今週は学校給食や調理実習が多くてお昼いらず、が多かったので久々のお弁当〜🍱鶏肉とチューブのゆず胡椒、酒、みりん、しょうゆを袋の中でもみもち。焼くだけでうまいし…
「もっと料理を楽しく、身近に」 主に和のテイストを取り入れつつ、食に関する情報を提供していきます。
料理研究家 / トライアスリート 《保有資格》 日本酒学講師、唎酒師（ききさけし） / ソムリエ / ジュニア野菜ソムリエ / ジュニアアスリートフードマイスター / 調理師免許 / 食品衛生責任者
次の時間〆切の実験レポートに追われてパパッと食べられるサンドに🥪実験楽しいけど手書きのレポートがなかなかに大変…みんなそうだと思いたい🤣タルタルはゆで卵、玉ね…
週の最後はソーセージ、たっぷり野菜でペンネ😆👌にんにく、白ワイン、ゆず胡椒をメインにピリッと爽やかな感じに。ペンネは冷めても食べやすいからやっぱり好き。アルバ…
お昼休みに化学の特訓があるので今日は軽めのランチ💪❤️🔥補講でキットカットやアポロなどをいただくので最近はかばんに何かしらお菓子が潜んでて疲れてるときに助か…
三連休あけ〜頭が始動するのに時間がかかる…😅今日はさっぱりした照り焼き。袋にそぎ切りにした鶏むね肉、白だし、大葉、しょうがなどを入れてもみもみ。みりんで最後に…
昨日で36歳になりました！！！行きつけの居酒屋で家族と乾杯🍻まだまだまだまだ、もっともっとやりたいことに向かって頑張る1年にしたいと思います！いつも支えてくれ…
今日はきのこ麻婆豆腐、ニラ玉風だし巻き、ザーサイと胡瓜の中華和えとボリュームたっぷりのお弁当👨🌾湿気で朝から汗だく、二限から腹減りでなりそうで危なかった…ち…
今週は撮影の余った食材での弁当week☀️おちび用に作ったカレーに焼き野菜、久々の蒸し鶏を使ったチキンカレー風に🍛お腹空きすぎて1限と2限の間に初めて早弁しち…
撮影で残ったローストビーフ、焼き野菜を和えただけ、ペンネは冷めても食べやすいからお弁当におすすめです👨🌾本体に味付けはほぼしてないのでわさび、しょうゆ、マヨ…
週末のおせち撮影で余った食材たちを使って大好きな海苔弁をイメージして詰めつめ〜🍱あ、おせち撮影も無事修終了しましたーーー😂👏本当にいい写真ばっかりで、入学して…
今日明日の2日間はおせちの撮影👨🍳🍱1日目が無事に終了しました〜😆👏気持ち的にはついこの間年末のおせちを作ったばっかりなのにと思いつつ、もう半年経ってるーー…
昨日のまかないリクエストがパスタだったので、今週2回目のパスタ〜大葉たっぷり和風パスタです🦐猛暑ですが怪獣1、2号は朝から元気まんまん👦登園前に公園で遊んで汗…
今日も猛暑なのでさっぱり黒酢あん炒め。味付けは◯戸屋風をイメージ🫡ひき肉が少なかったのでエリンギ入れてヘルシーかさ増し。肉団子はトースターで焼いて片栗粉も入れ…
昨日のお弁当にも使った残り野菜でさっぱりトマト煮を🍅醤油で焼いたもろこしもたっぷり〜🌽めちゃくちゃうまいですが家が屋台の香りになりました😇お祭り先取り〜トマト…
試作したものをそのままお弁当に。バスマティライスだとさらさらしてるから開けたときにはめちゃくちゃ盛り付けが崩れてたーーー🤣💥朝の状態はこれ普段あんまり使わない…
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今週は学校給食や調理実習が多くてお昼いらず、が多かったので久々のお弁当〜🍱鶏肉とチューブのゆず胡椒、酒、みりん、しょうゆを袋の中でもみもち。焼くだけでうまいし…
