山食と

さくらんぼのチーズケーキと

いただきものの加工用さくらんぼでチーズケーキを焼きました今回使ったのは「ジャボレー」という品種で授粉用に植えたアメリカンチェリーだそうです色が赤く甘味より...

さくらんぼのファンデュと

さくらんぼのファンデュです友達からいただいた「日の出」という品種を使いました授粉用らしく市場では見かけないかも?ホップ種を使って中種法で仕込んでいますクラ...

バターロールとエコバッグ

ホップ種を使ったバターロールです同じパンを集中して作ると形も安定してきます(☆>3<)ﾌﾞﾊ♪せっかくきれいに焼けるようになってもしばらく焼か...

ふんわり食パンといちごシロップ

季節外れ？ないちごシロップ我が家で採れた・・・と言いたいところですがこんなに一度にたくさん採れないので加工用のいちごで仕込んでみました・・・てか加工用がま...

リベンジマーブル山栗あん食パン（ながっ

マーブルｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!前回山栗の色と生地の色が同化してせっかくのマーブル感が出なかったので今回はココアを混ぜて色をわかりやすくしてみま...

バゲットと梅仕事

週3で焼いているバゲットです帯切れしてる(・ε・｀)でもクラムはいい感じです♪大穴開いてるけどね(・ε・｀)＊＊＊さてようやく梅シロップを仕込みました実家...

リベンジバターロール

先週のバターロールがあんまりだったのでリベンジしました今回はきれいに焼けた~!!!ｲｪ────v( ´∀` )v────ｨ・・・というかイーストを新しくし...

マーブル山栗あん食パンとワンショルダーバッグ

マーブル食パンです山栗の栗あんと山栗の渋皮煮を相当量練りこんでみました(ΦωΦ)ふふふ・・・・結構手間がかかるので美味しそうに焼きあがるとテンションが上が...

バゲットとサコッシュ

実はこっそりバゲット修行しています(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…粉はリスドォルでコントレックスとモルト入りイーストはリロンデルですしばらく焼いていなかったので最初はひ...

バターロール

最近バターロールがうまく焼けないなんとなく原因はわかっているのですが・・・バターロールだけじゃなく他のパンでもあれを使うとイマイチなので気のせいなんかじゃ...