今年もたくさんご覧いただきありがとうございました。当方の怠慢な投稿にもかかわらず、熱心な読者の方々か...

暑中お見舞い申し上げます。今年の梅雨明けはまだみたいですね。薄雲のたなびく青空からは強い陽射し。ここ...

ことばとたべものは全く異質なものに思えるけど、最近、ことばのことにはまっていて、ふと考えた。 こ...

少し時間のあるときのお奨めメニュー。骨付きの鶏ももに軽く塩コショウ。両面にうっすら焦げ目がつく程度に...

牡蠣は生で食べないようにしているし、カキフライはめんどくさいし、土手鍋は大ごとだし……と思っていたけ...

新しい年を迎えて早や二週間。こんなスピードで今年も刻々と時が刻まれていくらしい。暮れからお正月にかけ...

メリークリスマス、今年も暮れていきます。一年間にわたって当ブログをお読みいただいた貴方様にこころより...

「フレイル予防は推奨量か？ 目標量か？」日本人の食事摂取基準2020年版、オリジナル資料9pを読み解...

暑中お見舞い申し上げます。今年は梅雨が6月下旬に明けた後の戻り梅雨。その後、また厳しい酷暑が再来...

「麦ばんさこ」とは、イサキのこと。麦秋すなわち麦の実る頃、初夏に旬をむかえるので、大分県ではこう呼ば...

   芽生えのとき 屋代彰子  1．カンガルー・ケアー長女のお産は、深夜の破水...

4月も半ばになると、ここ北部九州では雑柑類がたくさん出回る。イヨカン、ハッサク、ポンカン、デコポン、...

昨日食べたホウレン草の甘味はビックリするほど強かった。西洋ホウレン草で、普通のホウレン草の三倍はある...

今年もたくさんご覧いただきありがとうございました。当ブログをご覧の貴方様におかれてはお元気でしょうか...

白ご飯、カラス鰈の煮つけ、クタクタに炒めた野菜炒め、そして味噌汁。これは母が食べたある日の昼食で、そ...

夏の終わりに林檎を一個買う青森産早生種の「サンつがる」のお母さん（めしべ）はゴールデンデリシャスで...

焼き豚は上手に作れないので、それに似た蒸し豚を作る。豚ロース肉や豚ヒレ肉の小さな塊を買う（200g...

握りこぶし二つ分ぐらいの、可愛らしいカボチャを売ってる。真夏にカボチャを買うのは初めて。いつもは...

植えてから20年経つブルーベリーが2本、2mぐらいになっている。毎年たくさん実をつけるけれど、去年...

夏野菜のひとつ、「冬瓜」。皮を厚めに剥いて、真ん中のワタの部分を多めに切り取る。そこが苦いのよね...