飲み会の時に登場した焼き魚再びで今日のランチ～魚の開きってビジュアルがもろに和食って感じで好き(´∀｀)のどぐろの干物。のどぐろ、正式名はアカムツです。はるか昔にのどぐろのお刺身を食べたときにあまりに美味しくてびっくり、いずれ干物も食べてみたいと思い続けて
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外は土砂降り、くらーい室内で必死に撮った昨日のブランチ～美味しそうに見えない(´Д｀)本当はもっときれいなピンクです。ネギトロ丼。メイン食材の買い足しはまだ先に…と思っていたのに、見つけたら買わずにはいられない解凍ものではなく生のキハダマグロを発見。もちろ
1週間の〆に、またしてもインドカレーでおとといのブランチ～何やら縁起の良さそうな。キーママタル。『にしきや』にもあるこちら、キーマはひき肉でマタルはグリーンピースのことだとか。ココナッツオイルで玉ねぎと豚ひき肉を炒め、買い足したもろもろのスパイスとトマトピ
ブーム再び、自家製パンで昨日のブランチ～併せて冷凍野菜の食べ切りも。ソーセージロールパン。本当はもっとソーセージが見えてるのが理想だけど。ソーセージはジョンソンヴィルのチーズ入りを使いました。今回のテーマは日持ちさせるため冷凍した総菜パンの、解凍の仕方。
友人からのおすそ分けで昨日のブランチ～今週2度目の揚げ物だけどまぁいいか(´_ゝ｀)舞茸の豚バラ巻き天ぷら。友人から頂いたのは、舞茸・しめじ・エリンギの雪国きのこ3種セット。いつもはすぐにバラバラにして混ぜて冷凍しちゃうけど、今回はずっと食べたかったこちらをま
この日も小型冷凍庫内のもの消費で昨日のブランチ～生ものは特にお早めに。漬け海鮮丼。先週買って冷凍しておいたサーモンと、常備のホタテ・赤エビをヅケにして海鮮丼に。いずれも残り少なめだったので良かった＾＾かき玉汁。1食分だけ残っていただし汁と、パン作りで余る卵
たっぷり時間のある休日明けにしか焼けないパンで昨日のブランチ～ものすごい季節外れ感。クラムチャウダー。今回の牛乳消費メニュー。数日前、サブで使っている小型冷凍庫のドアが少し開いてることに気付かないという大失態があり、再冷凍されたその中のものをなるべく早く
1日延びた分さらに楽しみな休日前、おととい日曜日のブランチ～揚げ物解禁日。コロッケ。牛乳消費のためクリームコロッケはたまに作るけど、無性に食べたくなって作った久しぶりの普通のポテトコロッケ。先々週あたりに仕込んでいたけどハイカロリーメニューが続いていたため
今週は麺類が多いなぁと思いつつの昨日のブランチ～中でも登場回数の少ないうどん。汁なし坦々うどん。クックパッドの人気レシピで作ってみました。練りごまを使ったピリ辛の肉味噌を作り、チンしたうどんにかけて九条ねぎを散らし、ラー油と花椒をかけて完成。器は、よーく
完全に焼き魚モードだった昨日のブランチ～一尾どーん。ほっけの塩焼き。無性に焼き魚を食べたくなった今週、サバ狙いでスーパーに行くもあまり良いものが無く、『168円』の文字に惹かれてこちらのほっけとなりました。そっと扱っても崩れるくらい身がやわらか～。サバと比べ
ラーメン、蕎麦と来たのでここらでパスタの昨日のブランチ～ラビオリ、久々の登場。ラビオリミートソース。だいぶ前にお取り寄せした冷凍のラビオリ、今回は黒トリュフ味。作り置きのミートソースを解凍した上に茹でたラビオリをのせ、ブラックペッパーをふってラクラク完成
予定通り家系ラーメンを堪能した翌日、昨日のブランチ～自粛の一皿。冷やしたぬきつね蕎麦。脂をたっぷり摂取した翌日は極力控えめにしたこちらに決定。揚げ玉と煮揚げ両方をのせたたぬきつね蕎麦に、何か赤いものはないかと考えた末に刺身の赤エビをトッピング。ラーメンも
