那覇「タマニカレー」であさりとマグロ脳天カレー＆牛スジのグライカレーの2種盛りカレー

那覇・前島の「タマニカレー」であさりとマグロ脳天カレー＆牛スジのグライカレーの2種盛りを楽しんだレポート。インドネシア風グライカレーは特大牛スジの食感でぷるんぷるんでクリーミーながらスパイシー。マグロ脳天カレーもゴロリと大きな頭身が入ってて美味しかったです。ピタンガという南米フルーツも入って1,500円のワンプレートカレーランチでした。

牧志「麺屋 雉虎」で今年も始まった白胡麻冷やし中華！ キジトラヒヤチュー野菜マシマシにんにくマシ

牧志「麺屋 雉虎」の夏限定・キジトラヒヤチューを野菜マシマシで楽しんだレポート。白胡麻タレの爽やかな酸味と塩っけが絶妙で、シャキシャキ野菜とワシワシした冷やし麺の食感が心地よい一品。揚げ玉のアイデアが秀逸で、にんにくマシによる刺激と味玉＆トマトの癒やしは絶妙なバランス。1,300円の野菜たっぷりヘルシー冷やし中華です。

丸亀製麺で焼豚玉子飯トリビュートうどん！ 肉玉ぶっかけ温泉たまごトッピング＆具志頭ピーマン

丸亀製麺で今治焼豚玉子飯をイメージした肉玉ぶっかけうどんと沖縄限定の具志頭ピーマンを楽しんだレポート。肉玉ぶっかけに温泉たまごを追加してトリビュート構成に。牛肉とタレの相性が抜群でタレの味わいをとことん楽しめました。肉厚で食感の良い具志頭ピーマンも美味しかったです。

宜野湾「ラーメン ぼくのみらい」で限定麺・山椒塩そば＋味玉、チャーシュートッピング

宜野湾・嘉数高台公園の近くに4月にオープンしたばかりの「ラーメン ぼくのみらい」で山椒塩そばを楽しんだレポート。「かでかる」で働いていたという店主によるかつお節が芳醇に香る塩スープと細麺の組み合わせ。極太メンマの味付けが特に美味しく、鶏・豚の2種類のチャーシューと味玉もトッピング。

浦添「あんだぐゎーパン」でたまごサンド＆ツナサンド＆フランスあんパン

浦添「あんだぐゎーパン」のふたつのサンドイッチとフランスあんパンを楽しんだレポート。たまごサンド(180円)は白身の食感も楽しめる程よい崩し具合、ツナサンド(180円)はキュウリや玉ねぎのアクセントが効いています。フランスあんパン(200円)はもっちり生地と程よい甘さのあんこが絶妙な組み合わせで美味しかったです。

吉野家煮豚玉子飯!? 「吉野家」で豚丼頭大盛半熟玉子二個

「吉野家」で豚丼に半熟玉子を2個トッピングして今治焼豚玉子飯風にアレンジした感想レポート。豚丼 アタマの大盛に半熟玉子2個と紅生姜を合わせて「吉野家煮豚玉子飯」。豚肉は名脇役で玉子が主役になる構成で、タレの違いから今治焼豚玉子飯に軍配。次は帯広豚丼への興味も湧いた豚丼比較体験でした。

那覇の老舗中華「純中華料理 東洋飯店」でショーロンポー＆冷やし中華＆海鮮かけ炒飯

那覇の老舗中華「純中華料理 東洋飯店」で海鮮かけ炒飯とショーロンポー、冷やし中華を食べたレポート。ショーロンポーは皮が厚めで肉感強め、冷やし中華はレガシーなビジュアルでした。海鮮かけ炒飯は小さくカットされた具材が特徴だが海鮮感は薄く、辛味噌で味変を楽しみました。全体的に高価に感じました。

宜野湾「麺と飯ソウハチヤ がろんちゃん店」でラーショリスペクト・復刻チャルメラエブリィ ネギラーメン

宜野湾「麺と飯ソウハチヤ がろんちゃん店」の限定メニュー「復刻チャルメラエブリィ ネギラーメン」を食べたレポート。ラーメンショップへのリスペクトが込められた一品で、こってり豚醤油スープに細麺、ピリ辛ねぎがたっぷり。胡椒での味変が絶妙で、パワフルながら懐かしさを感じる限定ラーメンでした。

那覇「カジュアルジビエ酒場 イノシカブーム」で夏の限定ランチ・蝦夷鹿肉のロースト寿司＆盛岡冷麺セット

那覇「カジュアルジビエ酒場 イノシカブーム」の夏限定ランチ、蝦夷鹿肉のロースト寿司&盛岡冷麺セットを食べたレポート。淡白でしっとりとした蝦夷鹿肉と甘辛タレの相性が良く、盛岡冷麺はスタンダードな美味しさでした。昼からジビエが楽しめる1,000円の贅沢セットです。

「すきしゃぶBAR 首里別邸」のイベントでパパ友が作ったラーメン・ラッキィーラーメン

首里「すきしゃぶBAR 首里別邸」でデザイナーのパパ友が作るラッキィーラーメンを食べたレポート。鶏醤油ベースのスタンダードな構成ながら、スモーキーな薫香の玉子と分厚くみっちりとしたチャーシューが特徴的。隠れ家的なお肉とお酒のお店でのイベントで提供される1,000円の特別なラーメンです。