昨日のジョブチューンをご覧いただきました皆さま、ありがとうございました！！！早朝から怪獣2匹に布団をはがされ砧公園で汗だく遊び👦🧒通り雨で湿気がやばい…どろん…
今夜19時00分からの新企画に出演させていただく予定なのでお時間のご都合つく方はご覧いただければ嬉しいです🙌錚々たる料理家の皆さまに混じらせていただき、恐縮な…
一昨日の給食実習では考えた献立で100人分提供しました👨🍳決められた栄養素の上限を超えないように班のみんなで協力して苦労しなが帳票や献立を作成📝調理師班の方…
今週も学校の課題や仕事に追われ秒で金曜日に…🤣重め課題である給食課題の試作で作ったフリットをお弁当に。細かいところはまだまだ修正が必要ですが全体的にうまくまと…
昨日は家で串カツパーティ👦🧒 ちびずも野菜をもりもり、串をひっこ抜いてのり弁風に！先週はgw明けから余裕がなくお弁当が作れずでした…今週は作れるようにふわっ…
ちびずを送り届けて駆け足で学校へ👦🧒🏃🏫朝から汗だく😭買い弁でいいか…と思いつつサラダチキンがあったのでマヨとからしをたして粘度高めた胡麻ドレをオンしたバンバ…
やっと昼休み！！！おちびが起きるのが早い午前がすごく長く感じますね…午前中は臨床栄養学実習📚料理は料理でもこれまで無縁だった給食や病院食の特徴など1から勉強で…
余った食材でシーフードカレー🍛柳川かおりさんのお弁当が好きでよく見てるんですが、お弁当の仕切りにクッキングシート活用してたので真似してみたら臭いうつりするカレ…
早いもので今週から専門学生2年目👨🎓お弁当もゆるゆる開始〜🍱しょっぱなは筍ごはんと鶏の大葉醤油焼き。ちぎった大葉をしょうゆ、みりん、酒につけておくだけ香りが…
明日の生放送、テレビ東京「なないろ日和！」に出演させていただきますのでお時間許す方はご覧いただければ嬉しいです😆🙌（9時58分〜）ロケではハマカーンの神田さん…
ふたりめのベビまる子も4月1日に無事入園🧒㊗️寒くて雨続きでしたが待ちに待ったぽかぽか週末😭夜は変わらず営業しますが、これから家族でお花見にいってきますーーー…
3月は一回しかブログが更新できておらずすみません🙌🙌🙌 春休みも仕事と家庭とでバタバタで、そんなことを思っていたら二人めのベビまる子の入園が始まったり来週は自…
明日の生放送、テレビ東京「なないろ日和！」に出演させていただきますのでお時間許す方はご覧いただければ嬉しいです😆🙌ドロンズ石本さん、青木先生とご一緒させていた…
栄養学校に通って早いもので1年弱。初めて栄養計算も含めた給食献立作成の課題が終わりました😭これで697kcal。春から夏向けの献立をイメージして「ゆず香る 菜…
明日の朝6：00〜9：00のラジオ「early glory」で節分について少しだけお話しさせていただく予定ですので朝早いですがお時間許す方は聴いていただければ…
怒涛の一週間の始まり💪🔥朝からテレビのロケで会津若松へ🚃道中の雪のつもり方が半端ない。。ひとまず駅中の食堂で腹ごしらえ🤤これからロケ地へ向かいます🏃 スポーツ…
今日は学校をお休みして企業さんの撮影🍳安心感のあるいつものチームで美味しく、きれいに撮れるように頑張ります💪試食も盛りだくさん、お腹減ったーーー🤣 スポーツ・…
今日は学校をお休みして秋田でロケ📸秋田空港は霧がすごいらしく最初はチェックインもできない状態でしたがひとまず離陸✈️現地の天候次第では羽田に引き返す可能性もあ…
なんと奥さんから父の日に自由時間のプレゼント🥹🎁奥さんも日々奮闘してくれてるのに本当にありがたい…😭いただいた時間を最大限活かすべく朝からバイク、ラン、ウエイ…