ゆっくり休んで元気いっぱい、週明け昨日のブランチ～月曜には珍しい気がする洋食で。チキンライス。オムライスも大好きだけど、たまに食べたくなるたまご無しのチキンライス。最近は炊飯器で作るレシピもよく見かけるけど、ケチャップライスはどうしても炒めて作りたいので
ちゃんと和食で週末おとといのブランチ～茶色のおかずは裏切らない。オクラの肉詰め。初挑戦のこちらは、インスタの動画で見かけたオクラ餃子を参考にしたもの。餃子風でなく玉ねぎを使った肉ダネを包丁で開いたオクラに詰め、フライパンで焼いて甘辛だれを絡めました。明太
天津飯の時に余ったもので昨日のブランチ～やっぱり中華。酢鶏。余ったものとは、間違えて2人前作ってしまったケチャップあんでした。どうやって活用しようかな～と考えていて行きついたのが酢豚。肉に衣付けて揚げて、野菜もそれぞれ素揚げして、それらに甘酢を絡めてと少々
My『今年の一皿』第2候補で昨日のブランチ～今後の課題はサイドメニューもそれっぽくすること。ココナッツキーマカレー。自作のインドカレーに目覚めた今年、今回はココナッツミルクを入れたキーマカレー。バゲットサンドで余ったトマトも入れたので少々水分が多くなってしま
『My今年の一皿』第1候補で昨日のブランチ～今年、大変お世話になっております。サラチキBLTサンド。具材は何であれ今年ハマっているのがバゲットサンド。ちょっと間が空いたけど、食べてみたらやっぱり美味しくてブーム再燃。主に夜食用だけど、今回はサラダチキン・ベーコ
さすがに残りは冷凍した九条ねぎを使って週明け昨日のブランチ～ご飯ばっかり食べてるなぁ。カニかま天津飯。次こそ本物のカニを使って…と言い続けてもう3回くらいこの調子(´_ゝ｀)惜しみなく使えるカニかまと、はす切りの九条ねぎをたっぷり混ぜた卵液をふわとろ状態でご
月末月始に加えてたまたま仕事でやる事が重なり、少々バタついたこの数日。ようやく落ち着いた週末おとといのブランチ～写真上では7月最初のブランチ。ジャンバラヤ。カレーだけでなく暑くなるとスパイス系を欲する不思議。久しぶりに作ったけど、チリパウダーの香りがたまら
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飲み会の時に登場した焼き魚再びで今日のランチ～魚の開きってビジュアルがもろに和食って感じで好き(´∀｀)のどぐろの干物。のどぐろ、正式名はアカムツです。はるか昔にのどぐろのお刺身を食べたときにあまりに美味しくてびっくり、いずれ干物も食べてみたいと思い続けて
久しぶりに自作のパンで今日のランチ～パン…？饅頭のようですが、ツナマヨパン・麻婆なすパン。ここのところ市販のフランスパンやブレッツェルばかり食べてたけど、この前の飲み会で友人のお土産用にと自分で焼くことになりました。まずはスタンダードなツナマヨにしようと
久しぶりのレトルトカレーで今日のランチ～飲み会で気に入ってくれた友人に、残ったヤムウンセンを渡すのをすっかり忘れてたので自分のランチに。2日経ってもすごく美味しかった、ごめんなさい。『ヤマモリ』マッサマンカレー。かなり前に流行ったマッサマンカレー、実は一度
昨日は1ヶ月半くらいぶりで待ちに待ったいつものメンバーでの飲み会、そのときのおつまみあれこれ～前回から間が空いたので、今回は飲み会の時用に取っておいたものを食べ切ろうということでリクエストは受け付けませんでした。焼き魚とフライドポテトに関しては今後の自分の
