カフェは、ローカルがおもしろい。

よく言われる言葉で、「ホーチミン市は、カフェ天国」 というのがあります。街じゅうにカフェがあります。ビルの中にあるおしゃれなカフェや、内装がインスタ映えするカフェ等もいいのだが、やっぱり楽しいのはローカルカフェ。ビルの2階にある冷房の効いたきれいなカフェよりも、1階の風通しのよいカフェが好きです。ベトナムのローカルカフェのいい点は、食べ物の持ち込みができる。店の前の道を、移動のフルーツ屋台が通ったの...

バランスのよいランチと、運動が大切です。

健康な海外移住生活を楽しむためには、①食事と、②運動に、気を付けることが大切です。よい習慣をつけると、シンプルに生活できます。①の食事は、ビンヤン食堂でバランスのよいランチです。昨日のランチは、こちら。ポイントは、「肉料理・魚料理・野菜料理」の3バランスです。肉料理鶏肉がヘルシーです。しかも、ニンジンとシイタケ、豆といっしょに煮てあるので、よりヘルシーです。魚料理魚料理は、煮さかな。煮さかなは、当たり...

焼肉のレモングラス炒めかけが、うまい。

今日は少し、写真の角度を変えてみましょう。いつもは、「自分の目線」を意識して、目の前に料理が並んでいるように、ブログの写真は撮っています。それを今日は、「お呼ばれして、昼ごはんを食べに行ったら、ちょうど出来上がっていて、テーブルの上に並んでいる料理を見た。」という、場面想定で撮影すると、 ↓おいしそう。こんなごちそうが並んでいたら、うれしくなります。焼肉は、ちょうど焼きあがったば...

エビ料理は、食べるのが大変。

昨日は、魚料理がおいしいビンヤン食堂へ、昼ごはんを食べに行きました。この食堂は、・エレファントフィッシュ（象耳魚）の揚げ魚・肉詰めイカの丸煮を食べることができる店です。昨日は、「大きなエビ煮」を、選んでみました。陳列されているおかずの中でも、いつも輝いています。奮発して、2匹注文。チャダーの入ったジョッキと比べると、大きさがわかります。大きくてうまそうです。 ↓しかし、見た目よりも、食べにくい...

花かるたで、カツカレー

昨日は、水曜日。週刊ベッターの発行日です。去年は、毎週水曜日は、レタントンで日本食を食べていました。＜レタントンで、日本食。行った店一覧。＞2018年➀ 3/28（水） ますおで、サバ焼き定食・さしみ付き（9月23日公園）② 4/4 （水） 大阪ラーメンで、チャーハン餃子定食 →（閉店）③ 4/11（水） 串太郎で、天丼とおでん④ 4/18（水） 和香菜で、サバ焼き定食⑤ 4/25（水） 八十八商店で、海鮮丼とうどん（移転）⑥ 5/...

野菜より、肉料理が人気です。

昨日は、近所の食堂へ昼ごはんを食べに行きました。カンボジアに行っていたこともあり、10日ぶりくらいです。おばちゃんは、自分を見ると、「今日は、肉料理があるよぉー」と、目玉料理を見せてくれました。ほぉーら、牛肉だぞー。 ↓どうやら、おばちゃんの頭の中は、・うちの食堂は、肉が少なくて、野菜や魚ばかりで質素なおかず。・だからこの外国人は、ずーと来なかったのだろう。・今日は、牛肉の玉ねぎ炒...

ベトナムのビンヤン食堂は、うまい。

カンボジア旅行から戻って、また「ベトナムで、ごはん」です。カンボジアもおいしいが、ベトナムもおいしいです。昨日は、久しぶりにお気に入りの店に行くと、Lâu quá không gặp と、おばちゃんに声をかけられたので、Tôi đã đi du lịch nước ngoài một tuần.、と説明。久しぶりのベトナムごはん、おいしそうです。おかずも豪華です。昨日は、この食堂で、一番値段の高い料理を奮発しました。肉詰めイカ煮、ショウガ味。皿も黒皿...

⑥ カンボジアで食べた、うまいもの。

5泊6日で行ったカンボジア、カンボジア旅行というよりも、銀行口座の開設が主目的。主目的を達成したので、おいしい料理もたくさん食べてきました。一番おいしかったのが、これ。 ↓たぶん、カンボジア料理の中で一番有名です。料理の名前は、Fish AmokAmok アモックとは、淡水魚や鳥をココナッツミルクで蒸したカレー風のカンボジア名物です。白いごはんと、葉っぱに包まれたカレールー。今回は、魚のアモックを食べまし...

⑤ プノンペンへのバス。

これから何度か利用するので、自分の覚書です。飛行機でプノンペンに行こうと思うと、タンソンニャット空港の手荷物検査で5000米ドルを超えて持っていると、見つかる危険性が高い。バスの場合も、・・・・。法令順守しましょう。＜バスの出発時間＞いろいろな旅行会社、バス会社がホーチミン⇔プノンペンのバスをだしているが、今回利用したバス会社はここ。ホーチミン → プノンペン6:30 ・ 8:30 ・ 11:30 ・ 13:30 ・ ...

