何も塗らず焼き網にくっつかずに焼く方法

広告 // 焼き魚をきれいに焼くって、簡単な様でとても難しいなぁと思っていました。 油を焼き網に塗っても、これと言って塗っていない時との差を感じられず…。 先日発見したこの方法は、柔らかい鯛の身もほぐれずに焼くことができます。 方法は至って簡単。 1. 焼き網に何も塗らず片面を焼く。 2. 片面が焼けたら火を止めて3分程放置。 3. 裏面を焼く。 4. 裏面も焼けたら火を止めて、同じく3分程放置した後網から外す。 この方法だと身がほぐれやすい白身魚も、身や皮がきれいに焼き網から離れます。 本当に！ 3分は目安ですが、待てば待つ程はがれやすくなる様な気がします。 今回は「カンダの焼き上手」で塩を…

雑草ドライを楽しむ〜その2

広告 // 昨年のクリスマスは、辻堂の友人宅へお泊まりに行ってきました。 友人宅の周辺は自然でいっぱい。 ちょっとお散歩をするだけで、飾りたくなるような雑草をたくさん見つけることができます。 子どもそっちのけ（？）で雑草狩りを楽しんできました。 カラスザンショウ ヤブミョウガ 等々…。 お散歩をした周辺は、こんなにじめっとした環境です。 かわいい苔。 ヤブミョウガが好評で一昨日また探しに行きましたが、もう見つかりませんでした。 時期を外すと摘めないのね。 また今年のクリスマス頃摘みに行こうかな ♪ himawari1103.hatenablog.com こちらはメインブログです。 サブブログ「…