処理が丁寧で臭み全…
ほうとう鍋を卓上コンロで煮こみながら。晩秋の旅甲州みやげのほうとうセットを極寒の日に食べましょうと朝メニュー予告して♪甘めのお味噌を溶いて〜自前おだし(干し椎…
あじフライは生協の揚げるだけ品。かぼちゃ甘露煮冬至のタイミングだったのでね♪クリスマスは無視!ケーキくらいは食べてもいいけど寒すぎて買いに出ることがムリ…当地…
1.5%で塩漬した赤かぶを(漬物容器で圧をかけ一昼夜、水気を切り)真昆布とともに甘酢に浸します♪昆布を入れると甘酢まろやかに♪さくら色へ染まりゆく様をめでつつ…
*長芋とろろ(青さ、再仕込み醤油)*蒸さつまいも(シルクスイート)*大根漬(市販)*昆布煮*焼肉たれ(ヤンニョム、松前漬たれ、米酢)*フライパン焼肉豚ロース、…
ステーキ屋さんでランチ♪今年いちねん大変お世話になったY子さんと♪スープ、ごはん、食後にコーヒー。(車なのでノンアルでした)彼女と出会ったきっかけはボランティ…
牡蠣の煮味噌。おだしに八丁味噌を溶ききび糖、みりん、お酒。ぼこぼこ沸騰させて(約1分は沸かす)(八丁味噌の深みを出すため)牡蠣を入れたら火を弱めてねぎを投入〜…
秘蔵の牛ホルモン&鶏ちゃん卓上コンロ × フライパンお野菜は在庫一掃のもやし、にんじんブロッコリー(茎メイン)なばな(茎メイン)お店で一般的な玉ねぎ、キャベツ…
あい鴨鍋は、今シーズン2度め。わが家のド定番☆生協のお気に入り品です♪(つみれ無のタイプ)お豆腐、白菜、にんじんねぎ、ごぼう、舞茸糸こんにゃく。遅い晩ごはんで…
豆腐ステーキは長芋とろろかけ♪ふたりともモダン焼(ミックス)マヨ多め、一味、青さ粉。牛すじどて煮と生ビール♡前回と同じパターン好きなものは変わらない♪束の間の…
副菜に♪なめこのとろみを活かしお豆腐の煮こみ。えのき、白菜とともにおだし、みりん、淡口醤油で。昔ストーブの上にのせてことこと♪仕上げには神宝塩、ねぎ。ちまちま…
親子丼♪白菜も入れてトッピングちぎり海苔〜♪“親” は地鶏よ♪おだしが決め手☆地鶏もも肉でてりやき or 親子丼どっちがいい?主人の答えは親子丼でした♪好評だ…
和風シチューは定番お野菜にウインナー、きのこミックス白菜、出汁がら昆布も入れて♪おだしベースで煮こむごはんに合うシチュー♪繁忙期に突入〜さらに周辺で妖精さん続…
かに鍋。ともに冷凍の棒肉、かに爪(煮出し用)で白菜、ねぎ、お豆腐、えのき。鍋つゆはおだし(真昆布、混合厚削り)みりん、淡口醤油、神宝塩。かんたん時短節約バージ…
2022.12.10ドライブの途中蓮田を見つけ急きょ停車して♪ちょこっと日光浴さんぽ〜☆俳句の仲間から噂には聞いていてココなのね、と。当地へ来て幾年。放浪好き…
2022.12.10主人以外でわたくしをちゃん付けで呼ぶ男性の友人に会いました。(3つ年上、妻帯者)(逢瀬ではありませぬ)すごい新鮮♪独身時代を思いだしたわ〜…
ぎんなん × ベーコン × ブロッコリー(茎も)神宝塩 とブラックペッパーで味決まる♪きのう走行中いきなりパンク!!マンガみたいで笑っちゃった♪まだ幸いという…
えごまクリーム大福は当地の新感覚スイーツ♪さて今日は愛用しているお塩を紹介します♪神宝塩 神宝塩|漢宝塩 健康回復や美容に安心・安全な漢宝塩|漢宝塩工房神宝塩…
Y子さんのパン教室へ♪超ごはん党のわたくしが!?これもご縁と初体験♪生地をまるめたり成形したりと無邪気にたのしかった♪
春菊のピリ辛ナムル。茎から葉っぱだけをちぎり摘み瞬間的に茹でて♪ヤンニョムを効かせて食欲アップ胃腸を浄化するひとさら♡きのう峠を走れば前方をカモシカ横断!鹿と…
お手軽な煮物はベビーほたてを酒蒸して白菜を合わせ煮て。ひきたておだし、天然塩みりん、淡口醤油。浅瀬の鴨たち♡桜子のブログへお立ち寄り、いいねありがとうございま…
鶏ちゃん焼に厚揚げを投入〜♪お野菜はブロッコリー、にんじん、白菜。急な所用でおうちごはんならではの適当メニューでした♪冬日さす白樺急な冷えこみに日中でも暖房が…