「ほっともっと」の今治焼豚玉子飯世界普及委員会監修〜今治焼豚玉子飯

「ほっともっと」17周年記念で復活した今治焼豚玉子飯を食べたレポート。厚めの目玉焼きとやわらかいチャーシューが甘辛い醤油ダレと絶妙に絡み、紅生姜の酸味と食感がアクセントになった一品。約400gとコンパクトなサイズながら味は満足感があり、660円で楽しめる復刻メニューは筋トレ後の食事にもぴったりです。

辛ッ旨ッ！ 那覇・牧志「パーラー カオソーイ」で食堂式青菜強火炒めぶっかけ飯

那覇・牧志の「パーラー カオソーイ」で食堂式青菜強火炒めぶっかけ飯を楽しんだレポート。ムーヨー(ベトナム豚肉ソーセージ)をトッピングした一品は、ミミガー入りのコリッとした食感が特徴。小松菜のシャキシャキ感と程よい辛さが心地よく、ジャスミンライスとの相性も抜群。1,250円のサマーメニューの一皿です。

「東江そば」で1年中いつでも食べられる沖縄そばの冷やし中華＆自家製餃子に三枚肉をあわせて

浦添の「東江そば」で冷やし中華そばと自家製餃子を楽しんだレポート。通年提供の冷やし中華そばはごま油の香る酸味のある醤油味で、わかめと錦糸卵、もやしのシンプルな具材が特徴。ぷるんぷるんの太縮れ麺に三枚肉をトッピング。餃子は厚めの皮で食べ応え抜群、冷やし中華の三枚肉と合わせて味変も楽しみました。

今年もうまい！ 宜野湾「麻婆食堂 福笑い」で白のキラメキ−鰆の冷やがけ麺 先行細麺＋アカモク温玉ごはん

宜野湾「麻婆食堂 福笑い」で白のキラメキ−鰆の冷やがけ麺を楽しんだレポート。和食のような旨みと香りが特徴の冷やしラーメンは、今年は細麺で800円。青山椒で爽やかな味変も楽しめます。アカモク温玉ごはん(480円)はめかぶより細かいアカモクの食感が特徴で、スープとの相性も抜群の一品です。

リニューアルした「まぐろ問屋 やざえもん サンエー浦添西海岸パルコシティ店」でお寿司を少々

パルコシティの回転寿司「恵み」が「まぐろ問屋 やざえもん」にリニューアルした店舗を訪問した感想レポート。大紋はた、いさき、かんぱちの白身三点盛りや自家製しめさば、本まぐろのなみだ巻など6皿で約3,000円と、以前より高級路線に。2020年くらいには中落ち軍艦が120円だったことを考えると、時代の変化を感じました。

那覇・牧志の美味しい盛岡冷麺「ちるり（Chillri）」で盛岡冷麺太麺大盛り

那覇・牧志の「ちるり」で盛岡冷麺を太麺・大盛りで楽しんだレポート。コシのある太麺と旨みたっぷりのスープが特徴で、具材はキュウリの漬物、ネギ、ゆで玉子、スパイシーなプルドビーフ。お酢や付け合わせのカクテキで味変も楽しめ、真夏日にぴったりの爽やかさとボリューム感が魅力の一杯で

辛めのオリジナルソースがうまい！ カオマンガイ専門店「ジャスミン ジャスミン」でカオマンガイ＆切り干し大根のソムタム

那覇・曙の「ジャスミンジャスミン」でカオマンガイとソムタムを楽しんだレポート。ニンニクと生姜の辛味が効いたオリジナルタレが特徴のカオマンガイはボリューム満点のLサイズで1,030円。切り干し大根のソムタムは210円でナンプラー＆海老の風味が効いており、素朴な鶏スープと共に沖縄流のパワフルなカオマンガイが楽しめるお店です。

那覇・天久「Le Cuip（ル・キュイップ）」の美味しいパン＆サンドイッチ＆オススメのパン

那覇・天久の「Le Cuip（ル・キュイップ）」で購入したパンとサンドイッチの感想レポート。チーズやポテトとベシャメルソースのガレット・ポンムード・テール、ボリューム満点のパストラミサンド、クルミが香ばしいミルクサンドを堪能。家族で「漁師のパン」と呼ぶパン・ブリエはジャムとの相性も抜群の一品です。

丁寧で上品な沖縄そば！ 那覇・首里「すば処 あじぐくる いしみね」でやさいソーキそば＆月桃ジューシー

那覇・首里の「すば処 あじぐくる いしみね」でやさいソーキそばと月桃ジューシーを楽しんだレポート。上品な旨みのスープが特徴の沖縄そばには、人参、もやし、キャベツ、キクラゲなど野菜がたっぷり。ぷるんぷるんの軟骨ソーキも絶品で、芳醇な月桃の香りが広がる月桃ジューシーも魅力的な一品です。

那覇・壺川「中華弁当 波の音」の特製中華弁当がリーズナブルで美味しかった！

那覇・壺川で売っていた「中華弁当 波の音」の特製中華弁当(600円)を食べた感想レポート。青椒肉絲、エビチリ、麻婆豆腐、鶏の唐揚げの4種類のおかずとご飯のセットで、どれも奇をてらわない本格的な味わい。箸休めの紅生姜も絶妙で、リーズナブル価格ながら満足度の高いお弁当でした。