信州佐久で28年、米、小麦、蕎麦、そしてもろもろの野菜を作りながら田舎暮らしを謳歌しています。
長い信州の冬は、大好きな薪ストーブ(Regency)とともに暖かく過ごしています。
ということで、自家産コーヒープロジェクト2018、最終章です。果肉を剥いで生豆を取り出し、乾燥、焙煎。約2杯分とれましたね。焙煎もうまくいって、挽いたときからもう美味いコーヒーを予感。そして試飲。いやー、感動、感激の超美味。こんなにうまいコ...
畑の仕事はキリがないですね。いくらやってもまだある、そんな感じです。そのおかげで、食卓が充実するから文句は言えませんがね。で、午後は 用水沿いの土手や農道の草刈りです。明日の全体作業に備えて、上流で水を止めてあるんで、ガンガン刈り落としても...
30日は、早朝より用水路清掃。年に二度、4月上旬と6月下旬に作業がある。農家がそれぞれの担当箇所に出て、グループで用水路の草刈りなどを行うわけだ。それでも、自分ちの畑に沿った用水路部分については、事前に草刈りをしておくというのが暗黙のこと。...
管理畑を一枚耕耘し、草刈りした後は、久しぶりに畑の時間。脱穀後の麦藁をあちこちに敷き詰め、野菜の手当て。トマトもずいぶん大きくなって、ミニトマトは7月に入れば食べられそうです。キュウリが取れ出し、ナスももうすぐですね。草に負けないようにしな...
明日からまた雨模様なんで、今日は超忙しくあれこれ作業。地干し、唐箕選、製粉、残りの脱穀、パン焼き、という具合です。ということで、何とか夕方までに予定の作業は終了。オーなんと、今年はパン小麦大豊作。2種合わせて120キロ。反収換算だと9俵って...
薪ストーブが、花瓶台に替わってしまいました。今日は梅雨の晴れ間。まあ暑い一日でしたね。今年は典型的な梅雨型なんですが、今日明日は夏日。陽射しも強く、さすがにこれではストーブの出番はないです。ということで、実生のソバ花を活けて、花瓶台に。残念...
まさしく梅雨空で、これはもうどうしようもありません(苦笑)。昨日少しでも「ゆめちから」脱穀しておいてよかったですね。野良はすっかり濡れ湿って、これではもう作業どころの話ではありません。まあしかたがないので、観察を楽しむことに。この雨で、キュ...
今年は典型的な梅雨型で、小麦の収穫にはいつも以上に手こずってます。昼前日が射したんで、慌てて準備して脱穀作業。当然まだ十分に乾ているわけではないですが、ここは上段の麦藁だけでもと作業。急いでそのまま2時間ほど地干し。午後からは区のスポーツ大...
「ゆめちから」の脱穀をしようと予定してたんですが、典型的な梅雨空で、降ったり晴れたり曇ったりで、それはできず、仕方がないので、。ということで、昼過ぎから新麦の製粉とパンパ気をしました。「ゆめかおり」のほうはしっかり乾いていて、製粉OK．昼過...
予約米としてストックしておいたコシヒカリ18袋、本日大阪に向け最後の発送となりました。運賃高騰で、別のところに持ち込んだりして色々大変なんですが、結局そこも値上がりし、また元のY便での発送となりました。まあいずれのせよ、これで2018年産米...
バド仲間でもある、小諸在住のS君。実家に帰って就農4年目。今まさにいろいろ試行錯誤で米作りに励んでいます。彼を見てると、百姓もつい昔のことを思い出しますが(微笑)、いや、いろいろやってたくさん経験を積んでほしいですね。農的暮らしは、可能性が...
分蜂期が過ぎ、直後は動きも悪くなって心配してましたが、また元気を取り戻し、花粉を盛んに運び、午後からは時騒ぎも見られるようになって、まあこれで群れとしてもいい具合に勢いがついてきたようです。これならそろそろ採蜜してもいいかな。期待は膨らみま...
二日続きで晴天。これはチ。ャンスなんで、先に刈り取ったゆめかおりを脱穀。明日も何とか晴れそうなんで、地干しします。間違いなく豊作ですね。わずか80�ですが(下写真赤印部分)、40キロ超とれました。反収換算なら8俵って、すごいですね。ゆめちか...
梅雨の晴れ間の絶好の刈り取り日和。ということで、「ゆめちから」を刈り取りました。「ゆめかおり」に比べ、断然背丈が低く、見た目はイマイチですが、粒の張りや大きさからは豊作間違いなし。茎も相当太くて逞しいです。早めに脱穀し、地干しして、一日も早...
やることいっぱいありますが、とりあえず、自家用飯米の精米、パン焼きで、午後からは難所の大土手の草刈り。田んぼ2枚分の排水路の清掃もかねての大仕事。斜めの土手で、踏ん張りながら草を刈る重労働です、日曜日にはふさわしくない作業ですが、やらないわ...
