梅干し＆らっきょう漬けつくり(1回目)

今日はお友達と、『梅干し＆らっきょう漬けつくり』に参加して来ました♪午後スタートの講座だったので、先ずはランチ(*´艸｀*)以前から行ってみたかったお店に、お…

「T−grace第561回目のパン教室」

今日は「くつろぎのパン教室T−grace」のレッスンをさせていただきました。今日のパンは『3種類のぶどうパン』もっちりとした生地に、たっぷりのレーズンが3種類…

洋菓子コース(5・6月-5)

今日は「JHBS洋菓子コース」のレッスンをさせていただきました。2ヶ月に1度の洋菓子コース。今月のカリキュラムは『ビッシュ・オ・フリュイ』です。ダックワーズを…

れなりのお話し会

先日、薬膳講座の講師、曉美先生のお宅で開催された『れなりのお話し会』に、薬膳講座のお仲間と一緒に参加して来ました♪今年で「れなり」発売10年目になるそうです。…

JHBS講師コース5月

今日は「JHBS講師クラス」のレッスンをさせていただきました(*^^*)今月のカリキュラム1つ目は『ナンテール』ブリオッシュ生地のリッチな甘いパン(*^^*)…

『気軽に野菜de簡単薬膳』講座・5月

今日は2ヶ月に1度の薬膳講座の日でした♪今月のテーマは「梅雨と盛夏の養生」今日は脾胃を元気にする食材、体内の湿を除く食材、発汗作用のある食材を使ったレシピを教…

洋菓子コース(5・6月-4)

今日は「JHBS洋菓子コース」のレッスンをさせていただきました。「トユ型、これですよね〜」と、本日もトユ型を持ち込みされてのレッスンでした（*^_^*）ダック…

洋菓子コース(5・6月-3)

今日は「JHBS洋菓子コース」のレッスンをさせていただきました。今月のカリキュラム、『ビッシュ・オ・フリュイ』簡単そうに見えるダックワーズですが、ポイントは沢…

アフタヌーンティー♪

今日は洋菓子レッスンの後、「この時期、バラ園が見頃ですよ〜」と誘っていただき、ルンルン気分でアフタヌーンティーに行ってきました♪バラ園に足を踏み入れると、脳内…

洋菓子コース(5・6月-2)

今日は「JHBS洋菓子コース」のレッスンをさせていただきました。今日からPART3です♪今月のカリキュラムは『ビッシュ・オ・フリュイ』PART3になると、注意…

『アップルパイ』

午前中の「教室研究会」の後、引き続き午後からは、特別講習の『アップルパイ』を習ってきました(〃∇〃)〜先生作〜午前中の「教室研究会」の授業の合間をみて・・・何…

パンお勉強5月

《教室研究会》今日は月に1度のパンのお勉強の日♪朝からJHBS名古屋本校に行ってきました。新講師コース見直しカリキュラム、1つ目は『ババ・オ・ラム』たっぷりの…

静岡2

2日目は、朝からパン屋さん巡り〜♪1軒目はこちら♪駐車場が空くの待っていたら、次から次へとお客様が・・・(ﾟдﾟ)！！購入したのはこちら♪お野菜を使ったお惣菜…

ぷらっと静岡へ♪

GWも終わり、すっかり日常生活に戻っていますね。今年のGWは、12連休のご家庭も多かったのでは無いでしょうか？我が家のGW。静岡に行ってきました♪「静岡と言え…

薬膳教室・初夏(*´艸｀*)

今日はお友達と一緒に、華工房さんの薬膳教室に参加して来ました♪『春』、『初夏』、『夏』、『秋』、『冬』。5シーズンで開催される薬膳教室(*^^*)昨年は『初夏…

洋菓子コース(5・6月-1)

