今日はNさんのタイ料理の日♪4月はNさんのお母さんの四十九日で帰国していたので会えませんでした寂しかったよーでもタイ料理レッスンの前に(ФωФ)フフフ・・...
茨城県つくば市在住。お菓子作りをメインに日々の出来事等を綴っています。
食べることが大好き。美味しそうに食べてくれる人の笑顔を見るのがもっと好き。都内洋菓子店開催の教室にてフランス菓子とアメリカン・スィーツを中心に勉強。日々の『おやつ』から少しおすましな『DESSERT』までご紹介します。 また庭仕事やペットの柴犬のあれこれ話なども御覧ください。
今日も午前のクラスが終わり、面談やら作文チェックやらしていて帰宅したらもう4:00さーて・・・何作ろうか?と迷ったら、おやつ部門はこれ、ミニミニ・マフィン...
先週の天気保養によると、今週は雨が続くとのことで、今日も雨になると聞いていましたが、あにはからんや、良い天気になりましたおかげで、日本語クラスのスポーツデ...
スーパーの果物売り場に🍒さくらんぼが出始めました数年前から、生のサクランボを食べると、口と喉にイガイガした感じが生じるようになり、「さくら...
我が家の暑い季節の食卓に欠かせないアイテムの1つが山椒です大抵毎年、直売所で買いますが、今年はその時期を逃してしまったようです仕方ないので、少し遠くの店を...
スーパーで売っている漉し餡を水で少しゆるめて寒天を加えて、お手軽羊羹上の部分が透明になっていますが、これは熱々の羊羹液を型に流して、そのまま自然に冷やして...
今日は仲良し3人組のKaさんとKUさんがいらっしゃって、パウンドケーキ作りをご一緒しました仲良し組のもう1人であるChiさんは、体調不良でしばらくお休みな...
おかえり、Nさん♪今日はYamWoonSen&GaiYaanの復習♪
3月終わりぐらいからゴールデンウィークぐらいまでお里帰りしていたNさんから「日本に戻って来た」という連絡をもらい、さっそくまたご近所のKuさんと3人で集ま...
ミックスドライフルーツ大袋を買ったから、グラノーラと丸パンにたっぷり入れてみた
気温が上がったり下がったりですが、気分はもう初夏です今日は風邪があったものの、とても爽やかでしたこういう季節になると食べたくなるのがグラノラです冷たいヨー...
今日は雨、また一気に気温が下がり、アルバイトの帰りはヒンヤリ・・・こんなに寒暖差が激しいと、聞こえてくるのは「体調悪い」「鼻炎が止まらない」という言葉確か...
昨日、初挑戦!チキン・ビリヤニです!ゴールデンウィークにラムのビリヤニを食べて以来、すっかりはまってしまいましたなんとか作れるようになりたいと思い、(必要...
苺のお菓子はもう終わりかな・・・と思いつつ、今日のおやつは苺もの凝固剤はアガーなので、透明感がとても高いです「ゼリー部分は美味しいんだけど、中に入っている...
一昨日金曜日の備忘録です府中の先生のところへうかがい、「シトロン」という名前のお菓子を教えていただきましたこのお菓子は2001年の「イルプル―の1年」で発...
今日は府中の先生のところへレッスンにうかがいました教えていただいたのは「シトロン」というレモンとヘーゼルナッツのお菓子でした・・・が、まだ写真を撮っていな...
今日は1年1回の健康診断日、送られてきた検査キットに入れるべきものを入れて持って行きました身長、体重、血圧、視覚、聴覚、採血、子宮頸がん、バリウム飲んで、...
母から届いた箱の中身は宮崎マンゴーしかも、1つが500っ越えの特大サイズ4つ入りときた!実家の母は「たった一人しかいない大切な孫娘のために」と、毎月何かし...
たこ焼き備忘録*蛸をまるっと1杯買ったから🐙
今日のブログは、数日さかのぼって、日曜日のこと午前中、娘と一緒に買い出しに行ったら、鮮魚売り場で蛸がお買い得品になっていましたそれを見た娘がすかさずパッケ...
レシピ本で見つけた苺を焼き込んだタルト*ストロベリー&クランブル
今日も引き続き、苺を焼き込んだタルトです昨日のタルトと同じ著書のレシピを拝見して作りましたどちらもクレームダマンド、どちらもクランブル、配合が同じで、違う...
昨日、レモンクリームを焼いたブリゼ生地に入れて、フレッシュな苺を並べたタルトをUPしましたが、今日は苺を焼き込んだものですWorld Pastriesとい...
木曜日の夜のテレビは10:00からの「ベイクオフ」と10:30からの「古カフェ系ハルさんの休日」が楽しみ一昨日の「ベイクオフ」のお題はタルト、参加者たちが...
電子レンジオーブンを買い直してはや1か月、因縁の銅製直径4.5cmちびカヌレとの初対決「因縁の・・・」というのは、前の電子レンジオーブンではどうもうまくい...
