今週は学校給食や調理実習が多くてお昼いらず、が多かったので久々のお弁当〜🍱鶏肉とチューブのゆず胡椒、酒、みりん、しょうゆを袋の中でもみもち。焼くだけでうまいし…
「もっと料理を楽しく、身近に」 主に和のテイストを取り入れつつ、食に関する情報を提供していきます。
料理研究家 / トライアスリート 《保有資格》 日本酒学講師、唎酒師（ききさけし） / ソムリエ / ジュニア野菜ソムリエ / ジュニアアスリートフードマイスター / 調理師免許 / 食品衛生責任者
こんばんは😁🙌明日のテレビ東京「なないろ日和！」の生放送に出演予定です😆📺「なないろ日和！」 : テレビ東京テレビ東京「なないろ日和！」番組公式サイトです。w…
こんにちは☀️今日の弁当はボンカレーっぽく作ったカレーに牛すじを🍛水で1時間くらい煮るとほどよくとろっと感とこりこり感が残るので煮る目安に。今日は4限みっちり…
今日の弁当はジャージャー麺の肉味噌をごはんにどーんっ🍚この快晴で世田谷公園を授業の一環でトレーニング🏋️運動のあとのごはんが最高すぎ🏃🍱最近小テストが悪いので…
明日のBS-TBS「釣り百景」の生放送に出演予定です😆📺 お時間許す方は、ご覧いただければ嬉しいです🙌 TOKYO MX「土曜はカラフル!!!…
明日のテレビ東京「なないろ日和！」の生放送に出演予定です😆📺「なないろ日和！」 : テレビ東京テレビ東京「なないろ日和！」番組公式サイトです。www.tv-t…
おはようございます☀️あっという間に週末が過ぎてしまいました…🙄今週も早くもばたばたな予感満載ですが、頑張りましょう😆👏先週発売されました「美人百花 12月号…
明日、NHK「ひるまえほっと」でお弁当アレンジレシピが放送予定です🙌 2品紹介予定ですーーー😁お時間許す方はぜひ、ご覧いただければ幸いです！ …
先日の話ですが、今年も長男こと怪獣一号が通っている保育園で運動会が開催されました🏃♂️👦当日は晴れてよかったーーー😆👏☀️緊張してる（風）な感じがなんともま…
今日は授業の一環で世田谷公園をジョギング🏃2kmだけですが3：50/kmで走った後に脈拍計測。授業で走れて嬉しすぎる…運動した後はチキングリル弁当🍱レンジで作…
このあと解剖生理学の小テストがあるのでげんかつぎでカツ丼🍚🏅玉ねぎとしめじ、昨日のまかないで作ったチキンカツでシンプルに。学園祭の期間もあって久々の弁当、カツ…
マガジンハウスさんの「Tarzan 特別編集〜野菜と魚の賢い摂り方〜」に掲載していただいております😆🙌少し前の発売になりますが書店、コンビニ、ネットでお手に…
明日は東京食糧栄養専門学校の学園祭である「食糧祭」が開催されますーーー！！！ もう何十年前、大学生の学祭以来…🤣 若い衆に混じって焼き鳥を焼きます！ 明…
あっという間に11月で告知が遅くなりましたが…来年度のおせちを今年も販売します！既にお店の常連さんや昨年ご購入いただいた方からご予約をいただいているので下記詳…
先日のハロウィンイベントーーー🎃👻よわっちいかぼちゃ王子と愛想ふりまきおばけ姫🤣今週、日曜日は東京食糧栄養専門学校の学園祭でもある「食糧祭」が開催されるので二…
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今週は学校給食や調理実習が多くてお昼いらず、が多かったので久々のお弁当〜🍱鶏肉とチューブのゆず胡椒、酒、みりん、しょうゆを袋の中でもみもち。焼くだけでうまいし…