ようやくランチタイムに食べられた今日のランチ～そんな時はやっぱり和食。鮭のホイル焼き。スライスした玉ねぎの上に鮭をのせ、軽く塩コショーした冷凍ミックスきのこをたっぷりのせてホイルで包んでグリルで焼きました。味付けは迷ったけど、焼きあがってからホイルの中に
ピカールお取り寄せ品第…何弾だっけで昨日のランチ～ランチにしては量が少なめ…このあとパン、追加してますが。今回のお取り寄せ品は～右側のフムス、そして実店舗で買ってきたスライスのシリアルパン。ひよこ豆とごまのペースト、フムス。『孤独のグルメ』で観て以来ずっ
季節に似つかわしくないタイトルで今日のランチ～画像だけは秋の気配。ピカールのお取り寄せ品第3弾のこちら～栗。マロン。原産国スペインとなってるけど、ポルトガル産の栗だそう。栗はどこの国のも大好き♪栗ときのこのクリームスパゲティ。まずはクリームパスタってことで
どこにも出掛けずゆっくり支度、今日のランチ～前日の晩酌で小ネギを使い切ったことを後悔。麻婆ナス麺。久しぶりの大好き麻婆、買ってきたナス3本全部使い切りました。麺に合わせるにはいつもかために仕上げてしまうあん、今回は慎重に。そもそも水溶き片栗粉ですら廃棄する
お昼時に用事があり、本日は定期的に訪れるランチ抜きの日。というわけで最近のワンショットおつまみ～焼きそら豆。やってまいりました、豆好きにはたまらない季節。もう毎晩これでいいと思うくらい大好き(´Д｀)ろく助の塩をつけながら食べ、ビール飲んでそのあと日本酒…
3分クッキングのレシピで今日のランチ～和食のようなアジアンなような。塩もみ大根と鶏肉の炒め物。こちらが3分クッキングレシピで、テレビで見たときから気になってました。大根を塩もみと言えばサラダや和え物でしかやらないし、鶏むね肉はサラダチキン以外ではめったに使
ピカールのお取り寄せ品第2弾で昨日のおつまみ～ゆっくり飲める日のがっつりワイン向き。鴨のロースト。きれいなピンクの部分にソースをぶっかけるという2度目の油断(´_ゝ｀)半額で購入したマグレカナールをちょっと前に鴨せいろで載せましたが、今回はバルサミコソースで。
関東地方も先日満開宣言、ってことで（ほぼ）毎年恒例の今日のランチ～こちらも満開。桜の花びら型の器に盛ったおかずたち。右上から時計回りにサラダチキンのごまだれハリッサ添え・茹でたまごのろく助塩かけ・きゅうりのぬか漬け・金時豆・枝豆風味の湯葉刺身、とタイトル
やっぱり気温が上がらないけど昨日言った通り鮮度優先、今日のランチ～できれば暖かい日に食べたかった。コブサラダ。食材はほぼ最近家に常備しているものばかりだけど、寄せ集めるとこんなに色鮮やかになるのかと感心。右上から茹でたまご・ブラックオリーブ・アボカド・紫
気温が下がり、当初の予定変更で今日のランチ～冷たいおかずから温かいおかずへ。肉団子と野菜の甘酢あん。酢豚の、豚を肉団子にしたものです。以前、合い挽き肉で作ったハンバーグが形が崩れて大失敗した経験を活かし、その余ったタネで作って冷凍しておいた肉団子はしっか
実店舗で買ってから、ちょいちょいのぞくようになったピカールのオンラインショップでお取り寄せしたもので今日のランチ～最近食事の時間がバラバラな上、天気にも左右されて光の取り方が難しく、これまで以上に見苦しい写真が増えると思いますがご了承ください(´_ゝ｀)シー
昨日今日と連続で外出、頑張ったあとは贅沢しようと今日のランチ～値段ではなく、カロリー的贅沢メニュー。豚ラーメン。同年代がこぞってあっさり鶏出汁とか結局昔ながらの醬油だとかに移行する中、いまだに大好きこってりラーメン。さすがにめったに食べないようにはしてる
