「自分のお茶を作る教科書」って本を目下印刷中です。アメリカでは、こんな本がいくつか出てるのですね。DIYの国ですね。一冊買ってみました。こうしてみると、日本人は、お茶に詳しすぎます。こんな見方もあるのかと、目からウロコ・・・お茶のタイプAからZ・・と言うのがあって・・Aは、アッサム、Bは、ブラック、Cは、チャイ、Dは、ダージリン・・・Zは・・・ZHUYEQING・・・「竹葉青」なんですねいきなりお茶の商品。1964年、当時の陳毅外相が命名した四川省のお茶ですね・・・現在では大変有名な名茶で、一大有名企業に発展。面白いのは、「竹葉青」をネットで引くと三つ出てくるのです。まずは、お茶。こういうお茶で、見た目は素晴らしいけど、いささか渋い。そして・・・竹葉青と言うお酒があるのです。45度・・・山西省で作られてい...お茶とお酒とヘビ
昨日、テレビの見過ぎ・・・気晴らしに散歩外は快晴、春のよう・・・気温13.5度テレビを新調したら、いろんな機能がついてる。ネットに繋げるといろんなものがふんだんに見られる。スゴイ！U-NEXTから、一カ月間無料視聴のお誘いが・・・とにかく映画、ドラマ・・なんでも一カ月間無料！で、早速、韓国ドラマを・・・でも、終わるに行くほどやめられなくなる・・一日過ぎると2,189円課金・・うまい仕組みですね。で、絶対、期限内にやめる決意のもと・・・限られた時間に何を見るか・・韓国ドラマベスト10を調べます。一位：チャングム二位：愛の不時着三位：梨泰院クラス四位：財閥家の末息子五位：医師チャ・ジョンスク六位：イカゲーム・・・で、まずは耳にしたことのなかった「財閥家の末息子」を・・・二話まで見たけど、面白い！17話まである...財閥家の末息子
いま、病院ものの韓国ドラマを三本見ています。毎日・・・舞台が病院なので、毎回、手術のシーンがあります。そのリアルなこと・・！どうやってとってるのか・・・気の弱い人なら卒倒ものです。例によって、凝った筋立て。なかなか先が読めません。それに、登場人物の名前が覚えられない。すべてカタカナで、長い・・それに、同じ俳優さんが他のドラマにも・・・交通事故で亡くなったと思ってたら、いつの間にか副院長になってて病院の乗っ取りを企んでいたり・・・・最近は、夢の中でも展開するので、ますます複雑怪奇、なにがなにやら・・・はたして、終わりまで見続けて、・・・正気を保っていられるか・・・・・・・韓国ドラマを見続けると・・・
今日は春のようなお天気・・・風もない久しぶりにのんびり歩くことができました。土手はまだ枯れ草・・・築46年の我が家・・土地を買って、お金を借りて、大工さんを探して、図面を引いて・・・土地代も全部含めて1500万円也。十分元は取れたって感じ・・・春のようなお天気
インフルエンザとコロナが蔓延中らしい・・・・昨日、両方の予防接種してきました。右肩にコロナ、左肩にインフル。コロナは今月いっぱい補助金が出るとかで、3,200円也、インフルは1,600円也。コロナワクチンを打ったところが大変痛い！でも、前のような副反応はないみたい。いま打ったら、いつから効き始めるのだろう・・・流行の最中だけどインフルは、去年も打ってるので、それが残ってるから効き目は早く出るそうな・・・コロナは、一昨年の秋、感染してるので、それでいいのではと思たけど・・・補助金が出るというのでつい・・・・・それにしても打ったところが痛い！・・・予防接種
十五夜の満月・・・冬の満月と夏の満月・・・違いは・・・空気が澄んでるみたいですね。昨夜は満月
中国南部やベトナムなどに金花茶という植物があります。サザンカの仲間です。金色の花が咲きます。その花を乾かしてお茶にしたものを頂きました。初めて見ました！早速飲んでみました。渋いけど、お茶の渋さとは違います。少し花の香りもします。あと口にほんのり甘味も・・・珍しい経験をしました。・・金花茶を飲む