今日は「JHBS洋菓子コース」のレッスンをさせていただきました(*^^*)今月からPART3になります♪新しいファイルを眺めてワクワク♪今月のカリキュラムは『…

T−grace第560回目のパン教室

今日は「くつろぎのパン教室T−grace」の単発レッスンをさせていただきました。今月のパン、1つ目は『3種類のレーズンパン』もう1つは『ブレッツェル』今月も…

「パンみそ」完成＼(^o^)／

以前、ブログにアップした「パン味噌󠄀講座」(^_^)その後どうなったか、気になりますよね？3週間経ち、無事に出来上がりました♪仕込んだ当日はこんな感じ♪毎日モ…

「T−grace第559回目のパン教室」

今日は「くつろぎのパン教室T−grace」の単発レッスンをさせていただきました。1つ目は『フォカッチャ』もう1つは『クリームチーズスティックパン』今日はご参加…

洋菓子コース(3・4月-5)

今日は「JHBS洋菓子コース」のレッスンをさせていただきました。今月のカリキュラムは『オペラ』♪チョコレートの扱い方を学び、モンタージュした後、縁をカット・・…

洋菓子作りました♪

今日は朝から洋菓子を作りました。作ったのは『ビッシュ・オ・フリュイ』ダックワーズを焼いて、クレーム・ババロワーズを作って・・・タイムスケジュールを確認しながら…

JHBS講師コース4月

今日は「JHBS講師クラス」のレッスンをさせていただきました。今月のカリキュラム、1つ目は『パンヴェノワ』「講師コース」で、私が好きなパンの1つです(〃∇〃)…

スパイスカレーの教室

今日は、お友達と一緒に『スパイスカレーの教室』に参加して来ました(*^_^*)と言っても、『スパイスカレー』ではなくて、今回習ってきたのは南インドの軽食『ティ…

パンお勉強4月

《教室研究会》今日は月に1度のパンのお勉強の日♪朝からJHBS名古屋本校に行って来ました。新講師コースの時短見直しレッスン。今月のカリキュラム1つ目は『クーゲ…

「T−grace第558回目のパン教室」

今日は「くつろぎのパン教室T−grace」の単発レッスンをさせていただきました。モザイクしちゃってますが、いつもカメラ目線で素敵な笑顔をありがとうございます(…

洋菓子コース(3・4月−4)

は今日は「JHBS洋菓子コース」のレッスンをさせていただきました(*^^*)今月のカリキュラムの『オペラ』「えっ〜！私、オペラ大好きなのに、こんなにバターが入…

洋菓子コース(3・4月-3)

今日は「JHBS洋菓子コース」のレッスンをさせていただきました。3・4月のカリキュラムは『オペラ』です♪2ヶ月に1度の洋菓子レッスンなので、〝お久し振り〟でし…

『パンみそ』作り♪

今日は日曜日(*^_^*)！・・・なのに？前回の薬膳講座の時に募集をされていた、『パンから生まれる発酵調味料「パンミソ」つくり』の講座を受講して来ました♪オラ…

「T−grace第557回目のパン教室」

今日は「くつろぎのパン教室T−grace」の単発レッスンをさせていただきました。3・4月のパンは『フォカッチャ』我が家で育ったローズマリーを使った『フォカッチ…

パン焼き(*^^*)

今日はパンを焼きました(*^^*)中型ケースで焼く『3種類のレーズンパン』ネーミング通り、3種類のレーズンをたっぷり使用します♪それから『ブレッツェル』分割を…

「T−grace第556回目のパン教室」

今日は「くつろぎのパン教室T−grace」の単発レッスンをさせていただきました(*^^*)今月のバン『フォカッチャ』2つ目は『クリームチーズスティック』今月も…

洋菓子コース(1・2月-5)

今日は「JHBS洋菓子コース」のレッスンをさせていただきました。本日のクラスは、1・2月をお休みされていたので、カリキュラムは『ミルフィユ』でした(*^^*)…

パンお勉強3月

《教室研究会》今日は月に一度のパンのお勉強の日♪朝からJHBS名古屋本校に行って来ました。そうなのです。今月は通常のレッスン日が祝日だったので、日程を変更して…

週末ランチと息子(*^_^*)