3月だというのに夏日を記録した今日のランチ～おかげで副菜は温めず、冷蔵庫から出しただけのものばかり。カレイの煮付け。寒いときに特に食べたくなる煮付け、とっても暑いときに頂きます(´_ゝ｀)以前スーパーで立派なカレイの切り身を見つけたので買っておきました。はじ
一気に暖かくなった今日のランチ～大荒れの天気で昨日の買い出しが中止になったため、しばらくは食材不足が続きます(´_ゝ｀)上海焼きそば。具材はエビ・豚バラ・青梗菜の冷凍もの勢と、日持ちのするにんじんで。太麺で作りたくて、今回の麺はちゃんぽん麺と書いてあるものを
次のを作るためには今のを食べ切ってからってことで今日のランチ～ドイツの食卓風を目指してみました。手作りソーセージ。以前載せた、フランスパンを使ったホットドッグ用にと長めに作ったソーセージと、余った部分で作った短いの2つ。出来栄えは分かってるので早く次のチャ
昨日は母の家に行ってそのまま泊まり、午前中に帰宅。奇跡的に二日酔いを免れ元気いっぱい今日のランチ～冷たい雨の中を歩いてきたのであつあつメニュー。焼きハッシュドビーフ。説明不要、バターライスにこの前作ったハッシュドビーフをかけてチーズをのせて焼きました。一
朝から雨が降り続いていた昨日のブランチ～品数を増やして気分を上げてみる。チャーシュー。本当は何か魚を、と思ったんだけど、最近良い魚に巡り合えず在庫がないため冷凍常備のチャーシューを。いつもインスタントラーメンのトッピングにばかり使われてるけど、今回はポン
そろそろナンプラー味が恋しくなってきた昨日のブランチ～エスニック料理率が上がる夏に向けてのランチョンマットを買いました♪ガパオライス。ひき肉は、パラパラミンチの残りを合わせたら奇跡的にちょうど良い量だったので、豚と鶏の合い挽きという初の組み合わせ。野菜は
早出の日だったけど休日明けなのでバタバタせず、ゆっくり用意できた昨日のブランチ～どんだけ凝った料理なのかと思ったら。サラチキBLTサンド。なんとなくトマトの入ったサンドイッチを食べたくなり、ハンバーガーも作りたかったので先週久しぶりにパンを焼きました。まずは
どちらもおすそ分け予定で試食をするため、すごい組み合わせとなった週末おとといのブランチ～エンガワ巻き・鉄火巻き。どちらもわさび入りの細巻きです。エンガワは大葉とごまを一緒に巻き、あまりくどくならないように。うーんどちらも美味しい♪イタリアンミックス野菜キ
かろうじて野菜を摂るようにしてはいたものの、少々荒れ気味だったここ最近の食生活。ここらでちゃんとしようと昨日のブランチ～野菜多めの和食でリセット。豚しゃぶサラダ。前日に低温のお湯でゆっくり茹でて冷蔵庫に入れておいた豚バラ切り落としを、食べる1時間くらい前か
急きょ早出の予定が入った昨日のブランチ～いつもいかにもなお皿なので、今回はいかにもなランチョンマットにしました(´_ゝ｀)チャーハン。ザ・チャーハンという感じの至って普通のチャーハン。2食分作って冷凍しておきチンするだけなので、時間のないときにはありがたい。
休日に続き、旬のものを味わおうということで昨日のブランチ～旬とは無縁のもののインパクト。たけのこバター醤油焼き。そして痛恨の木の芽買い忘れ。確か去年はやらなかったような？丸ごと買ってきてあく抜きしたたけのこ。何にしようか迷った結果、まずはバター醤油焼きと
待ちに待った休日、今月お取り寄せのもの総動員で昨日の昼の部おつまみ～昼から飲む気満々。3種のブリニ。お取り寄せ品の1つは、こちらのブリニ。甘くない小さなパンケーキのことで、昔から映画でキャビアを食べるシーンの時に出てきて気になっていたものを検索して、名前も