新年と言うこともあって、靴を新調した。履いていたスニーカーに穴があき始めたからである。「あきましておめでとう」な～んて・・・・ネットで3000円以下の靴を探す。タイムセールで、2,384円也こんなふうに簡単包装・・・中身・・・早速、試運転・・・・少し大きいけど、小さいよりはいい。1999円と言うのもあったので、今度はそれにしてみよう。・・・新しい靴
うちは、もう46年も暮らしてるので家の中は熟知してます。で・・・夜トイレに行くのも電気はつけません。先日、家内と鉢合わせして・・・ワッ熊が入ってきたのかと思った・・・・・・・・・・ワッ！
もう六日・・・年が明けた意識が全くありません。みんなそうなのか・・・？どうやら自分だけらしい。なぜこんなことになってるのだろう。なにかでみたけど、川のそばを歩いてるのと一緒で、川の流れは変わらないけど、こちらの歩くのが遅くなってるだけのこと・・・とか確かに、歩くのが遅くなった。どんどん人に追い越されていく。速足で歩いても追いつかない。なぜか・・・歩幅が狭くなったのです。どんどん小さくなって子供に戻って行ってるのです。ちっちゃい子供がしょっちゅう走り回てるのは、こういうことなんですね。歩幅が狭いから・・・・じゃこれから走り回ろう。つまずいてころんで、ますますときのたつのがはやくなるだろうな・・・もうすぐ春。・・何故時間がたつのが早いのか・・
年が明けて、確実に年を取ったことを実感した。今朝、食後に飲む薬を食前に飲んでしまった。しょうがないので、「食前」「食前」と唱えながらご飯を食べた。・・・・・めでたくもなし
謹賀新年新年も昨日と同じ朝日かな・・・めでたくもあり・・・
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隣の放任茶園の芽がだいぶん伸びてきました。160グラムほどいただいて、紅茶を作ります。かなり芽が大きくなっています・・・薄日のさす野外で2時間30分ほど・・雨が降りそうなので、室内に・・・さらに3時間萎凋。気温が低く湿度が高いのであまり萎凋が進みません。30％程度重量減で打ち切り。すり鉢に移します。かなり葉っぱも大きいですね。これを20分ほど手で揉みます。こんな具合になりました。これをバットに広げます。上に濡らした布巾をかぶせます。こんな具合・・・これを炬燵の中に入れます。大体28度くらい・・・・2時間20分経ったものがこれ・・・少しやりすぎ？2時間でよかったかもしれない・・・・・これをホットプレートで殺青と乾燥・・・・テレビを見ててつい乾燥のやりすぎ・・出来上がり・・・早速入れてみました。水色は、少し黒...また紅茶を作る
一年前のあなたのブログ・・というのが出てきます。去年の4月26日・・・こんな写真がありました。昨年まいたお茶の実から出た苗がこんなに育ったという写真です。それでは今年はどうなってるか・・・・・高さ55センチ、小さなポットがひっくり返りそうです。大きいポットに植え替えよう・・・・お茶の木を育てるのは楽しいものです。「お茶の教科書」は、売れてるかな・・？・・・一年前の茶の木のいま
今の庭の花たち・・・・天気予報では晴れのはづなのに・・・・・・・・晴れるはづなのに晴れない
