久しぶりに投稿いたします。新年度の講座開催案内となります。「故宮文物を楽しむ講座」2023新年度のご案内を致します。昨年より開始したこの講座は大変ご好評を頂き…
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久しぶりに投稿いたします。新年度の講座開催案内となります。「故宮文物を楽しむ講座」2023新年度のご案内を致します。昨年より開始したこの講座は大変ご好評を頂き…
スープで体調を整えるお勉強❣️薬膳スープ、生薬を使ったスープだけでなく、一般食材の旨みや効能を最大限に生かして作るスープをお伝えします。長年ヒルズ薬膳が伝えて…
霜降もすぎ、すっかり秋らしくなりましたね。体に染み渡る温かいスープが欲しい季節になります。スープで体調維持を目指す資格、「薬膳スープ養生師」®︎の資格取得講座…
夏休み中に東京国立博物館で開催されていた日中国交50年記念のデジタル故宮展に行ってきました。北京故宮にある千里江山図を感じたくて行ってきました。あくまで本物で…
薬膳レッスン、資格取得講座も開催するヒルズはそれ以外に、ほかにない講座も行なっております。まずは台湾薬膳オンラインサロン🇹🇼これは会員制サロンで、今年で何…
ブログログインが上手く行かず、ずっと記事を書く事が出来なくなってしまいました。何とか無事に復帰できましたので、ホッとしています。ヒルズ薬膳はインスタもやってい…
これから梅雨を迎え、浮腫みやすい季節になりますね。台湾薬膳焼とうもろこし🌽で利水利湿するもよいですね。Instagramで展開してます台湾薬膳オンラインサロ…
台湾パイナップル🍍大人気で手軽で手に入る様になりましたね。❣️台湾パイナップルを使って台湾薬膳を作ってみましょう🍍❣️前菜、メイン、デザートまでつくります…
久しぶりの投稿になります。近況として昨日に行った講座レポをさせて頂きます(^^)5月の「故宮文物を楽しむ講座、明代の器」を昼、夜2回を無事に終了しました。準備…
台湾薬膳オンラインレッスンルンピーンと台湾よもぎ餅をお伝えしました。ルンピーンの皮から手作りしてしまい、本場の台湾でもやらないですね。（手間かかるので）粉の配…
「故宮文物を楽しむ講座」基本的な文物を押さえて台北故宮の至宝をより楽しむ為の大人の教養講座であります。ご興味のある方はお待ちしています。⭕️いよいよ「器」3連…
春に新たなスタートで薬膳茶のお勉強。充実した内容でお届けいたします。ご興味のある方はぜひ。お問い合わせをお待ちしています。近頃は中国茶経験者からのお問い合わせ…
故宮文物を楽しむ講座、第三回は宋代の器についてお話します。マイナーな講座なので、少人数で楽しく、と思っていたら皆さま関心が高く、毎回30数名様のご参加となって…
毎月行っている台湾薬膳オンラインレッスン。先月は台湾鉄道弁当をおうちで再現しようというレッスンでした。4月は以下になります。❣️🇹🇼【台湾薬膳オンラインレ…
台湾薬膳オンラインサロン月一ミニレッスン。28日13時に開催します。今月は台湾朝食の蛋餅。オンラインレッスンで粉物をお伝えしてから粉物にハマってしまった生徒さ…
昨日は台湾茶レッスン🇹🇼。台湾の先生との月一レッスン、楽しみにしていました。私とハウスM朱さんで全講義を中国語で受講。先生は千利休の茶道についても言及し、…
先日行われた「故宮文物わわ楽しむ会」第一回を終えました。両日で合わせて30名様のご参加があり、感動感激でした。初回はそれぞれのジャンルのハイライトを説明致しま…
