家飲みで貴の純米大吟醸を開けました。吉川か多可のどっちかだと思うけど撮り忘れましたw相変わらず食中酒として素晴らしい。器は黄瀬戸。刺し身は鯛がイマイチで、ヤガラとカンパチは美味しかったです。王将の餃子。近所の王将は割といまいちなんですが、まあ餃子は最低限の味は保ってるかな。自家製筍春巻き。最近は近所で簡単に手に入る山間にやや押され気味ではありますが、自分的にはやはり家飲みのお供といえば貴なので、こ...
4日は毎年お歳暮で頂くイオン肉のしゃぶしゃぶです。さすがにもう日本酒飲む気にならないので、これまたお歳暮のビール。イオン肉はバイヤーが自信を持ってお薦めする黒毛和牛としか記載がなく等級も産地すらも不明です。イオンな上にこれだと怪しさ爆発なんですが、これが悪くない。毎年お中元とお歳暮でしゃぶしゃぶ用とかステーキ用とか頂いていますが、貰い物としては十分な美味しさです。まあ頂きで値段不明なので、値段知っ...
Ghost of Tsushima Director's Cut 感想
記事だけ作って画像を用意したらうpしようと思いつつ、画像の用意が面倒でクリア後4ヶ月程経過してしまいましたが感想など。物語最初、やたら「誉（ほまれ）を大切にするのだぞ」的なメッセージがしつこいほど繰り返されるので、鎌倉武士の蛮族ぶりが周知の事実として広まった昨今、ちょっと違和感を感じていました。海外のソフトハウスによる侍ゲーということもあり、外国人の想像する侍像を押し付けられたりすんのかなーとか多...
正月3が日の3日目は蓬莱泉吟を開けます。外で空を飲むことが多く、吟は結構久しぶり。相変わらず文句なしの美味さ。器は京焼透かし彫り。正月によく似合うw肴は牡蠣フライに自家製ローストビーフ、鴨しゃぶの残りを炙りました。蓬莱泉吟は大阪時代は割と希少感があって、定期的に飲んでいましたが、地元に戻るといつでも買えるからと逆にあまり飲まなくなっていましたが、飲んで見ればやはり極上なので、今後もうちょっと本数増や...
正月2日は甥を招いて蟹しゃぶ。お酒は黒龍石田屋。前日の火いら寿がクソクソアンドクソだったので超不安でしたが、さすが美味い。文句のつけようがない。火いら寿がまともであったら貴重な飲み比べができたのに本当に残念。器は例によって鈴木藏。蟹は解凍さえ間違えなければ味に安定感があり、日本酒ともよく合うので最近は正月の定番になっています。蟹すき用の蟹を出汁用にぶっ込みつつ、基本は蟹しゃぶと日本酒で楽しみ、食べ...
元旦の夜は鴨しゃぶ。お酒は黒龍火いら寿。七角切立の青瓷でいただきますが、これ最悪でした。口に含んだ瞬間はまあ黒龍らしい綺麗な爽やかさですが、喉を通り過ぎる時に劣化した古酒のような甘さがべったり残って後味最悪。箱に入れたまま購入直後から冷蔵庫保管だったので劣化は考えられず、今年の火いら寿の質が悪いのか、酒屋の保管に問題があったのか…。鴨は美味いのに1合以上残して終わりました。翌日に石田屋が控えていて、...
家飲み記録 丸中本店 松阪牛 作 雅乃智 中取り 純米大吟醸
最近は大晦日から三ヶ日までは家族だけでほぼ出かけずに過ごすことがめっきり増えたので、溜め込んでいたお酒を消費するようにしています。今年は松阪に遊びに行ったついでに年末用のすき焼き特ロースを丸中本店で注文していたので、そちらと食べ比べように地元の肉屋で買った鹿児島牛で作の雅乃智中取りを頂きます。こちらは豊川の初めて飛び込んでみた酒屋で見かけたので買ったのですが、さすがに美味しく頂くことができました。...
昼の京楽軒の後は豊橋の有名寿司店嘉六へ。年末の店の予約を取るのがかなり遅かったので、昨年の前路山さんのバーの師匠の店など軒並み振られて、まさか空いているとは思わずダメ元で電話したら予約を取ることができました😅メニューに無い地酒もショーケースで確認でき、前回大仏さんと行ったときは十四代やら田酒やら充実していたのですが、今回は新政関係の酒が多く、新政アンチの自分としては割とガッカリで九平次ばかり飲んで...
