目次 1 ムック本が出版されました！1.1 飲食店部門1.2 スーパーマーケット部門1.3 コンビニエンスストア部門 ムック本が出版されまし […]
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チェーン店の１号店、足を使って巡る。餃子の王将から吉野家まで、１号店には何かある！
数あるチェーン店でも、本店や１号店は別格であり、聖地である。 なぜ、本店や１号店で食べれば美味いと思ってしまうのか─── これは、BUBBLE-Bが全国各地を巡り、ひたすら本店の検証を続けるブログである。 それを「本店道」と呼ぶのだ────
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兵庫県を中心に展開するグルメ回転寿司「回転寿司 力丸」の最古店である姫路大津店について。歴史ある回転寿司店ながら、こだわりのネタを提供するグルメ回転寿司として他店とは一線を画する。
濃厚な豚骨スープと自家製麺の細麺、ホロホロのチャーシューで人気のラーメン店「ずんどう屋」の、姫路市にある1号店であり総本店について。
兵庫県内で展開するグルメ回転寿司チェーン店「すし官太」の最古店である姫路市の砥堀店について。はりま姫牛や牡蠣など兵庫県にまつわる食材や独創的な創作寿司が楽しめる。
名古屋発のカレーうどん専門店「若鯱家」の、創業至近店の錦店について。ドロっとしたルーは出汁が効かされ、極太の麺と共にすするのが若鯱家流。
愛知県で長い歴史を持ち、水産物の卸売りや小売までを手がける総合水産企業の丸忠が運営する回転寿司チェーン「海転寿司 丸忠」。名古屋駅の地下街にあるサンロード店について。
愛知県を中心に展開するうどん・そばのチェーン店「どんきゅう」の春日本店について。名物の桜えびのかき揚げはサクサクで軽く、うどんとの相性も抜群。
名古屋を中心にチェーン展開するグルメ回転寿司「まぐろや石亭」は、マグロに強みを持つお店。本マグロはもちろん、さまざまなマグロを一度に楽しめる七貫盛りが一番人気。また、マグロ解体ショーも行われる。
アトムボーイの血を引くグルメ回転寿司店「にぎりの徳兵衛」2002年オープンの1号店は、愛知県の東海店。こだわりのネタ、旬のネタを揃え、バランスの良い価格で楽しめる。
目次 1 2023年はいろいろやりました！1.1 海外編の始まり1.2 初の同人誌制作1.3 メディア1.4 イベント1.5 執筆2 202 […]
韓国で生まれたパスタ専門のチェーン店「Rollnig Pasta」1号店である鐘路店について。有名な料理研究家のペク・ジョンウォン氏のプロデュースが光る、お手頃なパスタが楽しめる。
2019年に韓国で創業し、破竹の勢いで店舗数を増やし続けるグルメ系ハンバーガーチェーン「FRANK BURGER」の、ソウル郊外にあるソウル木洞本店について。手作りのパティからは肉汁がしたたり落ちる本格バーガーが楽しめる。
数多くのカフェチェーン店がひしめくチェーン店大国の韓国で、最も店舗数が多いのがここ「EDIYA COFFEE」(イディアコーヒー)、その数なんと韓国国内だけで3000店舗に迫る。ソウル中央大学の近くにある1号店について。
韓国風の中華料理として知られるジャージャー麺、韓国読みでチャジャンミョンを専門にしたチェーン店「香港飯店0410PLUS+」のミョンドン店について。ペク・ジョンウォン氏によるプロデュース。
TOM N TOMS COFFEE 탐앤탐스 アックジョン本店
1999年に創業し、上質な空間でコーヒーやプリッツェル、ベーグルやワッフルまで楽しめるカフェ「TOM N TOMS」の1号店であり本店の、カンナム区にあるアックジョン本店について。
韓国風海苔巻き「キンパ」の専門店として韓国国内の店舗数No.1を誇るチェーン店「キムガネ」の1号店について。ソウル大学近くにある本店は地元民の人気定食屋として満席だ。
韓国で最も店舗数の多いファストフード店がここ「マムズタッチ」。チキン系のハンバーガーを中心としたリーズナブルなラインナップだが、こだわりの詰まった本格的な味わいが人気。
