モヒカン店長は 仕事着として いろんなTシャツを着ているが本来は 店オリジン豆Tシャツ 時々 何よりも 大事に着ているので お見掛けするのは かなり稀 …
本日も 夕方まで 皆様には ご協力いただき また通販発送は 少し遅れておりましたが 明日 全て 発送完了予定です もう少し お待ち下さい 明日30日は…
本日は モヒカン店長が不在で 皆様には ご協力いただき 深く 感謝致します 明日も 夕方まで 不在 テイクアウト珈琲も モヒカン店長が戻るまで アイス物…
久々に 気圧にやられて 頭痛に苦しむ 今は 天気痛 気象病とも 言われるが 昔は 怠け病と 言われた事もあった 以前も少し書いているが それこぞ 頭痛…
そろそろ GW前のお休みに 突入される方も また カレンダー通りという方も多く 近場で 楽しむ方も 多い様子 弊店は 毎年の事 普段通り 月曜日定休日が…
先日 ただ今 筋トレ中なのだが ここ数か月 良くお見かけする女子 お住まいは 近いのか判らないが 普段から そうなのか 判らないが ジムに来る姿を 偶然に…
雨がシトシト振り ただ今 微妙な長さの地震 明日は 異常な気温になるそうな せっかくのGW前の 落ち着かない4月の下旬 今週 欠品していた 「ルワンダ豆…
先日 ある人が夢に出てきて その場所は 見覚えのある場所で 私の立っている場所も ハッキリわかる位 とても 鮮明 ある人は 珍しく 何だが 笑っていて …
（昨日の続き） 相手が不快でない相手となれば 受ける側も そこまで 不快にはならない ここまでは ある程度の知っている相手 でも 接客業は ほ…
接客業で いろいろ思う事は 日常的に多いもの ここ一年程 少しづつ 仲良くさせていただいている ジム友さんが いる この方は 大学の教授（女性） こ…
さて 下北沢は 18日より イベント開催 スパイスとスイーツ 意外と 参加店舗は少ないが 逆に 厳選されて良いのかとも スパイスの範囲は とても広い…
ここ数年 洋服を 増やさないように している 増やさないからこそ 着る頻度が多く 着て 洗濯を繰り返せば 少しづつ 劣化する でも その劣化が 一部分なら…
弊店の珈琲豆を 好まれる方達の中には ご家族で 愉しんで下さる方が 多い 最初は ご家族の中の お独りが 飲んでいる珈琲を ご家族に薦めて 皆様が ほぼ…
今日は エスプレッソの日 らしい 皆様は エスプレッソは お好きだろうか？ 以前 まだまだ お酒を呑んでいる頃 ある有名なもつ焼きのご主人 この店に 入…
今日は パートナーデー 個人で 商いを始めようとしている時 恋人のような関係の方が 戦力となる場合 出来る事なら 籍を入れる事 最初の頃は 軌道に乗らな…
今日のような気温になると アイス珈琲を飲みたくなり ご自宅で抽出して・・・・氷 これね 弊店のお客様には 絶対にしてはイケない と ご説明をしている …
先日 ある果物屋さんが営業している パフェを食べる 商業施設に入っており かなりの広さ そして ギューギューの席の間隔 そこでは 今の季節ならではの イチ…
本日 コスタリカ豆 使用の ショコラブレンド コスタリカ豆 本日焙煎しており ショコラブレンド 販売STOPしておりました 明日12日より 販売再開 …
今の世の中 便利だと 良さそうだと 思う物は 大量に溢れている 溢れているから 誰もが迷い 所謂 口コミを読み漁る ここ最近の私の探し物は ドライヤー …
昨日 今日と 雨 今日は 暴風雨となり もう少しで店って時に 傘がね おちょぼに 新しい傘なのに 暫し 雨に濡れながら 店まで 皆様からは 日曜日にお…
今週末は 桜と共に いろんな方が ご来店 モヒカン店長の新な関係の方や 通販でいつもご注文頂く方や ブログやメルマガを読んで 初めてご来店の方など 4月…
やっと 自分以外の誰かと 弊店にご来店され 一緒に 飲む珈琲 一緒に 食べるチーズケーキ ご注文される時も 嬉しそうな笑顔と ワクワク感がこちらまで …