先日載せたピンク色のマカロンはラズベリーのピューレを作って、それをミルクチョコに合わせたものをサンドしていましたが、今日の薄ピンク色のマカロンは残りのらず...
いつもの丸パンとソフトフランスパンがいつも通りに焼けるというのは嬉しいような残念なような・・・どちらのパンも生地の捏ね具合はちょうど良いかったようですし、...
今日のおやつはマカロン♪Youtubeを見ていたら、某有名パティシエさんが「可愛いマカロン♪」と言いながらマカロンを作っていらっしゃる動画を偶然見ました代...
昨日は風が強くて、またもやアレルギー症状が出てしまいましたおそらく昨日の風のせいだけではなく、先日からの庭掃除の時のホコリも関係しているのでしょう栗の花の...
昨日で終わった庭掃除、宿題が終わった気分で、今日は朝からのんびりした気分天気は昨日までのような青空ではありませんが、それでもきれいな空です黄色いハニーサッ...
最近、娘がカレーを作ってくれていなかったせいか、「カレー食べたい!」衝動が非常に強くなっていたのですが、それを鎮めるためのようにこの連休はスパイスものを続...
今日は最高の庭仕事日和☀朝から庭でひたすら草抜きできるだけ根っこから雑草を引っこ抜く、これぞ草抜きしかし・・・午後になると、だんだん正しい草抜きから手抜き...
連休の中休みで、仕事に行きました明日は憲法記念日で仕事はお休み(ΦωΦ)フフフ…みんな嬉しいお休みさて・・・お隣さんから訃報が届きました12歳の愛犬Sちゃ...
昨日うかがったKalakさんのカレーが美味しくて、今日は「月曜限定」というビリヤニがメニューだと知って、「これは行かなくちゃ!」でも、今日はテイクアウトに...
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今日はNさんのタイ料理の日♪4月はNさんのお母さんの四十九日で帰国していたので会えませんでした寂しかったよーでもタイ料理レッスンの前に(ФωФ)フフフ・・...
今日はNさんのタイ料理の日♪4月はNさんのお母さんの四十九日で帰国していたので会えませんでした寂しかったよーでもタイ料理レッスンの前に(ФωФ)フフフ・・...
今日は午前だけでなく代講で午後も入って8コマを担当、帰ってからはzoomでMさんのプライベートレッスン1コマおぉ!私まだがんばれるのかも!なんて思ってしま...
今日は少し暑いくらいになりましたいもむし兄弟たちには良い気温になったのかしら・・・と、アンジェラの舌のディルを見たらおや?どこへいったのかしら?ふっさふさ...
今日は1か月ぶりにプライベートで教えているMさんと吉祥寺で会いましたこの1か月ほど音信が途切れていたので、いったいどうしていたのかと思ったら、パソコンを電...
一昨日の木曜日、久しぶりにNさんとランチへ行きました(´ω`*)Nさんがイーアスに用事があるとおっしゃって・・・お言葉に甘えて、家の前から乗せていただきま...
今日は金曜日、だから明日と明後日用のおやつパンを焼きましたおやつには甘いパンもいいですが、ちょっと小腹が空いた時につまめるように、お惣菜パンP先生に数年前...
昨日の夜から降り出した雨は、今朝もふり続けています夜遅くまで雨粒の音が聞こえるぐらいに降っていたので、このアンジェラの木の下に気になるものが・・・もしや、...
今日は午前の仕事が終わった後、うちにいったん帰り、その後すぐに元同僚さんの家へ「山椒の実がちょうどいいころよ」と、連絡くださったので、いただきにいきました...
今年の春はよく雨が降る・・・そんな気がしますそして今日も雨です雨に打たれて、バラの花が舌を向いたり、花びらを落としたり・・・このアンジェラの木の下にあるデ...
今日も米粉で実験🌾丸いのは『スノーボール』四角いのは『黄粉と白胡麻のサブレ』ですどちらもまとめるのが難しい・・・生地がボソッとしていても、...
ここ数年、興味を持っていながら、なかなか手を出せずにいる食材、それは「米粉」レシピ本に書いてある通りに作っているつもりでも、なかなかその通りには行かないも...
主人が血糖値を下げる薬を飲み始めて以来、パン作りから離れていましたが、今日1か月ぶりにパンを焼きました「パンが焼ける香りって、こんなだったけ」と、とても新...
青空が出ました雲はあるものの、青い空を見るとほっとします早速、朝散歩へ出かけましたこんな日はちょっと嬉しい気分で、何かちょっと(今夜と明日の夕食分の食材は...
昨日は夕方近くまで降ったりやんだりの雨でした折角咲いている小さいバラの花の中に水が溜まって傷んでしまうので、気分的には「ハァ~(*´Д`)・・・雨やだ・・...
