今朝はまた能登半島で震度5強の地震がありました。一方、関東地方では今日も一部の地域で大雨の予報が出ております。十分ご注意ください。さて、2024年5月にアクセスの多かった記事、トップ10です。5月は久しぶりに月の半分でブログを更新しました。それにより、定番記事の一掃を密かに目論んでいたのですが、3位：久村俊英さんの超能力を目撃してきました（47ヶ月連続）6位：「上田和男さんバーテンダー歴50年を祝う会」に参加してきました（6ヶ月ぶり）上の2つの記事がランクインしました。前月、「BARTENDER」が2位に入りましたが、「『上田和男さんバーテンダー歴50年を祝う会』に参加してきました」の久々のランクインはそれと関係があるかもしれません。今年は2024年ですから、上田さんのバーテンダー歴60年にあたる年。8月...2024年5月アクセスランキング

恐らく久留米に降りるのは初めてなのではないかと思いますが、5月30日、1804年（文化元年）創業の鰻の老舗、田中鰻屋さんに行ってきました。こちらのお店の創業者である清右衛門は、久留米藩主有馬頼貴の御膳寮奉仕、すなわちお殿様のために蒲焼を焼く役を務めた方なのだそうです。お店もいつ頃の建物なのか分かりませんが、襖絵なども立派でなかなか趣があります。名物は上の写真の「せいろ蒸し」。久留米から筑後川を下ると、どじょうや鰻で有名な柳川がありますが、そこと同じく、たれで味付けした茶色いご飯に、鰻の蒲焼と錦糸たまごをのせ、蒸籠で蒸します。一般に柳川発祥と言われていますが、久留米よりやや南西に位置する大善寺というところが元祖ではないかと伺いました。前回ご紹介した近江八幡のひつまぶしとは対照的に、仕上げに蒸してあるため、全...久留米の老舗久"留米ー田中鰻屋（久留米）

5月27日、ホテルオークラ福岡にて、日ごろお世話になっている株式会社カウテレビジョン様の創業20周年感謝の集いにお招きいただきました。弊社のHPに掲載されている様々な動画を作成していただいた企業様です（動画もぜひご覧いただけたら幸いです）。総勢290名弱の方々が集い、大変な盛況でした。この日のために、社員（同社では「クルー」と呼んでおられますが）のみなさんが昨年9月から仕事の合間を縫って準備を進めてこられたそうです。以前、同社の四半期総会に参加させていただいたことがありますが、日ごろからみんなで仕事を作り上げていくという文化を感じます。開会と閉会にあたっての髙橋社長のお話では、創業に至るまでの経緯や想い、その後の目まぐるしく変わる環境の荒波に揉まれながらも、進むべき方向を見失わず、むしろその波を自分のもの...カウテレビジョン様創業20周年に出席させていただきました

昨日のブログでご紹介した通り、5月22日に2試合で33得点（0失点）というとんでもない試合に立ち会ったわけですが、3日後、地元横浜で違った意味のとんでもない試合に遭遇することになろうとは…。5月25日、横浜スタジアムで行われた、横浜vs広島10回戦に行ってきました。前日、エース東投手を援護できず、8回に同点に追いつかれ、延長10回ついに力尽き5vs2で敗れた横浜。せっかく勝率5割に戻したものの、1日で借金生活に逆戻り。交流戦前最後の3連戦の緒戦を落とし、なおさらこの日は負けられない試合となったのですが…。結論から言うと、またしても8回に追いつかれ、延長12回9vs6で逆転負けとなりました。5時間16分、シーズンの命運を左右しかねない、ショックの大きい敗戦でした。横浜スタジアム史上最高33,376人の観衆を...シーズンの分水嶺となったかもしれませんー日本プロ野球2024横浜vs広島10回戦

昨年は5月4日に初めて甲子園に行きましたが、今年22日は初めて京セラドーム大阪へソフトバンクvs楽天9回戦の観戦に行きました。このシリーズは、過去にこのブログでもご紹介したことのある、「鷹の祭典」の原型、「白のキセキ」が20年振りに復活。日本プロ野球2012ソフトバンクvs西武7回戦日本プロ野球2015ソフトバンクvs西武13回戦5時間21分の激闘、鷹の祭典－日本プロ野球2019ソフトバンクvs西武12回戦最後に観戦した2019年の「鷹の祭典」も試合時間5時間21分というとんでもない試合でしたが、今回も別の意味でとんでもない試合となってしまいました。結論から言うと、前日の試合、19年振りに何と0vs21と大敗を喫した楽天が、この日も0vs12と大敗してしまったのです。2試合合計で33失点は、19年前の32...初の京セラドームは大変なことにー日本プロ野球2024ソフトバンクvs楽天9回戦