上質な空間でコーヒーとデザートを提供する韓国のカフェチェーン「A TWOSOME PLACE」。落ち着いた空間で自分の時間を過ごすことが出来る、都会のオアシス的存在。
韓国で、フライドチキンとビールを一緒に楽しむ「チメク」シーンを代表する専門店のひとつ「bhcチキン」のミョンドン(明洞)本店について。ボリューミーなフライドチキンと生ビールの相性は最高！
韓国の大財閥ロッテが運営するロッテリアは1979年にミョンドンのロッテ百貨店本店で創業したロッテ小公店。その流れを受け継ぐロッテ小公2号店について。
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目次 1 ムック本が出版されました！1.1 飲食店部門1.2 スーパーマーケット部門1.3 コンビニエンスストア部門 ムック本が出版されまし […]
兵庫県を中心に展開するグルメ回転寿司「回転寿司 力丸」の最古店である姫路大津店について。歴史ある回転寿司店ながら、こだわりのネタを提供するグルメ回転寿司として他店とは一線を画する。
濃厚な豚骨スープと自家製麺の細麺、ホロホロのチャーシューで人気のラーメン店「ずんどう屋」の、姫路市にある1号店であり総本店について。
兵庫県内で展開するグルメ回転寿司チェーン店「すし官太」の最古店である姫路市の砥堀店について。はりま姫牛や牡蠣など兵庫県にまつわる食材や独創的な創作寿司が楽しめる。
名古屋発のカレーうどん専門店「若鯱家」の、創業至近店の錦店について。ドロっとしたルーは出汁が効かされ、極太の麺と共にすするのが若鯱家流。
愛知県で長い歴史を持ち、水産物の卸売りや小売までを手がける総合水産企業の丸忠が運営する回転寿司チェーン「海転寿司 丸忠」。名古屋駅の地下街にあるサンロード店について。
愛知県を中心に展開するうどん・そばのチェーン店「どんきゅう」の春日本店について。名物の桜えびのかき揚げはサクサクで軽く、うどんとの相性も抜群。
名古屋を中心にチェーン展開するグルメ回転寿司「まぐろや石亭」は、マグロに強みを持つお店。本マグロはもちろん、さまざまなマグロを一度に楽しめる七貫盛りが一番人気。また、マグロ解体ショーも行われる。
アトムボーイの血を引くグルメ回転寿司店「にぎりの徳兵衛」2002年オープンの1号店は、愛知県の東海店。こだわりのネタ、旬のネタを揃え、バランスの良い価格で楽しめる。
目次 1 2023年はいろいろやりました！1.1 海外編の始まり1.2 初の同人誌制作1.3 メディア1.4 イベント1.5 執筆2 202 […]
韓国で生まれたパスタ専門のチェーン店「Rollnig Pasta」1号店である鐘路店について。有名な料理研究家のペク・ジョンウォン氏のプロデュースが光る、お手頃なパスタが楽しめる。
2019年に韓国で創業し、破竹の勢いで店舗数を増やし続けるグルメ系ハンバーガーチェーン「FRANK BURGER」の、ソウル郊外にあるソウル木洞本店について。手作りのパティからは肉汁がしたたり落ちる本格バーガーが楽しめる。
数多くのカフェチェーン店がひしめくチェーン店大国の韓国で、最も店舗数が多いのがここ「EDIYA COFFEE」(イディアコーヒー)、その数なんと韓国国内だけで3000店舗に迫る。ソウル中央大学の近くにある1号店について。
韓国風の中華料理として知られるジャージャー麺、韓国読みでチャジャンミョンを専門にしたチェーン店「香港飯店0410PLUS+」のミョンドン店について。ペク・ジョンウォン氏によるプロデュース。
1999年に創業し、上質な空間でコーヒーやプリッツェル、ベーグルやワッフルまで楽しめるカフェ「TOM N TOMS」の1号店であり本店の、カンナム区にあるアックジョン本店について。
韓国風海苔巻き「キンパ」の専門店として韓国国内の店舗数No.1を誇るチェーン店「キムガネ」の1号店について。ソウル大学近くにある本店は地元民の人気定食屋として満席だ。
韓国で最も店舗数の多いファストフード店がここ「マムズタッチ」。チキン系のハンバーガーを中心としたリーズナブルなラインナップだが、こだわりの詰まった本格的な味わいが人気。
上質な空間でコーヒーとデザートを提供する韓国のカフェチェーン「A TWOSOME PLACE」。落ち着いた空間で自分の時間を過ごすことが出来る、都会のオアシス的存在。