沱茶とくろもじブレンド茶長女が買ってくれた徳島産くろもじ茶、とっても良い香りで癒されます。沱茶と煮出してのんだらポカポカになりました。くろもじはよく和ハーブと…
立春を迎えました(^^)白梅花と昨年の龍井群体種を頂きます。しめやかに新しい一年を迎えました。明前龍井群体種、大好きな浙江省の中国茶の先生から頂いたもので、昨…
新企画、新スタート❣️🇹🇼季節の台湾薬膳オンラインレッスン2月入ったら世田谷区で対面レッスンを開催する予定でしたが、現状は難しく💦🥲開けていた日にちに…
蘿蔔絲餅作り置きをして、翌日朝ごはんにも良いですよ。2月2、3日の生薬を使ってみよう、薬膳おでんオンラインレッスンと一緒にお伝えします。昨年参加された方には薬…
台湾で大人気のテレビドラマ「茶金」。まだ日本には入ってきてないが、全12話、中国ネットで全部視聴してしまいました。「茶金」は日本のお茶好きの中でも注目され、早…
長年私が取り組んできたことが少しずつ形になります。好きでないとやれない事があり、好きを大切にしてきたのが今回の企画となります。ご案内する講座は仕事に繋がる資格…
昨年に引き続き、今年も開催します、薬膳おでんレッスン。昨年も大変ご好評を頂き、生薬をいろいろ使ってみよう❣️いろいろ生薬が入っている割にはなかなか美味しい🍩…
新年快楽皆さまにとって良い一年でありますよう🎉大紅袍と虎屋に羊羹で一年静かに始まります。🐅アクティブに動きたい一年、頑張りまーす。昨年は家族が揃わず、今年…
心静かに一杯、と言いたいところですが、年末はやはり気忙しいですね。年末はいつもお世話になっている方にも会い、今年の反省と来年のプランを話し合いました。TTR.…
昨日は冬至で湯圓を五色にしてみました。五行と違い黒色がなかったですね。💦😅😁白玉粉をかったのでついでに客家湯圓も作りました。客家湯圓は干しエビや豚肉もは…
中華圏に駐在の方から薬膳資格を取得したいとお問い合わせがあり、無料説明会をzoomで行いました。まったくの初心者におススメしている「薬膳茶養生師」資格、初心者…
インスタ非公開アカウントで展開している台湾薬膳オンラインサロン、2年目のリアルオフ会を横浜中華街で開催しました。40人会員様がいらっしゃる中で今回は11人参加…
久しぶりの投稿になります。3か月続きました薬膳初心者入門講座。海外、沖縄からも参加頂きました。ありがとうございます。継続したいと早速リクエストを頂きました。本…
以文會友以茶會友ハウスM西麻布での「雅集」が行われました。「雅集」って？素敵な雅な器、茶、文が集まりそれを鑑賞し愛でて楽しむ会です。今回は初めての試みで少人数…
今日は薬膳初心者入門講座を行いました。台湾、沖縄からもご参加頂きました。本場に長年住む方にもより迪化街を楽しんで頂けるようにアドバイスを。今日は冬のアンチエイ…
2年目を迎える台湾薬膳オンラインサロン、ただいま40名さまほどの会員様がいらっしゃいます。コロナ禍でなかなかリアル会がままならず、残念でしたが、12月13日に…
先日ハウスM西麻布で行われた流木茶盤作りと中国茶会、やっと落ちついて記事をアップできます💦望月菊間先生のおかげで可能となった企画で本当に感謝しかありません。…
重陽節に登高（高い所に登る）と魔除けになりますので、重陽節前に富士山に登ってきました。山のパワーはすごいと実感できる旅でした。秋はメンタルが不安定にブルーにな…
重陽節ですね。❣️菊花茶を飲み、強すぎた陽を下げましょう。昨年の重陽節は黄山にオンライン登山し、菊花茶をのみました。今年は重陽節ではないが、また菊花茶会開催し…