昨日のジョブチューンをご覧いただきました皆さま、ありがとうございました！！！早朝から怪獣2匹に布団をはがされ砧公園で汗だく遊び👦🧒通り雨で湿気がやばい…どろん…
今夜19時00分からの新企画に出演させていただく予定なのでお時間のご都合つく方はご覧いただければ嬉しいです🙌錚々たる料理家の皆さまに混じらせていただき、恐縮な…
一昨日の給食実習では考えた献立で100人分提供しました👨🍳決められた栄養素の上限を超えないように班のみんなで協力して苦労しなが帳票や献立を作成📝調理師班の方…
今週も学校の課題や仕事に追われ秒で金曜日に…🤣重め課題である給食課題の試作で作ったフリットをお弁当に。細かいところはまだまだ修正が必要ですが全体的にうまくまと…
昨日は家で串カツパーティ👦🧒 ちびずも野菜をもりもり、串をひっこ抜いてのり弁風に！先週はgw明けから余裕がなくお弁当が作れずでした…今週は作れるようにふわっ…
ちびずを送り届けて駆け足で学校へ👦🧒🏃🏫朝から汗だく😭買い弁でいいか…と思いつつサラダチキンがあったのでマヨとからしをたして粘度高めた胡麻ドレをオンしたバンバ…
やっと昼休み！！！おちびが起きるのが早い午前がすごく長く感じますね…午前中は臨床栄養学実習📚料理は料理でもこれまで無縁だった給食や病院食の特徴など1から勉強で…
余った食材でシーフードカレー🍛柳川かおりさんのお弁当が好きでよく見てるんですが、お弁当の仕切りにクッキングシート活用してたので真似してみたら臭いうつりするカレ…
早いもので今週から専門学生2年目👨🎓お弁当もゆるゆる開始〜🍱しょっぱなは筍ごはんと鶏の大葉醤油焼き。ちぎった大葉をしょうゆ、みりん、酒につけておくだけ香りが…
明日の生放送、テレビ東京「なないろ日和！」に出演させていただきますのでお時間許す方はご覧いただければ嬉しいです😆🙌（9時58分〜）ロケではハマカーンの神田さん…
ふたりめのベビまる子も4月1日に無事入園🧒㊗️寒くて雨続きでしたが待ちに待ったぽかぽか週末😭夜は変わらず営業しますが、これから家族でお花見にいってきますーーー…
3月は一回しかブログが更新できておらずすみません🙌🙌🙌 春休みも仕事と家庭とでバタバタで、そんなことを思っていたら二人めのベビまる子の入園が始まったり来週は自…
明日の生放送、テレビ東京「なないろ日和！」に出演させていただきますのでお時間許す方はご覧いただければ嬉しいです😆🙌ドロンズ石本さん、青木先生とご一緒させていた…
栄養学校に通って早いもので1年弱。初めて栄養計算も含めた給食献立作成の課題が終わりました😭これで697kcal。春から夏向けの献立をイメージして「ゆず香る 菜…
明日の朝6：00〜9：00のラジオ「early glory」で節分について少しだけお話しさせていただく予定ですので朝早いですがお時間許す方は聴いていただければ…
怒涛の一週間の始まり💪🔥朝からテレビのロケで会津若松へ🚃道中の雪のつもり方が半端ない。。ひとまず駅中の食堂で腹ごしらえ🤤これからロケ地へ向かいます🏃 スポーツ…
今日は学校をお休みして企業さんの撮影🍳安心感のあるいつものチームで美味しく、きれいに撮れるように頑張ります💪試食も盛りだくさん、お腹減ったーーー🤣 スポーツ・…
今日は学校をお休みして秋田でロケ📸秋田空港は霧がすごいらしく最初はチェックインもできない状態でしたがひとまず離陸✈️現地の天候次第では羽田に引き返す可能性もあ…
午前中は和食の調理実習だったので今日は軽めのタンドリーチキンサンド🥪タンドリーチキンは前もやりましたが今日はサンドスタイル😆朝も少し食べて残りも詰め詰め。さす…