昨日、庭に植えてある一株のお茶の木から新芽を摘んで・・・・17時間萎凋させました。こんな具合に・・今朝の7時の状態です・・・それをすり鉢で揉みます。10分間揉むとこんな具合になりました。それをお皿に入れて、濡らしたキッチンペーパーをかぶせて、炬燵の中に・・・気温が低いので加温のためです。二時間半経ったものが、・・・これ・・もう少し発酵時間を長くしたほうがよかったかも・・・揉捻も少し不足これをホットプレートで殺青と乾燥・・・・2時間で完了・・・出来上がりがこれ・・・少しつぶして成形オーソドックスタイプのいい紅茶の出来上がり・・・・・・早速、お昼はこの紅茶で・・・・・・むらし時間を少し長めにしてみました。やはり発酵が少なく、渋みの残るお味でしたが、結構いけます。今年の新茶の紅茶を堪能しました。庭に一株のお茶の...紅茶を作る
庭の新芽をとって白茶を作りました。一つまみマグカップに入れて飲みます。甘くてさわやか・・・今年の新茶です。一株のお茶の木があれば、いろいろ楽しめます。・・・今年の新茶
現在利用中のGブログがなくなるとかで、目下引っ越しの準備中。以前一時別宅を構えていた「アメーバ」に移ります。身辺整理していたら、昔の写真などが・・・2007年4月25日の茶畑・・・今もこんなにきれいなのか・・・放任茶園が増えました。この時のお茶の芽・・・摘採直前ですね・・・引っ越し
昨日は初夏の陽気・・・暑い！桜も若葉に・・・「卯の花は匂わないねと妻の言う」卯の花って香りがないんですね・・・なのに・・・「世界お茶まつり・春の祭典」が始まったけど、外とのつながり薄くなったので、季節を感じるのは自然界だけ・・・人間臭さが減ってくるのも悪くない・・・初夏
今日は大荒れのお天気・・・庭でカマキリの卵を見つけました。まもなく孵化するはず・・・ネットで調べたら、10個で600円・・・で売ってるんですね。なんでもネットで手に入る世の中です。「お茶の教科書」売れてるかな・・・？・・・カマキリの卵
いま、人の集まりそうなとこに出かけて行っちゃ「お茶の教科書」を売ってるのです。一昨日、茶研センターオープンというので、出かけて行って4冊売りました。今日も、茶研センターに出かけて行って3冊ほど・・・口のうまさでは定評があるのです。「・・今日は4冊だけ持ってきました。早い者勝ち！売れきれご免！！・・」と、言った調子です。ところが、いまネットを見ていたら、もう中古品が出ているのです！なんと、2200円のものを1980円也！！だれだ！・・・・お茶の教科書、中古出ました
昨日、牧之原にある県の茶業研究センターがオープン・・・行ってきました大変モダンな建物です。試験茶園です。海抜180メートルの台地上にあるのがわかります。石庭を眺める貴賓室もあるのです。トイレのマークもそれなりに・・・いろんな人に会いました。明日も出かけます。また、違った人たちの参観日です。今のうちにいろんな人に会っておきたいと思っています。いい機会なんですね・・・・茶業研究センター改築オープン
天気晴朗なれど風強し・・・・桜吹雪です・・・・桜の季節は浮き立つ気持ちになるけど、今年はそんなにならなかった。なぜだろう・・・・・さくら散る
なにやらがなにやらしたらしく、パソコンが真っ黒になって動かなくなった！寿命なので、パソコンを替えようと思っていた矢先・・まだ、古いパソコンに全部入ったまま・・・さあ、どうする・・・・どうしていいかわからないので、これを機会に俗界と縁切り・・・なんてのもいいかな・・と思たけど、やりかけのしごとがあれこれ・・・変化の速いご時世、あと一週間もこのままにしておけば、皆さんの記憶から消え去ることができるかも・・・・・・ウイルス感染
花曇りではなくって、なんだか冬空・・・昨日は雪が降ったとこも・・・桜は満開、散り始め・・・今年で見納めかな～・・と、去年も思った。・・・さくら満開
「お茶の教科書」が、3000円とか5000円の値がついて売られているという話が耳に入ってきて驚いてネットを見てるのですが・・・今度は、なんと「暮らし・健康・料理」部門の本で・・1位！王冠マークがついてるのです。売ってるとこがなくって手に入らないって話が来るけど・・・お米と一緒でどこかで滞留してるのか、買い占めた人がいるのか・・？あれこれ考えているうちに、ハッと思い当たることが・・・・・今日は、四月一日！！！・・お茶の教科書・四月一日