暖かくなっても食べたい、あつあつメニューで昨日のブランチ～サラダのドレッシングは、有名だからと買ってみたけど塩っ辛くて口に合わず早く消費しよう、で場違いな韓国風。チキンライスドリア。冷凍ストックのチキンライスとホワイトソースをチンしてチーズをたっぷり乗せ
肉を堪能した翌日、昨日のブランチ～どっちも良い♪ほっけの干物。ビジュアル的には開きがいいんだけど、さすがに食べ切れないので半身を買いました。最近スーパーには骨なしの魚がたくさん並んでて魚離れ対策として良いと思うけど、骨からちまちま身をはがすのが魚食べてる
家系ラーメンを完食して久しぶりに超満腹で就寝、その翌日昨日のブランチ～ダメージ全く無し(´_ゝ｀)煮込みハンバーグ。冷凍してあるミックスきのことデミグラスソースを一気に消費できるなぁと作りました。ハンバーグをフライパンで両面焼き、いったん取り出してきのこを炒
予定通り、頂き物で昨日のブランチ～やっぱりここは握ろうかなと。ブリの握り。友人からブリの柵を頂き、お刺身定食か丼にするか巻いちゃうか…悩んだ結果、握りとなりました。ちょうど10枚取れ、端っこは漬けにしてまたのお楽しみに♪脂ノリノリ養殖のブリ、やっぱり美味し
久しぶりの人混み体験で爆睡、お目覚めすっきりで週明け昨日のブランチ～お取り寄せ品の1つを使いました。イタリアンミックスパスタ。今月お取り寄せの1つは、ダイス状の赤パプリカ・黄パプリカ・ズッキーニのグリルと揚げナス4種が入った冷凍野菜のイタリアンミックス。イタ
掃除を終えてすっきり、休日に向けての準備も万端で週末おとといのブランチ～丼の定番。親子丼。必須の三つ葉が新鮮なうちにと、この日のメニューに決定。冷凍のはやっぱり色が悪くなってしまうし。玉ねぎと鶏もも肉を煮てたまごでとじ、三つ葉をたっぷり散らして完成。味・
しわしわプチトマトを食べ切ってしまえと昨日のブランチ～手っ取り早く加熱料理。塩さばアクアパッツァ。塩さばは焼いて食べるだけの発想しかなかったけど、薄めの塩加減だから味付けしても大丈夫だろうとアクアパッツァにしてみました。フライパンでさばの両面を焼いてパー
昨日は月1回の早出の日、しかも遅めに起きてバタバタだったため、こちらはおとといのブランチ～和食用のトレーを新たに購入。やっぱりトレーは便利だわ～。つくね大葉巻き。豚のパラパラミンチを愛用しているけど、以前鶏ミンチを買ったら胸肉だったからかちゃんと解凍してな
大好き海苔巻きで週明け昨日のブランチ～前回の反省を活かして中巻きを8等分。鮭ハラス巻き。本当はハラスだけを巻こうと思ってたんだけど焼いてるときに出てきた脂を見てひるみ、きゅうりと一緒に巻くことに。割合としてはハラス入りのかっぱ巻きのような(´_ゝ｀)生ものじ
若干二日酔い気味だった昨日の休日おつまみ～キーマカレー＆ナン。二日酔いなのに『おつまみ』(´_ゝ｀)先日バスマティライスで食べたさらさら系のキーマカレーを今回はナンで。たっぷりめで作ったので大きいナンとのバランスもとれる。冷凍してあったので辛みは少々とんでる
新しい月になる前に消費したいものばかりで3月最後の昨日のブランチ～こう見えて炭水化物だらけ～。きのことベーコンのマカロニグラタン。だいぶ前に作って冷凍しておいたこちら、チンしてパルメザンチーズとパン粉をかけバターをのせてトースターで焼きました。きのこはいつ
白の次は赤、めでたい感じで昨日のブランチ～いうほど赤くなかった(´_ゝ｀)赤い海鮮丼。赤いものを使ったということでお許しください。この前お取り寄せの赤えび、生のキハダマグロをたたいて作ったねぎとろ、そしておまけのつもりが一番赤に貢献してくれたとびっこの3種の
