本日の社内居酒屋。お通しは蒸しクロアワビでした。年末商材の試食を兼ねているとはいえなんともありがたいお話です。「蒸し」てあるから柔らかくて旨味も抜群。これ絶対お勧めです。冷凍「蒸しクロアワビ」お問合せは晋南貿易011-615-0177まで。ご用命をお待ちいたしております。kyokukenzoお通し。
いつもお世話になっている北海道中国会さまがこの度創立10周年を迎えその祝賀会が催されました。お料理は本格広東菜フルコース。待ってました！恒例のマジックショー。お隣の方や同席の方と楽しく情報を交わしとても有意なひと時でした。一衣帯水。何度も言いますが国と国の間にいろいろあっても人と人の間に国境はありません。それがわからない人は一度交流会に出て下さい。そうすればわかります。kyokukenzo「貢献賞」受賞。あたりまえのことをしているだけなのに。曲健三交流の会。
ようこそおでんした。ガイドマップ片手に彷徨い歩いたこの街も去る時が近づきました。相方が時間に厳格で早め早め行動なので行動に余裕があります。私の日常とは正反対です。スターバックスのアメリカンを飲み干して仙台行「はやぶさ」に乗り込みました。杜の都へ。久しぶりのペデストリアンデッキ。迷いに迷ってホテルに着くと3人の友が待っていました。おー！久しぶり！50年ぶりかなぁ。駅前の寿司店までブラブラ語りあって飲んだこと笑ったこと。そのあとひとりゆっくり想い出の街を歩きました。kyokukenzo杜の都へ。
緑の街を歩き疲れて「わんこそば」専門店でお昼にしました。まずは盛岡安着祝い。「カンパイ。」こちらは黒ラベルが多いかな。わんこそば120杯！！手打ちかしわなんばん。せっかくですから天ぷらと漬け物で岩手銘酒「南部美人」純米吟醸を二合ほど。ご当地の美味しいものを満喫・・・しすぎました。笑。さてと。ボチボチ行きますか。kyokukenzo満喫しすぎ。
「もう一軒」彼女と訪ねた円山の小料理の店。カウンターが二つ空いていたので座った。女将。「ビールふたつ。」あと「銀だら西京」焼いて。私の好物がいつの間にか高級魚。焼きたて美味しくてご飯にのせたくなった。それからとなりの席の見知らぬ酔客の話を聞く。最初はため口。私が年上と知ると言葉遣いが変わった。笑。何杯飲んだだろう。しばらく戯れて無理やりタクシーに乗せた。お気を付けてー。席に戻ると奥の方の席の男性客が私に頭を下げて「ありがとう」と言った。え？え？私がなにか感謝されるようなことしましたでしょうか？？私とて酔客。酔客が酔客の相手をしていた。ただそれだけのことなのに。～～女将。あと一本付けてくれ。安い酒でいいから。笑笑。kyokukenzoふたりの酔客。
何なんだろう。私には理解できない。自分を高く見せたいのだろうか。焦ってるのかな。放っておこうと思ったけど胸が閊えて意見したら無視された。ふーん。そうかー。寂しいのかなぁ。じゃあお相手いたします。こっちで一緒に飲もう。友だちじゃないか。君のこと尊敬してるし。だからもうだれかを笑いものにするのはやめなはれ。もし、これ読んでるなら言っときます。でも、たぶん読んでないと思うけど。kyokukenoある日の呟き。
早朝。八戸港で下船。高速バスに3時間ほど揺られて盛岡に着きました。バスセンターで市街マップをゲット。「緑の街」を歩きます。「旧岩手銀行」本店。ビューポイント「櫻山神社」外堀。パワースポット巨大「烏帽子岩」。偶然見かけた行列は盛岡三大麺「じゃじゃ麺」発祥の店。「石割桜」巨大な花崗岩を割って育った一本桜です。枯葉舞う散歩道を歩く。街中には中華店が多いような気がします。「開運橋」を渡って駅エリアに到達しました。kyokukenzo盛岡漫歩。
苫小牧西港に着いた。苫小牧23時59分発八戸行きシルバーフェリー。深夜の船出です。のんびりゆっくり行きましょう。6階の展望浴場でひとっ風呂浴びて（深夜で展望できないが）一等船室で酒を飲みゴロリと横になって目が覚めたら太平洋から陽が昇る。そうこうしてるうち八戸港に着きました。kyokukenzo太平洋の日の出。
風立ちぬいまは秋今日から私は心の旅人。ヤモメとバツイチ。友と一緒に旅に出ます。まずは壮行腹ごしらえ。ザンギ6個は多すぎた。いざ出発。高速バスで苫小牧西港へ。秋から冬への不思議な旅です。kyokukenzo心の旅人。