今週、鈴鹿ではF1が開催されていて、空にはヘリコプターが飛び交い、道路は渋滞し、市内は観戦客で溢れてます。そんな週末は、大人しく家に引き篭もるか、市外に脱出す…

『気軽に野菜de簡単薬膳』講座・3月

今日は2ヶ月に一度の薬膳講座の日でした。今日のテーマは『陽の気が高まる春』春の臓器「肺」。「肺」がオーバーヒートすると血が高ぶるので、頭痛や鼻づまり、のぼせ、…

T−grace第555回目のパン教室

今日は「くつろぎのパン教室T−grace」の単発レッスンをさせていただきました。1つ目のパンは『フォカッチャ』2つ目は『クリームチーズスティックパン』今月もご…

福井4

最終日は、玄蕃尾城跡に行く予定だったのですが・・・途中、積雪の為に身の危険を感じてUターンしました(*_*)もう少し暖かくなって、雪道を心配しなくても良くなる…

福井3

東尋坊の後は、海岸線をドライブしながら宿まで・・・♪鉾島あまりの強風に、身の危険を感じて先へ進むのを諦めました(^_^;)神の足跡凄く大きな足跡にびっくり(・…

福井2

2日目は、朝から毛谷黒龍神社に運気をあやかりに・・・(*´艸｀*)続いて福井城跡そして今回は、ここに行ってみたかったの♪赤い橋の先にある雄島＼(^o^)／雄島…

ぷらっと福井へ♪

先週、主人の有休消化を兼ねて福井に行ってきました。先ずはお味噌屋さんのカフェを目指して、ランチを予定していたのですが・・・。予約が出来ないカフェ。一か八か望み…

洋菓子コース(3・4月-2)

今日は「JHBS洋菓子コース」のレッスンをさせていただきました。段々難しくなる洋菓子レッスンですが、ご自宅で毎回復習されている生徒様(*^^*)「『ミルフィユ…

T−grace第554回目のパン教室

今日は「くつろぎのパン教室T−grace」の単発レッスンをさせていただきました(*^^*)3・4月の単発レッスンは『フォカッチャ』『クリームチーズスティックパ…

洋菓子コース(3・4月-1)

今日は「JHBS洋菓子コース」のレッスンをさせていただきました。今月のカリキュラムは『オペラ』♪作業工程が多くて大変ですが、最後の仕上げで端をカットされた時に…

オペラ作りました(*^^*)

先日、オペラを作りました♪私の大好きなケーキの3本の指に入る『オペラ』＼(^o^)／初めてスクールで習った時の感動は忘れないわ！！手順を確認する為、我が家用に…

T−grace第553回目のパン教室

今日は「くつろぎのパン教室T−grace」の単発レッスンをさせていただきました。「今日のパン、難しいですか？」と、心配されてましたが・・・お喋りしながら作って…

講師コース3月

今日は「JHBS講師コース」のレッスンをさせていただきました。今月のカリキュラム、『ホワイトフィッシュ』しらすが入ったパン。ドリュールの醤油との相性が抜群です…

京都 パン屋巡り

旅行の最終日は、恒例になっているパン屋巡り♪パン屋激戦区だけあって、どのお店も日本人がごった返していて、流石に店内の写真は撮れませんでした(^o^;)1軒目2…

京都4

気を取り直して、三十三間堂へ♪先程とは、全く違う空気の流れに癒やされる・・・(*´∀｀*)夕食は、予約していたこちらのお店へ♪食材に拘ったお料理。どれを頂いて…

京都3

2日目は、朝から京都御所へここも、観光客が居な〜い＼(^o^)／♪♪♪ランチは予約していた十割蕎麦のお店♪ランチの後は、今年のラッキースポット(*´艸｀*)藤…

京都2

久し振りにゆっくりと観光が出来て、上機嫌の私達。 ホテルでチェックインしたら、予約していた部屋をグレードアップしてくれていてラッキー♪♪♪1日目の夕食普段アル…

ぷらっと京都へ(*^^*)

