タイのチェンマイにて堆肥工場を設立し有機堆肥と有機野菜の生産販売、農業のリサーチ、コンサルティング
バンコクでIT関連の仕事をしていましたが、日本食レストランがたくさんある割に野菜が日本ほどおいしくないと思い、どうすればおいしい野菜ができるのかなと思い農業はじめました。
メージョー大学農業祭2018 The Wisdom of Agriculture 85th
タイの前国王が亡くなられてしばらく自粛気味でしたが久しぶりのメージョー大学農業祭。特に土日はこんなにチェンマイに人いたのかってほど夜10時まで人がいっぱいです…
タイの北部チェンマイの平地は年間を通してだいたい朝方26度から日中33度くらいです。12月でも朝方は20度くらいまで下がりますが、昼間は30度近くまで上がりま…
ミシュランスター獲得シェフプロデュースのフレンチレストラン Oxygen Dining
ミシュランスター獲得シェフ・ニコラスさんとタイの鉄人に勝利したシェフ・アレックスさん達によるタイがミックスされたフレンチ料理屋さんOxygen Dining …
チェンマイのアーティスト一家によるオシャレなパン屋さん Forest Bake
芸能人御用達でタイでのデザイン的なトレンドを生み出しているパン屋さんForrest Bake。チェンマイのカフェは無数にあり、コーヒーにローズマリーを添える所…
チェンライ郊外の田んぼの中にあるPolar Boulangerie and Patisserie
「ポーラーブーランジェリーアンドパティスリー」というチェンライの街から少し離れた田んぼの中にあるパンとスイーツのお店です。 土日はお客さんがいっぱいです。お…
チェンマイ郊外の田んぼの中に現れる Brandnew Field Good
Brandnew Field Good 畑、カフェ、レストラン。駐車場からお店まで田んぼの中をしばらく歩くとお店があります。芸能人が経営してるせいかお客さんも…
有機堆肥で有名なジャックさんのNatural Agricultureを訪問しました。
チェンマイの山の中で有機堆肥作りをしているジャックさん。この道10年になります。5年位前にオーガニックエキスポへ初めて行ったときもブースでお会いしたことがあり…
Pungsaeng Houseさんと地域の子供向けワークショップを開催しました。
Pungsaeng Houseさんはライフラーニングセンターとして地域の子供達に英語でワークショップを行ったり、外国人の人達に農業体験などを提供しています。 …
冷涼高地を求めてドイ・インタノンのロイヤルプロジェクト農地の訪問
冷涼高地での契約栽培の検討のためタイで一番高い山ドイ・インタノンの麓のロイヤルプロジェクト農地を訪問しました。 涼しくてきれいな田園風景なため、この辺は農家へ…
コラートにある風力発電所を訪問しました。風が強いため丘にあるため池にも波が壁を打ち音をたてていました。 農業の立地のおいて風も重要な要素です。たとえ同じ温度で…
チェンライ県コスモスフーズさんのヨガ&オーガニック食品ツアーに参加
チェンライにあるコスモスフーズさんのネイチャーフューチャーファームのイベントに参加しました。最近バンコクでオープンした高島屋のお店が忙しいなかVIP待遇で対応…
タイで一番おいしい有機トマトを作っているゆうちゃんトマトさんが地元の雑誌に掲載されました。弊社の有機堆肥を使ってます。 タイ語なので読めないです。課題は夜温が…
チェンライ県のど田舎にあるライルアンロムオーガニックファーム
今年のビオファ、オーガニックエキスポで知ったチェンライにあるライルアンロムオーガニックファームさんを訪問しました。宿泊施設やカフェ、レストランなども完備してい…
ミャンマーとの国境メーソットがあるターク県はよく車で通るのですが、最近できた新しいレストランルクタワンファームに入ってみました。 レストランの隣で有機野菜を生…
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