亡くなった 両親の介護経験を生かし、生前の母から教わった調理法を取り入れています。
仕事でお忙しい男性や女性の独身の方や御高齢者の一人暮らしの方、働くママの為に手間隙いらずの健康を考えた「簡単料理レシピ」です。
お正月に甘った出し昆布を使った塩昆布。瀧谷山報通″172号、令和3年11月発行
お昆布色紙に切ります。濃い口醤油とお酒半々ぐらいで、お昆布‥が漬かるぐらいに入れて、火にかけます。お出しを取った後の昆布なので余り弱火にしますと柔らかくなりすぎます。時々混ぜて、焦げ付かないようにお醤油の量を確認します。出来上がる寸前は、火を強くして、お昆布‥につやを出します。お味が、薄いようなら、お醤油を足して下さい。...
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