日本酒に合わせてこんなつまみがあったら新米パパとしては嬉しい…ということから試作と試飲を重ねて「つぶ貝のずんだ和え」🍶を作らせていただきました☺️🙌言わずと知…
アルバイトの子のリクエストがパスタだったのでそのままお弁当に💪楽してスーパーでバジルオイル漬けされてた鶏肉使いました〜日本食研で働いてたときめちゃくちゃバジル…
今日は豚バラと夏野菜炒め弁当〜🍱りんごが入ってると思いきやおちびに身だけかじられてほぼ皮。笑わしのりんごが…👼😭メインの炒め物はさっぱりと大葉炒めで☀️最近は…
姉からもらったおさがりのエプロンが嬉しすぎて、子ども料理長に朝からキッチンを独占されています😇最初は盛り付けを頑張ってた料理長ですが徐々につまい食い魔になって…
とろけそうな暑さをしのぐため冷やし牛肉サルサパスタ弁当でサッパリ〜🍝ローソンで打ってるふるふるサラダみたいな感じをイメージ🥗調理学で小麦、グルテンについて勉強…
昨日のおちび用の残った焼きうどんでオムそば風のお弁当に！今朝はメルちゃんと優雅に朝食🥞たまご、蒸し鶏も入ってるのでタンパク質たっぷりっぷり〜🍳と思ったら午前中…
週の最後はタコライス弁当〜🍱🌮昨日のアルバイトのまかないもタコライス🌮🍅もらったミルキーはおやつに🥛暑いからか後半の弁当はスパイシーなバリエーションになってし…
今日はスタミナ牛肉弁当〜🍱昨晩HIITトレーニングで追い込んだので肉弁当で超回復❤️🩹💪ふたひのちび怪獣、甘えん坊の短足マンチカンのエネルギーに対抗するため…
晴れたり豪雨だったり変な天気が続いてますね…🤣🙌おかげで天然シャワーを浴びて帰ることに😇おちびもたまにこほこほ咳がでてきたりしてるので皆さん、体調にはお気をつ…
先週末の弁当を更新し忘れてしまいました…🙄💥金曜日はペペロンチーノ弁当でした🍝ツナ缶とセロリ、春キャベツなどであっさり〜😆オリーブオイルたっぷりも美味しんです…
週末に子供と遊び倒して、月曜にして謎の筋肉痛…🤣調理実習で試食があったので今日は軽めのランチボックス〜🥗ブロッコリーとささみのゆず胡椒和えは時間が経っても美味…
疲れた時は肉🥩ということで今日はステーキ弁当🍱ちび怪獣たちに翻弄されてお疲れ気味のママパパ…👩👨⚡️腹が減っては戦はできぬ、とにかく食べて体力つけないとですね…
天気が回復した今日は深川飯＆生姜焼き弁当です〜🍱深川飯は白だしと千切り生姜を使ってレンジ調理👌汁気を切ってごはんと混ぜて深川飯風混ぜ込みごはんの完成😆👏奥さん…
そして、放送後の告知になりましたが、先程NHK「ひるまえほっと」内のかんたんごはんに出演させていただきました☺️🙌ご覧いただきましたみなさま、ありがとうござい…
今日は横着して焼き鳥弁当🫢🍱片目生活で体がちょっとお疲れモードなので頑張らず手抜きで😉👌天気も関係してるのかな〜🌧️家の近くにバングラデシュ人がやってるうまい…
週のはじまりはパワーサラダ弁当🥗午前中の調理実習で試食があるのでタンパク質中心の軽めのお弁当に💪サラダチキン、葉物野菜をメインにくるみやりんごなどのフルーツも…
お台場で今年初の海遊び〜🌊👦🧒めちゃくちゃ夏日でしたね🫠☀️突風時の絶妙な表情🤣👏いっぱいジュース🍹飲んでハンバーガーも食べてゆったり休日でした〜🌴癒されたー…
切れっぱしの魚たちを使って卵あんかけ〜😆🐣こんな猛暑日に気温無視して作ってしまったがうまい…🤤❤️🔥三つ葉やねぎはあんに入れると色味が沈んじゃうので冷めたご…
ミニトマト、茄子やズッキーニを使って炒め煮でミートボール弁当ーーー🍝本当はブロッコリーを使いたかったんですが最近んずっと400円近いので高級野菜の仲間入りに🤣…