近年、観光場所として近寄れなかった場所、京都。〝今このタイミング！〟ここぞとばかりに行って来ました♪先ずは、平安京何だか、私の中にある昔の「平安京」のイメージ…

毎年恒例の味噌作り♪

私がこよなく愛している、伊勢にある糀屋さん。糀屋の河村先生の講座を受講して、早何年・・・？月日の早さに驚かされますが、数少ない貴重な初期メンバーとして毎年参加…

ランチとパン屋さん巡り♪

今日は生憎の雨・・・今年は降水量が少ないので、恵みの雨になるのかな？そんな雨の中、お友達とランチに行って来ました♪先月末からLaunchを始めた、とても可愛ら…

パンお勉強2月

《教室研究会》今日は月に1度のパンのお勉強の日♪朝からJHBS名古屋本校に行って来ました(*^^*)教室研究会、今月の見直しカリキュラムは、講師コースの新しく…

洋菓子コース(1・2月-4)

今日は「JHBS洋菓子コース」のレッスンをさせていただきました。何度も伸ばして冷却し・・・折り込み作業が大変な『ミルフィユ』沈黙が続き呼吸してるか不安になるほ…

T−grace第552回目のパン教室

今日は「くつろぎのパン教室〝T−grace〟」の単発レッスンをさせていただきました(*^^*)「デニッシュって難しいよね〜「苦手だわ〜」など・・・会話をしなが…

スパイスカレーの教室

今日はとても楽しみにしていた、スパイスカレーの教室の日＼(^o^)／♪お友達と一緒に参加して来ました♪インド旅行から帰国されて間もない先生とお友達。今日のレッ…

洋菓子コース(1・2月-3)

今日は「JHBS洋菓子コース」のレッスンをさせていただきました。今月のカリキュラムは『ミルフィユ』何回も伸ばし折り込み作業を終え、ここまで出来るのに、かなりの…

パン焼き♪

朝からパンを焼きました(*^^*)焼いたのは『クリームチーズスティック』フィリングは、クリームチーズとピーカンナッツとレーズン。甘い生地にクリームチーズの優し…

JHBS講師コース2月

今日は「JHBS認定教室T−grace」の講師クラスのレッスンをさせていただきました。先月は雪の為にお休みさせていただいたので、今年初のレッスンです♪講師クラ…

「T−grace第551回目のパン教室」

今日は「くつろぎのパン教室T−grace」の単発レッスンをさせていただきました。今日来てくださったのは、先日の雪の際に日程変更された常連様(*^^*)伸ばすの…

『気軽に野菜de簡単薬膳』講座・1月

もう1月も末ですが、「今年もよろしくお願いしま〜す」と挨拶が飛び交う薬膳講座(*^^*)2ヶ月に1度の楽しみの時間。12月にも、パン教室で沢山お喋りしたのです…

洋菓子コース(1・2月-2)

今日は「JHBS洋菓子コース」のレッスンをさせていただきました。今月のカリキュラムは『ミルフィユ』レシピ通りに、カットせずにお持ち帰りいただくか、一番上だけカ…

「T−grace第550回目のパン教室」

今年の冬は暖かいなぁ〜と思いきや・・・私の大の苦手な寒波到来(/ω・＼)先週の木曜日は、雪の為にパン教室はお休みにしました。そして、昨日も雪が・・・私が寝る2…

洋菓子コース(1・2月-1)