滋賀県は琵琶湖があるためなのか分かりませんが、結構うなぎ屋さんが目につきます。5月20日、中でも地元の方に勧めていただいた、近江八幡市にある「炭櫓」さんへ行ってきました。結論から言うと、それほど多く食べ歩いたわけでもありませんが、これまでの中で屈指の美味しさでした。三河一色うなぎでひつまぶし－うなぎ処二代目田しら河（ひつまぶし）/味仙（台湾拉麺）備長エスカ店/まるや本店名駅店（ひつまぶし）見た感じはオーソドックスなひつまぶし。ご飯の中にうなぎを挟み込んでいないタイプです。食べ方も定番通り、まずひつまぶしをしゃもじで四等分し、1/4ずつ茶碗にとりわけます。①1杯目：基本そのまま。好みで海苔をかける。②2杯目：薬味（白髪ネギやわさび）をのせる。③3杯目：出汁をかけ、お茶漬けに。④4杯目：1～3の好きなパターン...これまで食べた中でも指折りのひつまぶしー炭櫓（近江八幡）

5月20日、彦根城近くでとったランチは、「麺匠ちゃかぽん」さん。彦根の近江牛専門店「千成亭」が運営するうどん屋さんです。「ちゃかぽん」というのは、「茶」と「歌（和歌）」と「ぽん（鼓の音から、能を指す）」を合わせた造語で、芸事に造詣の深かった井伊直弼のあだ名に由来しているそうです。店内には赤備えの甲冑。武田四天王の一人、山形昌景に倣い、家康より井伊直政が赤備えにするよう言われたのだそうです。その勇猛さは「赤鬼」と恐れられ、それが今回お目当てのうどん「赤鬼」の由来にもなっています。「赤鬼」には、一代目、十三代目、二代目の三種類があり、それぞれ直政、直弼、直孝をイメージしています。僕が頼んだのは二代目、地元彦根の「湖東焼」の器に敷き詰められた近江牛のしゃぶ肉は、まさに赤備え。これに熱々の赤味噌＋鰹出汁を満遍なく...牛しゃぶとうどんの合わせ一本―麺匠ちゃかぽん（彦根）

3月9日、弊社富士営業所と山梨営業所の合同新年会のため、清水港の浜焼小屋「馬鹿貝」に行ってきました。清水は鰯料理を食べに来て以来、2年振りです。前日、小倉から新幹線で静岡に入ったのですが、その日は新岩国駅で人身事故が発生し、ダイヤが大混乱。新神戸で乗るはずだった「ひかり」号が先に行ってしまい、僕は新神戸で席なし子に。切符を変更してもらい、座席を確保するため、乗っていた「のぞみ」号の乗務員室に並んでいたのですが、ほどなくして新大阪に到着し、JR西日本とJR東海の乗務員が交替。JR東海の乗務員にまた一から事情を説明して待つことしばし、ようやく名古屋までの座席を確保することができました。そして名古屋から「こだま」号で静岡まで行くことにしたのですが、こだま号は本数が少なく、滅多に来ません。寒風吹きすさぶ名古屋駅の...久しぶりの浜焼小屋－馬鹿貝（清水）

1月9日に行ったお店です。京急鶴見駅から徒歩20分、鶴見線弁天橋駅、浅野駅からいずれも徒歩10分程度とすこぶる不便な立地の焼肉屋さんですが、ニンニクたっぷりのパンチの効いた肉と分厚いカットの豪快さ、そして凍らせた大ジョッキで出てくる生ビールとの相性が絶品のお店でした。店を切り盛りする女将さんも非常に個性的で楽しい方でした。まずタン塩がこの分厚さ。前回ご紹介した「肉の入江」さんのタンはその面積に驚かされましたが、こちらはこの厚み。このボリュームによって、噛むほどにでるタンの旨味が長く楽しめます。タレにどっぷり漬かったロース。こちらも厚みがあります。ニンニクたっぷりの塩だれレバー。ハラミもニンニク塩だれまみれ。そして豪快。上ミノもですね。だから、スッキリ辛口のスーパードライと良く合うのです。因みにこの日、持ち...立地すこぶる不便、でもまた行きたくなる豪快な焼肉―香味（鶴見）

今年の1月から神戸での会合で度々お世話になっている、「肉の入江」さんです。普段は地下のはなれをご厚意で開けていただき、会議と食事をするのですが、いずれは地上のお店にも行ってみたいと思っていました。それが4月17日、ようやく実現したのでご紹介します。まずは牛バラ味噌煮とキムチ、ナムルの盛り合わせから。冷蔵庫で熟成させたお肉は、噂に違わず旨味が濃く、柔らかくてどれも美味しいです。それに値段もリーズナブル。そして何より、この大きさ！上の写真は「丸ごとタンスライス」。牛の舌って、こんなに大きいんですか？「特上ロース」もこの大きさ！まるで贈答用のお肉のようです。そして「入江塩」と名乗る岩塩にブラックペッパー、フライドガーリックを調合したこの塩が、肉との相性も良くとても美味しかったです。これはお肉以外にもいろいろ使え...近ごろお世話になっているお店－肉の入江元町店（神戸）

