おいしく食べちょる?
住所
中原区
出身
新潟県
ハンドル名
しーちゃんさん
ブログタイトル
おいしく食べちょる?
ブログURL
http://riokikki.blog.fc2.com/
ブログ紹介文
自宅でのお料理教室の様子やおうちごはんをちょっとした日常の出来事とともに綴っています。
自由文
お友達と一緒にクッキングして、飲んで食べておしゃべりするのが大好きです。 冷蔵庫で一番はばをきかせているのが野菜たち。ヘルシーでおいしく、家族にも喜んでもらえて、おもてなしにも使えるお料理を目指しています。特別な器具や調味料は使いませ〜ん。
更新頻度(1年)

186回 / 302日(平均4.3回/週)

ブログ村参加:2013/05/15

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しーちゃんさんのブログ記事

1件〜30件

  • ~やっぱり私の好きな場所。~ロンドンでもおいしい笑顔を求めて~

    ロンドンに来てから初めてのお客さま。※写真掲載のご承諾はいただいています。若くてフレッシュなママたちと、かわいいお子さま&ベイビーちゃん。ロンドン初の旦那さん以外のおうち乾杯。イギリス食材でできる、日本でご紹介していたレッスンメニューをご用意しました。どれもあっという間にできる時短簡単レシピ。野菜、超多め。基本、すべてこちらのスーパーで手に入る食材で作れるもの。リークのキッシュ。ちょっと焦げてます(...

  • 夏限定!~開かれた王室〝バッキンガム宮殿〟~

    日曜日に娘が日本へ帰国しました。絶対に旦那さんが涙涙のお見送り劇を繰り広げるだろうな、先に泣かれるとこっちは泣けないんだよなあ、ずるい。と思っていたのに、不覚にも私の方が先にウルウル来てしまった💦一緒に過ごした1週間を思い返すとさらに大泣きしてしまいそうでしたが、楽しかったロンドンの想い出を胸にワクワクと帰国してもらいたかったので、笑顔で送り出しました。さて、ロンドンに戻ってからの観光の1つ、バッキ...

  • 最大級のストーンサークルの古代遺跡ストーンヘンジへ

    Family Trip2場所目は、世界でも最大級のストーンサークルの古代遺跡、ストーンヘンジへ。その神秘的な構造とイメージから、ヒーリング・スポットとしても注目されています。見渡す限りの牛や羊たちがのんびり草を食む草原。どこにも山や岩場らしきものが見えない草原のまん中に、不意に肩を並べて聳え立っている何本もの巨大な石。古代の人たちが何を想い積み上げたのかを想像するだけでワクワクします。雲の流れの速さに、どんど...

  • 英国で最も美しい村~コッツウォルズ バイブリーへ~

    Family trip第1場所目は、世界で最も美しい村々と言われているコッツウォルズへ。今回は時間を気にしなくていいように、空港で娘をピックしてそのまま目的地に向かうというドライブ旅行。オクスフォードからコッツウォルズへの道のりの風景の変化もご馳走。広大な草原の中に佇む羊や牛の群れが何とものどかです。まずはホテルにチェックイン。ゴルフ大好き主人の計画の中には、家族でゴルフコースを周るという項目があり、ホテルは...

  • 学問の都オックスフォードへ

    大分、ご無沙汰してしまいました。日本に来た娘と小旅行したり、ロンドン市内を観光したりして、のんびりと過ごしています。家でじっとしている時間がない上に、帰宅したらやっぱりおうちごはんを食べさせたい。帰ってくるなり野菜を切ったりしてるので、なかなかPCの前に座れません。でも久しぶりの家族時間。ゆっくりと娘の近況も聞きたいし、たまにはこういう時間の流れ方もいいかなと。とはいえ、せっかく訪れたステキな場所を...

  • 洗車天国イギリス~娘との再会~

    昨日から夫婦そろってソワソワ。なぜって、、、娘が日本からやってくるのです。お父さん、昨日ははりきって洗車へ。こちらに来て初めての洗車なので、まずはGoogleマップでCar Washを検索。車で5分くらいのところにあったので、早速。こちらはガソリンスタンドではなく、洗車専門のお店で洗ってくれます。日本だと機械洗車がリーズナブルなので今回も、と思っていたら、イギリスでは手洗いが主流のよう。まずは水でザっと流して洗...