昨日の桜、七から八分咲き？・・・今日は、2月の気温とか・・・桜も止まった・・・昨日の桜
一昨日、古い友が今生の別れとか言って、遠方から訪ねてきました。掛川城周辺を案内しました。二人とも耳が遠いので大声でしゃべるので大変疲れました。おまけに掛川城の階段が急で、昨日は筋肉痛で一日難儀しました。でも、楽しかった。これは63年前の写真です。63年の歳月が人の顔にどのような影響を及ぼすか、興味深いですね。・・・・桜がきれいでした・・・週末が満開でしょうね。・・友来たる
すぐに咲きそう・・・でも、ほとんど、こんな具合・・・まだしばらくは・・・菜の花は満開！今日は風もなく、春本番！・・・昨日の桜・・・
今日は暖かいけど、風が強くって・・・・土手の桜は、どんな具合カナ・・？・・・・・赤白黄色
アマゾンで検索したけど、取り扱ってないと・・・念のため、ブラジルに聞いたら、川はあるけど本屋はないと・・・どうなってるんだろう・・・・？・・・お茶の教科書、買えない・・
アレコレ古いお茶が出てきて、捨てるのが惜しくってつい・・・これは、いつのかわからないけど、なつかしい静岡紅茶さんの紅茶・・・缶が少しさびてるので、10年以上前？飲んだら飲めるんですね・・・で、モーニングティーに・・・これは、武夷山でもらった手作りの大紅袍・・飲んでしまうのがもったいなくってとっておいたのを忘れて・・・コロナ直前なので5年前？さすがに、りっぱに飲めるんですね・・こんな具合に古いものを楽しんでるのですが・・・先日出てきた36年前のカンパン・・・・・家内が食べたら、お腹が痛くなって吐いたり、下したり・・・大変だったらしい。私は何ともなかった・・・なぜだろう古いものばかっり食べてるので耐性がついてるのか・・・人間が古くなると古いものが合ってくるのか・・・・単に鈍感になってるだけ？・・・古いものには古いものが合う？・・・
相変らずはかどらない断捨離中・・・物置から古いお茶がいくつか出てきました。未開封・・・出始めの「つゆひかり」です・・真空包装してあります裏を見たら賞味期限2014年4月25日とあります。ということは、2013年の新茶・・・早速あけて飲みました。全く変わってない！真空包装なら、室内放置してても10年間は大丈夫ってことですね・・・・急いで新茶を買うこともないか～・・・古いお茶から片づけよう・・・・花は、やはり新しい方がよろしいかと・・・・今朝の花・・・・・何ともない10年前のお茶
あさ、佐賀のクレハさんから届いた「紅寒梅」を飲みました。和紅茶に蝋梅で香りを付けた珍しいお茶です。来年はまねして作ってみよう・・・いい香りでした、ありがとうございました。陸にいて長くって足がなくって動くものが大嫌いです。これは似てるけど、足があるのでまだまし・・・でも、嫌い！去年の3月にお茶のタネをまきました。今年はこんな具合に育っています。毎日見るのが楽しみです。みどりとピンクのコントラストがイイですね。近くで見ても遠くで見てもきれいです。何て名前なんだろう・・・3，4，5月を春というのはなぜだろう・・・？5月は、春って感じがしない。・・・今日のアレコレ
断捨離をやってます。なかなかはかどらないけど・・・・古いものは古いものなりの良さがあります。2019年の福建省政和の野生白茶が出てきました。しかもたんまりと・・・白茶は1年茶、3年薬、7年宝といいます。ですから、これは、間もなく宝入りするお茶です。早速飲みます。いいですね～・・・そしたら、とうに宝を越して、化石に近いカンパンが・・・1988年物！会社の住所の郵便番号が三桁・・〒430・・・38年前のものですね。古いお茶には古いカンパン・・・今日のお昼はこれで済ませました。食べる側も‥結構古い・・古いもの同士なのでつりあうのかも・・・古いお茶と古いカンパン