梅雨時の天気らしく肌寒い。雨は小雨程度で、外の作業もOK。あまり乗り気ではなかったが、草刈り継続。今日は棚田周辺の草刈り。手間のかかる棚田ですが、まあしょうがないですね。人家に接する農道もありますが、これは誰もやらないので、百姓の担当となり...
梅雨の晴れ間。我が田の草刈りを始めました。田植え前にやったところもあるんで、草の状態を見ながらです。田植え後まだひと月経ってないんですが、いい感じで生育してますね。今年の梅雨は、雨もそれなりにあって、今のところ水の心配もなく、順調ですね。明...
寒地信州佐久ではありますが、ここ十数年ではすっかり温暖化して、農事歴も思いっきり変える必要に迫られています。30数年前の帰農当時、ジャガイモの定植は、4月の第一週に、と教えられましたが、今では3月中旬でもOKになってます。で、百姓もここ数年...
昨年は「ゆめかおり」が大豊作で、ストックもかなりあって、毎日パン焼きしたいくらいです。新麦の刈り取りが終わるとそちらのほうに関心が移ってまずいんですが、まだしばらくは、古麦でせっせとパン焼きしないとね。ということで、今朝もパン焼きしました。...
いつ降り出してもおかしくない曇り空。ときおり射し込む陽光は夏の日差し。ということで、梅雨の陽気はまったく分かりませんが、小麦のほうは、特に「ゆめかおり」は狩り時になってます。ここは判断の難しい所ですが、今年は、ゆめかおりの量が少ないので、一...
二日目の援農草刈り。今日も肌寒い梅雨空の下で作業。予報では午後から雨でしたが、今日中に終わらせるということで、昼食もそこそこに午後は雨にもかかわらず作業。おかげで3時には終了。次の援農は7月下旬ですね。明日からは我が家の草刈り再開。麦刈りも...
肌寒い陽気、曇り空の下、今日明日と援農草刈り作業です。午前午後としっかりやって6枚1.5�分を刈りました(2人で3�)。今年は畔草の伸びが半端ではなく、かなり消耗しました。風は冷たく、3時過ぎから小雨模様で、身体も冷えて疲れましたね。
田植え後のあれこれも一段落したので、いよいよ1回目の畔草刈りです。すでに隣の田んぼの耕作者が草刈りを終えてあるところは、急いでやらなきゃね。無言のプレッシャーを掛けられているようです。明日明後日は援農草刈りで、梅雨の始まりとともに、畔草刈り...
9時過ぎから本降りとなり、梅雨入り宣言が出されました。早起きして、トマトの雨除けハウスを設置したりしてバタバタしてましたが、午後はのんびりです。この時期庭では、白いウツギ(バイカウツギ)が静かに咲いてなかなかの風情です。蕎麦が打ちたくなりま...
昨年大豊作だった、ナイアガラ。実りの秋にはたらふく食べて、ブドウ三昧でしたが、今年もたわわに房が付いて、小さな花が咲いてます。これなら今年もまた大豊作かもね。いやー、楽しみです。
ということで、畑の仕事、あれこれやってます。最後の草取りに続き、夕方には小麦畑の網張り作業。これがあると、さすがの雀たちも手が出ませんね。大変ですが、ぜひやらなければならない作業です。麦秋の雰囲気も出て、いよいよ麦の季節です。
はい、軽トラの洗車ですね。よく働いてくれました。泥だらけで、ひどい状態でしたが、きれいに洗って、拭いて、これでスッキリ、クッキリ。夏の暑さの一日でしたが、6月はどんな陽気になるんでしょうかね。
午後から蕎麦食会。昨日も打ったんですが、粉が少し前に挽いたものだったので、昼前急いで製粉。それで打ちました。一応冷凍庫保存ですが、やはり日にちが経つとまずくなるわけで、自家用ではなく、客人に出すので、ここは挽き立て粉でいきました。家に製粉施...
ということで、田植え完了祝の蕎麦食で満足した後は、食後のコーヒータイム。ってこれはやっぱり、とっておきの自家産コーヒーでしょう。で。さっそく深煎りで焙煎し(28グラム)、堪能しました(11グラム)。いやー、ホント美味いです。信じられませんが...
ということで、長い田植え農繁期も本日で終了。いやー、さすがに疲れましたね。今年は面積も増え、トラブルもあって余計に大変でしたが、まあ何とか乗り切ったんでいいでしょう。夕食は久しぶりの蕎麦膳です。加水量が2グラムほど多かったかな(微笑)。まあ...
ということで、昨日焙煎した自家産コーヒー、とりあえず26�。コーヒー2杯分ですね。朝食後の一杯でいってみました。フレンチローストっぽい深煎りで、味はいいですね。これまで何杯か飲んでますが、今回のが一番美味いです(喜)。信州佐久の自家産コーヒ...
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