下北沢では いろんなイベントが開催中 お天気が不安定な週末だが 気になる方は お花見の後にでも 是非 下北沢は 残念な事に 中心部にあった桜の樹が …
先日 エチオピ豆の珈琲を 外出先で飲んで 筋金さんの豆とは 全く違って 美味しくなかった 同じエチオピ豆なのに 何故？ 何故と首をかしげる お客様 いろ…
3月頃から 新規のお客様が 多いのだが 皆様 殆どの方が 抽出器具を 数種類は必ずお持ち いろんな情報で それを 使えば 美味しくなる！ この思いで 増…
今日 いつもお世話になっている お花屋さんへ 会計を済ませて お花の包装を待つ 待っている間 ついね 立ち姿が 接客業スタイル （手を 前で添え 微妙…
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モヒカン店長は 仕事着として いろんなTシャツを着ているが本来は 店オリジン豆Tシャツ 時々 何よりも 大事に着ているので お見掛けするのは かなり稀 …
個人店の強みは 拘りを持ち続けられる事 けれど 持ち続けたいと思っても どこかで 諦めることもあれば 必然的に 軌道修正をせざるを得ない そんな時もある …
美味しいと感じる味 旨いと思う味 これらは 本当に人それぞれ それ以上に どんな状態・状況で 味わうかでも 変わってくる 独りで飲む珈琲も 誰かと飲む珈…
本日より 新しい デカフェ豆が登場 デカフェ豆 メキシコ 先日までの デカフェ豆 エチオピアは スイスウオータープロセス製法だが デカフェ豆 メキシコは…
何となく ある方も少ない 下北沢である 外国人観光客も これまた 微妙に少ない この暑さには 誰もが 躊躇しそう 夏でなくとも 冬も そうだが 季節の…
なかなか 諦められない そんな事は 誰もが あるのでは？ 大人になれば 自分なりの落としどころで 結論づけて 納得の諦めていく 私も ずーっと 納得の諦め…
弊店では 弊店の珈琲豆に合った（←ここ大事） 抽出方法を ご説明する それでも なかなか 今までの方法を 捨てきれない 自己流であっても 慣れているからだ…
この湿度の多さに すっかり 体力消耗中な私 こんな時は 美味しい珈琲でも 飲んで 気分転換しながら 穏やかに過ごす 何となく 疲れている時は 小さい薔…
飲食店は 食べて頂いて 初めて お客様から評価される どんなに 拘りがあっても 素晴らしい食材であっても 映える何かがあっても 味が 好まれなければ 馴染…
大雨の予報も 一先ず かなりの湿度以外は 酷いお天気にもならず 下北沢は 恐ろしく 人が少ない 外国人観光客も 少ない でも 人が少ない 下北沢も 至…
長く お世話になっている 鍼灸へ 今回は 2か月程間が空いてしまって かなりのお久しぶり 左腰と 左膝と 左股関節 左側が どうも 痛めており かなりの…
旨味 意外と 伝わらない事もあると 最近 感じる 人の味覚は 生まれてからの 食事での味の教育で 育っていく 出汁が含まれない お味噌汁と…
午前中は ギリ耐えられる暑さ だったような気がするが お昼前位から やっぱり 暑い 暑い時は 水分補給だが 冷たいモノはその時は 涼しくなるが 段々…
モヒカン店長の 装い いろんな意味で 勢いが止まらない 海外で特注した スカート だが 作ってもらった時から かなり体重が落ちているので モヒカン店長…
珈琲を抽出する 世の中には いろんな方法が溢れている 簡単そうに見える抽出でも 珈琲らしい飲み物は 出来上がる 出来上がるが それで 満足する？ せっか…
下北沢は 暑さの影響？なのか 歩く方も 何だか 少ない どうしても 外出しないとダメな方は 既に 日傘を差す方が多い 毎年 夏になる前に 少し涼しくなる…
なんだろ かなりの暑さで 体力消耗しそう こんな時は 冷たい飲み物も 良いが 内臓を温めないと 結局 ばてる 暑い中 温かい珈琲を 抽出するのは 何と…
15日は父の日 父の日用にと 珈琲豆を購入される 方達は 味の好みや それこそ 珈琲豆について ほぼ 知識はないご様子 だが お父さんが珈琲が好き その情報…
