高雄病院理事長江部康二医師の診察と指導で、スーパー糖質制限食を実践し、インスリンから離脱に成功！

カロリー制限食から糖質管理食を経て、スーパー糖質制限食(3食主食抜き)を実践、その体験記録を綴る。高雄病院理事長江部康二医師の指導で「インスリンから離脱」に成功する。 間違った栄養指導により、糖尿病患者が激増している。多くの糖尿病患者が病状を悪化させている現状に歯止めをかけたい。糖質制限食の効果と価値をより多くの人に伝える狙いで、関連情報とともに記事提供する。