食欲の秋。みぞおちの当たりがシクシク痛んで寝られない。そんな日が10日間ぐらい続いた。通いつけの消化器系病院で診てもらい2年ぶりの胃カメラと相成った。やはり「逆流性食道炎」。いわば私の持病のようなもの。主治医談。仕事のストレスから離れた方がいいですよ。60日分の薬と痛み止めを処方してもらった。もの思う秋。となりは何をする人ぞ。kyokukenzo秋ふかし。
時に流されずどっしり構えじっくり考えよう。自分を変えて行け。あせらないで行け。無理せず進め。ゆっくり進め。そのうちチャンスはきっとむこうからやってくる。その時を捉えるべし。その時そこを突き抜けて行くのだ。kyokukenzo突き抜けて。
近くの中華店でランチした。いつも混んでる繁盛店。そんな様子を見ていると私も元気になる。仕事は現場に入らずより高きから俯瞰する。40歳50歳のころは先が見えず落ち込むともう40か。もう50歳。なーんて思ったりしてた。60歳を越えるとバリバリ先が見えていまは、まだ68歳。まだまだやりたいことがいっぱいあります。kyokukenzoもうまだ問題。
旅・人・本。風立ちぬ今は秋今日から私は心の旅人。友と一緒に旅に出ます。今日はその最終の打ち合わせ。チケットの手配。スケジュール確認。だいたいOK。あとは行き当たりばったりで。旅のことを考えてなんだか胸がドキドキしてきました。こんな気持ちになったの初めてのことです。kyokukenzo胸がドキドキ。
もう一軒と彼女を誘った。やっぱり餃子。あんなに食べたのにそのうえ彼女は広東麺を食べるという。その若さと活力に元気をもらって私も元気になる。kyokukenzo若さと活力。
若者、観光客、サラリーマン・・・開業迫る新商業ビル。人出が戻った歓楽街。やっぱ活気のあるすすきのはイイですね！2軒目に訪ねた繁盛店。ハイボールを2.5杯いただいて今日は帰ります。kyokukenzo活気ある街。
限定発売。全量芋焼酎拡販で北の味名店を訪ねました。海の幸と。口に広がる馥郁と食感。いぶりがっこチーズ包み。例によってサンマの正しい食べ方はご覧の通りです。kyokukenzo海が来る。
会合でN野さんからマルメロの実をいただいた。カリンとよく似ているが表面を粘り気ある綿毛が覆っているのがカリンとの違いと聞いた。いい香りだけど食べられないらしい。日曜日の朝。果実の表面を磨いてテーブルの上に置いた。秋限定の室内芳香剤。秋の香りに包まれて純タマネギ丼をいただく。kyokukenzo秋限定。
11月3日。ゴジラ映画の新作が封切りとなった。集客は順調のようだ。私も観たいと思った。ここでふと、前作「シン・ゴジラ」をまだ観てないことに気がついた。いまはいつでもアマゾンプライムで観られるのが嬉しい。そこで土曜の夜2時間一気に観終えた。作品には社会問題についてメッセージが多く込められていて子どもには難しいかな。それからこれは私からどうこう言う筋合のものではないがキャスティングに若干の不満は残った。それにしても見ごたえある映画だった。CG技術も格段と進歩していると感じた。さてと。・・・どうする「ゴジラ-1.0」kyokukenzoどうするゴジラ-1.0。
日ごろの諸々お礼を言いたくてM社長をお誘いしました。「サンマが食べたい」でも店にサンマがない。「どしても食べたい」それでは。M社長。私のワガママを叶えるべく、八方駆け回って下さいました。ありがとうございます。その発想。その行動力とホスピタリティ。誰にもマネできません。本当に頭が下がります。お礼と言ってはなんですがサンマの正しい食べ方をお教えしますね。こんな感じです。途中から会社の同僚も加わって楽しく情報交換会。その間お店は激混みです。そろそろマスターにご挨拶して失礼しましょうか。でもどうしてもギョウザが食べたくて。今日はいろいろ勉強になりました。それにしてもよく飲む、よく食べる。kyokukenzoそれにしても。
ドライバーの復調がフロックでないことをしつこく確認したくて、同僚をゴルフに誘いました。前日の雨予報は外れ雲は夏空のようです。ドライバーは当たったり掠ったり。まあまあの調子かなぁ。でも最悪を脱したことはまちがいなさそうです。後半空が高くなっていよいよ秋の気配が。無事、18番の池も超えてラウンドを終了しました。いろいろあった今年のゴルフでしたが本日ラストコールです。kyokukenzoラストコール。