年末に集まるときのランチはだいたい豊川鰻なので安定の京楽軒に赴きました。前路山さんが少し遅れるので先に大仏さんと事前オーダーの半分だけ頂きます。肝焼きと洗いは一人一皿。前路山さんが来るまではビールでと思っていましたが、日本酒飲みた過ぎて先に空を4合買いw白焼きも相変わらず絶品。前路山さんが到着してからうざくを追加注文。普段は仕事のついでなのでお酒が飲めないのですが、この日はしっかり酒と鰻を堪能でき...
伯楽星の社下久米産特等山田錦を使用した29％磨きという恐るべきスペックを家飲みで頂きました。義理の兄やんからの頂き物です、感謝。酒器は鈴木藏の紅志野。究極の食中酒を自称するに相応しい爽やかで美しく、肴の邪魔を一切にしない素晴らしいお酒でした。一人暮らし時代によく食べていた豆腐のいくら乗せ。青竹豆腐はさすがに地元じゃ手に入らないw光の加減で色合い最悪ですがコチです。肉じゃが。相変わらず素晴らしく美味し...
翌日お昼は松山屈指の有名店鮨いの。2,3年前に前路山さんと食事をして酒と鮨に惚れ込んで以後は前夜の河豚と同程度に松山詣での目的と化しています。日本酒メニューを見ていたら十四代の龍の落とし子があるので、「十四代、まだありますか？」と大将に尋ねたら「え、あー、ありますけど」みたいななんか怪訝な顔。出してもらいながら「隠しておいたんですけどねえ(苦笑）」とか言い出すので、いやメニューに載ってまっせ！と突っ込...
多少遅れたものの無事松山に着いて夜は伊太郎で河豚を頂きます。前路山さんが予約の段階で頼んでいた河豚鉄刺（大）。だいたい2人前分くらいですね。二人でそれぞれ一皿ずつでしたが、前路山さんの完食の速さと言ったら無いwこちらは河豚のもちゃ。肝はもちろんカワハギなので安心ですw海鮮納豆。とらふぐ白子焼き。こちらは白子てんぷら。明太子とオコゼの唐揚げ。あと穴子の照り焼きだったかを頂いています。お酒は石鎚などを...
翌日から河豚やら鮨やら海鮮三昧なので前日の大阪は魚介系は避けようかとも思ったのですが、行きつけの店はネットで見るだけで満席が確認できるレベルで、ネット予約のない鮨そういちさんに電話したら、行けますよ！とのことで訪問。海鮮続きにはなりますが、ここは大阪に来たら必ず寄りたい店ではあるので不満はありません。お酒はいつも通り自然郷。先に飲んだ分まとめて載せますが、2本目が特に美味しかった。照明の関係で画像...
ここ何年かで恒例になりつつある前路山さんとの松山旅行。前路山さんがだいたいクリスマス前の週末を指定してくるのですが、結構寒波が直撃しがちで過去寒波で陸路を使うことになったり、飛行機が4時間以上遅延したりと天候トラブル遭遇率が5割を超えています😩今年は11月まで普通に暑かったので大丈夫かと思いきや、松山行きの直前から急に冷え込んできたので急遽予定を変更して前日に大阪に入っています。翌日天候が無事なら予定...
義理の兄やんから頂いた伯楽星を晩酌で開けました。確か磨き40％だったと思います。非常に飲みやすくさすがの味わい♪母が購入した鈴木藏の紅志野も初登場。酒も酒器も最高というw肴は地元スーパーからキンメ、アオハタ、カンパチ、石鯛だったかな。こちらは甘鯛塩焼き。野菜も頂いています。父が不在で、母はぐい呑1杯分くらいしか飲まないのにも関わらず、さすが伯楽星は一人でスイスイ飲みきってしまいました。ご馳走様でした。...
11月に上海蟹を食べに行った際に、お値段倍以上だけどもう1ランク上のコースを勧められて、大仏さんが0.1秒で快諾したので僕もご相伴に預かることになった茶居那の上海蟹特別コースの外飲み記録です😅調理前の素材を見せて頂きました。野菜の方は名前は忘れましたが中国でよく使われる野菜だそうです（これ自体は浜松産なので危なくないそうですw）。前菜盛り合わせは豚肉と鴨。皮付きの豚肉の食感が初体験レベルで、鴨も非常に上...
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