今日は「JHBS洋菓子コース」のレッスンをさせていただきました。1・2月のカリキュラムは『ミルフィユ』苺が出回る季節を狙って、カリキュラムを変更してのレッスン…

「T−grace第549回目のパン教室」

今日は「くつろぎのパン教室T−grace」の単発レッスンをさせていただきました(*^^*)発酵バターの折り込み作業では、皆様無言で頑張っていただきました(>ω…

「T−grace第548回目のパン教室」

今日は「くつろぎのパン教室T−grace」の単発レッスンをさせていただきました。1・2月のレッスンは、冬季限定のデニッシュ♪2種類のデニッシュを作っていただき…

パンお勉強1月

《教室研究会》今日はパンのお勉強の日♪朝から名古屋本校に行って来ました。講師クラスの新コースに、追加されるパンや成型やレシピ等の変更のあるパンの短縮見直しのカ…

今日のパン焼き

主人は金曜日を有休にしていたので・・・。我が家は4連休(*´艸｀*)そんな連休最終日のパン焼き♪焼いたのは『粒あんデニッシュ』『フルーツデニッシュ』折込作業に…

今日の洋菓子♪

店頭に苺が沢山並ぶ季節になりましたね。この時期を首を長くして待っていました＼(^o^)／♪今日は朝から『ミルフィユ』を作りました(*^^*)折込作業と冷却を何…

初焼き(*^^*)

2026年に入り5日。昨日、元気に東京へ帰った息子。そして、主人は今日から出勤。我が家も普段通りの日常に戻りました。家族が休みだと、思う様に掃除が出来ずに、チ…

焼き納め

本日、主人は仕事納め。と言う事で、私のお弁当作りも今日が最終日。 今年も1年頑張りました。そして、夜、息子が帰省して来ました。そんな今日は、朝から家事をしなが…

お花屋さんのフラワー教室♪

今日は「お花屋さんのフラワー教室」に参加して来ました♪♪♪11月・12月と、クリスマスからお正月に掛けてのフラワー教室は毎年わくわくで、出来る限り参加したい♪…

JHBSクリスマスケーキ2025④

今日は「JHBSクリスマスケーキ」のレッスンをさせていただきました。毎年、ケーキレッスンに参加してくださる常連様(*^^*)今年もご参加ありがとうございました…

JHBSクリスマスケーキレッスン③

今日は「JHBSクリスマスケーキ」のレッスンをさせていただきました(*^^*)昨年のクリスマスケーキレッスンでご一緒された皆様や、初対面の常連様・・・(*^^…

JHBSクリスマスケーキ2025②

今日は『JHBSクリスマスケーキ』のレッスンをさせていただきました。「美味しい〜。帰ってからまた作ります！」と、喜んでいただけたご様子でした(〃∇〃)今年も1…

パンお勉強12月

《教室研究会》今日は月に一度のパンのお勉強の日♪朝からJHBS名古屋本校に行って来ました。今月の見直しレッスンは、『新講師テキスト』に新しく導入されるパンです…

JHBS講師コース12月

今日は「JHBS講師クラス」のレッスンをさせていただきました。今月のカリキュラム、1つ目は『無塩パン』初めての湯種発酵を勉強します。実は、私がこのパンを初めて…

お花屋さんのフラワー教室

12月も半ば。只今、私、血液のファスティング真っ只中。そんな中、今日は「お花屋さんのフラワー教室」に参加して来ました♪今回のテーマは『お正月の寄せ植え♪花材は…

「T−grace第547回目のパン教室」

今日は「くつろぎのパン教室T−grace」のクリスマス単発レッスンをさせていただきました。今年のクリスマスは『パネトーネ』と『シュトーレン』を選べるレッスン。…

JHBSクリスマスケーキ2025①

今日は「JHBS認定教室T−grace」のクリスマスケーキレッスンをさせていただきました(*^^*)今年のクリスマスケーキ『モワルゥ モンブラン』皆様、上手に…

お花屋さんのフラワー教室♪

今日は「お花屋さんのフラワー教室」にお友達と一緒に参加して来ました♪この時期、楽しみにしている「しめ縄教室」昨年は日程が合わずに参加出来なかったので、今年はい…

「T−grace第546回目のパン教室」

昨日は、薬膳教室で仲良くしていただいている皆様が「くつろぎのパン教室T−grace」に、今年も『シュトーレン』を作りに来てくださいました♪ご試食タイムでは、前…

作ってみました(*^^*)