朝から雨が降っていた。その日は半年に一度頸部エコー検診の日。検査を終え先生から診断結果を伺った。「経過観察で」外はこんな激しい雨。ちょっと足を伸ばし大通公園で開催中の新そばフェストを覗いた。荒天にもかかわらず結構にぎわっている。みなさんそばが好きイベントが好き。美味しそうだけど片手に雨傘ではあずましくない。でもやっぱりそばが食べたい。やむなく会場を回避しながら近くのそば店に入った。いか天そばを頼むと天ぷらが丼からはみ出していた。～～～～～～～～その翌日。そばフェス行きません？と、お誘いをいただいた。今日はすこし寒いけど雨は大丈夫みたい。基本お誘いは断らない性質。行きますかー！会場はスゴイ混雑。30分ほど並んでようやく熱いそばにありついた。千歳鶴熱燗をお供に富良野豚そばをいただく。今年から始まったこのイベン...連日そば。
今年も開催！2年目のチャイナフェスティバル札幌2023＠北3条広場（アカプラ）～私ども中華市場も出展させていただきました。チョット肌寒い2日間でしたがみなさんと会えて美味しいもの食べて有意なひと時でした。売上げはどうだったかな～？まあそれはあとでゆっくり聞きます（笑）元気いっぱい広島県からご出展520株式会社「発酵梅」。遠いところをお疲れさまでした。私は少し早めに失礼してKさん宅で一息つきました。kyokukenzoフェスの日。
それにしても。人間が賢くなる3つの方法。「人」「旅」「本」。先生や友達。親兄弟人間は「人」から学ぶ。過去の識者の考えなど人間は「本」から学ぶ。日常や自分の範疇外を人間は「旅」から学ぶ。台湾式皮蛋豆腐。台湾式小籠包。台湾式ラーメン。学びは私のこれからの人生に必要なものと強く思う。友から聞いた3つの方法。「人」「旅」「本」。私の今後の指針だ。旅に出よう。kyokukwnzo私の指針。
友と食事した。いろんな話をしたけど彼いわく人間が賢くなる3つの方法がある。教えてー。ひとつは「人」うん。ひとつは「旅」はい。あとひとつは「・・・・・3つ目が出てこない。いろいろ問答したが彼は結局思い出せなかった。おいおい。それじゃ本読んでも人生に生かせないじゃん。と、ふたり笑った。ウンパイロウ。ビッグギョウザ。後日、彼からメールがあった。あとのひとつは「本」だと。kyokukenzoあとのひとつは。
フェイスブックやインスタグラムでは職業柄お得意先でいただく美味しい料理や旅先で出会った郷土料理などを投稿することが多いです。SNSを始めてからもう15年くらいになりますが一貫してそのスタイルです。投稿によっては思いがけず皆さまから沢山のコメントをいただくこともあります。いつも美味しいもの食べて、イイですね～！時にはこんな優しいコメントもいただきます。違うんです。美味しいものをいただいた時だけ投稿しているからそう感じるだけなんです！家にいるときはあるもの乗っけておそばを食ったりチャーシューともやしを炒めて即席めんにのせたりとわりと雑な食生活を送っています。まあこれらの雑食も美味しいっちゃあ美味しいんですけど。kyokukenzoSNS投稿の件。
あのアトリエテンマ運営の「椿サロン本店」で『夜の部』「本格中華」始まりました。早めについたのでクラシックで君を待つ。ワインは白で。「萬事如意」乾杯。くらげの冷菜赤酢の香り帆立貝のXO醤ソース鶏もも肉の彩り野菜の油淋鶏道産小麦平麵の広東式あんかけ炒麺3種の点心蒸籠杏仁豆腐キンモクセイの香りソースデザイナーズレストランの落ち着いた空間でいただく『本格中華』。今度いつ会える？などと言ってみる。kyokukenzo夜の部。
リゾートホテルの朝。昨日パンの話をしてたけどたしかにこのボリュームはスゴイ。今朝の気づき。朝のパンを狙え！そんなこと考えてたら俄然、食欲が湧いて来た。kyokukenzo今朝の気づき
土曜の夜。テレビを観ていると友人からメールがきた。明日ヒマか？おヒマならゴルフなど。なにせ私は絶好調。ゴルフしたくてしたくてウズウズしていたところだ。OK。ヒマです。というわけでOクン、Hクン、私の3人。10月にしては暖かな日曜日。出だし快調。今日も当たりがイイようです。前半を終えて。この時季の激混み。インターバルが40分。ではお昼にしよう。海老の半熟玉子天津飯。（スープ付）＋ビール2杯。美味しかった。さて後半戦。例によって不調の原因は疲れのせいか飲みすぎのせいか。上手くいったりいかなかったり。だからゴルフは面白い。誘ってくれる友がいる。楽しき人生本日も「秋天好日」なり。kyokukenzo秋天好日。
