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炎のクリエイター日記 ~こだわり料理・風物詩~ https://ameblo.jp/hono-kuri/

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2015/01/02

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  • きつね入りたぬき丼 ~狐狸丼とは、お揚げと天かす卵とじ丼~

    天ぷらを揚げる際に出る、天ぷらの忘れ形見である「天かす」は、その時に揚げた食材の旨みが乗り移っている、大阪難波の天ぷら大吉さんの無料天かすを使用。関西ではうど…

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