今日は昼に薬膳中級の資格取得講義。夜は日本国際薬膳養生協会が主催する石坂講師による易学初心者入門講座に参加しました。最近は中国茶やそのイベントの事のアップが多…
昨年大変ご好評いただいたイベントを今年も開催します。すでに菊花茶付き参加は満員となり、菊花茶無しならまだ大丈夫ですご興味のある方はぜひ。昨年のリピーターも半数…
薬膳茶養生師の講義日程案内を致します。2回に分かれての講義となります。ご興味のある方はお問い合わせをお待ちしております。無料再聴講が可能で、希望者はお知らせく…
以下お料理や薬膳デザート、薬膳茶のイメージ写真となります。中から数品を選びお伝えします。クリスマスパーティーや華やかさを増すデザートもお伝えますね。タイムリー…
ヒルズ薬膳初心者入門講座全くはじめてで薬膳に興味がある方におすすめします。日本全国、海外からもご参加頂けますよ。3回完結ミニ講座で薬膳の楽しさをお伝えします。…
薬膳茶養生師無料説明会9月入り、薬膳茶資格の無料説明会をおこなっています。時間が合わない方はどうぞ気軽にご相談ください。個別対応でさせて頂きます。（1時間弱）…
茶縁に感謝🙏❣️兼ねてからお願いしていた白玉釉茶器と茶杯が来ました。これで飲むお茶は最高感激。最初はミラクルって思ったぐらい。お茶がまろやかになります。これ…
薬膳茶養生師講師養生講座を開催しました。薬膳茶養生師、師範を取得された方にご案内しております。29日も一つグループが参加します。皆さんがアウトプット出来るよう…
先日、中国茶教室主宰磯部優子先生のLiveトークに参加させて頂きました。先生のフォローのおかげで無事に終了し、楽しくお話ができた事に感謝致します。薬膳教室をや…
ベランダで取れたブルーベリー、ミントと頂きものの桃でフルーツティー。雨の日は紅茶に。暑い日なら清熱のお茶が良いでしょう♪素敵にトッピングでお茶を考えるより、む…
白苦瓜本場鼎泰豐でも出される苦瓜漬けをつくります。立派な台湾薬膳になりますよ。苦味がマイルドで赤い種の周りにぬるっとした皮は美味しいですよ。捨ててずに食べられ…
ヒルズ薬膳の夏休み🌺大学受験がない夏休みですが、今年の夏は国家試験受験生がいます。体調管理、食事も気をつけたりと、忙しい。台湾牛肉麺を作りスタミナ補給、女の…
月一台湾薬膳オンラインサロンミニレッスン、7月は酸梅湯。烏梅が苦手なので方にも日本の食材で手軽に酸梅湯を。烏梅の代用として梅をつかったり、洛神花ハイビスカス�…
以前対面レッスンでも茶葉料理をつくっていましたので、今回はリクエストをいただき、茶葉料理オンラインレッスンを行います。中国茶を習い始め、受けるたびになんとかも…
日本国際薬膳養生協会からのお知らせです。認可施設を希望する生徒さん対象に資格教授する講義が8月23日月曜日13時から3時間8月29日日曜日13時から3時間行い…
近頃自分のインスタやFBを見るとかなりの割合で中国茶のお話しとなってしまってます。😊😅いまは故宮文物と中国茶が楽しくて😄😊❣️それぞれのお勉強も忙しい…
梅雨の晴れ間で久しぶりの晴天、気持ちいいですね。先日行われたエイラク故宮文物解説会は無事に終了しました。中国文化や歴史と関連深い薬膳関係者、中国茶関係者多数ご…
近所のスーパーで売ってました❣️真菰荀今日は千切りにしベーコンと炒めて❣️暑い台湾ではこの時期よく食卓に上がる食材です。清熱効果もあり、まさしく台湾薬膳ですね…
薬膳茶養生師師範の講義が連日続きました。録画も用意し、皆さまの復習として使って頂けるように❣️再聴講無料なので、皆さま頑張って聞いてくださっています。講義中に…