むかしを知る人ならかつての「サンデパート」。狸小路3丁目に先ごろ開業した新しい商業施設の中華店を訪ねました。本店は美園の超人気店です。シャキシャキ土豆絲。孜然羊肉。ラムとクミン相性抜群。鶏のから揚げ。水煮牛肉。ユーリンチ。煮込みアワビ。素菜タンメン。ザージャンメン。煎餃。水餃。飲んだねー。食べたねー。美味しかったねー。若い人でいっぱいの店内。この人たちの中に当時の「サンデパート」を知る人はいないのだろう。kyokukenzoサンデパート。
やっぱり今年は昨年よりだいぶ暖かい。本日、第84回晋栄会ゴルフコンペ。まずは朝の集い。レストランでお茶飲んでたら人がどんどん集まって朝から大宴会です。タコザンギ。定番「タラの新漬け」。さて。スタートです。先日の秘密特訓が実りドライバーが復調してなんと100％の当たり。前半戦を終えて。この歳になってほぼ自己ベストでした。ドライバーがあまりにも当たらなくてもう使わないと決めた時もあったけどやればできる。やっぱり人間諦めてはいけません。ティショットがいいと楽しいゴルフがより楽しくなります。さて。後半はいかがか？kyokukenzo復調ドライバー。
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Ⅿくんと私のふたり旅。信州まつもと空港からバス・電車を乗り継いで昼食に車内で信州産野沢菜入りとりめしをいただいて長野駅に着きました。外国人客もたくさん下車しました。新幹線が止まる立派な長野ステーション。珍道中は最初からアクシデントの連発です。それはいちいち書きませんが。笑。善光寺に到着です。仁王門めざして参道を行きます。牛にひかれて善光寺参り。荘厳な山門をくぐるとそこは本堂です。入堂して参拝し謹んで70歳の御礼を申し上げました。私たちはおかげさまで元気です。旅の第一目的は達成。仲見世をブラブラとみやげに名物八幡屋の七味を購入しました。kyokukenzo信州善光寺を参る。
私が育った札幌川東にある北海道神宮頓宮で「日本酒燗謝祭」やってますよーとメッセージがありこれは行かねばと急いで駆け付けました。境内は日本酒を求める人や美味いものを求める人でごった返しています。ジャンボやきとり美味しそうで2本買いました。川東地区は札幌で唯一、酒蔵があるエリア。界隈がこれからますます盛り上がるといいですね。折角ですからお参りして帰ります。kyokukenzo川東の酒まつり。
サッポロファクトリーは朝から大盛況です。北海道ジンギスカンフェスティバル2025。今年も開催されました。これがなければ札幌の夏は始まりません。一番人気は帯広の味付ジンギスカン。雲ひとつない札幌の空。昔ながらの丸型マトン。私も朝から肉漬け・ビール漬けです。人気のテレビ局Mアナウンサーに取材していただきました。生中継なので昼からビール飲んでるのがばれちゃいました。笑。kyokukenzoジンフェス2025。
本日～私kyokukenzo70歳「古希」を迎えるにあたり先日、会社のMくんをお供に「お礼参り」の旅に出かけました。札幌市の北東丘珠空港は「いい天気」。鮮やかな新緑のFDA機に乗り込んで向かうはいずこ。雲の上から見るこんな光景が好き。下降し始めた機窓から目的地の街並みが見えてきました。kyokukenzo古希の旅。
休日に千歳のカワイ子ちゃんが訪ねてくれたので帰るというのを引き止めて街の洋食屋を訪ねた。やぁ。久しぶり！私はジャンボエビフライ。彼女はオムカレー。これまた美味しそー。話しても話しても話は尽きず。Mちゃん。ゴメン。結局こんな時間になってしまったよ。でも楽しかった。美味しかったー。じゃあね。また来てね。kyokukenzo話しても話しても。
横浜からYクンを迎えて下手ゴルフ今季初戦。晴天のロイヤルシップG.C。「スコアはともかく・・」は、言うに及ばないが苦手の谷越・池越はオール無難にこなした。よかったよかった。打ち上げは石狩太美駅前の名店にて。うぉー！牛肉おまかせ4種。わぁー！ホルモンおまかせ。人気のテールラーメン完売につき味噌ラーメン。チャーシュー追加。あっさり塩ラーメン。楽しかった。美味しかった。みんなのお陰で今日もいい一日だった。kyokukenzo今日も好日。