  • 隠れ家的英国レストラン「バトラーズ」へ

    ロンドンはメイフェア地区にあるブティックホテル「チェスタフィールド・メイフェア」。オーナーのベア トールマン氏は女性。レッド カーネーションホテルズの創業者でもあります。ホテルの家具からサービス全般にわたって彼女が関わっていて、そこ細やかな心配りの心配りのすばらしさには定評があり、どのホテルも常にトリップアドバイザーの1位から10位までにランクインする程、満足度が高いのだそう。伝統的な英国らしさを感じ...

  • トラファルガー広場で初舞台?

    突然ですが、今月9月29日(日)に、トラファルガー広場で舞台にあがります。舞台ってね、、、お料理じゃないよ、ラジオ体操です(笑)年に一度のロンドンでので恒例イベント、ジャパン祭り。日本の伝統的パフォーマンスをはじめ、いろいろな屋台がストリートに並ぶ盛大なお祭りですが、イベント中に3回行われるラジオ体操も人気の演目の1つ。その際に、メインステージでラジオ体操のお姉さん(お姉さんじゃないけどね)になります...

  • 愛のあるおもてなし~エリオットゆかりさんのお宅へ~

    9月に入って、お子さんの夏休みも終了。学校も始まって、日本のママさんたちはちょっとホッとしている頃でしょうか。ロンドンはいつもの夏の終わりの様子とは少し違うよう。夕方になると急激に冷え込むのだけれど、日中はまるで真夏が舞い戻ってきたかのような暑さの日も。特に冷房のきかない地下鉄はムシムシと蒸し暑く、上着など着ていられません。そんな中、地下鉄とは違うナショナル・レール、初体験。座席も広いし、涼しくて...

  • ミュージカル週間~なかなかスマートにいかないチケットのとり方~

    ここのところ、、、というか、どうやらおうちに入る電波が弱くてPC環境がよろしくないのか、ネットが繋がらないときが頻繁にあります。あまりにも繋がらない日はもうあきらめて、フィットネスや買い物に繰り出すようにしています。先日はふと思い立ってミュージカルへ。ミュージカルは大体、夜7時半からのスタート。夜まで待ってられないんだよ~という私のような方には、マチネ(昼公演)が最適。とはいえ、マチネをやっている演...

  • イギリスの巨大ナス〝Aubergine〟~味噌炒めグラタン~

    こちらのスーパーでよく見かける米ナス。巨大です。ナスは、 eggplant(エッグプラント)と習っていたけれど、イギリス英語では aubergine(オウバージーン)。何となくなじまないけれど、何だかちょっとかっこいい(笑)日本の柔らかいナスと違って米ナスは皮も実も固いので、漬物にしてもおいしくなりません。なので、火を入れていただくのが一般的。何度か皮ごといただこうとトライしてみたけれど、やっぱりあまりおいしい食感で...

  • 初ユーロスターでフランスへ

    ここ数日、夏が舞い戻ってきたかのような暑さです。そんな中、ユーロスターに乗ってフランスへ。ユーロスター(Eurostar)は、英仏海峡トンネルを通ってイギリスと大陸ヨーロッパとを結ぶ最高速度 300km/h の高速鉄道。2時間ほどででフランスに行くことができます。新幹線的な感覚なので、国境を越えるということを忘れてしまいそうになります。パスポート携帯はもちろんのこと、入国審査手続きにどのくらい時間がかかるかを考えな...

  • ルバーブで練り梅~日本の酸っぱい味に感動✨~

    梅干し、混ぜたいなあ。昨日のイタリアンパセリナムルの記事で呟いていたら、お友達のマイキーが教えてくれました。ルバーブで作れるよ。え?ルバーブって、ジャムにするとおいしいというアレ?相棒のおうちパティシエのクミコがルバーブジャムをよく作っていたけれど、お料理には無縁だと思っていたので、あまり注目していなかったお野菜。ネットで検索してみると、ホントだ。ルバーブで練り梅のレシピがたくさん。しかもとっても...

  • もりもりイタリアンパセリの大量消費

    PC環境が整わず、しばらくぶりの投稿になってしまいましたが、みなさんお元気でしょうか。PCも何とか復活。よかった♪さて、夏になると特に食べたくなるのが、青しそや梅ぼし。梅干しはそのまま食べるだけでなくお料理にも使っていたし、青しそはみんながウソっ!とビックリしちゃうほど、モリモリトッピングするほど大好き。そろそろ、、、そろそろ恋しくなってまいりました。そうはいっても簡単に手に入るような代物ではないので...