横浜で生まれ育った方は驚かれるかもしれませんが、横浜に生まれ育って51年、5月15日、初めてハングリータイガーに行ってきました！僕が産まれる4年前、1969年創業、日本初のファミレスと言われるすかいらーくよりも古い、ファミリー層向けのステーキ＆ハンバーグ店です。同じつなぎを使わない、ビーフ100%の炭火焼きハンバーグ店としてしばしば比較される、静岡の「さわやか」が開店したのは1977年のことです。横浜の人間なのに「さわやか」には行ったことがあって、地元の「ハングリータイガー」は行ったことがないという歪な状態を続けていましたが、遂に解消されました。実は、過去にも行ってみようと思ったことは何度もあるのですが、特に横浜モアーズ店は開店早々行列ができていて、断念せざるを得なかったのです。今回はたまたま先に順番待ち...横浜在住51年、なのに初！―ハングリータイガー（横浜駅）

5月14日、福富町にある羊肉料理店「小城」に行ってきました。これまで幾つか羊料理のお店をご紹介してきましたが、今回はお洒落でも洗練されてもいない、しかしながら（勝手な思い込みですが）満州を感じさせる羊肉料理のお店を選びました。過去掲載した羊肉料理店だけでこんなにあったんですね…。●羊肉よう出る！ージンギスカン羊DEL（川崎）●美味しい羊を手軽にたっぷりとージンギスカンえいじん（野毛）●羊をめぐる冒険―串羊羊サンライズ（関内）●鶴見でつるまず羊鶏猪肉－ツルイチ●このごろ神戸では羊多し－ひつじやジンギスカン三宮店●羊で元気をチャージ－味香苑2号店（三宮）●羊の串焼きがおすすめ－羊香味坊（中国東北料理）●味付け羊肉60年の老舗－松尾ジンギスカン本店●台湾の初日は羊づくし－岡山羊肉壚●やきにく舎太好了（たいはーら...おしゃれ感より本場感の羊肉料理ー小城（福富町）

5月12日、横浜スタジアムに今シーズンの初観戦、横浜vs阪神8回戦に行ってきました。前日は最大7点差をひっくり返すという劇的な勝利を収め、この三連戦を1勝1敗とした横浜。通算成績も16勝17敗と借金1の4位であり、シーズン初めから今ひとつ波に乗れない中、何としても勝ち越して勢いをつけたいところです。またこの日は母の日ということで、選手がピンク色のシューズやバットを使用し、審判もピンク色のユニフォームに身を包んでいました。バットなど、遠くから見るとイチゴポッキーのようです。さて、横浜の先発は防御率2点台前半ながらここまで2勝3敗の大貫投手。球場観戦の時、大貫投手が登板することが多いと思い調べたところ、過去6年で6試合ありました。これは過去9年で8回の今永投手に次ぎます。その大貫投手、先頭から二者連続三振を含...悔やまれる投手への四球ー日本プロ野球2024横浜vs阪神8回戦

5月2日、3月末で惜しくも閉店した「八起」の後にできたハンバーグとステーキの店、「万平食堂」へ行ってきました。先月ご紹介した、イタリアンの「小川製麺所」は隣です。ランチタイムにお邪魔し、初めてなのでお勧めの「ガーリックバターのハンバーグ」を頼みました。その名の通り、ホイップしたガーリックバターがたっぷりとのっています。ハンバーグは小ぶりに見えますが、厚みがありそれなりにボリュームがあります。ラージサイズもできるようで、隣の席にいたおばあさんが大きなハンバーグを頼んでいて、その大きさに驚かされました。やや酸味を感じるガーリックバターをハンバーグに溶かして食べるのですが、お好みでガーリックソースと玉ねぎのソースがついてくるので、色々と味変して楽しむことができます。ごはんとスープつき。そしてこの時目に留まったメ...近くにできたハンバーグ屋さんに行ってきましたー万平食堂（吉野町）

5月8日、NATULUCK関内セルテ801にて、第164回YMS（ヨコハマ・マネージャーズ・セミナー）を開催しました。今回の講師は、株式会社ケーエムシーコーポレーション取締役/BRMz合同会社共同代表の熊澤祐喜様。前半/後半の二本立てで、今注目されているエンゲージメント向上と人手不足の問題解決に資する「クルージングを利用したエンゲージメント向上/複業人材活用のすすめ」というタイトルでお話しいただきました。1．クルージングを利用したエンゲージメント向上エンゲージメントとは信頼や愛着といった意味で、これが従業員の生産性向上や組織への定着の基盤となることから、以前より労働力の流動性が高まり、かつ人手不足が深刻化する昨今、優秀な人材を確保・定着させるために注目されている概念です。従業員の会社組織に対する信頼/愛着...今求められるエンゲージメント向上と”複”業のはなし－第164回YMS