コロナ禍のころ「不要不急」の外出は控えるよう政府は呼びかけた。でも、考えてみるとそれはパンデミックが明けたいまでも同じこと。要らないこと急がないこと「不要不急」に手をかけるのはあとまわしで良い。「不要不急」はなくてはならないヒントを内在しているものではあるけれどひとまずそれはゆっくり考えることにして。要ること急ぐこと。「必要至急」からすぐやりましょう。kyokukenzo不要不急・必要至急。
食用油脂メーカーN・O社さまのプレゼンテーションにお招きいただきました。そのスローガンは食材やエネルギーコスト増大、深刻化する人手不足。それらに対して我々は3つのテーマを掲げ、卸店様とお店の課題解決に努めます。素晴らしいですね。チーズフレーバーオイル。新しい風味の提案です。本日の塩ラーメンは函館塩ラーメン。その後の懇親会ではどうしても中華コーナーに目が行きます。大変勉強になりました。情報もたくさんいただきました。_(._.)_kyokukenzoメーカープレゼン。
5月の日曜日。運動不足解消に琴似のSCを漫ろ歩いた。花屋の店先を彩る鉢植のカーネーション。きれいだな。さっそく一鉢買ってみた。リビングに飾ったら部屋が華やいだ。花のある暮らし。枯れたら丁寧に切り落としておくと来年また咲くそうだ。やってみる課っ！来年もまた咲きますように。kyokukenzo花のある暮らし。
北海道の初夏を告げる「露地もの」アスパラガスが届いた。どなた様から？はい。実は私からです。笑。日ごろご無沙汰している皆さまにお届けするよう3月ごろ郵便局にお願いした産地直送のアスパラガス。そのついでに私の分も頼んでおいた。いま私に届いたということは皆さんにも届いたはず。まずはさっそく茹でてアツアツをいただく。なにも付けなくても瑞々しくて美味しい。その後続々届く皆さまからのお礼のメールや手紙を読むのが嬉しくまた楽しい。おかげさまで私は元気でおります。kyokukenzo露地もの。
歩くのが好きだ。毎日歩く道でも昨日の道と今日の道と同じ道でも違って見えるのは経験や学び。心が成長しているから。たとえば昨日覚えた花の名を今日道端に見つける。昨日は目に入らなかった花が今日は目に留まる。それはなぜか。それは、心が成長しているから。私は、ほぼ毎日三角山を見て過ごしているが同じ山なのに10年前に見た三角山と今日の三角山とでは明らかに見え方が違う。それは言うまでもなく自分の心が成長しているからだ。kyokukenzo心の成長。
私は「言葉の力」を信じている。いまから47年前。学業を修めて東京へと向かう朝。苦労の道と楽な道があったら苦労の道を選びなさい。旅立つ私に母はそうはなむけた。「ハァ？」その時、私は正直そう思った。帆立と松茸の炒め。カニシュウマイ。フカヒレ煮込み。万願寺とうがらしの揚げ漬け。中華おこわ。滋養スープ。杏子。海鮮炒飯。特製マンゴプリン。あれから47年。思えば私は岐路に立つたび知らずと「苦労の道」を選んでいた。言葉の力。言葉には力がある。「苦労の道を選べ」「苦労の道」を歩み続けた母の「言葉の力」である。kyokukenzo母の言葉。
先日、金融機関の経営コンサルの方がご来訪くださった。会社の経営戦略や計画や問題点などを約一時間にわたりディスカッションした。一見、数字的に業績は順調な推移と映るが仕入システムの遅れ。在庫把握が不的確。HACCP衛生管理。SDGsの行動検証。次世代の人材不足。社員の不正問題・・など々。議論を交わすうち多くの問題点が炙り出されてくる。社員の不正については三つの要素があるという。①動機②機会③正当化①③は当事者の問題として②機会を作るのは経営者サイドの課題だ。この会社をもっといい会社に。私どもが考えるべきことやるべきことは多い。短い時間だったがとても有意な話し合いだった。kyokukenzo不正の3要素。
会が跳ねてIくんをカラオケに誘った。昨年来、喉の調子が悪く先生に薬を処方してもらい少し良くなったころにSザンをまた声張り上げて歌うので喉は一向に良くならない。ここは曲を変えて。静かに歌ってみよう。人生はつかの間のゲームまぼろしの賭けに負けたときはさみしさに涙を拭きながらひと寝入りそれだけのことなのさ♬なかなかいい感じ。これからはこの路線で行きましょう。kyokukenzoジャニスを聴きながら。