  • 特上の和牛に感動✨~東京すき焼き亭~

    おいしい和牛が食べられる!そんな噂を聞いて、行ってきました、Tokyo Sukiyaki Tei (東京すき焼き亭)。家から歩いて20分くらいのところにある、サウスケンジントン駅が最寄のお店です。赤と黒を基調にした店内には、壁やのれんに日本語の文字が。おお、和食屋さんだ~とテンションが上がります。メインはすきやき、しゃぶしゃぶ、焼肉から選べるそうで迷ったけれど、先週末に家ですき焼きもどきをしてしまったのでしゃぶしゃぶ...

  • ロンドン最大の野外マーケットとロンドン一のお肉屋さん

    〝ポットベローマーケット〟1999年公開の映画「ノッティングヒルの恋人」の大ヒットで、すっかり世界的に有名になったノッティングヒルで開催される、ロンドン最大の野外マーケットです。日曜を除いて毎日開かれているようですが、アンティークがいっぱいの骨董市が立つのは土曜日だということで、行ってきました。ノッティングヒルゲート駅から歩いて5分くらいかな。マーケットに辿り着くまでの道に建っているカラフルなお家がか...

  • お宝の干ししめじご対面~なんちゃって白菜ホワイトクリームを添えて♪~

    昨日届いた引っ越し荷物の中にお宝発見乾燥しめじ。日本を出る前に、料理研究家仲間の典ちゃんこと荒木典子さんがプレゼントしてくれたお品なのだけれど、しめじがお高いロンドンでは超レアものです。干したキノコって、大好き。日本ではアマゾンで購入した干し網で自家製干しキノコをよく作っていました。市販の干し椎茸と同じように、しめじもえのきも、もちろん他のきのこたちも干すことによって旨みも栄養価も凝縮されます。ア...

  • パドロン♪ぱどろん♡~想い出のスペインバルレッスン~

    こちらに来て手に入れやすくて嬉しいお野菜の1つ。パドロン。スペイン北西部、ガリシア地方特産のパドロン種のピーマン。日本のしし唐とか、万願寺とうがらしに似てますね。スペインに留学中だった娘を訪ねた時にバルで食べて、そのおいしさに感動日本に帰ってスペインバルレッスンをしたときは、パドロンは手に入らなかったので、しし唐で代用しました。(写真右下)平成最後のクリスマススペインバルレッスン。サンセバスチャン...

  • ゴーストバスターズ、再び。

    キッチンの窓から見える清々しい空の色に、さあ、今週も張り切って行こう♪と意気揚々と右手を挙げた週明け、なにやら足にひんやりとしたものが、、、。またしても、、、キッチン水漏れですこちらに来た翌日に受けたイギリスの洗礼の1つ。歴史ある古い建物ゆえに仕方のないことだけれど、修理してもらったばっかりだよ~んよくあることだと聞いているし、洗礼にも慣れてきた今日この頃。お湯もすでに何回も出なくなっています。最...

  • 最高のおもてなしバーベキューin London~繋いでくれたご縁が広がって~

    「おうちでバーベキューするから、遊びにおいで。」お友達のマイキーが誘ってくださり、週末に旦那さんと一緒に。庭でバーベキューをするのは英国の夏の楽しみのひとつ。わが家はマンションなので、とっても楽しみに伺いました。自宅から1時間ほどのところにあるWoodside Parkは、とっても自然豊かな場所。深呼吸すると緑の香りが何とも清々しくて。到着すると満面の笑顔でお出迎えしてくれたマイキー。ステキなリビングに用意され...

  • ゆるゆるダイエット続行中~食べないダイエットから、おいしく食べるダイエットへ~

    膝をケガしてから、極端に運動量が減りました。定期的に通っていたフィットネスクラブも引っ越し半月前に退会し、ロンドンに来てからはリハビリからのスタートだったので、体を動かすといえば、お家でのラジオ体操や筋トレと散歩する程度。しかしながら。食欲は一向に減らない困った食いしん坊。相変わらず、ごはんはおいしくいただけてます(笑)幸いにも、、、というか、敗因は、体重計を最後の船便で送ってしまったこと。実はまだ...

  • 野菜がおいしい♪ロンドン・No1デリカフェ~オットレンギ(Ottolenghi)~

    ロンドナーに絶大な人気を誇るデリカフェ、オットレンギ(Ottolenghi)。こちらでお友達になった方たちが、やさい料理研究家なら絶対に行って!と口を揃えておススメしてくださるので、とっても興味を持っていたお店。ロンドンに数店舗あるうち、家から30分ほど歩いたところにもあるというのでお散歩がてら行ってみました。店に入ると、彩り豊かなお料理がずらり。まずは季節の野菜、果物を使ったモリモリのサラダに目を奪われます...