5月になりました。G.W.の中日、みなさまいかがお過ごしでしょうか？毎年この時期には外に出ないのですが、去年は生まれて初めて阪神甲子園球場に野球観戦に行きました。今年は例年通り家に籠ります。さて、2024年4月にアクセスの多かった記事、トップ10です。4月は、途中まで定番記事が全てランク外になるのではないかという感じで推移していましたが、後半僕の投稿頻度が落ちたためか、結果的に以下のようになりました。6位：Yema（イェマ）-フィリピンのお菓子（30ヶ月連続）8位：久村俊英さんの超能力を目撃してきました（46ヶ月連続）しかし、先月復活した「エコノミーとエコロジーの語源」が再び脱落（12位）、プロ野球シーズン限定の定番記事、「初めてのスカイバーカウンター－日本プロ野球2019横浜vs中日10回戦」も、ここま...2024年4月アクセスランキング

昨年10月から投稿予定だった話題がたまりにたまってしまっていますが、少しずつでも記事にしていきたいと思います（以前も同じことを言ったかもしれません）。さて、三浦で弊社の「同人研修」が行われた4月11日、会社から歩いて1分とかからない「オステリア小川製麺所」さんへランチに行ってきました。「製麺所」というとつけ麺屋さんのようですが、パスタを中心とするイタリアンのお店です。かつてはワンタン（開店さえしなかったかも？）、ベトナムフォー、ネパール料理、中華などさまざまな変遷を遂げてきた細長いお店ですが、行ったことないですが地中海地方を思わせる、日差し降り注ぐ大きな扉、白壁に木目調のテーブルが落ち着いた雰囲気を醸す素敵なお店になっています。ランチなので極々軽めに。前菜の盛り合わせに、メインのパスタは唐辛子とアサリの自...下町に咲いた素敵なイタリアンーオステリア小川製麺所（吉野町）

4月13日、お誘いいただき、油や調味料を極力使わず、素材本来のおいしさを引き出す日本料理「慈恩」さんに行ってきました。場所は東急世田谷線「上町」駅すぐ。世田谷線には実に30年ぶりぐらいに乗りました。最後に乗ったのは、まだ緑色の70形が走っていた時代です。今回のテーマは、今が旬の「貝」。この日の夜のために取り寄せた貝を最高の状態で出すため、時間厳守と釘を刺されていました。「慈しみ」や「厚い情け」を意味する「慈恩」。その名の通り、食材や食べる人の身体をまさに慈しんだお料理が今宵展開しました。初めに出てきたのは、旬の野菜。素材本来の味を引き立てる程度に軽く塩で茹でた野菜。中でも驚いたのは、トマトは原産地のアンデス高原で恐らくそうだっただろうように、虫を捕らえて育てられたものだそうです。トマトを食虫植物に分類して...食とは、命のコヒーレンス－慈恩（上町）

4月11日、マホロバ・マインズ三浦にて、第1回同人研修を開催しました。弊社事業本部のある横浜市南区から、車でわずか40分。部屋からはご覧の通り、三浦海岸から東京湾、房総半島が一望でき、温泉大浴場やプール、また今回は使いませんでしたが、研修室なども完備した宿泊施設です。僕は過去何度か利用したことがありますが、今回は実に11年ぶりになります。「同人（どうじん）」とは、4月2日の「2024年度入社式を行いました」でもご紹介しましたが、弊社の役職名で、一般的には「課長」にあたります。不思議に聞こえるかもしれませんが、社内では本当に「同人」と呼ばれています。呼称は『易経』の64卦のひとつ「天火同人」に由来し、「志を同じくする」、「一致団結して進む」といった意味があります。同じ趣味を持った人たちが集まり、自ら製作する...第1回同人研修を開催しました

4月10日、NATULUCK関内セルテ801にて、第163回YMS（ヨコハマ・マネージャーズ・セミナー）を開催しました。今回の講師は、株式会社Gene（ゲン）代表取締役、坂東大毅様。「ベンダーマネジメントのすすめ~外部のデジタルの専門家たちとどうやりとりを行えば、自社のデジタル導入がうまくいくのか~」と題してお話しいただきました。同社のHPを参照すると、「日本の企業文化に合うDXを」と題した、事業理念が目に飛び込んできます。かいつまんで言うと、日本のデジタル化が遅れているのは、日本らしいデジタルを実現できていないからではないか、という問題提起です。しばしば「日本のデジタル化が遅れている」ことの理由として、日本企業における「利用する側のITリテラシー不足」、「変化に対する対応力の低さ」などが挙げられますが、...目的は事業永続、目標は…－第163回YMS