かんてんぱぱの伊那食品工業さまから年末にいただくカレンダーが好きで会長室の壁に貼って愛用している。塚越寛最高顧問はじめ社員皆さまが撮った長野県伊那市周辺の日常の風景が12枚。アマのカメラマンの切り取る景色が素朴でのどかでなんとも素敵だ。6月の写真は下伊那郡大鹿村「小渋川の清流」（田畑和広さん撮影）最後の頁に二宮尊徳翁の遺訓が掲載されていた。人生れて学ばざれば生れざると同じ。学んで道を知らざれば学ばざると同じ。知って行うこと能はざれば知らざると同じ。故に人たるもの必ず学ばざるべからず。学をなすもの必ず道を知らざるべからず。道を知るもの必ず行はざるべからず。伊那食品さまの社是はいい会社を作りましょう。二宮尊徳先生の教えとともに長野県伊那市にあるかんてんぱぱガーデンの石碑に刻まれているそうです。今後の私是。道を...伊那のカレンダー。
有線放送ヒストリーチャンネルでCokeVS.Pepsi（マーケティング合戦）「THECOLAWARS」を観た。Thingsgoesbetterwithcoke♬PepsiChallangeペプシ圧勝。DietCokeの成功。コカ・コーラの英断と誤算。NEWCokeの失敗。追うものの強み。追われるものの焦り。なかでもNEWCokeコカ・コーラの誤算は有名なエピソードだ。この顛末はT.OLIVERによって書籍化され、当時私も読んだ記憶がある。私もコーラで育った世代。若い頃はホームサイズをラッパ飲みしていたどちらかと言えばCoke派だ。CokeVS.Pepsiとても興味深く見応えある2時間だった。kyokukenzoTHECOLAWARS。
Hくんと旅の打ち合わせをする。旅はいいね。何年も付き合っている友人だがともに旅して朝から晩までいっしょにいるといままで分からなかったその人の良さがいっそう伝わってくる。ただしいままで分からなかったその人のダメな部分は見なかったこととする。笑。旅は楽しい。あーでもないこーでもない。打合せの時から旅は始まっている。kyokukenzoあーでもない。
何にも予定がなくて時間を持て余す休日は映画をみるに限る。今はYOUTUBEやアマゾンプライムなどお金をかけずにみたい映画をみたい時にみられる。なんとも便利な世の中になった。「砂の器」は松本清張の代表作。何度もみているがいい映画は何度みてもいい。丹波哲郎演じる執念の巡査部長・今西。補佐する刑事・吉村は若き日の森田健作だ。以前気づかなかったニュアンスや土地勘。この歳になって初めてわかる人の気持ち。おもしろくて2時間、一気にみ終えた。続いてもう一本。石川達三原作の「金環蝕」まわりは金色の栄光に輝いて見えるが中の方は真っ黒に腐っている・・。昭和40年のダム落札汚職事件を題材にした小説の映画化だ。これも以前一度みたが今回さらに面白いと感じた。なんたって俳優がいい。やっぱりいい映画は何度みてもいいもんだ。kyokuk...休日の映画鑑賞。
私の趣味はいっぱいあるけど特に「読書」が大好き。こう見えて子供のころから実は「本の虫」なのです。最近読んだ「年輪経営」。かつて日本でいちばん大切にしたい会社に選ばれた伊那食品工業（株）塚越寛会長の著書です。買ってからしばらくのあいだ積ん読状態でしたがこないだふと手に取って読み始めたら読みやすくておもしろくてあっという間に読み終えました。いわく人々から「いい会社だね」と認められれば永続企業になれます。そしていい会社になるために①人に迷惑をかけない。②社会法令や他社との取り決めなど約束事をきちんと守る。③公道や公園の掃除など自分たちでできることは自分たちでやる。・・・と。そうなんですね。そういうことなんですねヽ(^o^)丿。kyokukenzoいい会社だね。
BCP（事業継続計画）BuisinessContiunityPlan企業が自然災害、大火災、テロ攻撃などの緊急事態に遭遇した場合において事業資産の損害を最小限にとどめつつ、中核となる事業の継続あるいは早期回復を可能とするために平常時に行うべき活動や緊急時における事業継続のための方法、手段などを取り決めておく計画のこと。BPR（業務改革）BusinessProcessRe-engineering業務プロセス（ビジネスプロセス）や組織構造の全面的な再構築を行い、組織全体の効率化・最適化を図る取り組みのこと。BI（業務改善）Businessimprovement現状の業務プロセスを肯定したうえで個々のフローからムリ・ムラ・ムダを省くことによってコスト削減や生産性向上といった部分的な効果を得ることを意味する。DX...ビジネス用語の氾濫。