  • ロンドンの地下鉄~初のZONE4へ~

    リハビリからスタートしたロンドン生活。最初は近くのスーパーに行くのが精一杯。幸いなことに、ロンドンは公共交通機関が発達しているので、バスや地下鉄を駆使すれば、いろいろなところに行くことができます。杖を突いていたころは、地下鉄の階段を降りるのがしんどかったので、使用するのはもっぱら赤いバス。これほどまでにバスを使いまくった人はいないのではないかと思うほど、お世話になりました。とはいえ、道が混雑すると...

  • 繋がるご縁~にんじんラペとスペシャルポテトサラダ~

    昨日は隣駅にお住いのHimemamaロンドンの運営メンバーの吉田綾子ちゃんと、Himemamaロンドン代表の鎌田薫ちゃんと初ランチ。ヒメママロンドンを立ち上げた薫ちゃんは既に日本に帰国されているのだけれど、只今、息子さんの夏休み留学でこちらにいらしていたので、お会いすることに。Himemama Londonは、在英ママのワクワクを応援するコミュニティです。日本で代表理事の坂上愛佳ちゃんと不思議なご縁で繋がり、そして渡英してから...

  • 車も洗礼?!!~タイヤに釘が💦~

    事の発端は、先週末に旦那さんの運転で買い出しに出かけ、あ、近いから寄っちゃおうかとCOSTCOへ向かう途中。モニターに見慣れない表示が出ているのに気づきました。 Rectify Tyre Pressure 左前のタイヤの空気圧が足らないようで、警告メッセージが。数値を見ると、140Kph。他のタイヤは250kphだったので、大幅に少ない。黄色い警告カラーを飛び越えての赤警告だったので、これは放っておくわけにはいかないでしょう。ディーラー...

  • ジェームズボンド「007」~イギリス秘密情報部MI6本部~

    昨日の日曜日。あんまりいいお天気じゃないなあと窓から外を見ると、自転車レースの真っ最中。調べたら、自転車のチャリティ・イベント「Prudential Ride London」らしい。それに伴って、コース周辺道路を中心に早朝から交通規制が敷かれているとか。外に出てみると、通行止めで車が右往左往してる。バスもいつもより間引き運行しているらしく、かなりまばらな感じ。これは、車でのおでかけは避けたほうがよさそうだ。アップルマー...

  • 厚切り肉じゃが

    ロンドンのおいしいじゃがいもは味が濃くてホックホク。イギリス料理にじゃがいもを使うものが多い理由がわかります。ダイエットにはアレだけど、こんなおいしいじゃがいもは放ってはおけない食いしん坊。まずは和食の定番、肉じゃがを。薄切り肉が手に入りにくいので、ウェイトローズの厚切り豚バラ肉で。焼いて煮こぼした豚肉をじっくり煮込むと、とろーり柔らかいのにさっぱりいただけるのです。煮物はお砂糖とみりんを先に入れ...

  • ロンドンリハビリぶら散歩

    昨日はブリュッセルから出張で来ていた、旦那さんの学生時代の親友と和食屋さんへ。約束はディナー。予定もないのでそれまで何してようかなあと思っていたら、お友達のひろみちゃんが近くまで来ているのでお茶でもしない?と誘ってくれて。行く行く~♪と喜び勇んで、ちょっと一杯プロセッコ(笑)たまたまひろみちゃんが用事のあったインテリアのお店が、お出かけ前に寄ろうと思っていたお店。星の数ほどお店があるのに、偶然過ぎて...

  • セントポール大聖堂近くのクッキングスクールへ

    昨日は現地のクッキングスクールへ。ネットで調べていたら、お手軽なクラスを発見。30分クッキングで£15。60分、120分といろいろあるようだけれど、ちょっと覗いてみるにはいい感じだなあと速攻予約。場所はセントポール大聖堂のすぐ近く。イタリア・ルネッサンス様式の荘厳なドームを持つ大聖堂で、1981年にチャールズ皇太子と故ダイアナ妃が結婚式を挙げたことでも知られています。レッスンは13時~だったので、早めに行って見...

  • イギリスの水事情

    ロンドンに来て水が違うせいか、伸びてきた髪が跳ねまくっていました。、、、のはいいとしても、キラッと輝く生え際の白いものが気になって。気になり始めると、やたらと気になる。自分で染めてみようかとも思ったけれど、どの薬剤を選んだらいいのかよくわからないし、はっきり言ってうまくできる自信もない。ということで、行ってきました。初美容院 in London。お友達に聞いて向かったのは、オックスフォードサーカスにあるバロ...