今日はいいお天気。いろんな花も盛り・・・これは卯の花・・・匂わない庭に植えてあるお茶の木、芽が伸びてます。で・・摘んでお茶を作りました。30gチョット程・・・ホットプレートで炒ります・・・できあがり。初物だけど・・・ちょっと美味しくなかった・・・でも、きっと長生きしそう。いよいよ初夏ですね。・・・花と新茶
リンゴを食べながら、ふと思ったのです。リンゴ箱から何を連想するか・・・机なんですね。リンゴ箱を机代わりにしてたのです。もちろんいまの段ボールの箱ではなく木箱です。私だけではなく当時はごく一般的だったのでは・・・本箱にもしてました。それから他には・・・モミガラあのころ、リンゴを輸送するのには、モミガラを入れてたのですね。手を突っ込んで・・まだあるかな・・？なんて、懐かしい思い出。でも、あまりリンゴを食べた記憶がない。美味しくなかったんですね・・・・・・・いまのリンゴは美味しい。随分贅沢になったものです。でも、あのころはよかった～・・・・・・何もないのは、それだけ先に楽しみがあるってことです。・・・・リンゴ箱の思い出
庭に一株のお茶を植えています。だいぶん芽が伸びています。一週間ほどまえ、新芽を15本ほど摘んで、陰干しに・・・今日こんな具合に・・それで、マグカップに入れ、お湯を注ぎます。白茶です。甘涼しくって、初夏の香り！今年の新茶を味わいました。こんなふうに、お茶は簡単にできるのです。一家に一本、お茶の木を・・・・という本を書いてるところです。この写真も、それようです・・・・・・・新茶を飲む
殆どの植物は花が咲きます。見せるために咲くものとそうでないものと・・・・・・・出ずっぱりと出番待ち
「ペガサスマーケット」という韓国ドラマが終わった。アンコール放送だったらしい。とにかく面白かった！よくまあ、こんなドラマを作るというほどでたらめなストーリ。支離滅裂、はちゃめちゃ、捧腹絶倒、奇想天外・・日本だったら、お笑い芸人が出て単なるドタバタ劇になってただろうに、登場人物はごくありふれた真面目人間・・・よくこんな普通の人らしい俳優を探してきたな‥と言った配役・・でたらめだけどよく見ると、いたるところに社会風刺や人生訓が・・いろんな映画のパロディ・・・まあ、とにかく面白かった。アンコールになる意味が分かる、私も二度目だけど新鮮だった。でも、終わっちゃった・・・・何か面白い韓国ドラマないかな・・・・・・・・・・・・・・ペガサスマーケット
昨日桜が満開・・・何年か前、東京オリンピック開催が決まった時、4年後まで生きてるだろうかと思った。なんのことなく、オリンピックを楽しんだ。そのころ、桜を見るたび、これが見納めかもしれないと思ったりした。でも、いつの間にかそう思わなくなった。コロナでそれどころではなくなった。最近は、桜を見ても、これが見納めかも・・・と思わなくなった。アブナイ兆候。・・・終わりはいつ・・・
あすありとおもうこころのあだざくらよわにあらしのふかぬものかわ・・ということで、先ほど桜見物に・・・今日は花曇り・・・風情があります・・・さくら九分
今朝の庭でひっそりと・・・・ブルーべりーのはな・・・シャガ・・・まさにエレガントだけど・・・なんてハナ・・？クリスマスローズ・・・いつも下を向いてる今まで覚えていたのに・・・・・わすれた・・・なんだっけ・・・庭の目立たない花