今日は連休最終日、お友達のMさんと一緒に東小金井の先生の『季節の和菓子講座』3回目に参加しましたそれと、今日はMさんのリクエストで『紫陽花』の練りきりもプ...
昨日の備忘録の続きです『ゆかりマヨパスタとコロッケ(イオンの)』娘「今回はレンチンではなくワンパン本だし入れて規定時間マイナス1分で水分飛ばしてマヨとゆか...
今日のブログは、大阪の娘から料理の写真が時々送られてくるので、その備忘録です実家の母と一緒に住んでいますが、「食べるものは各自別々にすること、朝食も夕食も...
ゴールデンウィーク後半が始まりました今日は朝からF.ジュランビルという薄ピンク色のバラの剪定をしました元気に茂っているものの、実はこの木は病気をしていて、...
昨日の雨が嘘のように爽やかなお天気野ばらが咲き出したので、近いうちに野ばら付近は蜂が蜜を集めにブンブン来るはず襲ってきたりしないタイプの蜂ですが、たまにヤ...
気温が上がったり下がったりですが、気分はもう初夏です今日は風邪があったものの、とても爽やかでしたこういう季節になると食べたくなるのがグラノラです冷たいヨー...
今日は雨、また一気に気温が下がり、アルバイトの帰りはヒンヤリ・・・こんなに寒暖差が激しいと、聞こえてくるのは「体調悪い」「鼻炎が止まらない」という言葉確か...
昨日、初挑戦!チキン・ビリヤニです!ゴールデンウィークにラムのビリヤニを食べて以来、すっかりはまってしまいましたなんとか作れるようになりたいと思い、(必要...
苺のお菓子はもう終わりかな・・・と思いつつ、今日のおやつは苺もの凝固剤はアガーなので、透明感がとても高いです「ゼリー部分は美味しいんだけど、中に入っている...
一昨日金曜日の備忘録です府中の先生のところへうかがい、「シトロン」という名前のお菓子を教えていただきましたこのお菓子は2001年の「イルプル―の1年」で発...
今日は府中の先生のところへレッスンにうかがいました教えていただいたのは「シトロン」というレモンとヘーゼルナッツのお菓子でした・・・が、まだ写真を撮っていな...
今日は1年1回の健康診断日、送られてきた検査キットに入れるべきものを入れて持って行きました身長、体重、血圧、視覚、聴覚、採血、子宮頸がん、バリウム飲んで、...
母から届いた箱の中身は宮崎マンゴーしかも、1つが500っ越えの特大サイズ4つ入りときた!実家の母は「たった一人しかいない大切な孫娘のために」と、毎月何かし...
今日のブログは、数日さかのぼって、日曜日のこと午前中、娘と一緒に買い出しに行ったら、鮮魚売り場で蛸がお買い得品になっていましたそれを見た娘がすかさずパッケ...
今日も引き続き、苺を焼き込んだタルトです昨日のタルトと同じ著書のレシピを拝見して作りましたどちらもクレームダマンド、どちらもクランブル、配合が同じで、違う...
昨日、レモンクリームを焼いたブリゼ生地に入れて、フレッシュな苺を並べたタルトをUPしましたが、今日は苺を焼き込んだものですWorld Pastriesとい...
木曜日の夜のテレビは10:00からの「ベイクオフ」と10:30からの「古カフェ系ハルさんの休日」が楽しみ一昨日の「ベイクオフ」のお題はタルト、参加者たちが...
電子レンジオーブンを買い直してはや1か月、因縁の銅製直径4.5cmちびカヌレとの初対決「因縁の・・・」というのは、前の電子レンジオーブンではどうもうまくい...
先日載せたピンク色のマカロンはラズベリーのピューレを作って、それをミルクチョコに合わせたものをサンドしていましたが、今日の薄ピンク色のマカロンは残りのらず...
いつもの丸パンとソフトフランスパンがいつも通りに焼けるというのは嬉しいような残念なような・・・どちらのパンも生地の捏ね具合はちょうど良いかったようですし、...
今日のおやつはマカロン♪Youtubeを見ていたら、某有名パティシエさんが「可愛いマカロン♪」と言いながらマカロンを作っていらっしゃる動画を偶然見ました代...
昨日は風が強くて、またもやアレルギー症状が出てしまいましたおそらく昨日の風のせいだけではなく、先日からの庭掃除の時のホコリも関係しているのでしょう栗の花の...
昨日で終わった庭掃除、宿題が終わった気分で、今日は朝からのんびりした気分天気は昨日までのような青空ではありませんが、それでもきれいな空です黄色いハニーサッ...
最近、娘がカレーを作ってくれていなかったせいか、「カレー食べたい!」衝動が非常に強くなっていたのですが、それを鎮めるためのようにこの連休はスパイスものを続...
今日は最高の庭仕事日和☀朝から庭でひたすら草抜きできるだけ根っこから雑草を引っこ抜く、これぞ草抜きしかし・・・午後になると、だんだん正しい草抜きから手抜き...