④ ベトナムの銀行でできないことを、カンボジアで補う。

カンボジアでもおいしいものを食べているが、今回は銀行がメインです。ベトナムに住んでいて、銀行口座を持っている人は、その使いにくさにストレスが溜まっていると思います。自分の感じている最も不便な点は、① 自分の普通預金口座に、現金を入金できない。銀行は、顧客からお金を預かるのが仕事です。でも、ベトナムでは現金を持参して入金ができない。 ↓・給料の振り込み・海外からの送金この2つだけが、...

③ カンボジアの銀行で、USD口座を開設する。

「カンボジアで、アメリカドルの銀行口座を開こう」プロジェクト、思ったよりも、難航しています。原因は、ベトナムと同様、「勤務先の証明がない」。働いていないと、銀行口座もビザも、外国人には厳しいです。朝食ゆっくりと朝食をとって、PPCBプノンペン商業銀行からの連絡を待ちましょう。今朝は、麺を作ってもらいました。おいしいです。銀行が営業しているのは、平日の昼間です。今日、木曜日にPPCBから結果報告がなかったら...

② カンボジアで、銀行口座の開設に行く。

ベトナムからカンボジアへ、アメリカドルを手荷物で運ぶことは成功しました。今日はそのお金を持って、口座の開設に行きました。PPCBPPCB プノンペン商業銀行（Phnom Penh Commercial Bank）ここにはジャパンデスクがあるので、日本語で対応してくれます。事前に連絡して訪問。パンフレットを見ながら、説明を聞きます。そして、必要書類の確認。○パスポート○雇用証明書（会社から発行された書類）の英語版働いていないので、雇用...

① カンボジアに、お金を運ぶ

「カンボジアで、アメリカドルの銀行口座を開こう！！」のプロジェクトが始動しました。昨日は、①カンボジアに、お金を運ぶ。ベトナムの不便な点の一つは、「お金の国外持ち出し」。上限は、5000米ドルです。（それ以上は銀行からの許可証必要。）今回は、バスでプノンペンに行きましょう。国境に到着。ここでベトナムを出国します。ブロクだから、法令順守で行きましょう。上限5000ドルです。（ワンポイント）・みんな手ぶらです...

カンボジアで銀行口座を開く（準備編）

月曜日から、カンボジアに行って銀行口座を開いてきます。なんでカンボジアなのか、ベトナムの悪いところは、・・・・。少し整理して、来週カンボジアに行った時に活用です。（1）ベトナムの銀行の不便なところ。① 金利が高くても、定期預金にできない。以前は、ビザが3ヶ月でも1年定期、2年定期預金ができた。 ↓2019年7月から、「定期預金はビザの有効期限内のみ。最低6ヶ月ビザが必要。」となった。 ...

久しぶりの、鶏肉料理。

昨日の昼ごはんは、久しぶりに鶏肉料理を食べました。鶏肉がやわかくて、おしかったです。ゴーヤチャンプルと、チンゲン菜炒め。昨日の豪華ランチは、42,000ドン、210円です。シンガポールから戻ったと思ったら、突然のカンボジア旅行。行きのバスと、プノンペンのホテルは手配したので、あとは帰りの飛行機。ベトジェットのウェブサイトが、うまく機能しない。だめならバスで、ホーチミン市に戻ってきましょう。あとはもう少し、...

カンボジアの祝日

昨日は水曜日。週刊ベッターの発行日 → 日本食の日です。天ぷらカツカレーを食べてみました。値段が高いわりには、あまりおいしくない。少し残念です。急に決めた、「カンボジアに行って、銀行口座を開設して、アメリカドルを定期預金にしよう」計画の準備で、忙しいです。カンボジアの9月の祝日を調べたら、9月24日（火） 憲法記念日9月27日～29日（金～日） プチュンバン（お盆）9月30日（月） 振替休日来週はいいが、再来...

ベトナムの銀行は、むずかしい。

今年の7月からは、3ヶ月のビザでは、銀行に定期預金ができない。ベトコムバンクに、4年前に預けた1年定期預金がいくつかあります。今までは自動的に1年定期で延長されていたが、8月末に満期を迎えた定期は自動延長されず、「金利ゼロ」の預かり金になっていました。 ↓やはり、6カ月以上のビザがないと、定期預金ができない。働かない人が得られるDL観光ビザは、3ヶ月までです。労働許可証なしで働くのは、不法労働だ...