なんと奥さんから父の日に自由時間のプレゼント🥹🎁奥さんも日々奮闘してくれてるのに本当にありがたい…😭いただいた時間を最大限活かすべく朝からバイク、ラン、ウエイ…
日本酒に合わせてこんなつまみがあったら新米パパとしては嬉しい…ということから試作と試飲を重ねて「つぶ貝のずんだ和え」🍶を作らせていただきました☺️🙌言わずと知…
アルバイトの子のリクエストがパスタだったのでそのままお弁当に💪楽してスーパーでバジルオイル漬けされてた鶏肉使いました〜日本食研で働いてたときめちゃくちゃバジル…
今日は豚バラと夏野菜炒め弁当〜🍱りんごが入ってると思いきやおちびに身だけかじられてほぼ皮。笑わしのりんごが…👼😭メインの炒め物はさっぱりと大葉炒めで☀️最近は…
姉からもらったおさがりのエプロンが嬉しすぎて、子ども料理長に朝からキッチンを独占されています😇最初は盛り付けを頑張ってた料理長ですが徐々につまい食い魔になって…
とろけそうな暑さをしのぐため冷やし牛肉サルサパスタ弁当でサッパリ〜🍝ローソンで打ってるふるふるサラダみたいな感じをイメージ🥗調理学で小麦、グルテンについて勉強…
昨日のおちび用の残った焼きうどんでオムそば風のお弁当に！今朝はメルちゃんと優雅に朝食🥞たまご、蒸し鶏も入ってるのでタンパク質たっぷりっぷり〜🍳と思ったら午前中…
週の最後はタコライス弁当〜🍱🌮昨日のアルバイトのまかないもタコライス🌮🍅もらったミルキーはおやつに🥛暑いからか後半の弁当はスパイシーなバリエーションになってし…
今日はスタミナ牛肉弁当〜🍱昨晩HIITトレーニングで追い込んだので肉弁当で超回復❤️🩹💪ふたひのちび怪獣、甘えん坊の短足マンチカンのエネルギーに対抗するため…
晴れたり豪雨だったり変な天気が続いてますね…🤣🙌おかげで天然シャワーを浴びて帰ることに😇おちびもたまにこほこほ咳がでてきたりしてるので皆さん、体調にはお気をつ…
先週末の弁当を更新し忘れてしまいました…🙄💥金曜日はペペロンチーノ弁当でした🍝ツナ缶とセロリ、春キャベツなどであっさり〜😆オリーブオイルたっぷりも美味しんです…
週末に子供と遊び倒して、月曜にして謎の筋肉痛…🤣調理実習で試食があったので今日は軽めのランチボックス〜🥗ブロッコリーとささみのゆず胡椒和えは時間が経っても美味…
疲れた時は肉🥩ということで今日はステーキ弁当🍱ちび怪獣たちに翻弄されてお疲れ気味のママパパ…👩👨⚡️腹が減っては戦はできぬ、とにかく食べて体力つけないとですね…
天気が回復した今日は深川飯＆生姜焼き弁当です〜🍱深川飯は白だしと千切り生姜を使ってレンジ調理👌汁気を切ってごはんと混ぜて深川飯風混ぜ込みごはんの完成😆👏奥さん…
そして、放送後の告知になりましたが、先程NHK「ひるまえほっと」内のかんたんごはんに出演させていただきました☺️🙌ご覧いただきましたみなさま、ありがとうござい…
今日は横着して焼き鳥弁当🫢🍱片目生活で体がちょっとお疲れモードなので頑張らず手抜きで😉👌天気も関係してるのかな〜🌧️家の近くにバングラデシュ人がやってるうまい…
週のはじまりはパワーサラダ弁当🥗午前中の調理実習で試食があるのでタンパク質中心の軽めのお弁当に💪サラダチキン、葉物野菜をメインにくるみやりんごなどのフルーツも…
お台場で今年初の海遊び〜🌊👦🧒めちゃくちゃ夏日でしたね🫠☀️突風時の絶妙な表情🤣👏いっぱいジュース🍹飲んでハンバーガーも食べてゆったり休日でした〜🌴癒されたー…
切れっぱしの魚たちを使って卵あんかけ〜😆🐣こんな猛暑日に気温無視して作ってしまったがうまい…🤤❤️🔥三つ葉やねぎはあんに入れると色味が沈んじゃうので冷めたご…
