この頃チューブ入りの辛子は、ビリッとしません。粉辛子の計量スプーン小さじ2杯、お湯計量スプーン小さじ1杯をよくかき混ぜて、ラップで蓋をし、冷めるまで、待ちます。チューブ入りのよりも粉辛子の方が添加物が、少ないです。...

大根5センチ人参半分キュウリ一本大根は、皮を剥き四つ切り人参も皮を剥き四つ切りキュウリ両端切り、半分に切る明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン計量スプーン大匙3杯ハナマルキ出し入り味噌計量スプーン大匙3杯瀬戸の本塩小匙1杯一時間ビニールの袋に入れて、水出した後；ブルガリアヨーグルトと味噌を入れたジップロックに入れて二日間漬け込みます。人参は、硬いので2日漬け込みます...

お昆布色紙に切ります。濃い口醤油とお酒半々ぐらいで、お昆布‥が漬かるぐらいに入れて、火にかけます。お出しを取った後の昆布なので余り弱火にしますと柔らかくなりすぎます。時々混ぜて、焦げ付かないようにお醤油の量を確認します。出来上がる寸前は、火を強くして、お昆布‥につやを出します。お味が、薄いようなら、お醤油を足して下さい。...

昨日の高野山豆腐の残りで、作りました。みすず高野豆腐の出し、カレー粉小さじ一杯人参皮を剥いたもの5切れ、薄切り輪切り、熱湯150ミリリットル皮を剥いたしょうが、薄切り5切れ弱火で、だし汁が残っている程度の時に水とき片栗粉小さじ半分を入れてとろみを付ける。味の染みた高野豆腐臭くない一品です。...

材料みすず高野豆腐6個熱湯150ミリリットル付いているだし1袋しょうが一かけ皮付きをスライスS&Bカレー粉小さじ一杯汁気が、無くなるまで弱火で、煮る。冷めたら片栗粉大さじ二杯弱に塗して適量のオリーブ油で、揚げ焼きします。サラダ油の方が、焦げ付き難いです。油ものが、苦手な方向きにオリーブ油を使いましたが、少し焦げました。サラダ油の方が、良いと思います。...

大根の葉っぱごま油大さじ1杯日本酒大さじ1杯麺汁大さじ1杯七味唐辛子小さじ1杯白胡麻小さじ1杯はなかつお適量大根の葉っぱよく洗い、熱湯で湯がきますと柔らかくなりますし、一番葉っぱに含まれていると言われています農薬も取れます。湯がいた大根の葉っぱを小口切りにし、ごま油を入れて良く炒め、お酒、麺汁、七味唐辛子と白胡麻を入れて混ぜましたら、仕上げにはなかつおを上に振ります。大根臭くない振りかけが、出来ます。...

大根皮を剥いて200gram片栗粉計量スプーン大匙山盛り1杯白だし擦りき1杯ゴマ油適量ぽん酢刻み葱辛みの強い下側を使うと良いと思います。片栗粉が、多すぎるとぷちり感が、弱くなります。ピラーで、皮を剥き、千切り器で千切りにし笊に移します。片栗粉と千切り大根皮をよく混ぜます。フライパンで、中火の弱火で、ゆっくり焼きます。きつね色に近い状態でフライ返しで、返します。仕上げに青葱を飾り、ぽん酢で、暖かい内に頂きま...

みすずひとくち高野豆腐高野豆腐6個化学調味料無添加の出汁を電気ポットのお湯を150ミリリットルお鍋に入れて沸騰させ入れてから、ひとくち高野豆腐と皮を剥いた人参を乱切りを入れ汁気が、少なくなるまで煮る。お皿にキッチンペーパーに包んで冷めるまで冷やす。人参も皿に取って置く。四方に片栗粉をまぶして、サラダ油大さじ2杯をフライパンに入れて揚げ焼きする。狐色になったら、火を止める。皿に置き、余分な油を取り、玉葱...

材料高知県黄金生姜坂田商店一袋皮を剥いてから、スライサーで、スライス。電気ポットのお湯をお鍋に沸騰させて、熱いお湯で5分湯がいて水で洗う。漬け込む容器を熱湯消毒して、スライスした生姜、純米酢計量スプーン大匙すり切れ3杯、本味醂大匙3杯、砂糖小匙1杯を入れて丸一日置いたら食べれます。後冷蔵庫で保存して下さい。色を付けた場合は、梅干しのシソを入れて下さいをえ国産の生姜漬けが、少なくて 着色料、添加物ばかり...

最近の新型インフルエンザや胃腸炎の風邪にかかり下痢をしている人も多いです。大阪人の良くします手抜き緑茶入り入れお粥を作りました。冷や御飯お茶碗一杯軽めお茶パックに抹茶入り緑茶のお匙二杯大盛り自然塩一つまみを入れます。土鍋に漬かるぐらいお湯を入れて、御飯蓋をしやもじで、ほぐし折り目を上にしお茶パックを真ん中において沸騰するまで待てば出来上がりです。電気ポットのお湯を使うので、体調が悪くてもすぐに出来...

本日は、小正月（1月15日)です。邪気を払い万病を防ぐ意を込めて小豆粥に鏡割りのお餅を入れていただく風習がありま酢。今年は、北海道の小豆の新物は、消費税増税の影響で昨年より50グラム少なかったです。洗った小豆200グラムにお鍋に小豆の4倍の水を入れて中火で、火に掛けます。沸騰したら3分位煮て、お湯も捨てます。あく抜きした後さつと水荒いし、電気炊飯器に、入れ小豆の4倍の水を入れてスイッチを入れます。小豆を入れる...

生協で、購入した三本入り皮を剥いてある牛蒡太め一本皮むき器で笹掻きにする。水につけて灰汁を抜く。人参半分弱皮を剥いて生協の千切り器で、千切りにする。フライパンに角屋の胡麻油、大さじ一杯を入れて、水切りした牛蒡と人参を入れて炒め、しんなりしたら日本酒小さじ二杯を入れ水気が、無くなったら、熱いうちに別の容器にいれて、生協の購入のフンドキンごまドレッシングを大さじ三杯入れてお皿に盛ります。人参は、皮を剥...

材料ホクトのエリンゲ大1本55グラム人参半分ピーマン大1個めんつゆ軽量スプーン大さじ一杯サラダ油中さじ2杯エリンゲは、縦に短冊に切る。人参は、火が通りやすいように皮を剥き千切りにする。ピーマンも短冊に切る。フライパンにサラダ油を入れエリンゲ、人参を入れて炒め、ピーマンを入れて、麺汁をからめて仕上げます。エリンゲは、ホクトさんのお客様相談室に電話で伺いますとよく炒めないと植物繊維が、多いので消化に悪いそ...

takachan3181 元天才子役の吉岡秀隆、映画「こどもしょくどう」の子供たちを絶賛。「すごい。僕は毎日泣いていたのに https://t.co/BDEkNofAQ2 03-24 12:14...

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