ご近所カフェのモーニング♪トーストの向こうにはウインナー&ハッシュドポテト先輩おふたりに思うこといろいろ聞いていただきました♪母親より年上の方々でも気さくで懐…
*ブロッコリー*たくあん*煮物(ちくわ、角天、真昆布)*湯豆腐(ゆず、真昆布)*肉じゃがにんじん、玉ねぎ、絹さや糸こんにゃく、真昆布ブロッコリーの茎。欲張って…
*ブロッコリー*たくあん(市販)*煮物(ちくわ、角天、さやえんどう)*牛すき煮風牛肉スライス、干し椎茸、真昆布白菜、ごぼう、玉ねぎ、糸こんにゃく。前夜に余った…
カッサータ [Cassata]ティラミス [Tiramisu]イタリアンランチのデザートで主人はカッサータわたしはティラミスを。辛党でもティラミスはわりと好き…
スモーク牡蠣と地元産ねぎのパスタ。辛口サラミのピッツァ。(この後はデザートへ)休日ランチイタリアンのつづき。わたしは1杯だけスパークリングワインを。ごきげんに…
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いかがお過ごしですか。ここ最近のわたしはよりいっそうごはん作りを楽しんでます♪これまで、ほぼ晩ごはんだけに注力。朝ごはんは主人のみで、お味噌汁さえあれば、勝手…
“騒動” が起きて間もないころ、ほんとうのことを知りたい、わたしの探究心は加速してゆきました。好奇心、集中力、感性…わたしの生まれ持つ個性が、そうならざるを得…
(春のたより続々と…お元気ですか)ショッキングな出来事がありました。もう何年もフォローして彼女の綴るブログ記事を読んできました。愛猫家、およそ同年代、勉強好き…
すっかりブログをご無沙汰していますがおかげさまで元気です、こんにちは♪去年ブログの方向性を変えて自分語りなど始めてみたものの、やはり気恥ずかしさのような自意識…
“騒動” が始まってから、もうじき4年が経とうとしています。その間、わたしの未熟さ故に葛藤の連続でしたが、おかげさまで、明るさを見出し生かされていること、ブロ…
アナスタシアシリーズ6巻「一族の書」を読んで気づいたことを記します。 『こころのともしび。おすすめしたい本☆』今日は本の紹介をさせてくださいね。ウラジーミル・…
シリーズ化なるか!? 『ひとまず手放したもの☆』前回は幼少〜小学時代でしたが今回は、比較的最近のエピソードです。よろしければお付き合いください。この3年で手放…
今日は本の紹介をさせてくださいね。ウラジーミル・メグレ氏の著書「アナスタシア〜ロシアの響きわたる杉シリーズ〜」こちらをご存じですか?先日シリーズ6巻「一族の書…
必要な方に届きますように。(神宝塩の新パッケージ裏面)“身体は海”ほんとうのことを知って本物のお塩を摂って目醒めましょう♪こちらの冊子も素晴らしいですよ♪詳し…
わたしの妹は看護師です。“騒動” が起きてすぐの春にわたしは、看護師の妹にどうしても伝えたいことがあり妹の仕事終わりの時間を見計って電話しました。離れた地に、…
お塩について、ご興味はおありですか?日頃どんなお塩を使っていますか?塩分摂取量を気にしていますか? お塩に関して、わたしが初めて意識したのは高校生のときでした…
『与り知らぬ世界!☆』 『そしてループいきづまる☆』前回の記事はコチラ↓ 『変人より愛をこめて☆』この3年は驚くことの連続だった。その中でいちばんは自分の価…
『ちいさな目覚めの始まりは☆』わたしの小さな目覚めの始まりは、小学生になったばかりの頃のあの体験だったと、ずいぶん大人になってから気づきました。風邪をひいたわ…
『水泳少女が克服したもの☆』たわいない物語です。よろしければお付き合いください♪幼少の頃わたしは喘息を患っていたらしい。そこそこひどい症状だったらしいけど喘…
『そしてループいきづまる☆』前回の記事はコチラ↓ 『変人より愛をこめて☆』この3年は驚くことの連続だった。その中でいちばんは自分の価値観が、“世間” では …
今から十年以上も前の話です。わたしたち夫婦は、主人の知人からの誘いでとある講演会へおもむきました。当時わたしは存じませんでした真弓定夫先生は、その筋では既に大…
