2019年の振り返り

  12月31日令和元年最後の日。 皆様、今年最後の1日はどんな風に過ごすのでしょうか・・・？家族で集まったり、友人と遊んだり、ゆっくりしたり、仕事したり。 …

忘年会！

  仕事もおさまったので、毎年恒例の、友人夫婦宅での鍋忘年会。  なんだかんだ、この忘年会も4年目でっす！  グリーンカレー鍋↓↑トムヤムクン鍋 のローテーシ…

2019年仕事納め

  ・・・  ということで、こんばんは！ 2019年一旦仕事納めをしました、エダジュンです。（30日に試作が少し残ってるのですが笑） 今年は本当によく働いた1…

発売から2週間！

  メリークリスマス★ みなさま、ケーキ食べましたか？チキン食べましたか？ 子供たちは、サンタさんからのプレゼント。届いたかな？ 子供の頃って、クリスマスだけ…

タコパ！

  クリスマスイブイブの昨日。 毎年恒例の、料理家さんとのクリスマスパーティーをしました！   年明けに発表する、試作の料理をチラッと出したり。 プロに食べて…

WEB連載：FYTTE（学研プラス）にて、ごぼうスティックレシピが公開中！

  なななんと、今週で会社が年末休みになりますね。 その前にクリスマスだったりもあったり、色々と怒涛の1週間の予感です。 そんな中、連載を担当しております、F…

はじめての「ホットクック」レシピ 3刷重版出来！

 日曜日。 今日はゆっくり。 朝一番に図書館で、レシピを作って、午後には、来年の料理教室の備品を買いに街に出て、夕方はM1の敗者復活戦みて、 これからごはん食…

送別会の料理

  いつもお世話になっております、社員食堂を提供している会社さん。 社員さんが退職されるということで、送別会の料理をパクチーボーイが担当させて頂きました！  …

WEB連載：FYTTE（学研プラス）にて、2つのレシピが公開されてます！

  1週間に1回、WEBの連載を担当させて頂いております。 FYTTE（学研プラス）さんにて、腸活レシピが2記事公開されました。  まず、1記事目！  アボカ…

WEB掲載：メシ通（リクルート）明太メルトホットサンド！レシピ公開中です！！

  2週間に1度、WEB連載させて頂いております、 メシ通さん（リクルート）にて、レシピを掲載頂きました！僕も大好きな、お手製のホットサンドです。  チーズと…

12月の掲載誌のお知らせ！（年内最後？）

  東京に帰ってきて、色々と年内のお仕事をしている、エダジュンです。  今年最後なのかな。掲載して頂いたムック本と雑誌のお知らせです。   まずはムック本！「…

パクチーボーイの台北旅行＃4日目

  朝目覚めたら、朝の6時。 そのまま寝てしまったので、朝風呂に入ってすっきり。 あんなにお腹いっぱいだったのに、朝起きたら、お腹が空いてる。（なんでなんだろ…

パクチーボーイの台北旅行＃3日目②

  パクチーボーイの台北旅行＃3日目①のつづき・・・ ＊＊ そして、夜ごはん 台湾レコルトさんの社長さん、通訳さん、そして、社長さんのお友達の台湾の刑事さん、…

パクチーボーイの台北旅行＃3日目①

  3日目。 今日は、台湾人の方々と1日共にする日。ホテルまで車でお迎えに来てくれるという・・・（すみません） 自分の行きたいお店も伝えましたが、地元の方のお…

パクチーボーイの台北旅行＃2日目

  2日目は朝ごはんを食べ歩く予定だったので、早起きしました。  昼前に閉まってしまうお店もあったりして、そりゃー眠たい目を擦って頑張るは！（起きたら10時だ…

パクチーボーイの台北旅行＃1日目

  台北に行ってきましたので、その旅行記をブログに綴っていきたいと思います。 羽田から、松山空港におりたち、まずはホテルへチェックイン！19時くらいだったかな…

台湾へ！

  今日から3日間！台北へ行ってきます。 1月の料理教室のテーマが、台湾料理×パクチーを予定しておりますので、色々と料理を食べ歩いてきますね。 空港定番のビー…

鶏肉とクレソンのゆず胡椒炒飯

   最近作ったごはん。 鶏肉は、トムヤムペーストに漬け込んだものを、グリルして細かく切り、 具材は、クレソン、パクチー、なめこをメインに、炒飯を作りました。…

持ち寄り料理で打ち上げ！

  12月もあっという間に過ぎていきますね〜 年終わりなので、「よいお年を」なんて最後に言ったり、聞いたりすると、グッと年末感が増す気がします。 年賀状も作成…

見本誌が届いた！

  12月13日発売！「野菜たっぷり具だくさんの主役パスタ」（誠文堂新光社） 見本誌が手元に届きました。なので、今までの主役シリーズと一緒にパシャり！  こう…

3年前！？→”ぐるなび総研『今年の一皿』『パクチー料理』が選ばれました！”

  今年の一皿が「タピオカ」になりましたね！ 違う事でブログを書こうと思ったら、「こんな記事を3年前に書いてましたよー」というお知らせが出てきて、とっても懐か…

大好きな春巻きレシピ

  おはようございます！朝早くから、レシピをご紹介させてください。 （ということで、今日の夜ごはんはこちらで決まりで！）（え？） 連載を担当させて頂いておりま…

エダジュン食堂のつれづれ

  気まぐれでブログに書いている、エダジュン食堂（社員食堂）の定食たち。 久々に料理をご紹介です！火曜日の本日の定食はこちらでっっす。  メニュー・ごはん・な…

【新刊発売】「野菜たっぷり具だくさんの主役パスタ150」（誠文堂新光社）予約がはじまりました！

  お知らせさせてください！ 著書11冊目となります。 12月13日発売となります。「野菜たっぷり具だくさんの主役パスタ150」（誠文堂新光社）が一足先にアマ…

WEB連載：FYTTE（学研プラス）にて、ブロッコリーを使った腸活レシピ公開中です！

  おはようございます！すっかり、冬の寒さが身に沁みますね・・・。 そして、12月突入！忘年会、クリスマスなどイベントがてんこ盛り。 そんな中でも、しっかりと…

浅草のホッピー通り

  昨日の土曜日は、お休みだったので、先輩の皆様と、浅草にあるホッピー通りに飲みに行ってきました！  3年ぶりに来たのですが、すんごく賑わっていました〜 とい…