先日頼んだTEMUの品物が早速、今日届きました。早いですね・・・箱入りかと思ったら・・・いささか驚き！・・・・ワクワクしながら開けます・・・こんな具合ですが、一応頼んだものは入ってました。右から、バックパック、帽子、そして、ハイキングシューズどこから来たのかわかりませんが、佐川急便が配達してきました。外国から来たのでしょうね・・・どこ製か・・どうやら中国製らしいけど。まず、バックパック・・・どういう生地なんでしょうか・・・化繊？定価2964円を810円で買ったわけですが・・・600円くらいかな・・？帽子・・・定価2634円を609円で買ったのですが・・・少し納得・・・・でも、最近ので見ると500円台に値下げしてあった。で、一番の大物・・・ハイキングシューズ・・・4339円のものを2141円で買ったのですが...お待ちかねの荷物
今日も風が強い・・・桜は3～4分咲き・・？今度の土、日は・・・・明日から雨らしい・・今日の桜
片づけをしてたら、いつのかわからないケニアの紅茶が出てきました。CTCですね・・・頂きものみたい・・・飲みかけです。念のため飲んでみます。飲めんことはない・・・捨てるのは惜しいので、明日のモーニングティーに・・ついでに、ネットでケニアの紅茶を調べます。あれやこれやで、また半日‥‥でも面白い写真が・・・ちょっと拝借・・可搬の摘採機でお茶を刈ってますね・・・水平の摘採機紫の芽！きっとすごく苦渋味がつよいはず・・どんな紅茶に・・・興味ありますね。・・・ケニアの紅茶
これは昨日、3月30日の土手の桜・・・まだ、かたいつぼみ・・・やっと一輪咲いてました・・・ほかには・・枝垂桜は・・・こんな具合にそしていつもこの桜だけは早い・・・品種名を調べたいと思いつつ・・・これが昨日のいつもの土手の風景・・・そしてこれは、去年の3月29日！今年の桜は遅れてるんですね・・・・ホントウに予測のつかないお天気。・・・・さくら咲く
いま、temuという怪しげな？値引き販売がネット上で目につきます・・・凄い値引きなんですね・・・自他共に許す「安物買いの銭失い」なので、こういうのはすぐやってみたくなります・・・損してもいいように安いもので・・・2634円の帽子が609円だったので、買うことにしました。ところが、2100円以上でないとダメなんで・・・やっぱり・・と思ったけどやりかけたので、他にカバンとバックパックを買うことにして3000円ほどに・・でも、やはり胡散臭い！支払いの直前でやめました。ところが、相変わらず、前にもましていろんな商品が次から次に・・・まだ、こうやって続いてるとこを見ると、まともな企業なのか・・・でも、本部は海外らしい・・・アレコレ迷ったけど好奇心と安さに負けて・・・2141円のハイキングシューズ、609円の帽子、8...temu
花って・・よく見るときれい・・・よく見なくってもきれい・・っていうのがありますね。いよいよ桜のつぼみが大きくなってきました。さくらはよく見なくってもきれい・・よく見たら・・？・・花って・・・
今朝、思いがけない頂き物を・・・中国はかの有名な蒙頂山の名茶！蒙頂黄芽と蒙頂甘露、それに泉州銘菓「むらしぐれ」も・・・早速、頂きます・・・蒙頂甘露を・・・素晴らしい香り！小さい芽ですね！そう、中国ではもう新茶の季節なんですね・・・・日本でも種子島から新茶の便りが・・・・いよいよ春ですね。やはり、物くるる友が最高！・・・謝々！・・中国の新茶を頂く
今日は久しぶりの夕焼け・・・・・・ところで、大谷選手・・・ショックでは言い表せないと言ってたけどホントでしょうね・・・理想のチームと高額契約、結婚、体調もいいし・・・これ以上ないって時にまさに天国から地獄・・・これが人生なんでしょうね。すべてがうまく行くってことはないし、すべてが悪くなるってこともないはずです・・・・どう乗り越えるか・・・・・・ガンバレ！・・・あしたは晴れ・・・好事魔多し