Sさんを食事に誘った。この店ここ最近いつも満席だ。コロナが明けてほぼ一年。外食店に活気が戻った。特に中華。と言うことは私の気持ちに活気がもどったということ。あれれもうこんな時間。楽しいときはあっという間です。kyokukenzo楽しい時。
下手ゴルフ部今季の第3戦。ここは輪厚。うっすら日が差して絶好のゴルフ日和です。やっぱりいいコースですね。スコアはともかくプレー後の19番ホール。あんかけやきそば。シュウマイとアスパラ。一番搾り。かつとじ。名物に美味いものあり。輪厚ラーメン（ハーフ）。帰るころになってコース攻略を考える。kyokukenzo時すでに。
晋栄会でたらふく食べてたらふく飲んだあと焼肉食べに行こうとMくんを誘った。あんなに食べたのにまだ食べられるのー？ジンギスカン。ホルモンとミノ。冷麺ハーフ。ユッケジャンラーメン。あらあら。二人合わせて135歳。あんなに食べたのにまだまだ食べられる。kyokukenzo135歳。
先日。札幌市調理師団体連合会（札調連）の発足35周年の祝賀会にお招きいただきました。諸先輩おられる中で乾杯発声の大役を拝命。とても光栄なことです。実は私も調理師免許を持っています。でも、いわばペーパードライバーです。ま、それはそれとしてでは大きな声で元気よく「カンパーイ！」kyokukenzoカンパーイ！
札幌5地区の酒販組合総会に出席いたしました。総会において私は札幌西酒販組合の理事に再任されました。頑張ります！その後の懇親会。冷製雲丹玉締め和風ジュレネセロリソースカレイの南蛮漬けナムル牛肉の煮込み温野菜添えバーベキューポークとラザニア鰆西京焼き筍ご飯ピスタチオケーキとフルーツ20歳未満飲酒問題アルコール依存症飲酒運転といった社会問題への対応は酒類を販売する者の社会的責務であることを強く認識いたしました。倦まず弛まず。（うまずゆるまず）取り組んでまいります。kyokukenzo倦まず弛まず。
クレームは私どもに対するお客さまの期待のあらわれ。だから怖れず逃げず誠意をもって対応することが大事です。まずは先方の仰ることをよく聞く。そして該当の事実を当事者に確認したうえで当方に明らかなる非があるときは言い訳などせずにひたすらあやまるべし。先方に損害を与えている場合は速やかに賠償をおこない事後には①原因の究明②再発防止策をキチンと明文化して先方にご提示差し上げる。これまでクレームを契機に信頼関係が増したケースを私は数多く知っています。kyokukenzoクレーム。
土曜日の日経新聞のNIKKEIプラス1紙面に何でもランキング人生に役立つ投資格言とあって興味深かった。その1位は人の行く裏に道あり花の山多くの人が行く大通りではなく人があまり行かない道に目的の「花」が咲いている。私は人と同じことをするのがキライ。だからこの格言に共感を覚える。私も少しばかり投資をしているがいつも人の言いなりで買うからちっとも儲からない。笑。次はひとつあまり人の行かない裏道を行ってみようかな。この格言には次のような下の句がある。いずれを行くも散らぬ間に行け何事も直ちに行動しないとチャンスそのものがなくなってしまう。まさに人生の格言である。kyokukenzo人生の格言。
若者たちを北光園へ誘った。ホルモン。カルビー。トンソク。キムチ盛り。ロースとサガリ。黒毛和牛高級一枚肉は数量限定なり。タンとミノ。以下ホルモンを焼くホルモン。ホルモン。ホルモン。それにしてもこの若者たち。よく飲みよく食べる。そして〆の冷麺と。kyokukenzo若者たち。
品川の八ツ山橋から上陸する怪獣ゴジラ。先日、勢いあまってアマゾンプライムで1954ゴジラを視た。志村喬さん演じる山根博士。ネクタイを背広に収める演技。味がある。ゴジラの出現に逃げ惑う大戸島の島民。立ちすくむ研究者たち。その後ゴジラは足跡を残し海へ消えた。ゴジラ東京へ現る。フリゲート艦隊出動。伊福部先輩のテーマ曲が軽快だ。kyokukenzoゴジラ1954。
全国的なジンギスカンブームこないだTVが報じていました。そう言えば札幌でもススキノに新しい店がバンバン開店しています。早速訪問しました。提供方法も新しいです。kyokukenzoジンギスカン専門店。