夏のフルーツティーライチがたくさんあったので、美味しいライチティーにしてみました。スモーキー感の少ない祁門毛峰で。他にハイビスカス🌺と台湾パイナップルのフル…
梅雨入りの薬膳デザート亀苓膏を作りながら近頃また瑯琊榜ローヤーボーを見始めたました。本当はやる事がたくさんあり、観ている場合でないのですが💦😅アマゾンプラ…
端午節快樂😊この型にこだわってつくってます。古くからの風習で玉子を立てます。私はダメでしたが、FBで呼びかけたところ、見事に玉子を立たせた生徒さんもいらっし…
桑の葉を頂き、お茶にしていただきました。立派な茶葉で三煎してもまだ香りもしっかり❣️暑さが増してきたので落ち着く香りでリラックス効果大ですね。ありがとうござい…
昨年一年間易を勉強する様になり、時々振っています😊❣️難しいが楽しい❣️聞きたい事があり、振ってみたらこう出ました👇火風鼎いろいろと思うところがありますが…
茶梅、ふたたび❣️台湾薬膳オンラインサロン、毎月大好評を頂いている月一ミニレッスン、昨年この梅シーズンにも茶梅を作っていました。オンラインサロンの会員様も増え…
最近忙しくて、合間をぬっての一休みが中国茶タイム。中国緑茶飲み比べ🍵大変良い群体種の龍井梅家塢茶葉は龍井43よりはけっして美しくはなく、色も少々黄色い、これ…
野草に目覚めるこの春。FBの野草部にも参加させて頂き、部員様の記事のアップにインスパイアされいろいろ作っています。埼玉の農家のおばさんがいろいろな作物を近所で…
Instagram非公開アカウントで展開している有料（月額1500円）オンラインサロンには月一のミニレッスンがついています。これが大変ご好評を頂いています。先…
頂いたハーブやエディブルフラワーを酵素ジュースに。教えて頂いたレシピを勝手にアレンジし、白糖でなく、ブラウンシュガーで作りました。（白糖がなかっただけですが�…
台湾いろいろ🇹🇼台湾が大人気でいろんなお店が台湾商品を扱っていますこんな珍しいのど飴めありで、パッケージデザインもなかなかです。羅漢果金柑のど飴羅漢果檸檬…
生徒さんからいただいた素晴らしいハーブ達。見ているだけで幸せ🌿❣️自宅ベランダでもカモミールとヘビイチゴがあり、僅かな収穫ですが、これもまた嬉しい😊薬膳茶…
台湾薬膳オンラインサロンミニレッスン、台湾パイナップルを使ったガパオとなります。今月はハウスM西麻布で行いました。毎月ご好評頂いているミニレッスン、来月ももう…
台湾薬膳オンラインサロンミニレッスン、台湾パイナップルを使ったガパオとなります。今月はハウスM西麻布で行いました。毎月ご好評頂いているミニレッスン、来月ももう…
連日の薬膳茶養生師師範講座、終わったら一休みに烏骨鶏かすてらを頂きます。毎回3時間以上にわたる講義、合間のキリの良いところで5分休憩をいれます。ご参加される生…
清明が終わり、明日で穀雨となります。穀雨が過ぎるともう立夏です。一年は速いですね。いろいろ新しい事がスタートするヒルズ薬膳。薬膳茶養生師師範講座。薬膳茶養生が…
薬膳茶養生師師範のテキストと薬膳茶セットは順次に発送しております。もうすでに届いたからもいらっしゃいますが、まだの方はもう少しお待ち下さいね。よろしくお願いし…
薬膳茶養生師師範の講義がいよいよ来週に控え、テキストや薬膳茶の発送でバタバタです。台湾、上海の生徒さんのテキストもあり、間に合うか、少し心配です。忙しい時には…
何時ぞや頂いた高山茶。これがかなりの上質で、「耐泡ナイパオ」。耐泡。泡茶はお茶を淹れる意味で、淹れるに耐えうるのは何煎もいけると言う意味です。お茶菓子は仏手柑…