本日 父の日ギフト ご希望の方が多く 世の中 まだまだ 素晴らしい 私達 お互いの父は 大きな空で 過ごしている 直接 手渡しする事は もう 出来ないが…
先日？ UPしようとしていた 画像 やっと入れられたので カチューシャやターバンでもあるが この数日 下北沢のコンビニで 2人もお見掛けする 意外と …
もう 暑いとは言いたくない 言うのも 無駄に暑い（気持ちが） 今日は 下北沢では イベント いろんな場所で 音楽が 歌声が聴こえる 以前も少し書い…
どうも 体調が良くない 熱とかは なく どうも 急激な気温の上昇に 身体が 追いつかない すっかり夏バテのような感じ 毎朝 20分程 朝とはいえ 店ま…
今日も暑い 昼間は 倒れるレベルの暑さ それでも 珈琲豆を購入されるために ご来店頂く ここ最近は タイミングがあれば 少しばかり水分的な何かを お出し…
今日の暑さ そして この湿度に 倒れそうな私 こういう日は かなりの確率で もれなく 貧血になる レバーでも食べるか 欠品していた エチオピア豆ワイ…
今日は ソフトクリームの日 らしい ソフトクリーム 意外と食べている 外出先で 少し ヒンヤリしたい物を 食べたい時に 生クリームとか 要らない シンプ…
暑い 梅雨であるけど 結構 暑い こんなに暑いと ご自宅では アイス珈琲を飲まれる方も 増えてくる 私達は 仕事なので 時間を掛けて 抽出は当たり前 …
もう 6月が終わる 2024年も 折り返し やりたい事を やらねば ならない事を 梅雨の時期と かなりの暑さになりそうな 夏に 集中して 少しでも進めたい…
ただ今 爪のメンテナンスに通う そろそろ1年半位 先日 人生初の足の爪 私は 自分の足の爪に かなりの不具合をもっていて 夏でも 爪先が出るサンダルを …
梅雨らしくない程の雨流石の下北沢も ヒッソリしている 雨が降っている時は いろんな事を 考える時間に 適しているようにも 思える 私達も 普段は 後まわし…
ただ今 エチオピア豆ワイニー Miwakuブレンド 欠品中 再開は 7月4日を予定 近くなりましたら 再度 お知らせを 再度 お知らせと 言えば …
店には いろんな営業の方が くる ここ最近の不景気で 皆様 あの手この手で くる もっとも 一番 モヤモヤするのは 珈琲生豆 所謂 卸業者さん 弊…
今年の夏も かなりの暑さになりそう らしい 暑くなる 6月終わりから 9月の中旬まで 涼しい場所で 期間限定の店 涼しい場所って やっぱり 山に近…
雨が降る 日曜日 どんな時も かなりの人出の下北沢も 朝からの雨には 敵わない そんな時でも 有難い事に 雨の中でも ご来店頂く 明日は かなり気温が上…
続々と 梅雨入り 以前も書いているが ムシムシ ジメジメした日は アイス珈琲が 好まれる ご自宅でも アイス珈琲を 飲みたくなる 何故だろうか アイ…
皆様に お願いを 通販に関してですが ご注文頂き 弊店から 発送するまで ほぼ当日から1日程で 発送 （定休日が挟めば 2日程） その後 ゆうパック…
最近 思う事は いろんな事が起こるのは その時は 想定外で 慌てるし ジタバタするけど 少し落ち着いて考えると そういう タイミングなんだと 思えたりする…
飲食業では 「また 直ぐにでも 食べたいっと 思わせる」 これが 再来店の重要性 と言われたりする 楽しみにしていた店の味 一度食べたら 完璧な味で …
これから 梅雨になり ジメジメとして そして 夏 普段の定休日なら いろいろ外出するが 今年の梅雨から夏にかけて 予定がない場合は 引きこもる…予定 引…
弊店のお客様の中には 初期の頃知らない 世代だったりするが 意外と 最近の作品は 映画館で 観られている様子 先月から今月にかけて 配給会社も いろ…
弊店の通販サイト に関して お願いです ただ今 珈琲豆以外のご注文で 大量注文など お見掛けします 先ずは 大量注文の場合 事前にご連絡を お願い致しま…