あの日私はあまりの悲しみに打ちひしがれ途方に暮れました。「悲しみ」は英語でsadness。途方に暮れるほどの「悲しみ」はgrief。愛する人を失った気持ち。grief悲しい響きです。あの日から私の心は崩壊しました。そして立ち上がった。あの時折れてしまった心を支えてくださった皆さま。私はそのご恩を絶対忘れない。人は人によって支えられる。ありがとうございます。私は元気です。kyokukenzogrief。
問題解決の四つのステップは①現状の把握②現状の分析③対策の検討実施④効果測定(TQCの手法）現状も知らずに的はずれの対策をたてたところで効果など到底望めないしそれは単なる自己満足にすぎない。自動調理ロボット鉄人2号と鉄人3号。IH調理内蔵テーブル。IH調理の心臓部。ひとり火鍋とかひとり焼肉とかいろんな使い道が。そんなことに想いを馳せてロボットが作った炒飯をいただいた。さて調理ロボットが作る中華弁当「日々中華」。問題点は山ほどあるがここはまず現状の把握から。kyokukenzo現状の把握。
2024年6月10日。本日無事に69歳の誕生日を迎えました。思えば若いころはずいぶん無茶して二度三度命を落としかけたこともあったけどおかげ様でいまは仕事が楽しくて苦難や苦労も多い人生ですがその分いまがいちばん充実しています。生きるって素晴らしい。つくづくそう思います。kyokukenzo69歳になりました。
これがウワサのミツカングループZENBJAPAN社「ZENBNOODLE」。原料はエンドウ豆100％たっぷりのお湯に塩を加えて4分間茹でるだけ。今日はトマトクリームソースで和えて見ました。あり合わせの野菜で美味しくて健康に良い。kyokukenzoエンドウ豆100％。
試合のない日のエスコンフィールドは混雑してなくてたいした「あずましい」。食べ物買うのもならばなくて良いし。2023年最優秀店舗「ルスツ羊蹄ぶた」のカツカレー。「勝つカレー」試合のある日は何百食も売れるらしい。DALIAN餃子基地焼きギョーザ。焼き小籠包。最近の売れ筋餃子ドック。エスコンフィールド試合のない日もそこそこ人がいて。グランド見てるだけでも気持ちが良いのです。kyokukenzo試合のない日。
ある日の夕刻。社内居酒屋にて。E食品のHくんが頼まれたサンプルを届けに来てくれました。ごくろうさまです。ご自宅はここから歩いて10分。「朋あり近方より来る」まぁ一杯飲んでいきなさいや。一杯が二杯。二杯が三杯。三杯が十杯に。久々のサッポロ世界ツリー。もぉ何杯飲んだかわかりまへん。kyokukenzo近方の朋。
S社長からランチのお誘いをいただいた。どこがイイかな～とやってきた四川中華の店。ママさん。マスター。お世話になってます。まずは迎え酒。昨日は飲みすぎた。S社長話したいことがいっぱいあるようでまずはじっくり伺う。今日のランチセットは「ユーリンチー」と「麻婆ナス（魚香茄子）」ビールもひとつお願いします。社長。そろそろ私の話も聞いてください。kyokukenzo四川でランチ。
思うに人との出会いに偶然はなく会うべき人に会うのは必然のことと思っている。この方と出会ったのも会うべくして会ったのだ。私にはそう思える。蟹肉魚翅蟹肉入りふかひれ煮込み香味白灼天使蝦天使の海老の湯引きを香菜とエシャロットソースで北京烤鴨北京ダックサラダ添え椒麻炒鮑魚鮑の山椒香る塩味炒め蠔油双露筍炒牛肉牛肉と二色アスパラガスのオイスターソース炒め蝦雲吞麺海老雲吞麺隋味甜品本日のデザート盛り合わせ我が人生、出会いがすべて。楽しかったですね。では、もう一軒お付き合いください。kyokukenzo出会いは必然。
食品衛生の研修が終わりMさんに会いたくてお店へ向かった。手ぶらで行くのもなんなので、途中のフルーツショップにたちよると・・お。青パパイヤ。Mさんに見せるとさっそくカットして下さった。私の青パパイヤ体験は人生2度目。あっさりした味でサラダなどにイイみたい。パパイヤ。ママスキ。それはともかく我が人生。知ることは楽しきこと哉。kyokukenzo青パパイヤ。
「日々中華」HIBIQUKA行灯を作りました。夜営業に備えてLEDで光ります。調理ロボット導入で本格中華をお手軽価格で提供。ランチ営業はドリンク付き。夜営業はアルコールもご用意しています。テイクアウトも承ります。と同時にこのたび料理の味を改定しました。加熱温度や加熱時間調味料などの見直し。塩焼きそばはオイスターソース増量で風味が増しました。kyokukenzo進化する日々中華。