「清明時節雨紛紛」清明節はシトシトと恵みの雨が降り、そのおかげで万物が清らかで明るい様子が清明の意味となります。台湾なら清明節にお墓詣りをし、家族が集まり「潤…
大変お待たせ致しました。🙏薬膳茶養生師師範が4月後半には開講をさせて頂きます。薬膳茶養生師を取得した方には師範に進んでいただけます。より薬膳茶に特化した内容…
Instagram非公開有料アカウントで展開している台湾薬膳オンラインサロンがもうすぐ一年を迎えます。SNSがけっして得意でない私が奮起してオンラインサロンを…
台湾パイナップルがたくさんスーパーに置かれていました。早速購入。台湾パイナップルは甘くて芯までシャキシャキして美味しいですよ。未体験の方はぜひお試しください�…
よもぎ餅「草仔粿」「青団」ところ変われば呼び名も変わります。国、地方によって中身も違います。小豆餡、肉あん、野菜餡いろいろ。今の季節はよもぎ、別名艾草、よもぎ…
先日第一回目の薬膳茶養生師無料説明会を開催しました。10名近い方々が参加してくださり、薬膳茶養生師、薬膳茶養生師師範についての説明を致しました。上海在住経験者…
Instagram非公開有料アカウントで展開している台湾薬膳オンラインサロン、昨年の5月に開始し、もうすぐ一年ななります。感謝の気持ちを込めて、参加者様には5…
ご興味のある方はぜひお気軽に。充実した内容の薬膳茶資格です。今年の4月には薬膳養生師師範も開講いたします。師範には120種類の薬膳茶レシピが紹介され、指導者と…
茶育？そろそろ子供達にもいろいろ飲ませようと思い、今は特に興味がなくても本物を知ってほしい。私もこの年になってから中国茶の勉強を始めましたが、いろいろ飲んだ事…
春で新しい気持ちで新たな学び❣️薬膳茶養生師®︎の無料オンライン説明会を行いたいと思います。3月18.23.24日午後14時より50分ほど説明会をいたします。…
啓蟄。春を感じて、生物が動き出す季節となりました。三寒四温の日を繰り返しながら、春らしくなっていきます。なんとなく気忙しくなり、私もざわざわ😅春には薬膳茶養…
金盞花キンセンカが咲く季節ですね。たまたま千葉で見つけた無農薬のキンセンカ。洋名はカレンデュ。素晴らしい効能がありますね。春に咲くだけはあり、解毒、殺菌作用が…
すぐに茶会が開ける❗️薬膳茶スイーツオンラインレッスンを連日開催しております。残すは26日があります🌸明日25日は台湾薬膳オンラインサロンミニレッスンがあり…
アフターコロナには茶会を開催出来るように、いまから学びたい、と薬膳の生徒さんだけでなく、薬膳初心者もご参加予定です。中国茶、紅茶の先生方もご参加下さり、嬉しい…
大陸ドラマ雑談会を開催しました。気軽に集まって頂いた大陸ドラマ好きの方々❣️ありがとうございました😊ドラマに出てくる中国茶のお話からエイラクにでてくる乾隆帝…
黄山菊花茶と毛峰祁門で割ってみました。黄山のお茶屋さんの店長さんのおススメ。この黄菊は黄山の高い場所で取れるためほとんど無農薬で生産されます。低いと虫も多く、…
無事に春節迎春茶会を終了しました。5日と12日、2回に渡り行われ、いずれも20数名様、上海、台湾、香港からの方々も参加されました。ありがとうございました。❣️…
旧暦新年快楽🇹🇼❣️海外の友人達からのお祝いスタンプなどが届き、迎春気分を愉しんでいます。迎春元日夜には迎春茶会があり、皆さんと一緒に新年を祝いたいと思い…