韓国で、フライドチキンとビールを一緒に楽しむ「チメク」シーンを代表する専門店のひとつ「bhcチキン」のミョンドン(明洞)本店について。ボリューミーなフライドチキンと生ビールの相性は最高！
韓国の大財閥ロッテが運営するロッテリアは1979年にミョンドンのロッテ百貨店本店で創業したロッテ小公店。その流れを受け継ぐロッテ小公2号店について。
ニューヨークの公園で創業して大人気になったあと、日本に上陸した「シェイク シャック」日本1号店である外苑いちょう並木店について。高級ハンバーガーでありながらファストフード形態を持つシェイク シャックは、第二のスターバックスになれるか？
肉汁がたっぷり包まれた焼餃子が楽しめる「肉汁餃子のダンダダン」。調布に1号店と本店を構える同店の、調布総本店について。
2006年に新宿サザンテラス店で日本上陸した「クリスピー・クリーム・ドーナツ」の2号店であり最古店の有楽町イトシア店について。日本向けに改革を進めたクリスピー・クリーム・ドーナツ、オリジナル・クレーズドの味は。
立ち食い寿司チェーンのパイオニア「魚がし日本一」の1号店であり総本店の、新橋駅前店について。忙しい都会のビジネスマン達を中心に愛される、寿司スタンド。そのサービスの秘密は仕入れにあるという。
10年ぶりの書籍を作りました。ローカル回転寿司チェーン店のガイドです！
生トマトがそのままスープになったトマトラーメンを提供する「太陽のトマト麺」1号店であり本店の、錦糸町本店について。ヘルシーさと美味しさの両立を果たした唯一無二のトマトラーメン！
レトロな喫茶店のメニューや雰囲気を現代に再現したカフェ「喫茶店ピノキオ」1号店である大阪府守口市のイオンモール大日店について。贅沢やみつきモンブランの厚切トーストが人気！
沖縄市のゴヤ市場に生まれた天ぷら店から暖簾分けされた「上間沖縄天ぷら店」の1号店、登川店について。沖縄独特の衣の厚い天ぷらと数多くの惣菜メニューや沖縄そばがお手頃価格で購入できる、地元の普段使いの店だ。
沖縄発の赤身部位専門のステーキ専門店「やっぱりステーキ」1号店は那覇にある1st カクテルプラザ店。ミスジという赤身の部位などを好きなテイストで食べることができる。
目次 1 沖縄発！ポークと玉子で「ポーたま」2 沖縄のソウルフード「ポーたま」の世界3 イートインスペースでじっくり食べる！4 ポーたま 1 […]
世界最大のチャイナタウンこと横浜中華街の老舗にしてフラッグシップ「重慶飯店」、創業の地に今も建つ本館について。
高原リゾートをイメージした店内で楽しむ本格的なドリップコーヒーとフワフワのパンケーキが人気の「むさしの森珈琲」1号店である六ツ川店について。すかいらーくの新業態、時間をゆっくりと楽しむカフェ。
本店の旅、ステッカー発売開始！
焼肉チェーン店のパイオニアでフラッグシップでもある「叙々苑」1号店の六本木本店について。レモンをつけた塩タンや紙エプロンを始めたのは叙々苑から！
博多明太子メーカーが運営する博多天ぷら専門店「天ぷら たかお」の1号店であるキャナルシティ店について。昆布明太子が無料で食べ放題というサービスが人気。
日本生まれのファーストキッチンとアメリカ生まれのウェンディーズが双方の良いとこ取りで奇跡の合体を遂げたコラボ店「ウェンディーズ・ファーストキッチン」1号店である六本木店について。
本格的なイタリアンをカジュアルに楽しめるレストランチェーン「オリーブの丘」の1号店である保谷店について。ジョリーパスタを運営するゼンショーグループに属する。
1953年にアメリカで創業したバスキン・ロビンス、1974年に日本上陸してサーティワンアイスクリームとして1号店がオープンしたのが目黒店。その目黒店の流れを汲むのが2021年に移転オープンした現・目黒店だ。
近江牛を専門に扱う焼肉チェーン店「近江焼肉ホルモン すだく」の1号店、守山店について。近江牛を一頭買いし、近江米と共に滋賀県産の食材にこだわったお店。
国産牛をリーズナブルな価格で楽しめる焼肉チェーン店「あみやき亭」の1号店でもある春日井本店について。毎日、早朝からその日に消費する肉の選別作業を行うことで原価を抑え、和牛を他には真似できない価格で提供する。