わたしは学生時代に栄養学をかじっていた。必要な栄養素や献立のしくみ等をひととおり、栄養士をめざしていたわけではないのでごく初歩的なことのみ。だけれども食べるこ…
前回の記事はコチラ↓ 『変人より愛をこめて☆』この3年は驚くことの連続だった。その中でいちばんは自分の価値観が、“世間” では “変人” だったということ。以…
この3年は驚くことの連続だった。その中でいちばんは自分の価値観が、“世間” では “変人” だったということ。以前から薄々は感じていたけれどこれほど決定的な出…
前回は幼少〜小学時代でしたが今回は、比較的最近のエピソードです。よろしければお付き合いください。この3年で手放したもの、幾つかありました。その中のひとつがボラ…
*数の子松前漬*めかぶ酢(新玉ねぎ)*炊合せ(たけのこ、ふき)*長芋とろろ汁(おだし、淡口醤油、青のり)*赤だし(お揚げ、わかめ、ねぎ)*麦入りごはん*小梅、…
*キャロットラペ*たこのあたま(ヤンニョム)*めかぶ酢(じゃこ)*数の子松前漬*炊合せ(ふき、生わかめ、青のり角天)*赤だし(お豆腐、生わかめ、ねぎ、えのき)…
*たこのあたま(ヤンニョム)*炊合せ(ふき、干し椎茸、にんじん他)*めかぶ酢(じゃこ、新玉ねぎ)*おぼろ豆腐*塩ます焼*赤だし(しじみ出汁、わかめ、ねぎ、えの…
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*数の子(ブロッコリー)*干し大根漬*たくあん*もずく酢(長芋とろろ、新玉ねぎ)*ソース焼そば(牛ばら肉、キャベツ、にんじん、ピーマン他)*お味噌汁(お豆腐、…
*干し大根漬(にんにく風味)*煮物(ちくわ、干し椎茸)*もずく酢(新玉ねぎ、たこ)*牛焼肉(もやし、玉ねぎ、キャベツ、ブロッコリー)前夜の材料が残っていて連日…
*煮物(ふき、干し椎茸、ちくわ)*酢の物(たこのあたま、もずく、新玉ねぎ)*長芋とろろ汁(おだし、青のり、淡口醤油)この日のメインは卓上コンロにフライパンで牛…
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*ふき煮*干し椎茸煮*真昆布煮*干し大根の松前漬(にんにく風味)*煮物(大根、こんにゃく、地鶏もも肉)親子丼の余り煮汁で大根(下ゆで済)、こんにゃくをあめ色に…
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*真昆布煮(作りたて)*ブロッコリー*卯の花(作りおきを解凍)*牛すき煮(糸こん、干し椎茸、ごぼう、舞茸、真昆布)すき焼用の牛もも肉はひとり2〜3枚ずつ。1枚…
*煮物(昆布巻、ふき、干し椎茸)*酢の物(とろろ長芋、もずく、新玉ねぎ)*ごぼう煮*親子丼(地鶏もも肉、新玉ねぎ、のり)つゆ “ほぼ無し” で☆地鶏の濃ゆい旨…
日高昆布 × 無漂白の干瓢芯なしの昆布巻(乾物)でちゃちゃっと煮物♪コレね♪生協より購入〜♪単品で煮てふき、干し椎茸と相盛に☆つややか柔らかく郷愁の味にリピー…
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*折菜の茎(甘辛煮)*田舎の煮豆*真昆布煮*干し椎茸煮*ナムル(折菜、もやし、ヤンニョム)*〆さば昆布〆(大葉、わさび)生協の冷凍品。わさび、大葉で和えてクセ…
*真昆布煮(濃い味)*こんにゃく煮*解凍まぐろ大葉和え(ヅケ風)*ほたるいか折菜ぬた折菜(おりな)は、アブラナ科の変種。当地の郷土野菜です♪苦味なく甘く柔らか…
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めかぶ酢(新玉ねぎ甘酢漬のせ)長芋とろろ汁(青さ、おだし、淡口醤油)呑む人にねばり優しいとろろ2点セット☆めかぶ&新玉ねぎMIXしつつ~♪昆布入り甘酢に浸しお…
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