24.25.26日13時より4500円薬膳茶と薬膳スイーツのオンラインレッスンを行います。すぐに中国茶会やアフターヌーンティーにご活用できる簡単薬膳スイーツを…
随分ブログを放置してしまいました😅💦5日の日に、迎春茶会、ハウスM西麻布＆ヒルズ薬膳コラボ。最高ランクの手工香螺祁門紅茶を飲みながら上海、香港、台北三都の…
2月23.24.26日それぞれ13時より4500円となります。お茶会で喜ばれる薬膳茶と薬膳スイーツオンラインレッスンを行います。中国茶、台湾茶、紅茶などお茶好…
台湾薬膳オンラインサロン月一無料ミニレッスンがあります。今月は手作り陳皮茶を作ります。簡単ですが、一年カビないように置いて頂くと陳皮の香りや薬効を楽しめます。…
寒い日が続いている中、自己メンテナンスは必要。手っ取り早く元気養生茶(^^)生薬感も少なく❣️飲みやすい安眠に良い蓮子龍眼葛湯。冬になると龍眼率が高くなります…
昨年からハウスMとのコラボイベントの世界遺産と安徽省銘茶シリーズの迎春茶会を行います。緊急事態宣言中、2021年、安心して旅できる日を心から待ちのぞんでいます…
薬膳おでんオンラインレッスン🍢3連日、終了しました。私の手元にある生薬がほとんど無くなりました💦🙏たくさんご応募くださりありがとうございました。今まで生…
いよいよ明日から3日連続で薬膳おでん🍢オンラインレッスンを行います。13時からでもうすでに参加者様全員に薬膳おでんセットを郵送致しました。zoom招待状も順…
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久しぶりに投稿いたします。新年度の講座開催案内となります。「故宮文物を楽しむ講座」2023新年度のご案内を致します。昨年より開始したこの講座は大変ご好評を頂き…
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台湾薬膳オンラインサロン月一ミニレッスン。28日13時に開催します。今月は台湾朝食の蛋餅。オンラインレッスンで粉物をお伝えしてから粉物にハマってしまった生徒さ…
昨日は台湾茶レッスン🇹🇼。台湾の先生との月一レッスン、楽しみにしていました。私とハウスM朱さんで全講義を中国語で受講。先生は千利休の茶道についても言及し、…
先日行われた「故宮文物わわ楽しむ会」第一回を終えました。両日で合わせて30名様のご参加があり、感動感激でした。初回はそれぞれのジャンルのハイライトを説明致しま…
沱茶とくろもじブレンド茶長女が買ってくれた徳島産くろもじ茶、とっても良い香りで癒されます。沱茶と煮出してのんだらポカポカになりました。くろもじはよく和ハーブと…
立春を迎えました(^^)白梅花と昨年の龍井群体種を頂きます。しめやかに新しい一年を迎えました。明前龍井群体種、大好きな浙江省の中国茶の先生から頂いたもので、昨…
新企画、新スタート❣️🇹🇼季節の台湾薬膳オンラインレッスン2月入ったら世田谷区で対面レッスンを開催する予定でしたが、現状は難しく💦🥲開けていた日にちに…
久しぶりに投稿いたします。新年度の講座開催案内となります。「故宮文物を楽しむ講座」2023新年度のご案内を致します。昨年より開始したこの講座は大変ご好評を頂き…
スープで体調を整えるお勉強❣️薬膳スープ、生薬を使ったスープだけでなく、一般食材の旨みや効能を最大限に生かして作るスープをお伝えします。長年ヒルズ薬膳が伝えて…
霜降もすぎ、すっかり秋らしくなりましたね。体に染み渡る温かいスープが欲しい季節になります。スープで体調維持を目指す資格、「薬膳スープ養生師」®︎の資格取得講座…