Hoa Tucで高級ランチ、そしてMarouの月餅。

昨日は、友人とランチ会。ハイバーチュン通りにある、Hoa Tuc（ホアトゥック）。ふだん行かないような、高級レストランです。日本に本帰国した友人が久しぶりにホーチミン市に来るので、みんなでランチ会を設定しました。しかし、台風15号の影響で飛行機が飛ばず、まだベトナムに着いていない・・・。残念。メニューには日本語もあり、わかりやすい。おいしい料理をたくさん食べることできました。このサラダがおいしかった。エビ...

日曜日は、おかずの種類が少ない。

昨日は、日曜日。日曜日は、ビンヤン食堂も休みの店が多いです。営業しているお店も、ふだんよりもおかずの種類が少なめ。昨日の昼ごはん、青色の野菜がないので、少し色彩に欠けます。手間のかかるおかずは、少なめです。1皿で、おかす2品盛り。タケノコのピリ辛炒めと、焼さつま揚げ。別皿に盛ると、洗い物の皿が増えます。日曜日は省エネ。オムレツが、焼きたてでおいしかった。昨日の昼ごはん日曜日も営業してくれる、いい食堂...

隣りの店から、出前が届きます。

さっぱりしたものを食べたいなあと思った時に選ぶ料理が、これ。 ↓おいしそうです。食べる時は、サラダ野菜とせんべいを割っていれる。このサクサク感が、いい。料理の名前は、Mì Quảng。自分の好きなのは、MÌ QUẢNG CHẢ CUA カニのさつま揚げの入ったミークワン。おいしいです。料理は、その店で食べるのが普通ですが、ベトナムは隣の店の料理をお取り寄せできます。カフェで、カフェスダ飲んでまったりし...

チャーカーがうまかった、ビンヤン食堂

売り上げ協力屋台でシュウマイを売って、学費を稼いでいる専門学校生。たまに食べて、売り上げに協力しています。1個5千ドン、これでいくらの利益になるのだろうか・・・。昼ごはん昨日は、3週間ぶりのビンヤン食堂へ食べに行きました。茹でたブロッコリーがうまい。安定しておいしい「焼きナスの青ネギヌックマムかけ」。チャーカー、さつま揚げは、ごはんの上に。このさつま揚げがおいしかった。全部で、45,000ドン、275円。 ...

ベトナムに、長期で住むのは大変です。

最近読んだ記事で、「老後の生活資金が2000万円必要。老後は物価の安い東南アジアで」というのがありました。 ↓タイやマレーシアが人気だが、ベトナムも人気です。しかし、ベトナムで働かないで長期で住むのは、段々とむずかしくなってきました。理由は、「ビザがむずかしい」。「銀行が使えない」。・マレーシアやタイは、リタイアメントビザがあり、長期で安定して住めるが、ベトナムにはない。（1）ビザ問...

フジローで、カツとじ定食。

昨日は水曜日、週刊ベッターの発行日です。以前によくもらいに行っていた、高島屋の5階の日系ピザレストランが閉店し、そのあと日本料理店が出店していないか見に行ったら、タイレストランがオープンしていました。残念。週刊ベッター置いていません。 ↓レタントンのファミリーマートまでもらいに行き、昼ごはんを食べましょう。昨日は、これを食べてみました。フジロー久しぶりに、とんかつ屋のフジローへ。看...

久しぶりのビンヤン食堂

ベトナムでの日常の生活に戻りました。昼ごはんは、ビンヤン食堂です。すっごく久しぶりの感じです。一番、野菜料理の品数が多いビンヤン食堂へ、食べに行きました。おかず3品① インゲン炒めĐậu cô ve xào、チンゲン菜炒めcải chíp xào。② オムレツtrứng chiên ③ ゴーヤチャンプルkhổ qua xào trứngインゲン炒めが、サクサクでおいしいです。オムレツにゴーヤチャンプル。豪華な組み合わせです。ベトナムのオムレツは、なぜか...

ベトナムで買える、うまいせんべい。

「シンガポールで、ごはん。」は終了し、昨日から「ベトナムで、ごはん。」です。シンガポールには、ホッケンミーをはじめ独特の炒め麺があるが、昨日はベトナムでしか食べることができない炒め麺を食べに行きました。マカロニ炒めNui xào bòこれだけでは、内容がうすいので、せんべいの話しを書いてみましょう。ベトナムで生活していると、せんべいが食べたくなります。日本食材店に行けば、輸入品の日本のせんべいが売っているが...

シンガポールで、ごはん（これがうまかった。）

6泊7日のシンガポール旅行、楽しかったです。シンガポールで食べたものを、まとめてみましょう。次回、また食べに行くときの参考になります。今回食べて、おいしかったものは、① カヤトースト Kaya Toast② 肉骨茶 Bak kut teh ③ アイス・カチャン Ice Kachang④ ヨンタオフー Yong Tau Foo⑤ チキンライス Chicken Rice 海南鶏飯⑥ ポピア Popiah ⑦ クエ パイティー Kueh Pie Tee⑧ プロウンミー Prawn noode 蝦面⑨ ...