12月と言えばクリスマス。試し焼きをしなきゃしなきゃと思いながらも、放置していた『JHBSクリスマスケーキ2025』でも、来週からレッスンがスタートするので作…

「T−grace第545回目のパン教室」

今日は「くつろぎのパン教室T−grace」の単発レッスンをさせていただきました(*^^*)今年の選べるクリスマスレッスンは、『パネトーネ』と『シュトーレン』。…

JHBS洋菓子コース(11・12月-5)

朝起きたら雪 ヮ(ﾟдﾟ)ォ!寒いはずだゎ・・・あぁ～冬眠間近(笑)(*´艸｀*)そんな今日は、JHBS洋菓子コースのレッスンをさせていただきました(*^^*…

メディカルアロマ ワークショップ♪

今日は、「メディカルアロマのワークショップ」に参加して来ました。坂野上先生をお招きして、曉美先生のお宅で開催されるアロマ教室。今回は『ジェルキャンドル』を作り…

JHBS洋菓子コース(11・12月-4)

今日は「JHBS洋菓子コース」のレッスンをさせていただきました(*^^*)今月のカリキュラムは『シャルロット・オ・フリュイ』です。フルーツモリモリで素敵に仕上…

「T−grace第544回目のパン教室」

今日は「くつろぎのパン教室T−grace」のパン教室をさせていただきました(*^^*)今年のクリスマスレッスンは『シュトーレン』か『パネトーネ』、どちらかお好…

JHBS洋菓子コース(11・12月-3)

今日は「JHBS洋菓子コース」のレッスンをさせていただきました(*^^*)実は今日の生徒様、レッスン後にご予定が入ってしまい、出来上がったケーキを持ち帰る事が…

『気軽に野菜de簡単薬膳』講座・11月

今日は、曉美先生の薬膳講座の日でした。今月のテーマは、冬の養生。腎に負担がかならないように、腎の働きを助ける食材を使ったレシピを教えていただきました。・蓮根の…

JHBS洋菓子コース(11・12月-2)

今日は「JHBS洋菓子コース」のレッスンをさせていただきました。毎回、ご自宅で復習される生徒様。「あぁ～。今日のは簡単に作れそう♪♪」と・・・(〃∇〃)今月の…

パンお勉強11月

《教室研究会》今日は月に一度のパンのお勉強の日♪朝からJHBS名古屋本校に行って来ました。今月から、新講師コースの見直し【新短レッスン】に入りました。従来、講…

JHBS洋菓子コース(11・12月-1)

今日は「JHBS洋菓子コース」のレッスンをさせていただきました(*^^*)今月のカリキュラムは順番を変更して、『シャルロット・オ・フリュイ』です。「この口金何…

お花屋さんのスワッグ教室

毎年この季節になると楽しみにしている、お花屋さんのクリスマスレッスン(〃∇〃)〝スワッグ〟か〝リース〟かを選べるレッスン、毎年迷うのですが、今年は(も？)スワ…

アーユルヴェーダのスパイス教室♪

先日、お友達とアーユルヴェーダのスパイス教室に参加して来ました♪今回、アーユルヴェーダを教えてくださったのは、スパイスカレーの先生です(*´艸｀*)スパイスカ…

ドライブ(*^^*)

今日は、有休の主人と帰省中の息子と一緒に岐阜にドライブ♪先ずは、息子に選んでもらったカフェでランチ(*´艸｀*)♪スマホオーダーのカフェで、「2度目は無いな」…

今日は・・・♪

今日は、お友達とドライブデート(笑)気になるホテルでヌン活して来ました♪栗、葡萄、紅芋など、秋の夜長を楽しむアフタヌーンティードリンクは、マリアージュフレール…

今日のパン焼き♪

今日のパン焼き♪日頃から朝食用に、定番のパンは焼いているのですが・・・(*^^*)今日は『ミルクボール』を焼きました。たっぷりのバターと生クリームが配合された…

薬膳教室(*´艸｀*)

今日は、お友達と一緒に華工房さんの薬膳教室に参加して来ました♪3回目の今回は、私達がお気に入りのスパイスカレーの先生も一緒でした(〃∇〃)今日は、秋から冬に向…